Metody stanovení spotřeby energie

Symptomy

Přímá metoda kalorimetrie

Podstata metody - Náklady na energii těla jsou určeny přesným zohledněním tepla uvolněného tělem v různých podmínkách jeho existence. Studie se provádí ve speciálních komorách s dvojitými stěnami, mezi nimiž voda cirkuluje systémem trubek. Energie uvolněná osobou ve formě tepla je určena stanovením objemu tekoucí vody a stupně jejího ohřevu během experimentu. Nevýhody - složitost kamerového zařízení;

- nemožnost reprodukce všech druhů pracovní činnosti člověka z důvodu omezení velikosti použitých prostor;

- izolace sledovaného jedince z mnoha faktorů ve výrobě a prostředí domácnosti, které ovlivňují metabolismus a energii.

Metoda nepřímé kalorimetrie

Podstata metody - stanovení chemického složení inhalovaného a vydechovaného osobou vzduchem s následným stanovením respiračního koeficientu.

Nevýhody - méně přesná metoda, neboť za podmínek nedostatku kyslíku existuje anaerobní oxidační proces, jehož konečným produktem je nejen CO2 a H2O a kyselinu mléčnou a při katabolismu proteinů se kromě oxidu uhličitého a vody vytvářejí také sloučeniny dusíku.

Výhody - schopnost stanovit náklady na energii pro různé druhy práce;

- jednoduchost a dostupnost.

Metoda časování tabulky (tabulka 3)

Tabulka 2. Nemoci a individuální příznaky spojené s obezitou

· Městnavé srdeční selhání

· Křečové žíly dolních končetin

· Tromboembolizmus plicní arterie

Ischemická choroba srdeční

· Idiopatická intrakraniální hypertenze

Neuralgie laterálního kožního nervu stehna

Bolest v bederní páteři

ZMĚNY KRYTU KŮŽE

· Venózní staze v nohách

· Deprese (snížená sebekritika)

· Patologická mdloba (bulimie)

· Dýchavičnost a únava

Obstrukční spánková apnoe

· Inzulinová rezistence (metabolický syndrom X)

· Diabetes mellitus typu II

· Gastroezofageální refluxní nemoc

· Mastná degenerace jater

· Rakovina tlustého střeva

· Inkontinence moči ve stresových podmínkách

· Rakovina dělohy a prsu

Podstata metody - provádí se časový rozvrh denního rozpočtu času a sestavuje se chronogram dne.

Nevýhody - méně přesná než předchozí verze.

Výhody - je přístupný a snadno použitelný.

Pokud není možné tento ukazatel přezkoušet nad výše uvedenými metodami, můžete vypočítat denní náklady na energii pro nemocnou osobu podle následujících vzorců:

Edenně - denní náklady na energii;

CFA - koeficient fyzické aktivity;

FMS je faktor metabolického stresu;

FTT je faktor tělesné teploty (tabulka 3).

U hospitalizovaných pacientů je CFA považováno za 1,1 pro odpočinek v lůžku, 1,2 pro oddělení a 1,3 pro všeobecné ošetření.

FMS v nepřítomnosti metabolického stresu je 1,0, s mírným stresem 1,1, středně -2,0, těžkým 1,3 a velmi těžkým 1,5.

FTT při tělesné teplotě 38 ° C je 1,1, při 39 ° C - 1,2, při 40 ° C - 1,3.

Změny hodnot aktivních faktorů a metabolického stresu

Energetické náklady, druhy, metody určení.

loading...

Energetické náklady osoby mohou být regulovány a neregulovány. Neregulované náklady na energii - jedná se o náklady na energii pro základní metabolismus a specificky dynamický účinek jídla. Základní metabolismus se chápe jako minimální úroveň energie potřebná k udržení zdraví a vitálních funkcí těla. Hlavní metabolismus se určuje za podmínek úplného svalového a nervového odpočinku, ráno na prázdném žaludku, při příjemné teplotě (20 ° C). jeho hodnota je spojena s individuálními charakteristikami osoby (tělesná hmotnost, výška, věk, pohlaví, stav endokrinního systému). Například u žen je hlavní výměna 5-10% nižší než u mužů a u dětí 10-15% vyšší než u dospělých (vzhledem k hmotnosti). S věkem se hlavní metabolismus snižuje o 10 - 15%. Konkrétně se dynamický účinek potravy projevuje zvýšením bazálního metabolismu, který je spojen s procesy trávení. Při asimilaci bílkovin se základní metabolismus zvyšuje o 30-40%, tuky o 4-14%, sacharidy o 4-5%. Při smíšené výživě s optimálním množstvím štěpených produktů se hlavní metabolismus zvyšuje v průměru o 10-15%. Nastavitelné náklady na energii - jedná se o náklady na energii během různých typů lidských činností. Největší náklady na energii se vyskytují během fyzické práce, která je spojena s významným zvýšením oxidativních procesů v pracovních svalech. Například při chůzi se základní výměna zvyšuje o 80-100%, zatímco běží - o 400%. Jak intenzita pohybu svalů stoupá, zvyšuje se spotřeba energie. Existuje několik metody odhadu výdajů na energii osoby. Nejpřesnější metodou je přímá kalorimetrie. Tato metoda je založena na měření množství tepelné energie, která se uvolňuje během provádění určité úlohy ve zvláštních komorách s vysokým stupněm tepelné izolace. Tato metoda však vyžaduje dlouhodobé pozorování a neumožňuje provádět měření v mnoha aktivitách. Dostatečné zlepšení této metody umožnilo porovnat množství energie, která se uvolňuje ve formě tepla, s množstvím absorbovaného kyslíku a množstvím oxidu uhličitého, které je vydechováno. V důsledku toho bylo možné zdůvodnit zásadu nepřímé kalorimetrie a na jejím základě nabídnout méně složitou metodu pro odhad nákladů na energii. Ještě jednodušší a přístupnější, i když méně přesná, je metoda nepřímé stravovací kalorimetrie, ve které se monitoruje množství spotřebované potravy a tělesná hmotnost. Denní výdaje na energii lze také započítat pomocí časoměrovací tabulkové metody (registrace všech typů činností během dne a stanovení jejich energetických nákladů pomocí tabulek). Pro určení spotřeby energie pro fyzickou námahu se používá metoda integrace srdeční frekvence založená na stanovení tepové frekvence po celou dobu práce s pomocí zařízení.

10.Vitamíny - nízkomolekulární organické látky, které jsou nepostradatelnou součástí potravy, protože se podílejí na mnoha biochemických reakcích, vstupují do aktivního centra mnoha enzymů, plní regulační funkci; v lidském těle nejsou syntetizovány nebo syntetizovány v nedostatečném množství.

Klasifikace vitamínů je založena na jejich schopnosti rozpustit se v tuku nebo ve vodě: rozpustné v tucích: A, D, E, F, K; a ve vodě rozpustné: C, skupina B, PP, H.

11.Vitamíny vstoupí do těla s jídlem, jejich obsah v něm může kolísat, což způsobuje jiný stupeň dodávek těla vitamíny:

1. Hypervitaminóza - nadměrný příjem vitamínů. Je charakteristické, že vitamíny rozpustné v tucích, které mohou být uloženy v tukové tkáni, mají spíše vysokou toxicitu (na rozdíl od vitamínů rozpustných ve vodě)

2. Hypovitaminóza - nedostatečný příjem vitamínů.

3. Avitaminóza - úplná absence vitaminů.

Hypovitaminóza a avitaminóza jsou charakteristické pro vitamíny rozpustné ve vodě, protože nejsou usazeny v těle a snadno se vylučují močí.

Prevence vitaminů se snižuje na normalizaci příjmu vitamínů do těla: s přebytkem - snížením příjmu, případně použitím antivitaminů pro otravu; v nevýhodě - zvýšení údržby, zavedení léčivých forem vitaminů.

12.Vitamíny A a D jsou vitamíny rozpustné v tucích.

Vitamin A je retinol.

1. Role. Zvláštní vliv na vidění (podílí se na tvorbě vizuálních pigmentů, přizpůsobuje oči světlu) a reprodukci, celkové systémové působení - růst a vývoj.

2. Potřeba je 1,5 mg.

3. Hypovitaminóza - zhoršení vidění za soumraku, proliferace epitelu a jeho keratinizace, poškození rohovky očí.

4. Zdroje: živočišné tuky, maso, ryby, vejce, mléko, rostliny bohaté na provitaminy - beta-karoten.

Vitamin D je kalciferoly.

1. Role. Regulace metabolismu vápníku a fosforu.

2. Potřeba je 2,5 mcg.

3. Hypovitaminóza - v dětství - rachity, u dospělých - stupor.

4. Zdroje - rybí játra, kaviár, maso z tučných ryb, játra savců a ptáků, vejce, některé druhy hub. Syntetizované v těle v pokožce pokožky pod vlivem UVL.

13. Vitamin E - skupina biologicky aktivních látek rozpustných v tucích (tokoferolů a tokotrienolů) s antioxidačními vlastnostmi.

Zdroje. Vitamin E je přítomen v mnoha potravinách, zejména jsou bohaté na některé tuky a oleje (například slunečnice).

Obsahuje zeleninu a máslo, zeleninu, mléko, vejce, játra, maso, stejně jako germinální obiloviny. Jako potravinářská přídatná látka je označena jako E306 (směs tokoferolů), E307 (α-tokoferol), E308 (γ-tokoferolu) a E309 (5-tokoferol).Hlavní zdroje vitamínu E jsou:

celozrnné obiloviny, rostlinné oleje, vejce, salát, kaštany, játra, listy z kopřivy, máta, mrkev, celer, chřest, brokolice, otruby.

Význam. Vitamin E se nazývá "plodnost vitamín". To znamená, že poskytuje práci sexuálních gonád jak u žen, tak u mužů. S jakýmkoli narušením v endokrinním systému (a proto v práci nervového systému, mozku, krevních cév) je třeba věnovat pozornost hladině vitamínu E v těle.

Kromě pohlavních hormonů poskytuje vitamín E funkci srdce. Je také účinný při léčbě diabetu a astmatu, zabraňuje vzniku krevních sraženin v cévách, čistí žíly, tepny, kapiláry z krevních sraženin. Proto většinou pacienti s trombózou a tromboflebitidou doporučují užívat vitamíny K a A.

Vitamin E pomáhá také snižovat projevy premenstruačního syndromu, je účinný při léčbě očních onemocnění, například katarakty a neurologické choroby, zvláště Alzheimerova choroba, stejně jako diabetes mellitus.

Vitamin E je jedním z našich nejsilnějších spojenců při ochraně těla před poškozením způsobeným volnými radikály - nestabilními sloučeninami, které ničí strukturu buněk. Navíc tokoferol je nezbytný pro normální fungování imunitního systému, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a snižuje riziko vzniku rakoviny. Tokoferol je silný vitamín a antioxidant, který cirkuluje spolu s krví a neutralizuje volné radikály, škodlivý metabolismus, brání poškození buněčných membrán a tím snižuje riziko srdečních onemocnění a rakoviny.

Navíc v lidském těle vitamín E:

podílí se na metabolismu bílkovin, účastní se syntézy hemu, hlavní složky hemoglobinu, snižuje hladinu glukózy, normalizuje koagulaci krve a zlepšuje její cirkulaci; zvyšuje imunitu; snižuje závažnost komplikací u diabetu; pomáhá snižovat váhu; normalizuje svalovou aktivitu; podporuje normální průběh těhotenství a vývoj plodu; urychluje hojení ran a snižuje pravděpodobnost jizvy; zmírňuje Parkinsonovu a Alzheimerovu chorobu; léčí kožní onemocnění; pomáhá obnovit kolagen a elastické vlákna pokožky a zabraňuje vráskám.

Hypovitaminózaα-tokoferol jako primární antioxidační systém vede k narušení metabolismu vitaminu A (tokoferol - stabilizátor retinol nenasycený postranní řetězec), jakož i k poruchám v buněčných membránách, stejně jako vitamin E - sterický stabilizátor fosfolipidové vrstvy biologických membrán. A to zase vede k narušení přenosu kyslíku, neplodnosti a t. D. (kvůli degradaci membrán erytrocytů a varlat, v tomto pořadí).

Rovněž je třeba poznamenat, že hypo- a hypervitaminóza u lidí nedochází při zachování normálních tělesných funkcí. Mohou být pozorovány u všech druhů onemocnění - jako je jaterní cirhóza, jaterní lipodystrofie atd. [11]

Nedostatek vitaminu E může sloužit jako jedna z příčin letargie a anémie.

Podle moderních ruských standardů denní spotřeba vitamin E je 10 mg

Vitamin Kpatří do skupiny lipofilních (rozpustných v tuku) a hydrofobních vitaminů nezbytných pro syntézu bílkovin, které zajišťují dostatečnou koagulaci.

Doporučujeme denně standardně pro muže (25 let) 120 mcg / den.

Význam.Vitaminy skupiny K se účastní následujících procesů v těle:
srážení krve; posilování kostního systému; konstrukce tkání srdce a plic; zajištění všech buněk s energií v důsledku anabolického účinku; detoxikační akce.
Aby po zranění tělo neztratilo hodně krve, existuje mechanismus, který zajistí tvorbu sraženiny na tomto místě. Tato sraženina (nebo trombus) se objevuje jako výsledek interakce speciálních proteinů. Tyto bílkoviny se vytvářejí v játrech s pomocí vitaminu K. Proto s nedostatkem tohoto vitamínu, schopnost krve složit se prudce klesá.
Při konstrukci kostní tkáně hraje důležitou roli vitamin K. On urychluje ukládání vápníku v kostech a také zajišťuje interakci tohoto prvku s vitamínem D.
V srdci a plících jsou přítomny proteiny, pro jejichž tvorbu je potřeba vitamín K.
Tento vitamin ve své funkci je anabolický, tj. toto spojení normalizuje dodávku energie organismu.
Pokud střeva dostanou zkažené produkty, pak jejich toxiny poškozují játra. Některé toxické látky se částečně akumulují a nadále poškozují buňky těla. Vitamin K má schopnost vylučovat tyto nahromaděné toxické látky, čímž ušetří tkáně a orgány před poškozením.
Vitamin K je také důležitý pro regulaci hladiny cukru v krvi. Pokud je nedostatečná, mohou se objevit symptomy typické pro diabetes.
Kromě toho je vitamín K preventivním prostředkem zánětu spojeným se senilním věkem. Má schopnost snížit úroveň speciálních látek, které imunita vnímá jako signál stárnutí. Při dostatečném množství vitaminu K v těle se zvyšuje očekávaná délka života a mládež zůstává delší.
Vitamín K a těhotné ženy jsou užitečné, protože zabraňuje vzniku těžkého krvácení během porodu.
Navzdory své schopnosti příznivě ovlivňovat systém srážení krve je vitamin K zbytečný při léčbě hemofilie (vrozená porucha, projevující se zvýšeným krvácením do tkání).

Zdroje informací. Vitamín K se nachází v zelené listové zelenině, jako je špenát a salát; v zelí - zelí zelí, zelí, karfiol, brokolice a růžičková kapusta; v rostlinách, jako jsou kopřivy, léčivé dermy, pšenice (otruby) a jiná zrna, u některých druhů ovoce, jako jsou avokádo, kiwi a banány; v mase; kravské mléko a mléčné výrobky; vejce; sóji a výrobky z nich. Olivový olej také obsahuje významné množství vitaminu K.

14. Vitamin B2 (riboflavin, laktoflavin) je jedním z nejdůležitějších vitamínů rozpustných ve vodě. Vitamín B2 je nezbytný pro tvorbu erytrocytů, protilátek, pro regulaci růstu a reprodukčních funkcí v těle. To je také nezbytné pro zdravou kůži, nehty, růst vlasů a obecně pro zdraví celého organismu, včetně funkce štítné žlázy. Produkty s největšími obsah vitaminu B2: játra a ledviny, vejce, mandle, houby, tvaroh, pohanka, mléko, maso, kvasnice. Externí projevy nedostatek riboflavinu lidé jsou slizniční léze rtu s vertikálními prasklinami a deskvamace epitelu, ulcerace v rozích úst, jazyka otoku a zarudnutí, seboroické dermatitidy na nasolabiálních záhybu, křídla nosu, uší a oční víčka. Také často vyvinou změny v orgánech vidění: světloplachost, vaskularizace rohovky, zánět spojivek, keratitidy, av některých případech - šedý zákal. V některých případech, kdy existuje nedostatek vitaminu anémie a neurologické poruchy, které se objevují v svalová slabost, pálivá bolest v nohách, atd Hlavními důvody pro nedostatek riboflavinu u lidí - nedostatečného příjmu mléka a mléčných výrobků, jsou hlavním zdrojem tohoto vitamínu.; chronické nemoci trávicího traktu, užívání léků, které jsou antagonisty riboflavinu. Lidské tělo nehromadí riboflavin a jakýkoliv přebytek se vylučuje spolu s močí. Při nadměrném riboflavinu je moč bledě žlutá. Denní riboflavin normy závisí na zatížení, a to zejména emocionální: ženy by měly být 1,3-2,2 mg denně, muži - 1,4-3 mg.

Význam. Stejně jako retinol, je pro normální vidění velmi důležité, protože to nedává oči k přepracování, chrání sítnici před UV paprsky a zabraňuje vzniku šedého zákalu. Správné vnímání světla a barvy, adaptace na tmu také velmi závisí na riboflavinu.

Riboflavin je zodpovědný za produkci stresových hormonů v těle. Lidé, kteří jsou často nervózní, tráví své dodávky riboflavinu a nervový systém zůstává nechráněný. Pokud je vaše práce spojena se stresem a přetížením, zkuste poskytnout vaší stravě přípravkům bohatým na vitamín B2.

Kardiovaskulární systém dostává dostatek energie kvůli skutečnosti, že riboflavin zajišťuje syntézu ATP a normální průběh oxidačních a redukčních procesů. Proto je riboflavin často předepsán pro ischemickou chorobu, spasmus krevních cév a po infarktu.

Sportovci a ti, jejichž práce je spojena s fyzickým stresem, je jako "konvertor paliva" potřebný riboflavin: pomáhá přeměnit tuky a uhlohydráty na energii. Protein s riboflavinem je rychle a správně rozptýlen ve svalové tkáni, což poskytuje zrychlený růst svalů, což je také velmi důležité pro sportovce.

Vitamin PP (kyselina nikotinová, niacin, nikotinamid

Vitamin PP se nazývá také kyselina nikotinová.
Vitamin PP podporuje metabolismus bílkovin, podporuje normální fungování nervového systému a trávicích orgánů. Má mírný sedativní účinek, pomáhá vyrovnávat se s úzkostí a depresí, normalizuje obsah cholesterolu v krvi.
Symptomy nedostatku vitaminu PP: deprese, závratě, únava, nespavost, trhliny a zánět kůže.

Základní metody pro stanovení energetického výdeje lidského těla

loading...

Energetické náklady osoby (obvykle za den) jsou stanoveny různými metodami. V současné době existují 4 hlavní metody, které slouží k určení nákladů na energii osoby:

1. Způsob přímé kalorimetrie;

2. metoda nepřímé (respirační) kalorimetrie;

3. Metoda měření stravovací (stravovací) energie;

4. Metoda tabulky časování.

Nejpřesnější metodou stanovení nákladů na energii je metoda přímé kalorimetrie, která je založena na přímém určení veškerého tepla, které se v těle uvolňuje v procesu jeho životně důležité činnosti. Tyto studie se provádějí ve speciálních zařízeních - kalorimetrech. Moderní kalorimetr je speciální komora různých velikostí s dvojitými stěnami, ve kterých může člověk žít několik dní. V nezbytných případech může být v buňce instalována lůžka, stůl, židle apod. A při studiu fyzické práce - vhodná zařízení pro její realizaci. Fotoaparát má dveře a poklop pro podávání jídla a odstraňování exkrementů. Teplo vyzařované lidským tělem během studie je absorbováno proudem vody, která cirkuluje mezi stěnami podél trubkového systému. Náklady na energii se v tomto případě určují stanovením objemu tekoucí vody a stupně zahřívání během experimentu.

Nevýhody způsobu přímé kalorimetrie jsou:

1) složitost kamerového zařízení;

2) nemožnost studovat různé typy lidských činností v důsledku omezené velikosti kamery;

3) izolace osoby před vlivem mnoha environmentálních faktorů, které mají trvalý dopad na jeho tělo (klimatické, sociální, domácí atd.).

Tyto nevýhody způsobují, že použití této metody je omezeno při studiu poměrně rozdílných podmínek práce a života člověka.

Široce používaný byl jiný způsob stanovení energetických nákladů - metoda nepřímé kalorimetrie (respirační nebo výměna plynu). Podstata této metody spočívá ve studii plicní výměny plynů - určování plicní ventilaci (při platbě minutu), zatímco absorbované množství kyslíku a oxidu uhličitého, stanovení dechové frekvence (DC). Podle energetické ekvivalent jednoho litru kyslíku (v určité frekvence dýchání) a množství plicní ventilace, určení spotřeby energie pro jakoukoli formu lidské činnosti. Teoretické předpoklady pro tuto metodu bylo, že veškeré teplo, které se uvolňuje v těle, je výsledkem oxidace živin - sacharidů, tuků a bílkovin, a dochází na úkor kyslíku vdechovaného vzduchu. To je na základě známé polohy zákona zachování energie, že se uvolňování tepla během chemických procesů závisí pouze na počátečním a konečném stavu materiálu a nezávisí na mezilehlé reakcí.

Je známo, že v procesu dýchání člověk absorbuje určité množství atmosférického kyslíku a uvolňuje oxid uhličitý. Při zkoumání změn v chemickém složení inhalačního a vydechovaného vzduchu určte množství kyslíku absorbovaného kyslíkem. Vzhledem k tomu, že energetická hodnota při oxidaci uhlovodíků, bílkovin a tuků kyslíkem je odlišná, je nutné znát povahu potravinářských látek, které se v tomto případě oxidují. To je stanoveno respiračním koeficientem, který je vyjádřen poměrem objemu oxidu uhličitého uvolněného tělem k objemu kyslíku absorbovaného ve stejném čase.

Metody pro studium energetického výdeje organismu

loading...

Pro stanovení výdajů energie těla použijte metodu přímé a nepřímé kalorimetrie a výpočetní metodu. Metoda přímého kalorimetrie je založena na měření tepla, které emituje tělo při jakékoliv spotřebě energie.

Teplo uvolněné během oxidace živin se nazývá kalorický koeficient. Pomocí kalorického koeficientu a množství živin můžete vypočítat, kolik energie tělo obdrží za den.

Metody výpočtu jsou široce využívaná metoda časování, která přesně zohledňuje čas strávený na výkonu určité zakázky. Získané časové údaje pomocí tabulek o výdajích na energii pro různé typy činností umožňují určit denní výdaje na energii osoby. Existují také tabulky výpočtu bazálního metabolismu, které berou v úvahu věk, pohlaví, výšku a tělesnou hmotnost osoby.

Nedávno se rozšířila metoda měření dávkování energie na bázi zohlednění úrovně skutečné výživy, dynamiky tělesné hmotnosti a stavu metabolických procesů po určitou dobu. Podstata této metody spočívá v tom, že pokud tělesná hmotnost člověka zůstává během studovaného období konstantní, pak výdaje na energii organismu odpovídají kalorické hodnotě potraviny, která byla během tohoto období snížena.

Tato metoda je relativně snadná a umožňuje získat energetické hodnoty blízké hodnotám získaným jinými metodami nepřímé kalorimetrie.

Metody pro stanovení denních energetických vstupů

loading...

Instrumentální metody

Metoda přímého kalorimetrie

Metoda vychází ze skutečnosti, že náklady na energii jsou určeny přesným zohledněním tepla uvolněného tělem v různých podmínkách jeho existence. Studie se provádí ve speciální komoře - kalorimetru. Jedná se o velkou komoru s dvojitými stěnami, mezi nimiž voda cirkuluje systémem trubek a absorbuje teplo uvolněné osobou. Poskytuje podmínky pro dlouhodobý pobyt. Nejčastěji se ve studiích používá kamera Etuotera - Benedikta v různých modifikacích. Energie uvolněná osobou ve formě tepla je určena stanovením objemu tekoucí vody a stupně jejího ohřevu během experimentu.

Nevýhody této metody jsou:

· Složitost kamerového zařízení;

· Nemožnost reprodukce všech druhů pracovní činnosti člověka z důvodu omezených velikostí komory;

Izolace jednotlivce, který je zkoumán z mnoha faktorů výrobního a domácího prostředí, které ovlivňují metabolismus a energii.

Výhoda metody je větší přesnost.

Metoda nepřímé kalorimetrie (měření respirační energie)

Během studie se odebírá vydechovaný vzduch, měří se objem a obsah kyslíku a oxidu uhličitého. Současně určte koncentraci těchto plynů v inspirovaném vzduchu. Potom se vypočítá množství absorbovaného kyslíku a uvolněného oxidu uhličitého. Dále, stanovení respirační kvocient (poměr objemu plynného oxidu uhličitého na objem kyslíku absorbované na jednu a stejnou dobu), a indikátor jsou energeticky hodnota pro sledování časového intervalu.

Provést studii použité aparáty systém Douglassem Atwater et al. Kompozice datové struktury zahrnují nádrže pro sběr vydechovaném vzduchu (obvykle Douglass tašky), které jsou připojeny hadice se speciální maskou nebo náustku, zařízení pro měření objemu vydechovaného vzduchu (čas plyn) a analyzátoru plynu (zařízení Haldane).

Nevýhody této metody zahrnují:

· Velká pracovnost výzkumu;

· Méně přesná metoda, protože v podmínkách nedostatku kyslíku probíhá anaerobní oxidační proces, jehož konečným produktem je nejen CO2 a H2Ovšem kyselina mléčná kromě toho s katabolismem proteinů kromě oxidu uhličitého a vody vytváří dusíkové sloučeniny.

• Nedostatečně spolehlivá při určování energetických výdajů lidí se širokou škálou pracovních operací a procesů s různou intenzitou.

Výhoda metody je schopnost stanovit náklady na energii pro různé druhy práce.

Metoda měření stravovací energie

Tato metoda je založena na přesném zvážení obsahu kalorií stravy a kontrole tělesné hmotnosti subjektu v dynamice po dobu 15-16 dnů. Předmět se váží denně po toaletě a energetická hodnota spotřebované potraviny se započítává paralelně. Pokud se tělesná hmotnost člověka nezmění, znamená to rovnováhu spotřeby energie a kalorického obsahu stravy. Pokud je tato shoda porušena, tělesná hmotnost se zvyšuje nebo snižuje. Zvýšení tělesné hmotnosti dospělých u dospělých je způsobeno zvýšením podílu tukové tkáně, 1 kilogram zvýšení tělesné hmotnosti odpovídá 6750 kcal. Proto se při energetické hodnotě tuku nahromaděného v těle v průběhu experimentu odebereme z kalorického obsahu potravní dávky, je možné odhadnout výdaje na energii subjektu.

Metody výpočtu

2.1 Energetické náklady na hlavní výměnu lze vypočítat pomocí

· vzorce - rovnice Harris-Benedict

u mužů OEO = 66 + (13,7 × MT) + (5 × P) - (6,8 × B) (2)

u žen OEO = 655 + (9,6 × MT) + (1,8 × P) - (4,5 × B) (3)

OEO je hlavní výměna energie (kcal / den)

MT - skutečná hmotnost (kg),

· tabulky

Hlavní výměna je určena podle tabulek s přihlédnutím k tempem růstu, věku a pohlaví (tabulky 1, 2, 3). Výsledné tabulkové údaje jsou shrnuty.

Tabulka 1

Parametry základního metabolismu, s přihlédnutím k pohlaví a tělesné hmotnosti

Energetické náklady na lidské tělo

loading...

Energetické náklady lidského těla zahrnují několik typů denních výdajů na energii.

Základní výměna - Je to energie, která se vynakládá na fungování vnitřních orgánů (srdce, ledvin, dýchacího ústrojí, atd.), Udržování konstantní tělesné teploty, které poskytují potřebnou svalový tonus.

Hodnota energie bazálního metabolismu se stanovuje v klidovém stavu, ležícím na prázdném žaludku (poslední jídlo po dobu 14-16 hodin před vyšetřením) při teplotě vzduchu 20 ° C. Energie základního metabolismu je individuální pro každou osobu a zároveň je poměrně konstantní. V průměru činí 1 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti za hodinu. U mužů s tělesnou hmotností 70 kg je hlavní metabolismus přibližně 1700 kcal, u žen s tělesnou hmotností 55 kg - asi 1400 kalorií denně.

Množství základního metabolismu u žen je v průměru o 10-15% nižší než u mužů. U dětí je bazální rychlost metabolismu 1,5-2,5krát vyšší než u dospělých, a tím spíše menší věk.

Energetické náklady na základní metabolismus závisí na stavu centrálního nervového systému, funkci endokrinních orgánů, růstu, tělesné hmotnosti atd. Stresové stavy a hyperfunkce štítné žlázy zvyšují základní metabolismus někdy na významné hodnoty.

Specifický-dynamický účinek živin (SDD, termogenní působení potravy). - to je výdaj energie na složité energetické procesy nezbytné pro transformaci živin zavedených do gastrointestinálního traktu. Současně se hodnota základního metabolismu se smíšenou výživou zvyšuje o 10-15% denně. Výživové látky mají odlišnou schopnost zvyšovat bazální metabolismus: bílkoviny - o 30-40%, tuky - o 4-14%, uhlohydráty - o 4-7%.

Fyzická (svalová) práce je hlavním faktorem, který ovlivňuje denní náklady na energii. Množství energie vynaložené na svalovou aktivitu závisí na intenzitě výroby a domácí práce, charakteru odpočinku. Pokud se náklady na energii, pokud jde o průměru bazální metabolismus 1kkal na 1 kg hmotnosti za hodinu, v sedě - 1,4 kcal / kg / h, stojící - 1,5 kcal / kg / h, se světlem - 1, 8-2,5 kcal / kg / h, s malou svalovou prací spojených s chůzí - 08/2-02/3 kcal / kg / h, práce spojené s muskulární pracovní průměrnou hmotností - 3,2-4 kcal / kg / h, při těžké fyzické práci - 5-7,5 kcal / kg / h.

Duševní práce - To je charakterizováno zanedbatelnými náklady na energii a zvyšuje hlavní výměnu v průměru o 2-16%. V řadě případů jsou však různé druhy duševní práce doprovázeny svalovou aktivitou, takže náklady na energii mohou být mnohem vyšší. Zkušený emoční stres může způsobit zvýšení bazálního metabolismu o 10-20% po několik dní.

Výška a vývoj těla dítěte Spotřeba energie pro růst je v průměru 10% hodnoty bazálního metabolismu.

Energetická bilance

Energetická bilance - poměr mezi energetickým výdejem lidského těla a jeho příjmem z potravy.

Existují 3 typy energetické bilance:

- energetická bilance - výdaj energie odpovídá jeho příjmu, tento druh rovnováhy je fyziologický pro zdravou dospělou osobu;

- oenergetická bilance - spotřeba energie převyšuje dodávky energie. To je pozorováno u různých druhů půstu a je charakterizováno mobilizací všech tělesných zdrojů k výrobě energie k odstranění energetického deficitu. V tomto případě se jako zdroje energie používají všechny potravinářské látky včetně bílkovin. Pro energetické účely se konzumuje nejen bílkovina v potravinách, ale také bílkovina tělních tkání, což vede k nástupu nedostatku bílkovin. Nedostatečné kalorické stravy vede k narušení metabolismu, snížení tělesné hmotnosti, sníženou výkonnost, atd V posledních letech se zjistilo, že když snížená tělesná hmotnost zvyšuje riziko úmrtí na kardiovaskulární choroby a rakovina. Podle moderních dat je negativní energetická bilance považována za jediný komplex nedostatek bílkovin-energie (BEN).

- Pozitivní energetická bilance je charakterizován přebytkem energetické hodnoty poměru potravin nad výdajem energie. Tento typ rovnováhy je fyziologický pro děti, těhotné, laktající ženy atd. EZbytečně nadměrné stravování je hlavním faktorem nadváhou a nutriční obezity. Nadbytečná tělesná hmotnost je charakterizována ukládáním přebytečného tuku v těle a zvýšením tělesné hmotnosti o 5-10%, přičemž zvýšení o více než 10% je obézní. Obezita je klasifikován podle závažnosti stupně 4: I - přebytku tělesné hmotnosti - 10 - 30%, II studia - 30-50%, W studia - 50 až 100% a IV studia - 100% a více. V současné době jsou v ekonomicky rozvinutých zemích prevalence nadváhy 50% a obezita je 25-35%. Důsledkem hrubé obezity je porušením funkce některých orgánů a systémů, navíc obezita je rizikovým faktorem a přispívá k předčasnému projevu a progresi aterosklerózy a ischemické choroby srdeční, diabetes, hypertenze, žlučových kamenů a dalších nemocí.

3.4. Metody stanovení energetických vstupů

Pro určení spotřeby energie těla použijte jiné laboratoří a vypočítané (tabulkových) metod.

Chcete-li laboratoří metody zahrnují:

- Metoda přímá kalorimetrie založené na měření tepla, které vydává tělo v různých činnostech. Pro tento účel se používá kalorimetrická komora, ve které je určeno množství tepla uvolněné osobou při provádění určitého typu práce.

- Metoda nepřímá kalorimetrie spočívá ve skutečnosti, že oxidační procesy, které se vyskytují v těle, jsou spojeny se spotřebou kyslíku a uvolňováním oxidu uhličitého. Za tímto účelem vypočítat respirační kvocient - poměr mezi množstvím uvolněného oxidu uhličitého a množstvím kyslíku absorbovaného za 1 min. Hodnotou respiračního koeficientu použijte pomocí speciální tabulky hodnotu energetického ekvivalentu kyslíku a poté vypočtete množství energie spotřebované za jednotku času. Při stanovení spotřeby energie v klidu a při výkonu určité zakázky zjišťuje rozdíl v získaných hodnotách energetické výdaje na výkon práce.

- Metoda měření stravovací energie (kalorimetrie) Je založen na tom, že se dospělé tělesná hmotnost je označena sací kritéria odpovídající stabilizační energie kalorické potravy (fyziologické kolísání tělesné hmotnosti mezi 300 g nebere v úvahu). Pokud přívod kalorického příjmu potravin převyšuje náklady na energii, pak se zvyšuje tělesná hmotnost a naopak. Při této metodě se provádí denní laboratorní stanovení příjmu kalorického množství odebrané potraviny a registrace tělesné hmotnosti.

- časová tabulka, který přesně zohledňuje čas strávený na výkonu určité práce. Získané časové údaje pomocí tabulky spotřeby energie pro různé typy činností nám umožňují určit denní náklady na energii.

- Metoda stanovení energetických vstupů při zohlednění koeficientu fyzické aktivity a hodnoty základního metabolismu je násobení koeficientu fyzické aktivity (CFA), který odpovídá určitému druhu činnosti hodnotou základní výměny (SBI).

Přesná metoda pro stanovení energetických nákladů organismu

loading...

Porucha srdečního selhání

Křečové žíly dolních končetin

Tromboembolizmus plicní arterie

Ischemická choroba srdeční

● Idiopatická intrakraniální hypertenze

Neuralgie laterálního kožního nervu stehna

Bolest v bederní páteři

ZMĚNY KRYTU KŮŽE

Venózní staze v nohou

Deprese (snížená sebekritika)

Patologická mdloba (bulimie)

Dýchavičnost a únava

Obstrukční spánková apnoe

Inzulinová rezistence (metabolický syndrom X)

Gastroezofageální refluxní nemoc

Mastná degenerace jater

Rakovina tlustého střeva

Inkontinence moči za stresových podmínek

Rakovina dělohy a prsu

Nevýhody - méně přesná než předchozí verze.

Výhody - je přístupný a snadno použitelný.

Pokud není možné tento ukazatel přezkoušet nad výše uvedenými metodami, můžete vypočítat denní náklady na energii pro nemocnou osobu podle následujících vzorců:

Edenně - denní náklady na energii;

CFA - koeficient fyzické aktivity;

FMS je faktor metabolického stresu;

FTT je faktor tělesné teploty (tabulka 3).

U hospitalizovaných pacientů je CFA považováno za 1,1 pro odpočinek v lůžku, 1,2 pro oddělení a 1,3 pro všeobecné ošetření.

FMS v nepřítomnosti metabolického stresu je 1,0, s mírným stresem 1,1, středně -2,0, těžkým 1,3 a velmi těžkým 1,5.

FTT při tělesné teplotě 38 ° C je 1,1, při 39 ° C - 1,2 ° C, při 40 ° C - 1,3 ° C.

Změny hodnot aktivních faktorů a metabolického stresu

Metody stanovení energetických vstupů organismu

loading...

V srdci procesů výměny energie leží zákony termodynamiky, tj. zákony o vzájemné přeměně různých druhů energie během přechodu z jednoho těla na druhé ve formě tepla nebo práce.

Z hlediska termodynamiky patří živé organismy k otevřeným stacionárním nerovnovážným systémům. To znamená, že vyměňují materiál a energii s prostředím.

Ve fyziologii a medicíně se k určení energetické produkce v těle používají kalorimetrické metody (přímé i nepřímé), stejně jako studie o hrubé výměně.

Přímá kalorimetrie.

Tato metoda je založena na přímé a plné zvážení výroby tepla v těle biokalorimetrah (zapouzdřené a dobře izolovaná od vnějšku komora, ve které je voda cirkuluje skrz trubky a je přiváděn kyslík a přebytek absorbovaného oxidu uhličitého a vodní páry).

V závislosti na stupni ohřevu vody a její hmotnosti se odhaduje množství tepla uvolněného tělem za jednotku času.

Nepřímé kalorimetrie.

Na rozdíl od přímé kalorimetrie jsou metody nepřímé kalorimetrie pohodlnější a jednodušší. Tato technika zahrnuje dvě metody pro odhad nákladů na energii organismu:

1. Neúplná analýza plynů.

2. Úplná analýza plynů.

Nedokončená analýza plynů na základě stanovení množství kyslíku spotřebovaného tělem s následným výpočtem produkce tepla.

Za tímto účelem se používají spirometabolografy, představující uzavřený systém, který se skládá ze spirometru a absorbéru oxidu uhličitého. V souladu s rytmem dýchání spirogram. Sklon křivky odpovídá množství absorbovaného kyslíku.

Znalost objemu kyslíku absorbovaného za 1 min, průměrného respiračního koeficientu a odpovídajícího kalorického ekvivalentu kyslíku je možné vypočítat výměnu energie pro libovolný časový interval.

Kompletní analýza plynů na základě stanovení objemu uvolněného oxidu uhličitého a množství kyslíku spotřebovaného tělem, po němž následuje výpočet produkce tepla.

Uzavřené a otevřené systémy se používají k odhadu výměny plynu při kompletní analýze plynů.

V zařízeních s uzavřenými systémy je inhalační látka poskytnuta zkušební osobě z uzavřeného prostoru vzduchu nebo kyslíku, vydechovaný vzduch je směrován do stejného prostoru.

Nejběžnější je otevřená metoda výzkumu výroby tepla - metoda Douglas-Haldane. Výhodou této metody je skutečnost, že náklady na energii těla mohou být zjištěny při provádění jakékoliv práce. Podstata tohoto způsobu spočívá v tom, že v průběhu 10-15 minut se shromažďují vydechovaný vzduch v sáčku z vzduchotěsné tkaniny (Douglas vaku), zesílená na zadní straně. Subjekt dýchá skrz náústek, v ústech, nebo gumovou masku, položenou na obličej. Maska a náustek jsou ventily, uspořádané tak, aby vzduch volně vdechování a vydechuje do Douglas sáčku. Po naplnění vaku se měří objem vydechovaného vzduchu, v němž se stanoví množství kyslíku a oxidu uhličitého.

Schéma určení nákladů na energii metodou Douglas-Haldane.

1. V první fázi, po provedení určité práce, množství O2 a izolované CO2. K tomu je nutné stanovit koncentraci těchto plynů v pytli Douglas. Znát obsah O2 a CO2 v atmosférickém ovzduší je možné vypočítat, jak klesá obsah kyslíku a zvyšuje se obsah oxidu uhličitého ve vydechovaném vzduchu.

2. Na základě získaných údajů se vypočítá respirační koeficient. Respirační frekvenceJe poměr objemu oddělených CO2.na objem absorbovaného О2.

Respirační koeficient (DK) se liší oxidací bílkovin, tuků a uhlohydrátů.

Například při oxidaci glukózy je počet molekul vzniklého CO2 a počet molekul absorpčního O2 jsou stejné, takže DC pro sacharidy je 1.

Při oxidaci tuků a bílkovin bude DK pod jednotou. Když je tuk oxidován, je tedy 0,7 a bílkoviny 0,8.

Při kombinovaném jídle je DK 0,8-0,9.

Když hladoví a diabetes mellitus kvůli poklesu metabolismu glukózy, oxidace tuků a bílkovin se zvyšuje a DC může být snížena na 0,7.

3. Pro každý vypočtený DK existuje určitý kalorický ekvivalent kyslíku (KEK). KEK je množství energie, které se uvolní po úplné oxidaci 1 g živiny (do konečných produktů) za přítomnosti 1 litru kyslíku (tabulka).

Poměr respiračního koeficientu

a kalorimetrický ekvivalent kyslíku

4. Nalezený KEK se vynásobí množstvím spotřebovaného kyslíku a množstvím energie potřebné k provedení určitého druhu činnosti.

Respirační koeficient ve svalové práci.

Hlavním zdrojem energie při intenzivní svalové práci jsou sacharidy. Proto se DC v průběhu práce přibližuje jednotě. Bezprostředně po skončení práce může prudce stoupnout. Tento jev odráží kompenzační procesy zaměřené na odstranění přebytečného CO z těla2, jejichž zdrojem jsou neprchavé kyseliny, které (zejména kyselina mléčná) jsou aktivně produkovány pracovními svaly. Tyto kyseliny se váží k plazmovým pufrovacím systémům a jsou vyloučeny z uhlovodíkového iontu (HCO- 3) oxidu uhličitého. Celkové množství uvolněného oxidu uhličitého na krátkou dobu tedy překračuje obvyklé množství. Zvýšené větrání plic v těchto případech zabraňuje posunu pH krve a tkání na kyselou stranu.

Nějaký čas po dokončení práce může DK prudce klesnout ve srovnání s normou. To je způsobeno poklesem uvolňování CO2 snadné v důsledku kompenzačního zpoždění jeho vyrovnávacími systémy krve, které brání přechodu pH na hlavní stranu.

Přibližně hodinu po dokončení práce DC se stává normální.

Základní výměna

Základní výměna- minimální množství energie potřebné k zajištění normální životnosti v podmínkách relativního fyzického a duševního odpočinku. Tato energie se vynakládá na procesech buněčného metabolismu, krevní oběh, dýchání, vylučování, udržování konstantní tělesné teploty, provoz životně důležitých nervových center mozku, kontinuální sekreci žláz s vnitřní sekrecí, udržování svalové napětí.

Výdaje na energii v klidu se liší u různých tělesných tkání. Takže játra spotřebuje 27% energie bazálního metabolismu, 19% mozku - 18%, svalů - 18%, ledvin - 10%, srdce - 7%, všech ostatních orgánů a tkání - 19%. Vnitřní orgány aktivnější vynakládají energii ve srovnání se svalovou tkání. Intenzita bazálního metabolismu v tukové tkáni je 3krát nižší než ve zbytku buněčné hmoty těla.

Závislost intenzity bazálního metabolismu na povrchu těla byla prokázána německým fyziologem Rubnerem pro různé živočichy-právo povrchu Rubnerova těla.. Podle tohoto pravidla, bazální metabolismus je úzce spojena s rozměry povrchu těla: u teplokrevných živočichů, které mají různé velikosti těla, z 1 m 2 ze stejného množství tepla rozptýleného.

Jakákoli práce - fyzická nebo duševní, stejně jako příjem potravy, fluktuace teploty okolí a další vnější a vnitřní faktory, které mění úroveň metabolických procesů, způsobují zvýšení nákladů na energii.

Proto je hlavní výměna určena v přísně kontrolovaných uměle vytvořených podmínkách. K určení bazálního metabolismu musí být vyšetřovatel:

1. ve stavu fyzického a psychického odpočinku, tj. v poloze na leze s uvolněnými svaly, bez podráždění, způsobující emoční napětí. V podmínkách svalového a duševního zatížení se zvyšuje intenzita metabolických procesů.

2. Na prázdný žaludek, tj. 12-18 hodin po jídle. Zvýšení intenzity metabolismu po jídle začíná za 1-2 hodiny a může pokračovat po dobu 12 hodin a po konzumaci bílkovin může toto období dosáhnout 18 hodin.

3. Při teplotě "pohodlí" (18-20 ° C), které nezpůsobuje pocit chladu nebo tepla.

4. Intenzita výměnných procesů je vystavena každodenním výkyvům. Zvyšuje se ráno a snižuje se v noci, což je třeba vzít v úvahu při určování bazální rychlosti metabolismu.

Faktory určující množství základního metabolismu.

Základní výměna závisí na:

1. Věk. S věkem se množství základního metabolismu neustále snižuje. Nejvíce intenzivní bazální metabolismus na 1 kg tělesné hmotnosti je u dětí (u novorozenců - 53 kcal / kg / den u dětí prvního roku života - 42 kcal / kg).

2. ústavní znaky postavy (výška, tělesná hmotnost);

3. Paul. Průměrná bazální rychlost metabolismu u dospělých zdravých mužů je asi 1700 kcal nebo 7117 kJ denně; u žen je o 10% nižší. To je způsobeno skutečností, že ženy mají menší hmotnost a povrch těla.

Zaznamenává se sezónní kolísání bazální metabolické rychlosti (nárůst jara a pokles v zimě).

Metody stanovení bazálního metabolismu.

Hodnoty bazálního metabolismu lze vypočítat pomocí vzorce Dreyer, podle kterého denní množství bazálního metabolismu v kilokaloriích (H) je:

W je tělesná hmotnost v gramech,

A je věk osoby,

K je konstanta rovnající se 0,1015 pro muže, 0,1212 pro ženy.

Je také možné vyhodnotit parametry bazálního metabolismu pomocí zvláštních tabulek, které umožňují určit průměrnou úroveň základního metabolismu člověka podle růstu, věku a tělesné hmotnosti.

Vzorce a tabulky představují střední bazální výstup dat metabolismu z velkého počtu studií u zdravých jedinců různého pohlaví, věku, tělesné hmotnosti a výšky, ale existují metody, které umožňují vypočítat odchylka od normálu v bazálního metabolismu pomocí hemodynamické parametry (Reed vzorec). Tato metoda je založena na vztahu mezi krevním tlakem, srdeční frekvencí a produkcí tepla v těle.

ON - procento odchylek;

Srdeční frekvence - srdeční frekvence;

PD - impulsní tlak.

Odchylka ± 10% se považuje za přípustnou.

Pracovní výměna

Pracovní výměna je kombinací základních výměnných a energetických nákladů organismu, které zajišťují jeho životně důležitou činnost v podmínkách termoregulačního, emočního, jídla a pracovního zatížení.

Termoregulační zvýšení intenzity metabolismu a energie se vyvíjí za chladných podmínek a u lidí může dosáhnout 300%.

V emocích je zvýšení spotřeby energie u dospělé osoby obvykle 40-90% bazální metabolické rychlosti a je spojeno především s postižením svalových reakcí. Poslech rozhlasových programů, které způsobují emoční reakce, může zvýšit spotřebu energie o 50%, u dětí se náklady na energii mohou při jejich výkřičích ztrojnásobit.

Pracovní výměna překračuje hlavní výměnu, především díky funkcí kosterních svalů. Díky intenzivnímu snížení výdajů na energii ve svalu se může zvýšit o 100 faktorů, celková energetická výtěžnost zahrnující více než 1/3 kosterních svalů v takových reakcích se může během několika sekund zvýšit o faktor 50. V populaci průmyslově rozvinutých zemí je denní motorová aktivita relativně malá, takže denní výdaje na energii jsou přibližně 8000-10500 kJ nebo 2000-2250 kcal.

Při sedění člověk utrácí energii jen o 20% více, než v poloze nakloněné. Stálý člověk utratí o 40% více energie než za podmínek hlavní výměny. Ve 3 až 4násobku spotřeby energie se zvyšuje chůze rychlostí nejméně 5 km / h. Denní dvoukilometrová chůze (bez změn výživy) může pomoci odstranit 1 kg tuku za 1 měsíc. Na úkor zvyšování spotřeby energie při fyzickém dynamickém zatížení (rychlé chůze, běh, plavání, lyžování) můžete alespoň třikrát týdně výrazně zvýšit zásoby lidského zdraví obecně.

Během spánku, rychlost metabolismu, je 10 až 15% nižší než v bdělém stavu, který je způsoben tím, svalové relaxace a snížením aktivity sympatického nervového systému, snížené produkci hormonů nadledvin a štítné žlázy, zvýšení katabolismu.

Koeficient fyzické aktivity- poměr celkových energetických vstupů ke všem typům životně důležité aktivity k hodnotě základního metabolismu, tj. spotřeba energie v klidu. Tento ukazatel je objektivní fyzikální kritérium, které určuje přiměřené množství výdajů na energii pro určité profesní skupiny lidí. Hodnoty koeficientu fyzické aktivity jsou stejné pro muže a ženy, ale vzhledem k nižší tělesné hmotnosti u žen a tedy k základní výměně energetických výdajů jsou muži a ženy ve skupinách se stejným koeficientem fyzické aktivity odlišné.

Skupina I. Velmi snadná fyzická aktivita. Koeficient fyzické aktivity je 1,4. Spotřeba energie je 1800-2450 kcal / den. Tato skupina zahrnuje pracovníky hlavně intelektuální práce (vědci, studenti humanitních specialit, provozovatelé počítačů, dispečerské pracovníky, zaměstnanci kontrolního panelu apod.).

Skupina II. Snadná fyzická aktivita. Koeficient fyzické aktivity je 1,6. Příkon 2100- 2800 kcal / den (pracovníci zaměstnáni lehkou fyzickou práci:. řidičů tramvají, trolejbusů, pracovníci dopravníky vesovschitsy, provozní pracovníci ve službách, zdravotní sestry, zdravotní sestry a další).

Skupina III. Průměrná fyzická aktivita. Koeficient fyzické aktivity je 1,9. Spotřeba energie je 2500-3300 kcal / den. Do této skupiny patří pracovníci středního stupně závažnosti (zámečníci, vrhači, řidiči autobusů, chirurgové, textilní pracovníci, železniční pracovníci, metalurgové, chemici, atd.).

Skupina IV. Vysoká fyzická aktivita. Koeficient fyzické aktivity je 2,2. Spotřeba energie je 2850-3850 kcal / den. (pracovníci těžké fyzické práce: stavební dělníci, asistenti svařovací techniky, platiny, většina zemědělských pracovníků a provozovatelů strojů, mlékařů, pěstitelů zeleniny, dřevozpracujících pracovníků, metalurgů atd.).

Skupina V. Velmi vysoká fyzická aktivita. Koeficient fyzické aktivity je 2,5. Spotřeba energie je 3750-4200 kcal / den. Do této skupiny patří zejména pracovníkům tvrdou práci, tak mužů (zemědělské dělníky v setí a sklizně období, horníků, loggery les, konkrétní pracovníky, zedníky, bagry, nakladače non-mechanizované práce, atd.).

Pro každou skupinu práce jsou stanoveny průměrné hodnoty vyvážené potřeby zdravé osoby v energetice a živinách.

Předchozí Článek

Cirhóza jater

Následující Článek

Bolest v jaterní cirhóze