Dieta pro tukovou hepatózu

Léčba

Mastná hepatóza jater - onemocnění charakterizované zpomalením krevního oběhu v tkáních orgánu, poškození buněk, nahrazení jaterní tkáně pojivem. Předčasná léčba může vyvolat cirhózu, onkologii.

Příčiny hepatózy:

  • zneužívání alkoholu, mastné potraviny;
  • dlouhodobé užívání antibiotik a toxických léků;
  • onemocnění vnitřních orgánů, narušený metabolismus, poruchy endokrinního systému.

Podle lékařů, dieta pro tukovou jaterní hepatózu - základ celé léčby, bez korekce výživy k dosažení požadovaných výsledků nebude fungovat. Stravovací stůl je určen lékařem po přesné diagnóze, definici souběžných onemocnění.

Proč potřebuji dietu?

loading...

Jak již bylo uvedeno výše, dieta s tukovou hepatózou je hlavní lék, který lékař doplňuje léky, vitamíny, lidové recepty. Speciálně vybrané menu sleduje několik úkolů.

  • Za prvé, stabilizace normálního metabolismu tuků, snížení hladiny cholesterolu v krvi, obnovení funkce jater.
  • Za druhé, výživa s tukovou hepatózou jater by měla obsahovat normu glykogenu, která dodává tělu glukózu.
  • Zatřetí, s pomocí produktů, je možné stabilizovat množství produkce žluče neutralizující toxiny v těle.

Je-li diagnóza jaterní steatózou denní dávka limitována množstvím tuku v '70 nabídce je konstruován tak, že v den, kdy pacient dostane až 120 g bílkovin, všechny produkty musí být bez cholesterolu, puriny. Vezměte jídlo částečně - trochu za krokem, ale často. Za den se doporučuje přerušovat jídla na 5 částí.

Dystrofie je také nebezpečná, stejně jako obezita. Játra nemají rádi extrémy. Proto musíte hubnout nadměrně, ne více než 700 g týdně. Vařené jídlo je prakticky nesolené a slazené cukrem. Potraviny by měly obsahovat normu sacharidů, množství vlákniny a pektinu je vítáno. Při onemocnění jater vyžaduje výživa denní spotřebu nejméně 2 litry tekutiny.

Dietní výživa s hepatózou

loading...

Při přípravě menu pro týden pacienta s hepatózou se lékař řídí třemi faktory - výběrem povolených potravin, počtem jídel a způsobem vaření pokrmů. Výrobky musí být vařené, vařené nebo pečené. Smažené a uzené jsou přísně zakázány.

Potraviny by měly být konzumovány v teple, nezapomínejte mezi jídly na pití vody a zdravých nápojů doporučených lékařem. Pokud se budete řídit stravou, hepatóza jater nebude dlouho trápit.

Dieta č. 5

loading...

U hepatální hepatózy se doporučuje dieta č. 5, nabídka vyvinutá sovětským dietetikem Manuilem Pevznerem. Celkově se mu podařilo vyvinout 15 účinných diet pro různé typy onemocnění. Pro hepatózu je populární dieta číslo 5, která se často používá k úbytku hmotnosti.

Výhoda metodiky je prokázána časem, efektivita je prokázána. Cílem je opustit výrobky obsahující velké množství esenciálních olejů a látek, které způsobují zvýšené sekreci pankreatu, žaludku. Smažené nádobí jsou zakázány, obsahují velké množství cholesterolu a žáruvzdorných tuků.

Základní princip stravy - bilance výrobků. Následující poměr bílkovin, tuků a sacharidů je zvolen: 110 g / 80 g / 300 g. Není-li možné vyloučit sůl, spotřebuje se až 10 gramů denně. Množství tekutin, které musí pacient konzumovat přímo, závisí na hmotnosti - čím těžší je pacient, tím více vody potřebuje k čištění těla toxinů.

Stravování může být 5-7 krát denně, taková dělená strava přispěje k normalizaci metabolismu, eliminovat výskyt hladu, a spolu s ní úzkosti a následného přejídání. Místo vody můžete vypít odrůdy bylin doporučených lékařem, přírodními ovocnými nápoji, růžovými boky,

Vzorová nabídka pro hepatózu

loading...

U tukové hepatózy jater se provádí přibližné menu po dobu jednoho týdne. Mělo by obsahovat polévky, ryby a maso, lehké pokrmy, obiloviny a vejce, mléčné výrobky. Níže je seznam jídel, které mohou a měly by být konzumovány s tukovou hepatózou.

  • Na prvních pokrmech se podávají zeleninové polévky s přídavkem obilovin. Můžete konzumovat mléčné polévky s hřibu a rýží.
  • Maso by mělo být vybráno s nízkým obsahem tuku, bez chrupavky, filmů a šlach. Vedlejší produkty nemohou být spotřebovány, s výjimkou jazyka.
  • Drůbeží maso může být konzumováno odstraněním tuku a pokožky před vařením. Kuřecí vejce jsou povolena, ale 1 kus za den. Pokud nádobí používá pouze bílkoviny z vajec, mohou být konzumovány bez omezení.
  • Čerstvý chléb je zakázán. Včera je třeba ulovit žito nebo pšenici. Čerstvé pečivo není povoleno, místo toho - sušenky, sušenky.
  • Z mléčných výrobků jsou povoleny všechny druhy bez tuku, včetně tvarohu.
  • Obiloviny je možné konzumovat ve formě kaše, doplňování paliva do polévky, pudink.
  • Makaróny jsou povoleny pouze z tvrdé pšenice, omezené.
  • Každé ovoce je dovoleno samostatně a v salátu. Je povoleno přidat trochu medu, cukru, někdy - pastilky a marmelády.
  • Koření povolené pro hepatózu jsou petržel, bobkový list, kopr. Nedoporučujeme sezónní pokrmy s hřebíčkem, skořicí, vanilínem.
  • Čaj a káva jsou povoleny, ale nejsou silné. Je lepší používat vývary ze žvýkaček a bylin, čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce. Užitečné nesladené kompoty lesních plodů.
  • Slunečnicový olej se používá pouze na salát nebo přísady v kaši.

Jak připravit dietní jídlo?

loading...

Na rozdíl od pesimistické nálady mohou být stravovací jídla zároveň užitečné a chutné. Dieta číslo 5 obsahuje užitečné polévky ze zeleniny, mohou být také vyloženy na boční misku. Můžete si lahodně pečené maso, vařené ryby s petrželkou. První dojem z nedostatku stolu brzy projde, oni budou nahrazeni radostí života bez bolesti, lehkosti po správné výživě.

Chcete-li ochutnat dietní nádobí, musíte kompetentně kombinovat koření, obloha. Například polévky jsou dokonale doplněny směsemi sušených bylin. Bramborové pyré mohou být podávány s květákem nebo zeleným hráškem. Květák nebo brokolice je možné vařit, pak se smažíme s kysanou smetanou v troubě, z výše přidaného stríhaného sýra. Různé obiloviny dělají menu bohatší a zajímavější, rýže se zeleninou je vynikajícím jídlem.

Z obchodu s potravinami a potravinami je lepší odmítnout, vařená jídla budou užitečnější a chutnější. Kromě toho je vaření tvůrčí proces, který má příznivý vliv na celkový zdravotní stav.

Recepty pokrmů s hepatózou

loading...

Originální omeleta se zeleninou. V létě a na podzim, kdy je v okolí mnoho zeleniny, můžete si je vzít a připravit vynikající pokrmy. Můžete si vzít cuketa, sladkou papriku, květák, zelený hrášek. Veškerá zelenina je vařena asi 10 minut, voda je vypuštěna. Jedno syrové vejce je poraženo v zelenině, málo soli, smíšené. Pokud je to požadováno, můžete přidat ještě několik proteinů. Připravená směs může být nalita do pytle na potraviny (pekáč na pečení), vázána a spuštěna do vařící vody v hrnci. Po 5 minutách je připravena lehká a jemná omeleta.

Máslo v troubě bude vynikající, pokud budete připraveni předem. Vyberte si nízkotučný kus telecího nebo vepřového masa, který se otírá vonnými bylinami - rozmarýnem, oreganem, bazalkou. V uzavřených pokrmech je maso ponecháno v chladničce na jeden den.

Poté se maso nalije, přidejte mrkev, bobkový list, zabalené do fólie a umístěte do trouby. Jeden kilogram masa se vaří asi 1 hodinu. Můžete to udělat jen maso s přílohou - plátky telecí kotlety a smícháme se zeleninou (lilek, brambory, mrkev, dýně), zalijeme smetanovou omáčkou s bylinkami a pečeme v uzavřené nádobě.

Mražená zelenina a rýže se rychle uvaří. Nejprve nalejte umytou rýži do pánve, nalijte vodu 1: 3, přidejte trochu soli a 1 lžičku. rostlinný olej. Rýžovou směs rozmícháme, dokud není připravena na polovinu, a pak z mraženého mraženého masa (mrkev, zelené fazole, kukuřice, zelený hrášek apod.) Nalévejte do misky. Po 5-10 minutách je nádoba připravena.

Uvedené recepty jsou jen příkladem toho, jak můžete vařit potraviny, aniž byste se uchýlili ke smažení a škodlivým kořením. Dieta může a měla by být chutná, z toho se vzhled a zdar člověka zlepší, hmotnost se přirozeně vrátí k normálu a hepatóza přestane rušit.

Menu a strava pro jaterní hepatózu

loading...

Klasická strava v přítomnosti tukové jaterní hepatózy je testována staletími praxe. Při nadměrném ukládání cholesterolu lidé omezili příjem tuku, přešli na částečné jídla a konzumovali snadno stravitelné potraviny.

Tyto principy tvoří základ stravovací léčby jaterní dystrofie nealkoholického původu (steatohepatitis).

Morfologické změny jater s tukovou hepatózou připomínají mikrostrukturní obraz, který se vyskytuje u osoby, která zneužívá alkohol.

Vyvážená strava založená na tabulce číslo 5 vám umožňuje léčit snadné stadium onemocnění bez konzervativních léků. Pokud vyloučíte dodávku lipidů, které jsou zdrojem tukové degenerace jaterních buněk, začne tělo používat nánosy pro vlastní potřeby - tvorbu hormonů, obnovení buněčných membrán, biochemické reakce.

Doplnění energetických potřeb pomáhá při příjmu bílkovin v dávce přibližně 120 gramů denně. K normalizaci složení mikroelektrolytů optimalizovat vyváženost vitamínů vyžaduje ovesné vločky, pšeničné obiloviny, pohanková kaše, tvaroh. Frakční výživa (5-6krát denně) snižuje zátěž jaterních buněk.

Hlavní zásady stravovací výživy při hepatální hepatosy

loading...

Podle tabulky č. 5 obsahuje strava několik důležitých zásad, které je třeba dodržet:

  1. Fragmentace (porciování) - jídlo se dělí na 5-6 dílů, aby se snížilo funkční zatížení jaterních buněk, čímž se eliminuje "hladová aktivita" hepatocytů;
  2. Chcete-li zředit toxiny v krvi, musíte spotřebovat nejméně jeden a půl litru vody denně. Čerstvě připravené džusy, bylinné čaje, minerální voda, ovocné nápoje jsou povoleny;
  3. Nadbytečná sůl způsobuje otoky, zvyšuje hustotu žluče. Když hepatitida doporučila omezení konzumace stolní soli - ne více než deset gramů denně;
  4. Liquor pro játra je jed. Při léčbě jsou vyloučeny všechny odrůdy alkoholu: vodka, víno, pivo;
  5. Pro doplnění nedostatku bílkovin, normalizace metabolických procesů je denní příjem proteinů nejméně 100 gramů;
  6. Odstranění nadbytečných kilogramů sníží zátěž hepatocytů, což zlepší funkčnost orgánu;
  7. Teplota vařeného jídla je 20-60 stupňů. Studené a horké potraviny dráždí střevní sliznice, což narušuje trávicí proces;
  8. Mastné kyseliny jsou zdrojem dystrofie jaterních buněk, takže je nezbytné omezit rostlinné a živočišné tuky v koncentracích nejvýše 80 gramů denně;
  9. Rostlinné vlákno zlepšuje trávicí proces, protože zabraňuje vylučování toxických látek spolu s výkaly. Saláty se zelím, mrkví, přírodními jablky a hruškami - základem detoxikace střeva.

Hlavním rysem terapie steatohepatitidou je příprava jídel pro pár nebo dušené. Lehké zeleninové polévky se vyrábějí s omezením soli. Mléčné nádobí se přidává mangem, rýží, pohankou.

Pokrmy zakázané pro tukovou hepatózu

loading...

Jakékoliv přírodní složky jsou zakázány pro degeneraci mastných kyselin. Vyloučené koření, konzervační látky, marinády uzené.

Co nemůžete jíst nealkoholickou steatohepatitis:

  • Kofeinované nápoje;
  • Masové polévky;
  • Olejnaté ryby, maso (hovězí, vepřové, beluga, jeseterové);
  • Majonéza;
  • Výrobky z mouky;
  • Margarín, rostlinné tuky;
  • Klobásy, klobásy;
  • Konzervy;
  • Akutní dráždivé potraviny (česnek, cibule);
  • Zesilovače chuti, příchutě;
  • Koncentráty;
  • Alkohol;
  • Makarony;
  • Ředkvičky;
  • Červený a černý kaviár;
  • Dorty a sladkosti;
  • Kečup, majonéza.

Chcete-li porozumět základům dietní výživy, měli byste se seznámit se základními funkcemi jater - detoxikace, trávení, vylučování žluči, ukládání a syntetizace.

Tabulka léčby s číslem 5 s hepatální dystrofií by měla vzít v úvahu funkční rysy, vyloučit zhoršení sekundárních onemocnění. Výživáři vyvinuli optimální menu, které bere v úvahu morfologické a patogenetické základy dystrofických a zánětlivých onemocnění.

Mastná hepatóza - co může jíst

Pro obnovení jaterních buněk v nealkoholické steatohepatitidě se používají následující produkty:

  • Suchý chléb;
  • Pohanka, ovesné pokrmy;
  • Bramborové pyré (nikoliv polotovary);
  • Vajíčka pro pár;
  • Vinaigretty a saláty s olivovým olejem;
  • Mořské krevety;
  • Mléčné výrobky bez tuku;
  • Pečené hrušky a jablka.

Dietní stůl založený na těchto složkách se připravuje zvláštním způsobem. Čtenářům nabízíme několik pokrmů na doporučení výživáře:

  1. V parníku se přidá drcená cuketa, zelený hrášek, květák. Mícháme přísady, vylejeme syrové vejce a zapalujeme;
  2. Přidejte 300 ml vody, nakrájenou zeleninu (100 gramů) - kukuřičnou, bulharskou papriku, hrášek. Vařte při nízkém ohni za stálého míchání. Pokrmy budou připraveny po získání stavu ve tvaru kaše;
  3. Po vyčištění ryb, odstranění všech nepotřebných orgánů, je nutné řezat maso na tenké plátky. Vložte parník a vařte po přidání citronové šťávy a soli. Pro zlepšení chutnosti může být doporučeno přidání petržele a lilku;
  4. Malé kousky nakrájejte do jater, otřete fragmenty bazalkou. Rozemlete mrkev a položte na dno širokého jídla, přidejte maso. Po marinování po dobu 1 hodiny při teplotě 180 stupňů. Použijte s bramborovou kaší.

Jako třetí jídlo je dovoleno pít kefír, zelený čaj, psí boudy.

Správná léčba zahrnuje neustálou změnu jídel, aby se udržovala optimální rovnováha mezi vitamíny a stopovými prvky. Omezením je pouze vyloučení výrobků zakázaných při sekundárních onemocněních - cukrovka, hypertenze, poruchy metabolismu (dna).

Vlastnosti tvorby menu pro tukovou dystrofii

Dieta terapie lipidové dystrofie neobsahuje významné omezení tuků v menu. Podstatou menu je zbavit se nadbytku živin, které jsou škodlivé pro hepatocyty. Každé ostré omezení je pro tělo stres, což vyvolává komplikace.

Pokud se jedná o dietu s hepatózou pečených jater, která je založena na zásadách tabulky číslo 5a, vyžaduje opravu chování. Odmítnout od špatných návyků, alkoholu, zbavit se nervózních zážitků, duševního stresu.

Nabídka je určena k obnovení optimální rovnováhy mezi "špatným" a "dobrým" cholesterolem. Převaha nenasycených mastných kyselin přes nasycené analogy v těle zabraňuje akumulaci lipidů uvnitř buněk, vylučuje tvorbu aterosklerotických plátů.

Menu pro játra je také zaměřeno na udržení optimální koncentrace glykogenu. Sloučenina je zdrojem glukózy pro buňky těla. Garantou optimální funkce hepatocytů je normalizace funkce biliárního vylučování. Léčba hepatoprotektory pomáhá vyrovnat funkci jater.

Každý pacient musí nezávisle stanovit, které látky jsou dodávány nadměrně a co je třeba jíst častěji. Povinné dodržování rovnováhy tuků, bílkovin a sacharidů, ale vyvarujte se rychlého občerstvení a polotovarů.

Kvalitativní léčba mírné tukové dystrofie je možná pouze po výpočtu optimální energetické a strukturální rovnováhy. Chcete-li vytvořit nabídku, je třeba vzít v úvahu každodenní potřebu kalorií - 1200-1500 kcal (v závislosti na hmotnosti).

  • Ne více než 10 gramů soli;
  • Více než 100 gramů bílkovin;
  • Voda není větší než 2 litry;
  • Sacharidy - asi 300 gramů;
  • Tuk je 70 gramů.

Zdravé tělo bude pouze s řádnou organizací stravy. Je lepší předem připravit nabídku na předběžnou přípravu produktů.

Seznam společných receptů:

    • Kuře se sýrem a ananasem se vaří. Vezměte 100 gramů sýra, podobného množství ananasu, 2 kuřecí filety. Bít maso. Do kusů umístit kusy plátků ananasu. Obalte ho fólií. Směs posypte malými kousky sýra. Vložte panvu do trouby a pečte po dobu 20 minut.
  • Kastrol s kuřecím masem. Vezměte 100 gramů kuřecího mléka, přidejte 2 vejce, několik lžící nakrájené cukety, 2 lžíce zakysané smetany. Pečeme v mikrovlnné troubě nebo troubě;
  • Pokud předpokládáte porušení sekrece žluče, můžete jíst jablka. Složení - jablka se vzdáleným jádrem, drcené arašídy a vlašské ořechy. Komponenty jsou drcené, smíšené. Chcete-li vytvořit charakteristiky jídla, můžete přidat med nebo posypat skořicí. Vaření by mělo trvat několik minut.

Vytvořil mnoho dalších užitečných receptů pro léčbu tukové hepatózy. Pokud jsou tyto vlastnosti pozorovány, zabrání se progresi patologie. Pečlivě zvolte jídlo pro problémy s játry!

Dieta pro hepatózu jaterních jater: přibližné menu, recepty

loading...

Játra neutralizují a odstraňují jedy, odstraňují krev toxinů a jiných škodlivých látek, produkují sekreci žlučníku, účastní se stimulace střeva a rozpadu tuků. V tkáních jater jsou zachovány některé vitamíny a živiny nezbytné pro tělo. Existují však onemocnění, která způsobují narušení práce těla. Mastná hepatóza (tuková onemocnění jater) je jednou z patologických stavů postihujících játra. Podle údajů výzkumu DIREG_L_01903 je incidence tukové dystrofie mezi populacemi v různých zemích světa: USA - 33%; Západní Evropa - asi 30%; Rusko - 27%; Asijské země - 15%. Nejúčinnějším způsobem léčby hepatózy je terapeutická strava.

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Změna barvy stolice, průjem nebo průjem indikuje přítomnost v těle. Přečtěte si více >>

Tuková hepatóza je onemocnění jaterních buněk (hepatocyty), u kterých je více než 5% celkové tělesné hmotnosti tuk. Tuk, usazený v hepatocytech, je ničí. Progrese onemocnění vede k tomu, že zdravé tkáně jater jsou nahrazeny vláknitými tkáněmi. V těle se začínají zánětlivé procesy. Poškození jaterního parenchymu způsobuje vývoj cirhózy a rakoviny jater. Léčba hepatózy je zaměřena na odstranění příčin, které způsobily patologickou degeneraci jater, k obnovení metabolických procesů v těle.

Hlavní fáze zotavení z mastné jater dietní léčba je - zdravé výživy, který je vybrán na základě patogenezi onemocnění, příznaků a charakteristik proudění, dynamiky vývoje. Účelem stravy je nejen udržet fyzický stav pacienta v průběhu onemocnění, ale také zvýšit účinnost jiných terapií při snižování rizika relapsu. Přední odborníci na výživu věří, že bez terapeutické výživy neexistuje opodstatněná léčba.

Dieta pro tukovou hepatózu by měla být vyvážena:

  • udržování vitaminů, bílkovin, tuků, sacharidů, minerálů a dalších potřebných složek užitečných pro tělo;
  • kalorická hodnota;
  • fyzikální vlastnosti: konzistence, množství, teplota;
  • způsob stravování: čas a frekvence stravování;
  • léčebný účinek jednotlivých složek a výrobků na tělo pacienta.

Často je terapeutická výživa jedinou účinnou metodou u pacientů, kteří nebyli léčen jinými terapeutickými intervencemi.

V sanatoria, lázně, léčebné ústavy lékaři používají jednotný systém licencí diet nebo stoly léčba, která byla vyvinuta v Ústavu výživy Akademie lékařských věd. Celkově existuje 15 tabulek od 1 do 15. Dieta č. 5 je předepsána pro onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest. V seznamu jsou uvedeny zakázané a doporučené potraviny, způsob vaření a doba, po kterou jsou vařené.

Dieta číslo 5 by měla být dodržována u pacientů s tukovou hepatózou, jaterní cirhózou, hepatitidou, cholelitiázou. Správně vybrané potraviny nejenže sníží zatížení poškozeného orgánu, ale také:

  • normalizuje funkci jater;
  • eliminuje syndrom bolesti;
  • obnoví rovnováhu enzymů a vody a elektrolytů;
  • poskytovat potřebné množství užitečných látek;
  • sníží příjem tuků a sacharidů.

Principy stravovací výživy, které jsou zohledněny při vytváření menu:

  • zvýšený obsah bílkovin: až 150 g / den, z nichž většina (85%) živočišného původu;
  • snížené množství tuků: máslo, smetana, rostlinný olej;
  • omezené uhlohydráty, zejména cukry;
  • ostré omezení sloučenin extrahovadel, žáruvzdorných tuků, cholesterolu, hrubých vláken, esenciálních olejů, purinů;
  • přídavek vitamínů A, C, B a amino-lipotropinů: cholin, betain, inositol.

U tukové hepatózy se doporučuje, aby pacienti zahrnuli do stravy následující potraviny:

  1. 1. Výrobky z chleba: pšeničný chléb, žito, stálé nebo sušené sušenky (vyrobené z nepohodlného těsta).
  2. 2. Mléčné výrobky: plnotučné mléko a kondenzované mléko, jogurt, kyselé mléko, s nízkým obsahem tuku tvaroh (150-200 g) a cukroví nich, malé množství kysané smetany, sýr odrůdy není ostrý.
  3. 3. Maso: hovězí maso, jazyk, kuřecí maso, krůtí, králík, nutria.
  4. 4. Ryby: odrůdy s nízkým obsahem tuku - štikozubce obecného, ​​treska obecná, treska obecná, šťuka, kapr.
  5. 5. Obiloviny: pohanka, ovesná kaše, krupice, rýže.
  6. 6. Těstoviny, vejce (jedna denně).
  7. 7. Zelenina, zelenina: mrkev, řepa, zelí, vařená a kyselá (nekyselá), zralé rajčata, konzervovaný zelený hrášek.
  8. 8. Zralé ovoce, bobule (nekyselé odrůdy).
  9. 9. Med, džem, cukr (nejvýše 30-60 gramů denně).
  10. 10. Zeleninové šťávy, ovoce a bobule nekyslé, čerstvá rajčatová šťáva.
  11. 11. Nápoje: voda (až 2 litry denně), žvýkavý vývar, ovocný kompot, želé, měkká káva, čaj s mlékem.

U jaterního onemocnění jsou z stravy vyloučeny:

  1. 1. Alkoholické nápoje.
  2. 2. Čerstvý chléb, pečivo (koláče, palačinky, koláče).
  3. 3. Maso, houba a rybí polévky.
  4. 4. Tuk hovězí, jehněčí, vepřové, husy, kachny.
  5. 5. Játra, mozky, tuk. Odrůdy ryb s vysokým obsahem tuku zahrnují: saury, halibuty, makrely, sleďy, Ivaši, kapry, sumce, jesetera, nototénie.
  6. 6. Houby, fazole, šťovík, špenát, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek.
  7. 7. Ostré, uzené, smažené nádobí.
  8. 8. Koření, ocet, hořčice, křen, marinády, konzervy.
  9. 9. Kakao, sýtené nápoje, zmrzlina, čokoláda, olejové krémy, kulinární tuky. Kyselé plody a ovoce, čerstvé zelí.
  10. 10. Smažená nebo tvrdá vařená vejce.

Při dietní terapii se doporučuje následující technologie vaření:

  • všechny výrobky jsou připraveny v drcené formě;
  • mohou se vařit ve vodě, vařené, pečené;
  • sůl a paprika mírně (denní množství soli asi 10 g);
  • náhrada cukru pro xylitol.

U chronické hepatózy jaterních jater nemůžete jíst horké, studené, smažené potraviny. Jídlo se vyrábí v malých porcích, nejméně 5-6 krát denně.

Dodržujte přísnou dietu následuje pouze tehdy, pokud je diagnóza provedena gastroenterologou nebo hepatologem.

Vlastnosti stravy pro tukovou hepatózu

loading...

Tuková hepatóza je onemocnění jater, které se vyvíjí na pozadí metabolických poruch, jmenovitě poruch metabolismu lipidů. Mezi příčiny onemocnění by měla být přidělena endokrinní patologie (diabetes mellitus), obezita, podvýživa, těhotenství, enzymopatie a dlouhodobé užívání určitých léků, například hormonální léky.

Degenerace orgánu je způsobena nahromaděním tukových kapiček v hepatocytech (jaterních buňkách), kvůli nimž jsou zničeny, postupně nahrazovány jizvou, čímž narušuje fungování orgánu. Postupem času patologický proces získává nevratný průběh a je doprovázen vývojem cirhózy. Abyste tomu zabránili, je nutné pravidelně absolvovat lékařské vyšetření.

Všimněte si, že výraz "hepatóza tukových jater" byl zpočátku nesprávný, protože název onemocnění již naznačuje lokalizaci patologického zaměření v těle. V opačném případě může dojít k onemocnění - obezitě jater nebo degeneraci mastných kyselin.

Dieta pro tukovou hepatózu

loading...

Klinicky se hepatóza nezobrazuje specifickými příznaky, které mohou být odlišeny od jiných forem poškození jater. Pacient se obává závažnosti žaludku, kožních vyrážek, nepohodlí v hypochondriu a dyspeptických poruch (hořkost v ústech, nauzea, střevní dysfunkce). Při projevované stagnaci žluči se vyvine žloutenka, která je doprovázena svěděním a zbarvením kůže a sliznic.

Léčba má několik hlavních oblastí:

  • léková terapie;
  • dietní terapie;
  • změna životního stylu.

V tomto článku budeme podrobněji analyzovat rysy výživy. Tabulka č. 5 je často předepsána gastroenterology při porážce hepatobiliárního traktu, jmenovitě jater, žlučovodů a močového měchýře. Hlavní úkoly diety jsou:

  • normalizace fungování jednoho z nejdůležitějších orgánů;
  • regulace metabolismu (metabolismus lipidů);
  • stimulaci tvorby žlučníku a prevenci její stagnace. To usnadňuje stravování potravin a jejich asimilaci;
  • korekce glykémie, tj. hladiny glukózy.

Jinými slovy, tabulka č. 5 je potřebná ke snížení zatížení jater a ke snížení příjmu tuků v těle.

Základní principy

Chcete-li zlepšit stav pacienta a pomoci játr překonat onemocnění, je třeba vzít v úvahu některá pravidla:

  1. příjem potravy by se měl provádět v malých porcích. Interval mezi jídly není delší než 2 hodiny. Adekvátně se pacientova chuť k jídlu normalizuje, předchází se přejídání a žlučník pravidelně vstupuje do střeva, což zase neumožňuje protahování močového měchýře a kanálků;
  2. Denní objem pití je nejméně 2 litry. To je nezbytné k očištění těla toxinů a normalizaci rovnováhy vody a elektrolytů. Kromě ne-uhličité minerální vody můžete vypít zelený čaj, kompoty, kissel, nízkotučný kefír nebo vývar z růžových boků;
  3. úplné odmítnutí alkoholu. Alkohol po požití se rozpadá v játrech na toxické látky. Oni zase zničí hepatocyty a předurčují k hromadění tuků;
  4. omezení na sol. Jeho denní objem by neměl přesáhnout 8 g. Při zneužívání slaných potravin vzrůstá riziko vývoje otoků;
  5. výživná strava musí být obohacena o bílkovinné produkty. Den se doporučuje nejméně 100 g;
  6. použití studených nebo horkých jídel je plné porušení cholického odlivu, v souvislosti s nímž je třeba upřednostňovat teplé pokrmy;
  7. maximální denní dávka lipidů je 80 g. Pokud má pacient souběžnou obezitu, může odborník na výživu dočasně zpřísnit stravu a snížit povolené množství na 50 g. Úplné odmítnutí tuků také není žádoucí;
  8. pacient by měl připravit jídlo pro pár. Kromě toho je dovoleno vařit, vařit a pečení. O smažených potravinách musíte zapomenout.

Zakázané produkty

Především je třeba vyloučit pepřové koření, majonézu, hořčici, křen, marinády, uzené výrobky, konzervy, okurky, polotovary a vedlejší produkty.

Kromě toho obsahuje seznam zakázaných produktů:

  1. masné masné výrobky, například vepřové maso;
  2. čerstvé moučné výrobky;
  3. krém;
  4. trans-tuky (margarín);
  5. tuk, smalt;
  6. produkty tukových ryb (losos);
  7. káva;
  8. ostrý sýr;
  9. tučná polévka, bohatý vývar;
  10. čokoláda, kakao;
  11. koláče, koláče;
  12. klobásy;
  13. česnek, cibule;
  14. matice;
  15. kyselé ovoce;
  16. látky zvyšující chuť, potravinářské barvy a příchutě.

Tabulka č. 5 by měla zohledňovat energetické potřeby pacienta (jeho práci, pohlaví, věk) a zabránit exacerbaci souběžných onemocnění. Tato strava je rozvíjena s přihlédnutím k zvláštnostem průběhu hepatózy a mechanismu jejího vývoje.

Povolené produkty

Dieta umožňuje konzumovat přírodní potraviny, které jsou snadno stravitelné a které těží nejen z jater, ale také z celého trávicího traktu. Nabídka může obsahovat:

  • krekery (bez koření);
  • ovesné vločky, pohanka, rýže;
  • vejce. Jeden protein je povolen denně;
  • bramborová kaše;
  • saláty z čerstvé zeleniny, oblečené v rostlinném oleji (olivový, kukuřičný);
  • polévky-bramborová kaše, včetně vegetariánských, s luskovinou, krupičkou nebo mlékem;
  • tvaroh, dýňová kastrol;
  • nízkotučná kysaná smetana pro doplňování paliva;
  • máslo (omezené);
  • nízkotučné masné výrobky (telecí, kuřecí maso, hovězí maso). Mohou to být parní kotlíky, masové kuličky, knelly nebo sufle;
  • med, džem, jujube;
  • výrobky z nízkotučných ryb (treska obecná, bobovité nebo navaga);
  • zralé ovoce, včetně sušených meruněk, rozinky;
  • nízkotučný tvaroh, kefír nebo mléko;
  • zelenina (mrkev, okurky, řepa, brambory, cuketa).

Menu pro týden s tukovou hepatózou

loading...

Dieta č. 5 pro játra je předepsána po dobu nejméně tří měsíců. Podstata nutriční stravy je omezit látky, které nakládají orgán a podporují progresi hepatózy.

Pravidla přípravy menu

Dieta je nutná k obnovení rovnováhy mezi různými typy cholesterolu. Vzhledem k nárůstu produktů s nenasycenými mastnými kyselinami v jaterních buňkách nedochází k akumulaci lipidů a jejich dystrofie. Kromě toho je zabráněno tvorbě aterosklerotických plátů na cévních stěnách, kvůli nimž mohou zúžit a narušit přívod krve vnitřních orgánů.

Tabulka č. 5 je zaměřena na normalizaci hladiny glykémie. Jinými slovy, dieta pomáhá řídit glukózu v krvi omezením příjmu "rychlých" sacharidů.

Menu by mělo být připraveno odborníkem, protože je nutné nejen vzít v úvahu průběh hepatózy, ale také věnovat pozornost chronickým onemocněním pacienta, aby nedocházelo k jeho zhoršení.

Týdenní nabídka

Pro druhou snídani, občerstvení a pozdní večeři je vhodné jíst lehké jídlo. Může se jednat o suchý suchar, vývar z divoké růže, nízkotučný kefír, mléko, zelený čaj, pečené jablko nebo ovoce. Poslední jídlo je nejpozději do 19:00. V první den v týdnu můžete připravit následující pokrmy:

  1. na snídani se doporučuje pilaf;
  2. večeře - polévka s karbanátky a zeleninový salát;
  3. tvarohový pudink - na večeři.

V úterý ráno můžete jíst zeleninu a pečené ryby. Vegetariánská polévka a pohanka s kuřetem jsou k obědu povoleny. Před odjezdem se doporučuje dýňová kastrolka.

Ve středu zahájíme ovesné vločky, na oběd připravíme rybu vařenou a polévku s nudlemi. Na večeři připravíme koláče z mrkvového sýra.

Snídaně ve čtvrtek mohou být podávány mléčnou pohankou kaše. Na večeři - polévka a squash kaviár s těstovinami, a na večeři - tvaroh.

V pátek ráno připravujeme parní omeletu a zeleninový salát. Na oběd je povolena polévka, pilaf s kuřecím masem a večeře - dýňový pudink.

V sobotu si můžete připravit lazy vareniki na snídani. V polovině dne se rozmaznáváme s polévkami a zelím, a večer - vařenými brambory se sledě.

V neděli začneme ovesné vločky s rozinkami. Na oběd připravíme rýžovou mléčnou polévku a parmice, a na večeři - sýrový koláč s medem.

Recepty pokrmů s hepatózou

loading...

Ke každodennímu menu bylo pestré a chutné, můžete nezávisle vynalézt různé recepty s přihlédnutím k povoleným produktům a omezením stravy. Nezapomeňte na lékařské doporučení ohledně formulace denní stravy.

Zeleninová polévka

Pro vaření brambor 300 g, cuketa 150 g, mrkev 100 g a rostlinný olej 40 ml. Začínáme s přípravou zeleniny. Takže cuketa je třeba umýt, nakrájet na kusy a fumigovat v oleji, dokud nebude změkčená. K tomu přidáme umyté, vyčištěné a nakrájené mrkve. Můj brambor, čistý, nakrájíme na kostky a vaříme odděleně, po kterém je kombinován se zbytkem zeleniny.

Nyní trochu soli a nevyjímejte z ohně po dobu 5 minut. Jak bylo dohodnuto s lékařem před podáním, můžete přidat nízkotučnou kyselou smetanu.

Kromě toho je povoleno přidávat ku polévce kuřecí masové kuličky. Pro jejich přípravu stačí brousit maso, sůl a tvořit kuličky.

Zelí rolky

Recepty obsahují libové maso 100 gramů, zelí 130 gramů a rýži 150 g. Nejprve je třeba připravit siřičku. Chcete-li to provést, musíte kuřata otočit masovou mlýnem a solí. Pro snadné oddělení listů byste měli několik minut spustit vodu do vařící vody a pak vrstvu po vrstvě "zbavit" zelí.

Nalijte krupici s vařící vodou a nechte na čtvrt hodiny. Na konci času usínáme ve vodě po vypuštění vody. Přidejte máslo a zabalte náplň do každého listu "obálkou". Zelí se rolí v pánvi, zcela zakryjte vodou a vařte, dokud není hotová. Pro plnění použijte nízkotučnou kysanou smetanu a trochu zelených.

Casseroles

Představujeme několik receptů pro pečivo:

  • pro přípravu je zapotřebí hovězí maso 80 g, vermicelli 80 g, bílkovina a máslo. Nejprve musíte připravit maso. Abyste to udělali, vařte, ochlaďte a nakrájejte na mlíku. Vaječné maso rozemlejte s máslem a míchat s mletým masem a pak se spojte s vařenými kousky. Dále udržujte pár, dokud nejsou připraveni;
  • recept zahrnuje čerstvé zelí 150 g, rostlinný olej, mango - 35 g, bílkoviny a mléko 35 ml. Smíchejte poslední tři přísady a počkejte, až obiloviny nabobtnou (asi čtvrt hodiny). Nyní je třeba zelí jemně nakrájet a kombinovat s výslednou směsí. Namažte formulář pro pečení máslem a spolu s připravenou hmotou pošlete do trouby;
  • Potřebujeme pár velkých cukřenin, 3 vejce, zakysanou smetanu, 60 gramů sýra, 100 gramů kuřecího masa. Nejdříve zkroutíme maso v mlecím stroji a sliníme jej. Teď můj, my čistíme a nakrájíme zeleninu s prsteny, mícháme vejce a smažeme. Ve formě pro pečení položte vrstvené cukety, plátky rajčat a trochu zelených. Pak následuje smažení a sýr. Zeleninu opět položíme na vrchol. Vyplňte kyselou smetanou a vejcem. V troubě pokrm trvá 40 minut při teplotě 200 stupňů.

Lehké jídlo

Toto jídlo osloví milovníky mléčných výrobků. Jmenuje se "tvarohový pudink". Chcete-li to udělat, potřebujete hlavní složku 120 g, mléko 60 ml, máslo, 10 g manga, bílkoviny a cukru 10 g.

Příprava začíná mletím sýra přes síto. Můžete také porazit s mixérem. Pak se smíchá s mlékem, krupičkou a bílkovinami. Olejeme formulář pro pečení s olejem a s přijatou hmotností pošleme v troubě. Pokud je to požadováno, můžete do misky přidat rozinky nebo sušené meruňky.

Další vynikající pokrm je omeleta se zeleninou. Recept obsahuje 40 g zelí, cukety, mrkve, stejně jako 2 bílkoviny, petrželku a 60 ml mléka. Technologický proces začíná přípravou zeleniny. Musí být jemně nakrájeny a smaženy.

Nyní přidejte mléko k šlehaným proteinům a promícháme se zeleninou. Usínajíme bylinami a zdobíme lžící zakysané smetany. V peci pečte po dobu 10 minut.

Dietní výživa je jednou z nejdůležitějších částí léčby hepatózy. Člověk, i když nadále zneužívá mastné potraviny, se nebude moci zbavit této choroby pouze léky. Musí radikálně změnit svůj způsob života, totiž upustit od alkoholu, nebrat hepatotoxické léky, omezit těžkou fyzickou námahu a ovládat svůj psycho-emocionální stav, čímž se vyvaruje stresu.

Dieta s hepatózou jater - dietní pravidla a dietní menu

loading...

Dieta u hepatózy jater bude jedním z hlavních kroků k oživení. I při absenci onemocnění je důležité dodržovat zdravou a plnohodnotnou stravu. Pokud existují nějaké zdravotní problémy, pak někdy bez přísné stravy nemůže dělat.

Výživa pro tukovou jaterní hepatózu

loading...

Onemocnění je charakterizováno poškozením buněk těla v důsledku jídla, otravy alkoholem nebo drogami v důsledku předávkování léky. Výživa pro jaterní hepatózu se upravuje pod dohledem lékaře. Při léčbě této nemoci je důležité změnit dietu. Nemůžete přeskočit hlavní jídla, zatímco musíte se vzdát některých produktů. Pijte spousty tekutin.

Co můžete jíst s tukovou hepatózou jater?

loading...

Je důležité si pamatovat, co můžete jíst, když játra jsou hepatitida - to bude první krok, jak se zbavit takové nepříjemné nemoci. Pacienti mohou zahrnout do své stravy:

  • nízkotučné odrůdy ryb a masa v pečených a vařených druzích, mořské plody;
  • obiloviny;
  • bílý chléb připravený v předvečer;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • pokrmy ze zeleniny, ale surové.

Co by nemělo být konzumováno s hepatózou z tukových jater?

loading...

Před zahájením léčby musíte být připraveni na některá omezení. Výživa s tukovou hepatózou vyžaduje odmítnutí následujících produktů:

  • alkohol, silná káva a čaj;
  • čerstvý rolák z pšeničné mouky, černý chléb, pečivo a cukrovinky;
  • tučné ryby nebo maso, houby;
  • konzervy;
  • pokrmy s vysokým obsahem soli a pepře, koření, marinády a uzené výrobky;
  • surové ovoce a zelenina, zejména česnek, ředkvička a šťovík.

Dieta pro tukovou hepatózu

loading...

Někdo bude říkat, že není možné dodržovat takovou přísnou dietu, ale bez ohledu na přísná omezení může být výživa s hepatózou různá. Je důležité, s výjimkou některých potravin, dodržovat dietu doporučenou lékařem. Dieta je zaměřena na obnovení funkce jater, metabolismu v těle a stimulaci tvorby žluče pro normální trávení.

Dieta pro jaterní hepatózu - menu pro týden

loading...

Pro opravu vaší stravy je chutné menu užitečné po celý týden. Za tímto účelem můžete konzultovat lékaře. Bude vám říkat, jak jíst s hepatózou tukových jater, aniž byste se dostali do deprese kvůli omezením stravy a neustálým pokušením v obchodech. Vzorová nabídka pro osobu s diagnózou jaterní hepatózy:

  • na snídani můžete střídat různé obilniny, jak mléčné, tak s malým množstvím mléka s nízkým obsahem tuku;
  • na večeři, dušená zelenina s nízkotučným krůtím masem, ryby, například treska s brokolicí na páře, vařená telecí s rýží nebo pohanky;
  • Občerstvení mezi jídly lze naplnit nízkotučným jogurtem, tvarohem nebo sendvičem. Je však důležité si uvědomit, že můžete jíst jen bílý chléb, který byl vypalován předem;
  • nápoje - na snídani může být slabý čaj nebo kompot během dne, mléko nebo minerální voda. Na úkor spotřeby kávy je lepší konzultovat s lékařem;
  • na večeři si můžete vybrat nízkotučné maso: parní kotletky, dušené ryby. Ozdobou bude vařená zelenina nebo obiloviny. Nezapomeňte na omezení konzumace soli a koření;
  • pečení a dezerty k vyloučení nebo snížení jejich používání na minimum.

Jaký alkohol můžete vypít s tukovou hepatózou?

Mnoho lidí v léčbě onemocnění může zapomenout na příčinu jeho výskytu. Alkohol při hepatóze je kategoricky zakázán, nezávisí na tom, je zdrojem vývoje nemoci nebo ne. Játra přebírají všechny škodlivé účinky, takže situaci můžete zhoršit. Se systematickou konzumací alkoholu se hepatóza může vyvinout do chronické fáze a stát se základem pro hepatitidu nebo cirhózu.

Recepty na hepatózu tukových jater

Prvním dojmem z diety je jeho závažnost a potřeba pečlivého přístupu. Ve skutečnosti není příprava jídel na hepatózu tak obtížná. Existují naprosto jednoduché recepty, které nevyžadují určité dovednosti. Vše, co potřebujete, je trochu času a touhy vychutnat si vaření.

Prosošová kaše

  • krupice - 1 sklo;
  • čerstvé mléko - 1,5 šálků;
  • voda - 2,5 šálků;
  • cukru nebo soli, stejně jako máslo.
  1. Vařte vodu a nasypte kůru.
  2. Jakmile voda vaří, snižte teplo a varte oheň čtvrt hodiny.
  3. Poté přidejte do kaše mléko, sůl, cukr a máslo, přivedete k varu a poté snižte teplo.
  4. Vařeni připravte, dokud nebude hotová přibližně 20 minut.
  5. Jakmile je kaše připravena, nechte ji pod víkem po dobu 8-10 minut, aby se vařila. Do misky přidejte vařenou dýňu nebo malý džem.
  • Voda - 4 litry.
  • brambory - 2 kusy;
  • mrkev - 1 kus;
  • cibule - 1 ks;
  • brokolice - 150 g;
  • karfiol - 150 g;
  • fazolové vlákno - 150 g;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • cuketa - 0,5 kusů;
  • sůl, koření - podle vašeho uvážení.
  1. Na oheň položte vodu a připravte zeleninu - vyčistěte je, opláchněte a nakrájejte.
  2. Brokolice, květák a fazole, pokud je to nutné, nezmrazené a rozdělené na květenství.
  3. Jakmile voda vaří, potřeme v ní brambory, mrkev, cuketa, cibuli a papriky, počkejte, až se vývar vaří, snižte teplotu a vařte na 30 minut.
  4. Přidejte zbývající zeleninu a vaříme čtvrt hodiny a pak přidáme sůl.
  5. Vyzkoušejte brambory, pokud jsou vařené, polévka je připravená. Před podáním přidávejte zeleniny do vývaru.

Dieta u hepatózy jater je hlavním faktorem boje proti vážné nemoci, ale neměli bychom zapomenout na takové doporučení, jako je živý životní styl a cvičení. Jako preventivní opatření se provádí pravidelné vyšetření celého biologického systému jako celku, aby se zabránilo vzniku méně závažných onemocnění, které jsou škodlivé pro zdraví.

Dieta pro tukovou hepatózu

Podívejme se na otázku, proč je při ošetřování tukové hepatózy tak důležité dodržovat dietu? Chcete-li pochopit, jak důležitá strava pro tukovou hepatózu jater musíte pochopit, co je tučná hepatóza sama o sobě. Pojďme se podívat na jeden z aspektů - zda je možné, aby se vzpamatovali ze ztučnění jater jater, ne dieta.

Tuková hepatóza je onemocnění jater, tzv. Mastná dystrofie. Jaterní buňky jsou ovlivněny přebytečným tukem, krevní oběh v játrech se zpomaluje a vede k nekróze. Jaterní tkáň je nahrazena pojivovou tkání. Tuková hepatóza vede k cirhóze a dokonce k rakovině. Lékaři identifikují některé příčiny tukové hepatózy:

  • Napájení. Častý příjem tučných těžkých potravin. To je hlavní důvod;
  • Láska k alkoholu;
  • Příjem antibiotik po dlouhou dobu, užívání léků s vysokým stupněm toxicity;
  • Různé poruchy metabolismu, patologie vnitřních orgánů, endokrinní poruchy v těle.

Lékaři říkají, že bez přísného dodržování stravy při léčbě tukové hepatózy se úspěch nedosáhne. Dieta pro hepatózu jater je povinným, ne-li základním prvkem léčby.

Léčba hepatózy tukové fáze jater s dietou

Obecně všichni lékaři, kteří léčí pacienty s diagnostikovaným, předepsané léky s výjimkou pro léčbu ztučnění jater jaterní dietu. Dieta, která předepisuje lékaře, sleduje několik cílů najednou. Jedná se v první řadě, úplné obnovení funkce jater, snížení metabolismu tuků k normálním, snižování hladiny cholesterolu v krvi. Za druhé by měla strava poskytnout tělu hladinu glykogenu, která dodá glukózu v požadovaném množství. Za třetí, vyrovnání úrovně tvorby žluče. Jak je známo, žluč je zodpovědná za neutralizaci toxinů v těle. Léčba jaterní steatózou stravy je zásadní omezení v denní dávce pacienta živočišných tuků - ne více než 70 gramů denně, se doporučuje, aby 100-120 g bílkovin, a zbytek potravin, které mají být obohacen a lipotropic faktory neobsahují puriny, cholesterol. Jezte malé jídlo, pozorujte malé přestávky mezi jídly. Průměrná pět jídel denně. Jíst s nízkým obsahem soli a cukru, obohaceného vláknem a pektinem, dostatečné množství sacharidů. Zvláštní pozornost je věnována léčbě hepatitidy dietu spotřebované množství kapaliny, - alespoň dva litry vody denně pít nemocnou RD.

Jaká je strava pro tukovou hepatózu?

Dieta pro tukovou hepatózu je kombinací tří faktorů - použití pouze povolených produktů, způsobu vaření a počtu jídel. Pokud jsme zjistili povolené produkty, podívejme se blíže na to, jak je řádně připravit. Nyní produkty, které pouze vaříme, vaříme pro pár a pečeme. Pacienti s tukovou hepatózou by neměli nikdy jíst smažené a uzené potraviny. V den pět jídel, v malých porcích, nejlépe teplé, ne studené. A dostatečné množství tekutiny. Kombinace všech těchto faktorů je klíčem k rychlému zotavení pacientů s tukovou hepatózou.

Dieta č. 5 pro tukovou hepatózu

Slavná dieta číslo 5 v tukových gepatoze vyvinula Známý sovětský stále výživu Manuel Pevzner, který zasvětil svůj život studiu účinku diet v některých chorob. Celkově se vyvinula patnáct diety, ale nás zajímá v případě léčení ztučnění jater stravy je číslo 5. Mimochodem, strava číslo 5 v tučných gepatoze je velmi účinný při hubnutí.

Pokud budete dodržovat dietní číslo 5, nepozorovaně "jít" na pět kilogramů. Výhody diety číslo pět jsou nepopiratelné, takže je relevantní v léčbě pacientů od počátku minulého století. Není nutné jíst potraviny, u kterých je významné množství extrakčních látek a silic, které jsou zodpovědné za zvýšené vylučování žaludku a slinivky břišní. Vyřazení smažených jídel z menu je způsobeno skutečností, že obsahují žáruvzdorné tuky a hodně cholesterolu.

Zásady stravy číslo 5 zahrnují rovnováhu produktů. Přibližný poměr bílkovin / tuků / sacharidů je - 110 gramů / 80 gramů / 300 gramů. Sůlmi se doporučuje jíst nejvýše 8-10 gramů denně. A povinné množství tekutiny - ne méně než jeden a půl nebo dva litry denně (čím více hmotnosti pacienta, tím víc tekutiny, kterou potřebuje). Od pěti do sedmi jídel denně je normou pro dietu číslo 5. A již jsme diskutovali o způsobu vaření potravin - páry, vaření nebo pečení. Frakční jídlo "rozptýlí" metabolismus. To zmierňuje nadměrný hlad - a následné přejídání a úzkost. Je nutné výrazně snížit množství konzumovaného cukru a soli. Kdo je unavený pitnou vodou, může pít bylinné čaje, přírodní ovocné nápoje, bujóny.

Menu dieta pro tukovou hepatózu

Dieta menu pro tukovou hepatózu může být vyrobena z polévek, masa a ryb s lehkou oblohou, vejce a obiloviny na snídani, mléčné výrobky na oběd. Podívejme se podrobně na dietní menu pro tukovou hepatózu:

  • Polévky - všechny polévky jsou zeleniny, případně s přídavkem obilovin. Mléčné polévky jsou povoleny - s rýží a těstovinami.
  • Maso. Již jsme řekli, že maso je primárně štíhlé. Odstraníme veškerou chrupavku, film a šlach. Drobů - jen jazyk.
  • Pták. Při vaření kuřat nebo krůty odstraňujeme kůži a tuky.
  • Ryby. Již jsme psali o povolených typech ryb. Dodáváme, že je povoleno namočit sleď a černý kaviár.
  • Vejce. Žlout v celém vejci může být pouze jednou denně. Ale pokud ve vaření používáte pouze bílkoviny - žádné limity.
  • Chléb a pečivo. Chléb není čistý. Jednoduše řečeno, včera. Výhodně z pšenice nebo žita. A slovo "pečení" pro pacienta s hepatózou jater je krekery, suché sušenky a sušenky, jako sušenky.
  • Mléčné výrobky. Všechny mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku jsou povoleny, stejně jako čerstvý tvaroh a pokrmy z něj.
  • Obiloviny. Ve formě pudingů, obilovin nebo přidaných jako doplňování piva do polévek. Možné cereální pudinky.
  • Výrobky z makarónů. V omezeném množství pouze z tvrdé pšenice.
  • Ovoce a sladkosti. Ovoce libovolné. Pečená jablka s omezeným množstvím skořice, hrušky. Ovocné saláty. Omezené množství medu a cukru, trochu marmelády nebo pastilky.
  • Koření. Směs italských bylin, bobkového listu, petrželky a kopru. Skořice, hřebíček a vanilka omezit.
  • Nápoje. Čaj a káva jsou přípustné ne silné, doporučují se bujóny, rostlinné a ovocné šťávy (první lisování). Kompoty, bylinné čaje, Karpatský čaj (byliny, sušené lesní plody).
  • Oleje, které se mají používat bez ošetření - jako dresink pro salát nebo trochu kaše, pro sendvič. Omelety jsou jen páry.

Dieta recepty na tukovou hepatózu

Podrobně nakreslete recepty na tukovou hepatózu - aby byla chutná a neškodná. Zeleninové polévky bez pečení. Je přijatelné vařit zeleninové polévky z zmrazené zeleniny. Mimochodem, stejná zmrazená zelenina se může jíst jako obloha. Dieta recepty s obsahem tuku gepatoze jsme eliminovat tuk jídla, a to je důležité naučit se, jak upéct chutné maso, aby parní ryby s petrželkou a citrónem. Pak brzy projde počáteční nepohodlí z nedostatku známého jídla. Snadnost žaludku a jasnost myšlení, stejně jako život bez bolesti, bude vaší odměnou.

Také zeleninové polévky (polévka, polévka, polévky s obilovinami, polévky s krutony) nechá mléčný polévka (malé množství rýže nebo těstoviny se vaří durum. Nalije nízkotučné mléko se uvede do varu pod zpětným chladičem se přidá minimální množství cukru a soli).

Aby byly první nádoby ochuceny, používají se směsi suchých bylin. Co mohu použít jako obloha? Pěstované brambory (můžete doplnit zeleným hráškem, stejně jako Jamie Oliver nebo květák) s malým množstvím másla. Vařené křupavé, vařené v mírně slané vodě. Vařené zelí (Brusel, brokolice nebo barva) se pak mohou pečeme, naplníme nízkotučným kysaným krémem a protřejeme malé množství sýra. Různé obiloviny, rýže se zeleninou jsou také vynikající přílohou. Ti, kteří jsou připraveni opustit obvyklé kombinace masa - obloha, můžete nabídnout novou, dietní kombinaci: salát z masa. Bez oblohy. Na snídani: obiloviny, parmezánky (lze podávat se zeleninou), jogurt s nízkým obsahem tuku, ovoce, sypaný čaj a káva.

Nekupujte polotovary a nakupujte jídlo, objevte radost čerstvě připraveného jídla. Zpočátku to není snadné - ale takhle to vypadá. Proces vaření, nalezení správného receptu je kreativita. A teď, specifické dietní recepty na tukovou hepatózu:

  • Rýže se zeleninou. Ve wok nebo v pánvi s vysokým dnem položíme umyté rýže, nalijeme vodu v poměru 1/3, trochu soli a přidejte poloviční lžíce rostlinného oleje. Když je rýže připravena na polovinu, vložte do ní polovinu balení zmrazené zeleniny (kukuřice, zelený hrášek, papriky, mrkev, zelené fazole). Rýže se používá jako drobivá nebo divoká.
  • Omeleta se zeleninou. V létě-podzimní období, kdy je spousta zeleniny - prostě si vyrobte směs čerstvé zeleniny. Například kusy dřeně, karfiolu, sladkého pepře, zeleného hrášku varí 10 minut. Naplňte jedno celé vejce, můžete přidat další bílkoviny bez žloutek. Beat up, trochu soli. Výsledná hmota se vylije. v balení. Vázáme balíček a odešlete ho do pánve s vroucí vodou. Za pět minut budete mít k snídani lahodnou vaflovou zeleninu.
  • Pečené maso. Nízkotučné vepřové maso nebo hovězí maso třepené směsí italských bylinek - oregano, bazalka, rozmarýn. Zůstáváme v lednici po celý den. Solim, zabalené do fólie, uvnitř můžete dát malý bobkový list, kousky mrkve. Pečeme maso v troubě po dobu 1 hodiny na 1 kilogram. Maso může být pečeno v zapečetěné nádobě, nakrájené na kusy se zeleninou - brambory, lilek, cuketa, mrkev. Je možné v zakysané smetaně z nízkotučné smetany a koření (kopeček, petržel, oregano, rozmarýn).
  • Parní ryby. Položte plátky ryb na parník, trochu posypeme, vylijte citron a přidejte petržel. Jednoduché a velmi chutné jídlo.

Hlavní věcí je dodržovat všechny instrukce lékaře a nevzdávat se. Vyprázdněte vaši dietu s tukovou hepatózou bude vynikající, pomůže vám zlepšit vzhled a umožní vám rozdělit pár - tři extra kilo. Rychlé zotavení!

Co můžete jíst s tukovou hepatózou?

Uvedeme seznam přípravků, které jsou doporučovány během léčby tukové hepatózy. Takže s tukovou hepatózou můžete jíst - z bílkovinných potravin jsou nízkotučné maso: krůtí, králičí, hovězí, nízkotučné části vepřového masa. Odborníci na výživu nedoporučují jíst kuřata drůbeží. Nízkotučné odrůdy ryb - medúzy, treska, mořské ryby, dorada, štikozubce, polokoka. Chléb je hrubý, s přídavkem otrub.

s tukovou hepatózou není možné dělat výjimky ze zeleniny, můžete jíst zeleninu. Ovoce - jakékoliv. Obiloviny jsou ovesné vločky, pohanka. Nízkotučné mléčné výrobky. Zelení, listy šalátu, rebarbora. Vejce a mořské plody jsou také povoleny. Malé množství sušeného ovoce je povoleno. Zelenina a máslo, které nejsou tepelně ošetřeny do 45 gramů denně.

Co se nedá jednat s tukovou hepatózou?

Při léčbě hepatózy jaterních jater je dieta zaměřena primárně na obnovu buněk, funkce jater. Proto je strava extrémně lehká a šetrná. Pečlivě se seznámíte se seznamem toho, co v žádném případě nemůže být konzumováno při léčbě hepatózy jater. Okamžitě a bez lítosti vyloučíme alkohol. Zničí játra a nepřiměřené užívání alkoholických nápojů, jak již bylo naznačeno, a je příčinou hepatózy tukové fáze jater. Bohužel se budeme muset vzdát silné kávy a kakaa. Také silné masové bujóny vykračují.

U pacientů s hepatózou jaterní jater je nejlepším přítelem snadná zeleninová polévka. Nemůžete používat mastnou hepatózu mastné maso - tučné hovězí, vepřové a skopové, aby si koupili a připravovali obvyklé pokrmy nemohou. Ropu bohatý ryba je také vyloučen ze stravy pacienta FH - jeseter, sumec, jesetera, losos. Pacient s tukovou hepatózou by měl odmítnout bílý chléb, sladké rohlíky, pečivo, palačinky, pečivo a koláče. Také ze stravy pacienta FH tuku bude jistě zmizet, jedlé oleje (které jsou, například, ve zmrzlině) a margarin. Majonéza a mastné omáčky se nedoporučují všem, a to nejen u pacientů s tukovou hepatózou. Tyto dva produkty jsou uvedeny jako "nesmí jíst". S párky bez nešťastné rozloučení - Moskva klobásou, uzenou klobásou a klobásové doktorský, i když všechny zjevné neškodnost, mají vysoký obsah tuku. Konzervy jsou také vyloučeny z použití. A nyní pozornost - cibule, česnek, koření horké jsou zakázány, stejně jako dochucovadla, bujónové kostky, koření «Podravka». To nejí nemocný FH a zmrzlina, stejně jako jakékoliv mastné dezerty.

Jedná se o vyčerpávající seznam a pak zvážíme, jak nahradit chutné a zdravé pokrmy více obvyklé než uzené maso a sladkosti.