Charakteristiky výživy v tukové hepatosy

Metastázy

Mastná hepatóza nemůže být léčena bez úpravy stravy. To je způsobeno hlavními příčinami vývoje této nemoci, a to především podvýživou, přejíráním, alkoholismem, samoléčbou a vážným narušením endokrinního systému. Tukové buňky poškozují játra a jsou v ní uloženy, množství pojivové tkáně roste, v důsledku toho je narušena přirozená struktura orgánu, krevní oběh se stává obtížným a tkáně umírají. Takové procesy vyvolávají vývoj cirhózy jater nebo jeho rakoviny.

Léčba léčiva je proto vždy podporována speciální dietou, podobnou tabletám důležitým pro zmírnění stavu pacienta.

Funkce stravy

Hlavním cílem sledovaným dieta pro hepatózu tukových jater je normalizace hladiny tuků a cholesterolu. Přesněji, dieta je navržena tak, aby játra mastných tuků zbavila se speciálně vybraným jídlem.

Lékaři s relativně normální tělesnou hmotností jmenují tabulku číslo 5 a v případě obezity - tabulka č. 8. Terapeutická strava by měla splňovat následující normy:

  • denní energetická hodnota by měla být investována do 3000 kcal, z nichž většina je obsazena produkty s dostatečným obsahem bílkovin a vláken;
  • tuky jsou omezeny na 80 gramů;
  • rostlinné tuky z jejich objemu - 30%;
  • 100 g lehce asimilovaných sacharidů;
  • celkový objem sacharidů by měl být 400 g;
  • protein v den, kdy by měl pacient konzumovat 150 gramů.

Denní objem kapaliny by měl sestávat z ne méně než 2 litry vody obsažené v tekutých pokrmech, kompotách, čajech, bylinných odvarů.

Co můžete jíst s tukovou hepatózou?

Výrobky před konzumací se vaří ve vodě a vaří, vaří a pečou v troubě, ale bez slupky. Denní nabídka obsahuje:

  • Vegetariánské polévky s malým krajem včerejšího bílého chleba;
  • obiloviny (s výjimkou ječmene, pšenice, perla, kukuřice) a vermicelli;
  • maso a rybí filé, pečlivě rozemleté ​​před přípravou;
  • mléčná kaše na odstředěném mléce;
  • mléčné výrobky bez tuku;
  • sladké pudinky z důvodu zralosti ovoce a bobulí, pěny, soufflé, kissels, kastrolů;
  • malé množství marshmallow, marmelády, medu, meringue;
  • slabý čaj, sladké šťávy, vývar z růžových boků.

Proč byste měli dodržovat dietu a co se stane, jestliže jíte obvyklým způsobem?

Dieta pro hepatózu jater je nezbytná pro normální provoz všech metabolických procesů v těle, zejména metabolismus, který pomáhá snížit tělesnou hmotnost a akumulaci glykogenu - jaterní užitečné látky. V počátečních stádiích onemocnění je dieta schopna nejen zmírnit stav pacienta, ale také vyléčit onemocnění. Navíc riziko vzniku diabetes mellitus a gastrointestinálních onemocnění klesá.

Výživa v předchozím škodlivém způsobu může nejen vést k rozvoji onemocnění, ale také zhoršit situaci, přiblížit komplikace a stále zhoršit strukturu jater.

Příklad stravovacího menu pro týden

Pondělí

V pondělí dopoledne stravy s tukovou hepatózou můžete začít s rýžovou kaší na mléko (nebo vodu) nebo nízkotučný tvaroh s stejnou kysanou smetanou.

Pro druhou snídani je vhodný ovocný salát z jablek, banánů a sladkých jahod, pokud lékař nezakazuje. Apple, odlupování kůry, roštu na jemné struhadlo, a produkty do salátu ovoce nakrájíme na kostky s nožem, ale co možná nejmenší, naplní se čajovou lžičkou medu.

Při obědě na stravě s hepatózou je vhodná zeleninová polévka, broušená sítem nebo polévkovým pyré. Na druhém - zeleninové pyré (od dýně, mrkve, brambory) a pálených masných omáčkách (maso nemusí být nutně tuk) nebo kneli. Vhodné je také jednoduše vařené chudé maso, ale rozebrané s vláknem. Uvařte večeři s kissel ze sladkých bobulí.

Optimální jídlo pro středně ranní občerstvení, když je tučná hepatóza tvaroh.

Večeře pacienta se může skládat z kaše s vařeným rybím tělem, připraveným pro pár. A před tím, než dojede do postele, aby skončili den s tukovou hepatózou, odborníci doporučují, že terapeutická strava beztukaté jogurt nebo jogurt.

Jak vařit želé?

Kissel s dietou je nutný pro vlastní přípravu, tk. Skladování polotovarů může způsobit velmi nežádoucí reakce těla. Takže pro přípravu želé budou vyžadovány následující produkty:

  • 500 gramů zmrazených nebo čerstvých bobulí;
  • půl litru vody;
  • tři čtvrtiny sklenice cukru;
  • a pol polní lžíce bramborového škrobu.

Z vody a bobulí je třeba vařit kompot, když se bobule stávají měkkou, kompotové, aby se z nich odstranily teplo a otřete je sítkem nebo rozdrtíme směšovačem až do konzistence pyré a promícháme s kapalinou. Přidejte cukr. Škrob se zředí studenou vodou a rozpustí se v bobulí na bázi želé, vaří, ale var nedovolí. Po ochlazení je kissel zcela připraven k použití.

Úterý

V úterý pro snídani můžete podávat mléčnou cereální kaši (na plnotučné odstředěné mléko nebo zředěnou vodou) a slabým černým čajem.

Ve druhém jídle se opevněte sušenkou z oříšků nebo ovesné kaše s bylinkovým odvarem nebo odvar z růžových boků.

Jako hlavní pokrm na večeři může sloužit vegetariánský boršč a za druhé - nudle, dušená zelenina a masové soufflé (maso není tlusté, bez kostí a peelingů), dusené.

Ve středním ranním občerstvení jíte část beztučného tvarohu se zakysanou smetanou a na večeři - rybí a zeleninové pečivo se sladkým polibkem. Před spaním - s nízkotučným nápojem z kyselého mléka.

Jak uvařit rybí a zeleninové kastroly?

Pro takové nádobí, jako kastrol ryby a zeleniny, jsou potřeba tyto produkty:

  • půl kilogramu brambor;
  • 200 gramů mrkvy;
  • pokud lékař nezakazuje, můžete přidat 200 gramů květáku;
  • jestliže zakáže, pak 200 gramů cukety udělá;
  • 400 gramů filé chudé ryby;
  • 5 lžící nízkotučné smetany;
  • 3 vejce.

Umyjte zeleninu, odlupujte, nakrájejte a vařte. Hotové výrobky nakrájené na kostky. Rybí filé se také umyjí a nakrájí se na středně velké kostičky. Mezitím je důležité troubu ohřát na teplotu 200 ° C. Připravte nádobu na pečení, pokud je silikon. Mícháme přísady se zakysanou smetanou, přidáme sůl a vložíme do formy, nahoře s vejcem. V pekárně na troubu stačí 20 minut.

Středa

V středu ráno může odborník na výživu doporučit zahájení s omeletovou proteinovou parou a čajem s mlékem.

Pro druhé jídlo připravte jablečně-mrkvové pyré nebo zeleninový salát, například dietní vinaigrette.

Oběd se skládá ze zeleninové smetanové polévky s kuřecím masem (jiný chudý maso bude vyhovovat), pohankové kaše a dušené zeleninové ragú nebo parfému soufflé ze zeleniny.

Občerstvení v tukové hepatosféře se rozjasníme zapečenými pečenými čajovkami a sladkým ovocným čajem a večeří s těstovinami a masem. Před spaním s hepatózou jater - tradičně kyselým mléčným nápojem.

Jak pečovat?

Připravit sýry, které ochutná nejen dieter, ale celou rodinu, potřebujete tyto produkty:

  • 4 vejce;
  • pol poháru cukru;
  • pol poháru práškového cukru.

Vaječné bílé míchají míchačku a postupně přidávají tenký pramen cukru. Jakmile se hmota zdvojnásobí a začne se stabilizovat, nalijte práškový cukr a pokračujte v šlehání. Je-li hmotnost tak stabilní, že nečerpá a nespadá z míchačky směšovače, pak může být zaslána do trouby. U 100 stupňů stačí 3 hodiny, aby si zmrazil zmrzlinu. Skladovací těsto nepodléhá, ​​získaná hmotnost bílkovinného cukru musí být pečena v jednom přístupu.

Čtvrtek

Ráno ve čtvrtek můžete snídani s kaštanovou kašičkou na vodě (s kusem sýra Adyghe) nebo mlékem a slabým čajem.

Druhá snídaně je vhodná pro pěnivost a kompotu z ovoce a bobulí.

Na večeři lze pacientovi nabídnout nekyslovou polévku, rybí knedlíky a zeleninové soufflé.

Ve středním ranním občerstvení si můžete jíst část líné vareniki se zakysanou smetanou a na večeři - dietní pilaf. Před spaním, jak bylo doporučeno výše, pijte nízkotučný kefír nebo jogurt.

Pátek

Snídaně Pátek může obsahovat ovesné vločky v mléce nebo ve vodě se sušenými ovocemi.

Druhé jídlo je ze sladkého chleba a čaje.

Na oběd můžete vařit zeleninovou polévku s rýží, rybí dušené kotlety se šťouchanými bramborami a bylinným čajem.

V poledne potřebuje pacient jíst parmetickou omeletu z bílkovin a na večeři - dietní zelí rohlíky s nudlemi.

Před spaním pro lepší trávení doporučují specialisté na lékařskou výživu, aby si popíjeli sklenku beztučného nápoje s kyselým mlékem.

Sobota

První den víkendu s tukovou hepatózou je lepší se setkat s kyselinou smetanou. Pro druhou snídani vaříme rýžovou a dýňovou kastrolku.

Sobotní oběd se skládá z mrkvové krémové polévky, vařené chudé ryby a ovesné vločky a občerstvení z sušenek a bylinného čaje.

Večeře může být uspořádáno z dušené zeleniny, králíka a ovocné želé, a předtím, než jdete do postele, podle tradice pít sklenici jogurtu nebo jogurtu.

Neděle

V neděli ráno s hepatózou v játrech doporučujeme začít s ovesné vločky na vodě se sladkým ovocem a na druhou snídani pít sklenku čerstvě připravených smoothies.

Během oběda si sami ochutnejte dietní polévku, rybí filé, ve které se podáváte, stejně jako lehký zeleninový salát se zeleninovým dresinkem.

Ve středním ranním občerstvení můžete jíst kus tvarohového těsta a na večeři připravit slavnostní, ale dietní kuřecí křídla v hrnci nebo domácí klobásy. Před spaním - sklenice s kyselým mlékem neslazeného nápoje.

Zdá se, že si myslíte, že černice?

Soudě podle skutečnosti, že nyní čtete tyto řádky - vítězství v boji proti onemocnění jater není na vaší straně.

A už jste přemýšlel o chirurgickém zákroku? Je to pochopitelné, protože játra jsou velmi důležitým orgánem a jeho řádné fungování je zárukou zdraví a pohody. Nevolnost a zvracení, nažloutlý nebo šedivý tón pleti, hořkost v ústech, ztmavnutí moči a průjem. Všechny tyto příznaky nejsou známy.

Ale možná je správnější zacházet nikoliv důsledkem, ale důvodem? Doporučujeme si přečíst příběh Olgy Krichevské, jak vyléčila játra. Přečtěte si článek >>

Menu a strava pro jaterní hepatózu

Klasická strava v přítomnosti tukové jaterní hepatózy je testována staletími praxe. Při nadměrném ukládání cholesterolu lidé omezili příjem tuku, přešli na částečné jídla a konzumovali snadno stravitelné potraviny.

Tyto principy tvoří základ stravovací léčby jaterní dystrofie nealkoholického původu (steatohepatitis).

Morfologické změny jater s tukovou hepatózou připomínají mikrostrukturní obraz, který se vyskytuje u osoby, která zneužívá alkohol.

Vyvážená strava založená na tabulce číslo 5 vám umožňuje léčit snadné stadium onemocnění bez konzervativních léků. Pokud vyloučíte dodávku lipidů, které jsou zdrojem tukové degenerace jaterních buněk, začne tělo používat nánosy pro vlastní potřeby - tvorbu hormonů, obnovení buněčných membrán, biochemické reakce.

Doplnění energetických potřeb pomáhá při příjmu bílkovin v dávce přibližně 120 gramů denně. K normalizaci složení mikroelektrolytů optimalizovat vyváženost vitamínů vyžaduje ovesné vločky, pšeničné obiloviny, pohanková kaše, tvaroh. Frakční výživa (5-6krát denně) snižuje zátěž jaterních buněk.

Hlavní zásady stravovací výživy při hepatální hepatosy

Podle tabulky č. 5 obsahuje strava několik důležitých zásad, které je třeba dodržet:

  1. Fragmentace (porciování) - jídlo se dělí na 5-6 dílů, aby se snížilo funkční zatížení jaterních buněk, čímž se eliminuje "hladová aktivita" hepatocytů;
  2. Chcete-li zředit toxiny v krvi, musíte spotřebovat nejméně jeden a půl litru vody denně. Čerstvě připravené džusy, bylinné čaje, minerální voda, ovocné nápoje jsou povoleny;
  3. Nadbytečná sůl způsobuje otoky, zvyšuje hustotu žluče. Když hepatitida doporučila omezení konzumace stolní soli - ne více než deset gramů denně;
  4. Liquor pro játra je jed. Při léčbě jsou vyloučeny všechny odrůdy alkoholu: vodka, víno, pivo;
  5. Pro doplnění nedostatku bílkovin, normalizace metabolických procesů je denní příjem proteinů nejméně 100 gramů;
  6. Odstranění nadbytečných kilogramů sníží zátěž hepatocytů, což zlepší funkčnost orgánu;
  7. Teplota vařeného jídla je 20-60 stupňů. Studené a horké potraviny dráždí střevní sliznice, což narušuje trávicí proces;
  8. Mastné kyseliny jsou zdrojem dystrofie jaterních buněk, takže je nezbytné omezit rostlinné a živočišné tuky v koncentracích nejvýše 80 gramů denně;
  9. Rostlinné vlákno zlepšuje trávicí proces, protože zabraňuje vylučování toxických látek spolu s výkaly. Saláty se zelím, mrkví, přírodními jablky a hruškami - základem detoxikace střeva.

Hlavním rysem terapie steatohepatitidou je příprava jídel pro pár nebo dušené. Lehké zeleninové polévky se vyrábějí s omezením soli. Mléčné nádobí se přidává mangem, rýží, pohankou.

Pokrmy zakázané pro tukovou hepatózu

Jakékoliv přírodní složky jsou zakázány pro degeneraci mastných kyselin. Vyloučené koření, konzervační látky, marinády uzené.

Co nemůžete jíst nealkoholickou steatohepatitis:

  • Kofeinované nápoje;
  • Masové polévky;
  • Olejnaté ryby, maso (hovězí, vepřové, beluga, jeseterové);
  • Majonéza;
  • Výrobky z mouky;
  • Margarín, rostlinné tuky;
  • Klobásy, klobásy;
  • Konzervy;
  • Akutní dráždivé potraviny (česnek, cibule);
  • Zesilovače chuti, příchutě;
  • Koncentráty;
  • Alkohol;
  • Makarony;
  • Ředkvičky;
  • Červený a černý kaviár;
  • Dorty a sladkosti;
  • Kečup, majonéza.

Chcete-li porozumět základům dietní výživy, měli byste se seznámit se základními funkcemi jater - detoxikace, trávení, vylučování žluči, ukládání a syntetizace.

Tabulka léčby s číslem 5 s hepatální dystrofií by měla vzít v úvahu funkční rysy, vyloučit zhoršení sekundárních onemocnění. Výživáři vyvinuli optimální menu, které bere v úvahu morfologické a patogenetické základy dystrofických a zánětlivých onemocnění.

Mastná hepatóza - co může jíst

Pro obnovení jaterních buněk v nealkoholické steatohepatitidě se používají následující produkty:

  • Suchý chléb;
  • Pohanka, ovesné pokrmy;
  • Bramborové pyré (nikoliv polotovary);
  • Vajíčka pro pár;
  • Vinaigretty a saláty s olivovým olejem;
  • Mořské krevety;
  • Mléčné výrobky bez tuku;
  • Pečené hrušky a jablka.

Dietní stůl založený na těchto složkách se připravuje zvláštním způsobem. Čtenářům nabízíme několik pokrmů na doporučení výživáře:

  1. V parníku se přidá drcená cuketa, zelený hrášek, květák. Mícháme přísady, vylejeme syrové vejce a zapalujeme;
  2. Přidejte 300 ml vody, nakrájenou zeleninu (100 gramů) - kukuřičnou, bulharskou papriku, hrášek. Vařte při nízkém ohni za stálého míchání. Pokrmy budou připraveny po získání stavu ve tvaru kaše;
  3. Po vyčištění ryb, odstranění všech nepotřebných orgánů, je nutné řezat maso na tenké plátky. Vložte parník a vařte po přidání citronové šťávy a soli. Pro zlepšení chutnosti může být doporučeno přidání petržele a lilku;
  4. Malé kousky nakrájejte do jater, otřete fragmenty bazalkou. Rozemlete mrkev a položte na dno širokého jídla, přidejte maso. Po marinování po dobu 1 hodiny při teplotě 180 stupňů. Použijte s bramborovou kaší.

Jako třetí jídlo je dovoleno pít kefír, zelený čaj, psí boudy.

Správná léčba zahrnuje neustálou změnu jídel, aby se udržovala optimální rovnováha mezi vitamíny a stopovými prvky. Omezením je pouze vyloučení výrobků zakázaných při sekundárních onemocněních - cukrovka, hypertenze, poruchy metabolismu (dna).

Vlastnosti tvorby menu pro tukovou dystrofii

Dieta terapie lipidové dystrofie neobsahuje významné omezení tuků v menu. Podstatou menu je zbavit se nadbytku živin, které jsou škodlivé pro hepatocyty. Každé ostré omezení je pro tělo stres, což vyvolává komplikace.

Pokud se jedná o dietu s hepatózou pečených jater, která je založena na zásadách tabulky číslo 5a, vyžaduje opravu chování. Odmítnout od špatných návyků, alkoholu, zbavit se nervózních zážitků, duševního stresu.

Nabídka je určena k obnovení optimální rovnováhy mezi "špatným" a "dobrým" cholesterolem. Převaha nenasycených mastných kyselin přes nasycené analogy v těle zabraňuje akumulaci lipidů uvnitř buněk, vylučuje tvorbu aterosklerotických plátů.

Menu pro játra je také zaměřeno na udržení optimální koncentrace glykogenu. Sloučenina je zdrojem glukózy pro buňky těla. Garantou optimální funkce hepatocytů je normalizace funkce biliárního vylučování. Léčba hepatoprotektory pomáhá vyrovnat funkci jater.

Každý pacient musí nezávisle stanovit, které látky jsou dodávány nadměrně a co je třeba jíst častěji. Povinné dodržování rovnováhy tuků, bílkovin a sacharidů, ale vyvarujte se rychlého občerstvení a polotovarů.

Kvalitativní léčba mírné tukové dystrofie je možná pouze po výpočtu optimální energetické a strukturální rovnováhy. Chcete-li vytvořit nabídku, je třeba vzít v úvahu každodenní potřebu kalorií - 1200-1500 kcal (v závislosti na hmotnosti).

  • Ne více než 10 gramů soli;
  • Více než 100 gramů bílkovin;
  • Voda není větší než 2 litry;
  • Sacharidy - asi 300 gramů;
  • Tuk je 70 gramů.

Zdravé tělo bude pouze s řádnou organizací stravy. Je lepší předem připravit nabídku na předběžnou přípravu produktů.

Seznam společných receptů:

    • Kuře se sýrem a ananasem se vaří. Vezměte 100 gramů sýra, podobného množství ananasu, 2 kuřecí filety. Bít maso. Do kusů umístit kusy plátků ananasu. Obalte ho fólií. Směs posypte malými kousky sýra. Vložte panvu do trouby a pečte po dobu 20 minut.
  • Kastrol s kuřecím masem. Vezměte 100 gramů kuřecího mléka, přidejte 2 vejce, několik lžící nakrájené cukety, 2 lžíce zakysané smetany. Pečeme v mikrovlnné troubě nebo troubě;
  • Pokud předpokládáte porušení sekrece žluče, můžete jíst jablka. Složení - jablka se vzdáleným jádrem, drcené arašídy a vlašské ořechy. Komponenty jsou drcené, smíšené. Chcete-li vytvořit charakteristiky jídla, můžete přidat med nebo posypat skořicí. Vaření by mělo trvat několik minut.

Vytvořil mnoho dalších užitečných receptů pro léčbu tukové hepatózy. Pokud jsou tyto vlastnosti pozorovány, zabrání se progresi patologie. Pečlivě zvolte jídlo pro problémy s játry!

Jaký druh stravy se doporučuje pro jaterní hepatózu?

Hepatóza jater se nejeví náhodou, zpravidla je podporována nesprávným způsobem života a špatnou výživou.

Onemocnění se projevuje metabolickými poruchami, v důsledku čehož se játra degradují, zarostou tukem a v pokročilých případech začíná cirhóza.

Hlavní léčba hepatózy je obnovovací strava, které budou popsány v tomto článku.

Proč byste měli dodržovat dietu?

Správná výživa je slib zdraví, a to nejen s hepatózou. Mnoho nemocí se vyvíjí kvůli zneužití potravin se škodlivými přísadami, hodně cukrem, alkoholem a tak dále.

Samozřejmě se můžete čas od času pokazit cokoli, ale musíte si uvědomit, že tělo je křehký systém, který potřebuje vitamíny a výživné prvky z různých skupin potravin.

Potraviny by měly být různé a vyvážené snižuje zatížení trávicího systému, játra a střeva, minimalizuje riziko vzniku hepatózy, cholecystitidy, gastritidy, alergických reakcí a mnohem více.

Metabolické procesy v játrech jsou normální, uvolňují se tuky a toxiny a užitečné prvky se naopak akumulují, chrání orgány před parazity a infekcemi.

Když je zachována správná výživa, obnoví se normální tělesná hmotnost a fyzická aktivita účinněji ovlivňuje problém obezity.

Co je to "Tabulka č. 5"?

Dieta č. 5 byl vyvinut Manuil Pevzner, sovětský dietetik, který strávil celý svůj život zářící účinkem správné stravy na tělo u různých onemocnění.

Toto menu je specificky zaměřeno na potírání mnoha typů hepatózy a cholecystitidy, a to díky jeho léčivým vlastnostem a vyloučení potravin bohatých na cholesterol.

I když byla tabulka číslo 5 a byla vyvinuta v sovětských dobách, stále neztrácí význam a je široce používána pro léčbu různých onemocnění jater a trávicích orgánů.

Potrava je aplikována spolu s léčbou drogami, poskytovat nejrychlejší zdravotní účinky nebo bez léků jako prevence a prevence nemocí.

Lidé, kteří prodělali operaci na žlučníku s následným odstraněním, taková strava je předepsána po celý život.

To je široce používán pro léčbu alergických onemocnění, mezi které patří Pollinóza a potravinová alergie, a pacienti s nadváhou, se všemi pravidly stravy, ztrácejí až 5 kilogramů měsíčně bez nutnosti hladovění.

Základní principy

Jsou rozlišovány následující funkce: pozitivní efekt při hepatóze:

  1. stimulace produkce žluči, podílející se na procesu trávení jídla;
  2. normalizace mechanismů jater;
  3. v játrech je syntetizován depozitní glykogen, který pozitivně ovlivňuje tvorbu glukózy;
  4. zlepšuje metabolismus s akcelerací stažení tuků a cholesterolu.

Pro zajištění těchto procesů musí denně do lidského těla vstupovat následující látky:

  • 250 až 350 g sacharidů, ale ne více než 60 g snadno asimilovaných;
  • 80 g tuku;
  • od 100 do 150 g bílkovin (60-80 g živočišného původu);
  • ne více než 6 g soli (včetně produktů);
  • celková energetická hodnota by měla být od 3000 do 3300 kcal.


Při normálním fungování střeva se doporučuje, aby ovoce a zelenina obsahovala velké množství vlákniny. Podporuje odstranění cholesterolu a toxických látek z těla.

Spotřeba tuků živočišného původu je velmi důležitá, protože přispívají k časné obnově jater a jeho fungování.

A podle Pevsnerova výzkumu jsou bílkoviny nejen tráveny ze živočišného masa, ale také z tvarohu. V nabídce se doporučuje přidat až 500 g tohoto produktu, což výrazně urychlí zotavení.

Navzdory skutečnosti, že strava je určena k boji s mastnou hepatózou a obezitou, nemůžete úplně opustit produkty s obsahem tuku. Jsou také nezbytné pro práci trávicích orgánů a zabraňují infiltraci jater.

Musí být spotřebováno tuků rostlinného původu, od té doby obsahují nenasycené mastné kyseliny.

Pokud se člověk sportuje nebo vystavuje silnému fyzickému stresu při práci, může se počet sacharidů zvýšit na 450 g, ale jejich zdroj by měl být ovoce nebo zeleniny.

Pravidla výživy

Kromě toho, že jste ve stravě splnili nezbytné množství živin, musíte dodržovat některá jiná pravidla týkající se výživy:

  1. Režim. Jedná se o jeden z nejtěžších, ale velmi důležitých zásad. Stravování by mělo být časté: až 5-7krát denně. Poslední příjem by měl být 3-4 hodiny před spaním.

Současně je aktivován metabolismus. Pocit hladu nemá čas vyvstávat, což zabraňuje přejídání.

  • Alkohol. O použití alkoholických nápojů, zejména těch s vysokým obsahem alkoholu, musíte zapomenout. Na játra dávají příliš velké napětí.
  • Kapalina. Velké množství tekutého opilce pomáhá odstranit přebytečné látky a soli z těla.

    Je třeba pít od 1,5 do 2,5 litru voda, minerální voda bez plynu, čaj, čerstvě vymačkané šťávy.

  • Teplota jídla. Je třeba vyhnout se velmi teplým nebo studeným pokrmům a nápojům.

    Doporučený rámec je od 15 do 60 stupňů Celsia - tato teplota nedráždí žaludek.

  • Vitamíny. Nabídka je doplněna příjmem vitamínů B: kyselina nikotinová, B12. Kromě toho můžete zahrnout vitaminy C, cholin, inositol.
  • Mražené nádobí jsou zcela vyloučeny, všechny potraviny by měly být vařené na páru nebo svařeny. Můžete použít troubu (pečení).
  • Co můžete jíst?

    Zákaz jíst smažené potraviny má příznivý účinek na zažívací trakt a snižuje zatížení jater. Živiny se tráví mnohem rychleji, což umožňuje uvolněte pankreas.

    Lipotropní látky, které jsou v potravinách s obsahem rostlinných tuků, aktivují syntézu lecitinu, který odstraňuje tuky z těla.

    Velké množství vlákniny a pektinu neumožňuje přejídání, vytváří pocit sytosti, Vzhledem k dlouhému procesu trávení těchto látek.

    • maso a drůbež - ne mastné, bez kůže, bez chrupavky (kuřecí, krůtí,
      hovězí maso);
    • mořské plody - treska, pollock, okoun, všechny netučné ryby, černý kaviár, ústřice, krevetky v omezeném množství;
    • těstoviny a vařené těstoviny;
    • obiloviny a obiloviny na vodě nebo v páře - krupice, pohanka, ovesné vločky (můžete přidávat mléko v poměru 50 až 50);
    • kyselé mléčné výrobky - čerstvé sýry, nízkotučné tvaroh a jogurt, sklenici mléka (za den), zakysanou smetanou;
    • pekárenské výrobky - z pšenice nebo rzeny, sušenky, suché sušenky, výrobky z otrub, pečené sušenky;
    • ze zeleniny - květák, hrášek, listy čerstvého salátu, mrkev atd., s výjimkou velmi kyselých a zakázaných (viz část "Co nemůžeme jíst?");
    • ovoce - banány, sladké jablka, granátové jablko;
    • ze sladkého medu, cukru a jujube v omezeném množství;
    • kuřecí vejce jsou prakticky vyloučeny ze stravy, ale 1 vejce denně je povoleno (bílkovinné produkty nejsou omezeny);
    • Pití - káva je velmi omezená (silně zakázáno), čerstvě vymačkané šťávy, kompot z růžových boků, slabý nebo zelený čaj.

    Co není možné jíst?

    Žádná strava nemůže dělat bez zakázaného seznamu produktů, ať je to smutné, že to může znít. Ale nezapomeňte, že se snažíme překonat nemoc a vrátit se do zdravého šťastného života, ale za to můžete a trpíte.

    Pro účinné léčení hepatózy je nutné Vyhněte se následujícím produktům:

    • všechny smažené a uzené;
    • sladké pochoutky - čokoláda a výrobky s kakaem, zmrzlina;
    • kysané ovoce a zelenina - by měly být vyloučeny ze stravy, šťovíku, brusin, kyselých jablek, pomerančů, rajčat (na přání odborníka na výživu) atd.;
    • cibule (cibule, zelená), česnek;
    • celá rodina luštěnin (řekněme zelený hrách);
    • konzervy, nakládané, nakládané, nakládaná zelenina;
    • koření a omáčky - horký pepř, křen, hořčice, majonéza a kečup;
    • vývar na maso, houby nebo ryby;
    • polotovary, klobásy;
    • pečené a cukrářské pečivo, belyashi, koláče atd.;
    • houby - všechno;
    • alkoholické výrobky (i nízkoalkoholové, například pivo);
    • šumivé minerální vody a jiné nápoje s plynem.

    Úplný seznam toho, co může a nemůže být provedeno se stavem těla, může předepisovat dietetik.

    Udělá týdenní a každodenní menu přibližně tak, aby pacientovo tělo dostalo všechny potřebné živiny a vitamíny pro rychlé zotavení.

    Recepty jídel

    Chcete-li dieta nabídnout na týden s akutní nebo mastnou hepatózou, nastíníme několik přijatelných receptů. Jak již bylo uvedeno výše, smažené potraviny.

    Můžete vařit zeleninové polévky (polévky, bramborová kaše, v případě potřeby) z čerstvé nebo zmrazené zeleniny. Různé rostlinné přílohy jsou užitečné spolu s chudým masem nebo kuřecím masem.

    Namísto kuřat je lepší použít krůtí maso - jeho maso je mnohem užitečnější a snadnější k trávení.

    Použití trouby není nijak omezeno, což značně rozšiřuje variabilitu nabídky. Pokud ještě nevíte, je čas naučit se pečené maso a drůbež, zeleninové pečivo, brambory, ryby s citronem.

    Milovníkům mléčných polévek za poznámku - potřebujete používat mléko s nízkým obsahem tuku, neexistují žádné omezení pro těstoviny. Povolené lehké masové polévky na druhém vývaru - boršč, polévka, polévky s obilovinami.

    Vzhledem k tomu, že pikantní koření jsou zakázané, můžete použít směs sušených bylin ke ochutnání pokrmů. Můžete nahradit přílohu - salát čerstvé zeleniny, pokud máte unavený z obvyklé kombinace masa a obloha.

    Nemyslete si ani na nákup hotových jídel - celá strava bude odpadná. Je lepší použít několik našich receptů:

    • Obloha: rýže se zeleninou.

    Promývaná rýže se nalije do pánve na smažení s vysokými stranami. Pro jednu sklenici rýže přidejte 3 šálky vody, přidejte trochu soli a přidejte lžičku másla.

    Talíř umístit na střední teplotu. Když je rýže připravena na polovinu, přidává se zelenina čerstvá nebo zmrazená: kukuřice, mrkev, bulharský pepř, zelený hrášek atd. Nalejte koření ze zelených na chuť.

    Když se voda odpaří - bude připravena chutná a zdravá jídlo.

  • Pečené maso nebo drůbež.

    Je lepší použít hovězí maso, ale s nízkým obsahem tuku vepřové maso, kuřecí maso nebo krůty mohou přijít.

    Začněte, maso musí být marinováno asi 24 hodin v ledničce, předem ochucené oreganem a rozmarýnem. Můžete přidat bazalku nebo jiné italské bylinky.

    Poté, co bylo maso nasáklé aromatickými kořením, je třeba ho osolet, zabalit do fólie spolu s vavřínem, hráškem nebo mrkví.

    Při teplotě asi 200 stupňů by měl být pečený v množství 1 kg masa - 1 hodinu, ale ne méně než 35-40 minut. Pokud přidáte brambory (squash nebo mrkev) do táry, pak budete mít vynikající přílohu, namočenou ve vůni masa a bylin.

    Ozdoba může být ochucena nízkotučnou smetanou omáčkou s koprem nebo petrželkou.

    Chcete-li zjednodušit každodenní rutinu přípravy jídla, můžete koupit multifunkční multivark nebo parník. Tyto gadgety jsou nenahraditelné, pokud nemáte čas vařit jídlo - natolik, abyste nakrájeli zeleninu a maso, hodili vše do jedné mísy a nechali stroj udělat vše pro vás.

    Pokud dodržujete všechny předpisy lékaře a nedávejte si odpočinek, lékařská strava velmi rychle obnoví normální funkci všech orgánů trávicího systému a jater. Hlavní věc není vzdát se.

    A pokud nebudete dodržovat dietu?

    Hepatóza je počáteční fáze nežádoucích změn v játrech, které později podporuje rozvoj cirhózy.

    Pokud jsou v jiných orgánech zažívacího traktu onemocnění, takové patologie jako:

    • cholecystitida;
    • diabetes;
    • kameny v žlučníku;
    • gastritida;
    • nádorové nádory.

    Nevystavujte tělo do takového stavu. Dieta je mnohem méně obtížná než kterákoli z uvedených onemocnění, která může být fatální.

    Přečtěte si také o tradičních a lidových metodách léčby hepatózy odkazem.

    Související videa

    Dieta číslo 5 a jeho odrůdy - viz video:

    Dieta pro tukovou hepatózu, přibližné menu za týden

    Mastná hepatóza (jiný název je steatohepatóza) je onemocnění spojené se zvýšením množství tuku v tkáních jater. Jednoduše řečeno, tato mastná degenerace je nejdůležitější žláza lidského těla. Onemocnění je diagnostikováno, pokud tuk (lipidy a triglyceridy) je více než pět procent tělesné hmotnosti. Tento stav musí být zacházen, protože játra jsou pro člověka životně důležité. Kromě čištění krve toxinů a tvorby žluče provádí více než 500 funkcí.

    Podle statistik Světové zdravotnické organizace (WHO) je tučná degenerace jater spojena s jednou a půl miliardou obyvatel naší planety. Na rozdíl od cirhózy, jejíž příčinou se často stává alkohol, hepatóza jaterních jater nejčastěji přináší špatné jídlo - to je jedovaté, netoxické. V oficiálním mezinárodním seznamu diagnóz existuje NAZHBP - nealkoholické tukové jaterní onemocnění.

    Klinický obraz

    Příznaky tukové hepatózy jsou popsány v lékařské literatuře a jsou dobře známé odborníkům v oboru. V mírných případech pokračuje asymptomaticky nebo jednoduše jako nepohodlí ve správném hypochondriu a zvětšení jater. V závažných situacích se klinický obraz podobá procesu s cirhózou a nakonec je to cirhóza, která končí. Obvykle s tímto onemocněním jater se pacienti stěžují na:

    • pocit neustálé únavy a únavy;
    • obecná slabost;
    • snížená tělesná hmotnost;
    • anorexie (ztráta nebo zhoršení chuti k jídlu);
    • nevolnost a zvracení;
    • zhoršené vidění a koncentrace;
    • žloutenka;
    • někdy otok břišní dutiny, stejně jako výskyt vyrážky a modřin na těle.

    Přítomnost všech nebo části těchto příznaků je vážným důvodem pro konzultaci s lékařem. Časem začala léčba slibem rychlého zotavení pacienta. Navíc to minimalizuje pravděpodobnost komplikací, zejména nevratné degenerace jaterního parenchymu do pojivové tkáně.

    Dieta se steatohepatózou

    Obecné zásady výživy

    Správná strava je povinnou součástí terapie onemocnění jater. Lékaři obvykle doporučují dietu č. 5. Tuto tabulku léčby vyvinul Manuil Isaacovich Pevzner, vědec z Smolenska.

    Zakázané produkty

    Hlavním principem, na kterém je vybudována strava pro tukovou hepatózu: játra pro obnovení normálního fungování, je nutné omezit spotřebu tuků a hepatotoxických látek. To znamená, že lidé s podobným problémem nemohou jíst a pít:

    • alkohol v jakékoli formě (zákaz platí také pro "neškodné" pivo);
    • kakao a čokoláda (černá i mléčná);
    • káva;
    • šťávy zakoupené v obchodě;
    • nápoje z kardády a čekanky;
    • maso, ryby, houbové vývary;
    • okroshku;
    • mléčná srvátka;
    • šťovík a luštěniny;
    • všechny produkty na bázi sporáků a stevie;
    • Těstoviny, ochucené tukovými a horkými omáčkami, včetně rajčatové omáčky;
    • kulinářské výrobky z masa a vedlejších produktů (játra, jazyk, ledviny atd.);
    • ryby v konzervované nebo uzené formě, stejně jako příliš tučné ryby (například losos a pstruh);
    • rybí vejce;
    • krabové tyčinky a sushi;
    • slané odrůdy sýra;
    • všechny mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 6%, stejně jako fermentované pečené mléko a tvaroh;
    • rebarbora, kukuřice, špenát, stejně jako cibule (včetně zelené), česnek;
    • zeleninové konzervy - v žádném případě by neměly být na stolu pacienta;
    • lilek a sladký pepř a nádobí z nich;
    • pikantní, kyselé a hořké saláty a bylinky (včetně kopru, petrželky a rukola) budou muset být omezeny;
    • syrové bílé zelí (i když v připravené formě je možné jíst);
    • čerstvé ovoce a bobule;
    • Ořechy, stejně jako dýňová a slunečnicová semena;
    • citrón a zázvor;
    • smažené potraviny, zejména smažené vejce;
    • dezerty pokryté smetanou nebo bílkovinným krémem;
    • hořčice, křen, ocot a pepř;
    • hematogen;
    • popcorn, chak-chak, halva, sezamové bonbóny, čipy;
    • tuky a všechny druhy tuků na vaření;
    • žvýkačka.

    Seznam omezení je určitě skvělý, ale je prokázaným způsobem, jak udržet zdraví pacienta trpícího hepatózou tuků.

    Povolené jídlo

    Bez ohledu na to, jak obtížná byla strava pro tukovou hepatózu, je nezbytné pro játra. Samozřejmě, gurmáni naruší vyloučení mnoha oblíbených jídel. Ale to neznamená, že stůl bude chudý a naprosto neatraktivní. Nabídka pacientů musí obsahovat:

    • slabý čaj (je povoleno jej doplnit xylitolem, malým množstvím mléka s nízkým obsahem tuku nebo plátkem citronu);
    • želé a ovocné nápoje (pouze ne příliš kyselé);
    • růžové boky;
    • drcené kompoty (pro jejich přípravu lze použít čerstvé nebo sušené ovoce);
    • pěna s malým množstvím cukru nebo xylitolu;
    • heřmánkový čaj;
    • želé;
    • čerstvé šťávy v umírněnosti (jedinou podmínkou je zředit nápoje vodou);
    • vegetariánské polévky (zvláště otřené, možnosti jsou vhodné s přídavkem mrkve, dýně, cukety, různých obilovin a vermicelli);
    • mléčné a ovocné polévky;
    • Vegetariánská polévka a borsch (pouze bez vývaru);
    • hrachová, perlová a řepná polévka;
    • polévky s moučkovým dresinkem (pouze sušené, nepečené);
    • krupice, pohankové nebo ovesné kaše (nejlépe ze strouhaných obilovin, takže připravená miska měla poloviční viskózní konzistenci);
    • pudinky, kuskus;
    • rýže s přídavkem sušeného ovoce;
    • všechny pokrmy z obilovin (soufflé a pečivo, zejména s tvarohem);
    • chudé maso v pečené nebo vařené formě (například vařené maso z krocanů);
    • ustrice, stejně jako v omezeném množství - krevety a chobotnice (to budou milí milovníci exotických potravin);
    • chléb z otruby nebo žitné mouky;
    • sušené odrůdy sušenek a sušenek;
    • pšeničné omáčky;
    • otruby;
    • sušený nebo včerejší chléb;
    • smažený sýr a nízkotučná kysaná smetana;
    • pečená a rozmačkaná škrobová zelenina (například dýně, brambory, mrkev, květák a pekingská kapusta);
    • nějaký bulharský pepř;
    • kelp (mořské zelí);
    • okurky a rajčata (ty se v akutní fázi nedoporučují);
    • pečené nebo vařené fazolky;
    • tepelně zpracovaný celer a brokolice;
    • měkké jablka (s výhodou nekyslé);
    • omezeně - meloun, papája, sušené meruňky a melouny;
    • vejce kuřecích a křepelčích - s omezeními;
    • Krém nebo rostlinný olej - v přiměřených množstvích;
    • mírné omáčky (například sója);
    • omezené množství soli;
    • nekyselé bobule a ovoce po tepelném ošetření;
    • bobule varenyky;
    • sušenky marshmallow a meringue;
    • džem mírné kyseliny, stejně jako pastilky a různé druhy medu;
    • sladké karamelové sladkosti (ale v sezoně nejsou povoleny sezamové semena a semena);
    • lízátka, nugát a rahat-lukum (bez přísad);
    • běžný suchar (za den povolený 1 malý kus).

    Fanoušci lahodného jídla obvykle mají rád pečené pokrmy a avokádo a rahat-lukum zdobí menu pacienta, který se snaží zbavit jaterní tukové hepatózy.

    Přibližná týdenní strava

    S lézemi jater a zažívacího traktu nebude výživa sestávat z obvyklých tří, ale z pěti jídel. Faktem je, že je lepší trochu jíst, ale často. Pokud je člověku předepsána výživa tukové hepatózy (degenerace jater), přibližné menu pro tento týden může vypadat takto:

    Snídaně: dušené masové kuličky, krupice z kaše, čaj.

    Druhá snídaně: jablko, trochu sušené ovoce.

    Oběd: nízkotučné maso, zeleninová polévka, kompot.

    Odpolední občerstvení: nápoj z dogrose, sušenky bez koření.

    Večeře: řepné řepy, čaj s kousky.

    Snídaně: tvaroh s nízkým obsahem tuku se zakysanou smetanou a medem, ovesné vločky ve vodě nebo na zředěném mléce, čaj.

    Druhá snídaně: jablko pečené medem.

    Oběd: nakládaná zeleninová polévka s olivovým nebo slunečnicovým olejem, trochu kuřecí dušené v mléčné omáčce, vařená rýže, kompot ze sušeného ovoce.

    Odpolední svačina: vývar z divoké růže.

    Večeře: libová ryba v bílé omáčce, vařená na zeleninovém vývaru, bramborová kaše, kukuřice s tvarohem, čaj, pohár kefíru na noc.

    Snídaně: krupicová kaše, čaj.

    Druhá snídaně: sušené ovoce.

    Oběd: perličková polévka, zelí dusená s mrkví, vývar z divoké růže.

    Odpolední svačina: ovocná pěna, čaj s cukrem.

    Večeře: vareniki s bobulemi, kořeněné zakysanou smetanou, čaj s cukrem.

    Snídaně: ječmenová kaše, čaj

    Druhá snídaně: sušenky bez koření.

    Oběd: hrachová polévka, kuřecí maso, pečená se zeleninou, šťáva zředěná vodou.

    Svačina: rahat-lukum, čaj.

    Večeře: marmelády s jemným sýrem a sójovou omáčkou, heřmánkový vývar.

    Snídaně: pohanková kaše, šťáva zředěná vodou.

    Druhá snídaně: pudink.

    Oběd: řepná polévka, vařená rýže se zeleninou a krevetami, čaj s cukrem.

    Svačina: marshmallow, brusinkový džus.

    Večeře: brambory pečené se zeleninou a chobotnicí, salát z mořského kala, zředěná šťáva.

    Snídaně: tvaroh, čaj.

    Druhá snídaně: meloun.

    Oběd: polévka z mléka, dušené maso z krocanů, rýže se zeleninou, čaj.

    Odpolední svačina: čaj s džemem.

    Večeře: vařené brambory ze skopového masa s dušeným zelím, vývarem heřmánek.

    Snídaně: sendvič s nízkým obsahem tuku, čaj.

    Druhá snídaně: avokádo.

    Oběd: vegetariánská polévka, hovězí maso pečené se zeleninou, čaj.

    Odpolední svačina: sušenky, heřmánkový vývar.

    Večeře: rýže se sušeným ovocem, odvar z růžových boků.

    Účinná léčba tuku v játrech spojené s určitými obtížemi, jako v asymptomatické onemocnění, mnozí pacienti nemají vyhledejte lékařskou pomoc včas, nebo ne velmi poslušně následovat instrukce od lékaře. Mezitím je v počáteční fázi jaterní patologie, že člověk nemůže jednoduše kompenzovat, ale také jej úplně vyléčit, s využitím jedinečné schopnosti tohoto těla opravit sám.

    Vedle dodržování správného režimu stravování (tabulka č. 5) a úplného odmítnutí špatných návyků jsou všichni pacienti s tukovou hepatózou prokázáni, že užívají hepatoprotektivní léky. Jsou to drogy jako Heptral, Essentiale, Ursofalk, Karsil a mnoho dalších. Normalizují metabolismus lipidů v játrech a eliminují přebytečné zásoby triglyceridů v hepatocytech. Mezi těmito léky je Maxar - moderní a účinný přírodní preventivní agent založený na extraktu maakie Amur, jedinečného stromu, který roste pouze na Dálném východě. Aktivní složky léku budou sloužit jako účinný doplněk ke správné výživě a pomáhají zastavit procesy tukové degenerace jater, stimulovat regeneraci buněk.

    Racionální výživa a příjem léků - hepatoprotektivů výrazně usnadní průběh tukové hepatózy a zabrání přechodu nemoci na nevratnou fázi.

    Dieta pro hepatózu z tukové jater

    Popis je aktuální 11/09/2017

    • Účinnost: terapeutický účinek během 3-6 měsíců
    • Časový rámec: 3-6 měsíců
    • Náklady na výrobky: 1500-1600 rub. týdně

    Obecná pravidla

    Mastná hepatóza (steatóza jater, steatohepatóza) je chronické onemocnění jater charakterizované histopatologickými změnami jaterní tkáně ve formě akumulace tuku, zejména triglyceridy, v hepatocyty, přechodné v řadě případů při zánětu jater (steatohepatitis) a vývoj fibrózy (steatofibróza). V současnosti je izolována mastná hepatóza alkoholického a nealkoholového původu.

    Vedoucí roli ve vývoji tukové hepatózy na pozadí konzumace alkoholu hraje toxický produkt metabolismu etanolu - acetaldehydu, což snižuje aktivitu enzymů, které transportují mastné kyseliny do mitochondrie, což vede k narušení metabolismu tuků ak následné akumulaci triglyceridů v jaterních buňkách. Hlavními etiologickými faktory nealkoholické hepatózy jsou kombinace různých metabolických rizikových faktorů (břišní obezita, hyperglykemie, hypercholesterolemie, arteriální hypertenze, diabetes mellitus typu 2), virové hepatitidy, užívání některých léků (glukokortikosteroidy, methotrexátu, tetracyklin, amiodaron, tamoxifen, estrogeny a další), rychlý úbytek hmotnosti / hlad.

    Vzhledem k vysokému riziku vzniku fibrózy a cirhóza jater, bez ohledu na závažnost onemocnění vyžadují všichni pacienti s tukovou hepatózou léčbu a následnou léčbu. Neexistuje však žádný standardizovaný terapeutický přístup k léčbě takových pacientů, ani není jasné, jak léčit hepatózu tukových jater.

    Výkon Léčba (omezený strava snadno stravitelných sacharidů a živočišných tuků) v kombinaci se změnami životního stylu (zvýšené fyzické aktivity, normalizace tělesné hmotnosti, aby se zabránilo škodlivým návyky alkoholu / kouření -upotrebleniya) proti hepatoprotektivním terapie - jmenování antioxidanty a hepatoprotektory (vitamín E, kyselina ursodeoxycholová, silibinin, betaine, a-lipoová kyselina) vám umožní dosáhnout pozitivního výsledku. V nekomplikovaných případech s normálními indikátory biochemických testů a známou etiologií onemocnění je zpravidla pozorována regrese tukové jater po 4-6 měsících.

    Terapeutická výživa hepatózy tukových jater u pacientů se zvýšenou tělesnou hmotností /obezita, v první řadě by měla směřovat k jeho normalizaci. Za tímto účelem je předepsána hypokalorická strava s individuálním výběrem energetické hodnoty dávky stravy v závislosti na věku, tělesné hmotnosti, fyzické aktivitě, pohlaví. Za tímto účelem se používají speciální vzorce pro výpočet kalorií potřebných pro udržení bazálního metabolismu, které se vynásobí fyzikálním faktorem zatížení, což je kalorický obsah denní dávky. Z této vypočtené hodnoty se odečítá 500-700 kcal, aby se snížila tělesná hmotnost.

    Současně by však minimální denní dávka neměla být nižší než 1500 kcal / u mužů a 1200 kcal u žen. Pacienti by měli být varováni před pokusem rychle zhubnout, protože rychlá úbytek hmotnosti může vést k rozvoji "akutních" steatohepatitis s tvorbou fibrózy na pozadí zánětlivého procesu způsobeného zvýšením příjmu volných mastných kyselin do jater na pozadí poměrně nízké periferní lipolýzy.

    Referenční měřítko pro bezpečnou / efektivní úbytek hmotnosti je následující: 1500 g / týden pro dospělé a 500 g pro děti. Pacienti s těžkou obezitou (s tělesnou hmotností vyšší než 20%) jsou terapeutičtí Dieta č. 8 na Pevznerovi. Korelace poklesu tělesné hmotnosti o 5-10% s regresem tukové hepatózy jater byla spolehlivě potvrzena. Dieta pro tukovou hepatózu poskytuje:

    • Omezení stravy tuků na 30% celkového příjmu kalorií.
    • Poměr nenasycených / nasycených mastných kyselin v potravě by měl být větší než 1, což je dosaženo vyloučení ze stravy, lůj, máslo tuk masa a zvýšení výrobků obsahujících polynenasycené LCD (mořské ryby, rostlinné rafinované oleje, ořechy, moře / řeka ryby, diabetická maso ptáci, olivy);
    • snížení spotřeby výrobků s velkým počtem výrobků cholesterolu (nejvýše 300 mg / den). Za tímto účelem jsou ve stravě vyloučeny droby (játra, ledviny), vaječný žloutek, červený kaviár, mastné maso, mléčné výrobky a uzené výrobky.
    • Vyřazení takových metod vaření potravin, stejně jako smažení, hluboké smažení.
    • Obohacení stravy vitaminem a prebiotickým jídlem (zelenina / ovoce, artyčok, jeruzalémský artičok, pór).
    • Pro pacienty diabetes mellitus a s porušením glukózové tolerance ve stravě jsou jednoduché uhlohydráty vyloučeny a složité jsou omezené, což pomáhá zlepšit metabolismus.

    Léčba tukové hepatózy alkoholické etiologie vyžaduje další jmenování do základní terapie ve vodě rozpustných PP vitamínů, B1, B6, C, B2, B12, podávané parenterálně v konvenčních terapeutických dávkách po dobu 2 týdnů.

    Výživa pacientů s normální tělesnou hmotností by měla být založená na léčbě Tabulka číslo 5 a její odrůdy, které zahrnují vykládku metabolismu tuků a cholesterolu a stimulaci střev. Dieta obsahuje 100 g bílkovin, 400 g sacharidů a obsah tuku se sníží na 75-80 g (převážně žáruvzdorný).

    Výjimky jsou produkty, které jsou bohaté na puriny, cholesterolu, dusíkaté extrakční látky, éterické oleje, kyselina šťavelová a vedlejší produkty oxidace tuku, které vznikly při smažení / hlubokém smažení.

    Ve stravě se obsah zvyšuje pektiny, lipotropní látky, vlákno, volná tekutina. Metody vaření produktů - vaření, pečení, kalení. Vyloučené tučné maso / ryby, maso, konzervované maso, polévky, fazole a zelenina, obsahují velké množství esenciálních olejů - všechny druhy ředkvičky / ředkviček, česneku a cibule syrové, horké koření, marinády, koření a omáčky, ocet, mléko / smetana, koláče, koláče, buchty.

    Kromě povolených produktů je nutné zahrnout i potraviny, které zlepšují funkci jater v potravě:

    • Artičok - snižuje hladinu cholesterolu / normalizuje výtok žluči.
    • Listová zelenina, zelenina a ovoce. Obzvláště užitečné je dýně a jídlo na jeho základě, dýňový džus. Je dobře tráven a vypouští játra.
    • Zelenina (mrkev, řepa, sladká paprika) je bohatá na betakaroten, ze kterého je syntetizován vitamín A.
    • zelí zlepšuje funkci detoxikace jater.
    • ovoce (psí růže, černý rybíz, citrus) - obsahují velké množství antioxidantů, které zastavují procesy oxidace a poškození buněk.
    • Obiloviny (ovesné vločky / pohanka) obsahují vitamíny skupina B a PP, důležité pro funkci jater.
    • Rostlinné oleje z lisování za studena, ořechy. Obsahují ve velkém množství antioxidant- vitamín E a tučnéomega-3kyseliny, které chrání buněčné membrány před smrtí.
    • Sušené ovoce, zejména sušené meruňky, obsahující draslík a hořčík.
    • Fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (přírodní jogurt, kefír, acidofil, fermentované pečené mléko). Oni normalizují biocenózu střeva a tvaroh je bohatý na lipotropní látky.
    • Med - podporuje regeneraci hepatocytů a aktivuje produkci žluči.
    • Volná kapalina v množství nejméně 1,5-2 l / den, ze kterého jsou odvozeny toxiny. Zlepšení detoxikační schopnosti jater a procesů jeho samočistícího procesu, přidání šťávy citrusových plodů do vody.

    Povolené produkty

    Dieta pro hepatózu jater umožňuje zařazení do stravy:

    • Zeleninové vývary a polévky založené na nich s přídavkem obilovin, vermicelli, zeleniny.
    • Nízkotučné odrůdy červeného masa (hovězí / telecí) králík, kuřecí maso, krůtí. Maso by mělo být předvařeno a potom uvařeno.
    • Včerejší / sušený pšeničný chléb na 500 gramů denně. S dobrou snášenlivostí - žitný chléb, nízkotučné sušenky, suchý suchar.
    • Nízkotučné druhy mořských / říčních ryb pečené se zeleninou.
    • Krupice ve formě pečeně, obilovin.
    • Fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku: jogurt, kefír, bifidum-kefír, acidophilus a ne tučný tvaroh.
    • Mléko / zakysaná smetana pouze jako přísada do hotových jídel.
    • Kuřecí vejce ve formě parmetické omelety / měkké.
    • Čerstvá, pečená a dušená zelenina ve formě salátů s přídavkem rostlinného oleje, pyré a domácího kaviáru. Z koření - rostlinné zeleniny, kmínové semena, bobkový list.
    • Kyselé mléko a zeleninové omáčky.
    • Neaktivní plody / bobule v čerstvé a zpracované formě (želé, kompoty, pěny).
    • Marmeláda, med, karamel, marshmallows, džemy, duhovka. Cukr je částečně nahrazen xylitolem.
    • Máslo / rostlinný olej se přidává pouze do hotových jídel, jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
    • Stolová voda bez plynu, infuzní růžice, slabý čaj, zeleninové šťávy, vývar z pšeničných otrub, káva s mlékem (není silná).
  • Následující Článek

    Diagnóza cirhózy jater