Jaké potraviny obsahují puriny?

Napájení

V rozhovoru o zdravé rovnováze s ohledem na tělo budou puriny nejlepším příkladem. Co to je? Tato sloučenina, obsahující dusík, je mimořádně důležitá pro zdravé fungování vnitřních orgánů, zejména ledvin.

Přebytek látky je však schopen způsobit drtivé zranění. K intoxikaci, život ohrožující. Proto bychom měli vědět o produktech s bohatým obsahem purinů, aby mohli kompetentně budovat každodenní stravu. Pojďme lépe pochopit otázku.

Charakteristika látky

Puriny jsou důležité chemické sloučeniny, které jsou základem nukleových kyselin. To znamená, že tato látka slouží jako stavební materiál pro DNA a RNA!

Strukturní složka se nachází v buňkách všech živých organismů na naší planetě. Navíc purin pomáhá absorbovat vitaminy a mikro / makro prvky, normalizuje a udržuje metabolismus.

Existuje však temná stránka. Puriny a kyselina močová mohou být do jisté míry srovnávány s Dr. Jekyll a panem Hydeem.

Smrt buňky je doprovázena destrukcí purinu a aktivním uvolňováním kyseliny močové. S přirozeným průběhem je tento proces jen prospěšný. Kyselina močová má antioxidační vlastnosti a pozitivně ovlivňuje krevní cévy.

Nicméně zvýšená koncentrace se stává nebezpečnou: způsobuje artritidu, ledvinové kameny a žlučník, dnu. Kyselina močová se hromadí v kloubech, tkáních, krvi a vede k rozvoji revmatické patologie. Porážka kloubů je doprovázena zarudnutím a nesnesitelnou bolestí.

Proto diety obsahující velké množství purinů mohou způsobit vážné zdravotní komplikace. Hlavním způsobem prevence je přísná kontrola příjmu látky do těla.

Pokud vaše analýza zjistí odchylky na menší nebo větší straně, musí být dieta nutně změněna. Zadejte produkty obsahující purin ve vysokých nebo nízkých koncentracích. V závislosti na povaze problému se zvýší nebo sníží syntéza močoviny.

Jaké produkty obsahují puriny

Porušení purinového metabolismu se nestane chronickým, pokud uplatníte správnou léčbu včas a začnete dodržovat dietu. Po zjištění problému je důležité poradit se s lékařem, vzít v úvahu všechny doporučení, které jste dostali, a obnovit každodenní stravu.

Pamatujte si, že při selhání metabolismu purinů je hladování v jakékoli formě striktně kontraindikováno.

Tipy pro ty, kteří potřebují snížit množství kyseliny močové:

1. Do stravy zahrňte dostatečné množství tekutiny. Voda pomáhá zbavit se akumulace soli.

2. Víno, čaj, horká čokoláda a káva, které patří do černého seznamu "potraviny bohaté na puriny". Nyní se však ukázalo, že látka ve svém složení se nemění na kyselinu močovou. Problémem s těmito nápoji je přivodit tělo k dehydrataci.

3. Použijte vařené houby, ryby nebo maso bez vývaru. Dramaticky zvyšuje hladinu močoviny v krvi. Pod zákazem jsou také studené maso, omáčky a klobásy na masovém základě.

4. Vyhoďte nádobí z drobů, uzeného masa, kaviáru, mastných ryb (včetně konzervovaných ryb)

5. Odstraňte smažení jako způsob vaření. Upřednostňujte vaření a pečení. Zelenina by měla být konzumována syrová. Kromě zeleného hrachu a chřestu je lepší je vařit.

6. Přidejte do mísy místo cukru - med, namísto stolní soli - moře. Z akutních koření by měla být vyřazena.

7. Vejce je nejvíce dietní produkt v purine. Také nízkotučné produkty z kyselého mléka se mohou stát zdrojem živočišných purinů: čerstvého sýra, mléka, kefíru, kvasného pečeného mléka, tvarohu.

8. Doporučené pro použití obiloviny (pohanka, perlový ječmen, rýže), těstoviny z tvrdé pšenice, hrubý chléb, ořechy a sušené ovoce.

9. Rostlinné potraviny by měly působit jako klíčový zdroj této látky. Takže nepopíráte zeleninu a ovoce. Den by měl vypít maximálně 2 šálky šťávy.

10. Upřednostněte hrušky, jablka, třešně a kiwi. Zahrňte ve stravě ovocné šťávy a kompoty bohaté na rostlinné puriny.

11. Nezapomeňte, že hlavním zdrojem purinu je buněčné jádro. Takže omezte začlenění všech mladých tkání do potravy se zvýšeným rozdělením buněk. Patří mezi ně jarní zeleň, mladé maso, klíčky chřestu, pšenice, rýže.

Tipy pro ty, kteří potřebují zvýšit množství kyseliny močové:

1. Zahrňte živočišný purin do stravy. Samostatné vedlejší produkty (játra a srdce) se vyznačují zvýšeným počtem buněčných jader.

2. Opatrně zvolte masovou část kostry. Potřebujete svalové skupiny, které nesou největší fyzickou zátěž a obsahují převládající soubor jaderných materiálů. Tyto svaly jsou přední končetiny, krk, hrudník a také břišní svaly. Maso s velkým množstvím pojivové tkáně je však drsné a vhodné pro polévku, pilaf a guláš.

3. Ze stejných důvodů stojí za to jíst ryby s aktivnějším životem (například dravci). Mezi námořní zástupci patří treska, houba, tuňák, mořský vlk. Mezi sladkovodní - sumec, šťuka, jesetera, biskup, štiplavý okoun.

4. Doplňte menu fazolemi se spoustou rostlinných bílkovin: fazole, hrach, čočka.

5. Mezi zeleninou, lilky, brambory, kelan, kapusta, cuketa, cibule lze upřednostnit.

6. ovoce poznámka meruňky (a meruňky), fíky, banány, hroznové víno, ananas, jahody, maliny, ostružiny, broskve a švestky.

Níže je uveden seznam, které potraviny obsahují puriny ve velkém množství a malé. Pro usnadnění sestavení poměru jsme rozdělili pozice na skupiny a uspořádali je v sestupném pořadí.

Dieta pro dnu: obsah purinů v potravinách - tabulka produktů

Dna - zánět kloubů v důsledku ukládání kyseliny močové v nich, které, jak víme, je vytvořen a zvýšení dlouhodobé zneužívání proteinové potraviny.

Dna se může objevit také na pozadí onemocnění ledvin, kdy není přerušena tvorba kyseliny močové, ale ledviny nemohou zvládnout vylučování. Dalším důvodem je zneužívání alkoholu. Situace sedavého životního stylu a stresu se zhoršuje.

Častěji jsou centra lézí lokalizována na nohách - proslulá kosti zevnitř nohy. Bohužel se ho lidé snaží zbavit pochybnými mastimi a lotiony, aniž by si uvědomili, že důvod je uvnitř.

Správná strava je klíčem k úspěchu v léčbě

Co můžete jíst

  • Během výživy omezíte sůl na 6 gramů denně.
  • Pít velkou vodu.
  • Není neobvyklé, že strávit dny vykládky na zelenině, ovoci nebo mléčných výrobcích, vyhýbat se rybám, masům a vejci.
  • Maso je žádoucí vyloučit vůbec, ale pokud nemůžete bez něho dělat, pak jíst kuřecí nebo krůtí vařená prsa;
  • Existují pouze ryby s nízkým obsahem tuku;
  • Vejce nejsou vyšší než 1 za den;
  • Zeleninové polévky, dušená masa, bramborová kaše, kromě zeleniny ze zakázaného seznamu;
  • Kyselé mléčné výrobky, sýr Adyghe;
  • Kasha, těstoviny, chléb - kromě pšenice a kukuřice;
  • Ovoce, sušené ovoce - s výjimkou těch, které jsou na zakázaném seznamu;
  • Rostlinné oleje;
  • Nápoje - bylinný, zelený čaj, džusy, ovocné nápoje, žvýkavý vývar, čekanka.

Co nemůžeš jíst

  1. Mastné maso, sádlo, droby, ryby, kaviár, mořské plody - bílkoviny;
  2. Masový a rybí vývar - bílkovina;
  3. Konzervované jídlo, marinády, klobásy, uzené nakládky - mnoho škodlivých přísad do potravin a soli;
  4. Houby, fazole - rostlinné bílkoviny;
  5. Produkty, které obsahují kyselinu šťavelovou - špenát, rebarboru, šťovík, řepy, zelí, citrus, jablko, banán, mango, granátové jablko, chřest, celer, lilek, ředkvičky, cibule, fazole, kakao, káva, čokoláda;
  6. Některé obiloviny obsahují také kyselinu šťavelovou - pšenici, pšeničné otruby, kukuřici;
  7. Některé koření jsou bílý pepř, zázvor, mák;
  8. Sušené ovoce - hrozienka, slivky, sušené meruňky.

Vlastnosti stravy během exacerbace

Exacerbace se považuje za zvýšení bolestivého syndromu, což je zvýšení frekvence záchvatů, zejména v noci. Kloub se může zčervnit a objeví se otoky. Během exacerbace jsou maso a ryby zcela vyloučeny, sůl je zcela odstraněna.

Tabulka obsahu purinů v potravinách (kyselina močová)

V tabulce je uvedeno množství purinů (mg) ve 100 gramech surového produktu.

Puriny v potravinách (mg / 100 g)

Puriny v pekařských výrobcích (mg / 100 g)

Puriny a vedlejší produkty (mg / 100 g)

Puriny u drůbeže a vejce (mg / 100 g)

Puriny v rybích produktech (mg / 100g)

Puriny v zelenině (mg / 100g)

Puriny v bobulích a ovoci (mg / 100g)

Puriny ve sýru (mg / 100 g)

Puriny v kvasnicích (mg / 100g)

Puriny v luštěninách (mg / 100g)

Puriny v obilovinách (mg / 100 g)

Puriny v houbách (mg / 100 g)

Puriny v sladkovodních rybách (mg / 100g)

Puriny v mořských rybách (mg / 100g)

Puriny v mořských plodech a rakovinách (mg / 100g)

Puriny - co to je, potraviny s vysokým a nízkým obsahem, stravu pro dnu s recepty na nádobí

Ve bílkovinných potravinách ve vysokých koncentracích obsahují puriny. Tyto organické látky jsou "stavebním materiálem" lidských genů, zástupci živočišného a rostlinného světa. V nerovnováze purinů je nutné upravit denní menu tak, aby složky potravin doplňovaly jejich zásoby, udržovaly si všeobecný zdravotní stav, zejména pro ohrožené osoby. Abychom zabránili vážným patologickým stavům těla, je důležité včas reagovat na první příznaky onemocnění, nikoli začít patologický proces.

Co jsou puriny a kyselina močová

Puriny jsou chemické sloučeniny, které jsou základem nukleových kyselin, přímo se podílejí na tvorbě a struktuře molekul DNA a RNA. Farmakologickými vlastnostmi puriny pomáhají absorbovat vitaminy a mikro / makro prvky, stabilizovat a udržovat metabolismus. Lékařské pojmy jako "puriny a dna" jsou úzce spjaty, zbývá pouze soustředit se na tzv. "Mezilehlé spojení tohoto řetězce" - kyselinu močovou (Acidum uricum).

Když buňky umírají, převádí se proces degradace purinu na kyselinu močovou. Jedná se o přirozený stav těla, kde druhá složka působí jako přírodní antioxidant, který spolehlivě chrání krevní cévy před ničením. Pokud hladina kyseliny močové rychle stoupá, je to progresivní patologie spojená s chronickou dysfunkcí ledvin. Výsledkem je, že koncentrace Acidum uricum nad normou stoupá v šlachách, kloubech, vnitřních orgánech a onemocnění se nazývá dnavá artritida nebo dna.

Purinová výměna

Jedná se o kombinaci syntézy a rozkladných procesů purinových nukleotidů, přičemž v prostředku je tato dominuje zbytky purin dusíkatou bází a kyselý fosforečnan, sacharidy ribosa (-deoxyribóza). je takové vyvážené konstrukce udržovat lipidový metabolismus, když řešení, které zvyšuje tělesnou hmotnost, krevní tlak panuje skok postupující vážné symptomy kardiovaskulárních onemocnění jsou náchylné k chronickým průběhem.

Purinové sloučeniny představované těmito deriváty purinové heterocyklické dusíkaté báze, jako je adenin, guanin a hypoxanthin, které jsou základem přípustné aktualizační úrovni nukleových kyselin a proteinů v těle, stálosti energetického metabolismu. Inhibice syntézy purinových nukleotidů zpomaluje růst tkáně, se může zvýšit koncentrace kyseliny močové abnormálně. Aby bylo dosaženo rovnováhy, je důležité určit, kde a jaká purinová základna v potravinách se odrazí, jak se odráží v jejich použití na zdraví.

Rychlost spotřeby purinů

Doporučená denní dávka této složky v těle by se měla pohybovat mezi 700-1000 mg. Hlavním zdrojem purinů by měly být potraviny rostlin ve stravě. Pokud budete jíst více masných výrobků, riziko dny je obzvláště výhodné pro ohrožené pacienty. Když je koncentrace složky kyseliny močové vyšší než přípustné normy, je nutné snížit množství složek potravin s objemnější puriny, nižší denní sazby k nukleotidům 100 až 150 mg. V opačném případě nelze relapsu předejít.

Puriny v jídelním stole

Pokud tento indikátor není sledován, v těle pacienta se objevují chronické onemocnění, které jsou náchylné k recidivě. Puriny v potravinách - důležité komponenty, takže, pokud se tato nerovnováha třeba zavést určité změny v obvyklém denního menu, dodržovat lékařské stravě dietní tabulce číslo 6. V následující tabulce jsou, podle kterého je možné znát koncentrace organických sloučenin na 100 g výrobku:

Název potravinářského výrobku

Obsah purinů v mg / 100 g produktu

hovězí lýko

maso od mladých zvířat

ryby mastných odrůd

plody (třešně, třešně, hrozny, jahody, borůvky)

hrách a všech luštěnin

Při narušení purinového metabolismu

Zájem o obsah purinů v potravě pacienta začíná nerovnováhou nukleových kyselin v jejich vlastním těle. V tomto klinickém obrazu doporučuje lékař dodržovat terapeutickou dietu, aby vyloučil další opakování dny. Takový odkaz je relevantní v dalších nemocí, včetně - močových kamenů, akutní nebo chronické nefritis, diatéza kyseliny močové, renální insuficience, cystinurií, hyperurikémie, oxaluria. Zde jsou cenné doporučení specialistů:

  1. Je důležité, aby se zabránilo chronické nebo akutní hlad, jako v tomto případě, že koncentrace kyseliny močové v tělních zvyšuje abnormálně, může to vyvolat relapsu hlavní onemocnění.
  2. Při výběru masných výrobků je důležité nezapomínat, že koncentrace purinů ve svalových tkáních je přímo úměrná intenzitě jejich funkčnosti v těle. Mastné druhy masa jsou nejlépe ponechány v minulosti a upřednostňuje se králík, kuře, krůta.
  3. Purinová dieta pro dnu by měla omezit konzumaci nápojů, které urychlují proces odstraňování tekutiny z těla, jako je káva, soda, silný čaj na snídani. Ale čerstvé džusy v jídelním lístku jsou jen vítány, navíc obohacují tělo vitamíny.
  4. Při zhoršení dny, že je důležité, aby dočasně vyloučit z rostlinných vývary léčba strava a polévky, masa a rybích pokrmů mastné, a dávají přednost vegetariánské polévky.
  5. Je nutné opustit špatné návyky, vést správný způsob života, kontrolovat denní stravu a vyhýbat se jedné formě obezity.
  6. Je nutné používat pouze správné tuky, mezi které patří kukuřice, olivový olej, slunečnicový olej. Kromě toho příjem vitamínů P2, PP, C.

Nízká purice

Hlavním cílem je snížit kyselinu močovou a její soli vzniklé po metabolismu purinů a změnit reakci moči na alkalické prostředí. Lékaři doporučují přilnout k dietní tabulce 6, která zajišťuje omezení purinů, snížení denních dávek chloridu sodného a úplné odmítnutí kyseliny šťavelové. Proteiny by měly být sníženy na 70 - 80 g, tuky - až 80 - 90 gramů, uhlohydráty - až 400 g. Pitný režim - až 2 litry a více. Energetická hodnota denní dávky se pohybuje od 2 700-3 000 kcal.

Alkalinizace moči zvyšuje rozpustnost urátů, urychluje vylučování Acidum uricum z těla, narušuje proces jejich tvorby. Každodenní jídla jsou diskutována s odborníkem a je důležité, aby tato pravidla nebyla porušována. Následující produkty jsou přípustné pro hypopurinovou stravu pro každý den:

  • zelenina: lilek, cuketa, brambory, rajčata, okurky;
  • plody: jablka, meruňky, jablka;
  • mléčné výrobky: mléko, kefír, jogurt;
  • pták: krůtí, kuřecí;
  • masné výrobky: králík.

Puriny, jako je kofein, theofylin a theobromin obsažený v kakao, káva, čaj a čokoláda, nepředstavují významné riziko, ale jejich přípustná denní dávka v nabídce by měly být minimální. Kategoricky zakázané potraviny s nízkou purinovou dietou jsou uvedeny níže, zcela vyloučeny z denní dávky pacientů:

  • fazole, čočka, šťovík;
  • klobásové výrobky;
  • cukrovinky;
  • ryby a mořské plody;
  • alkoholických a sycených nápojů.

Antipurické

V tomto případě je nutné jíst až 4-5krát denně, zatímco je důležité omezit spotřebu žáruvzdorných tuků. Potraviny bohaté na puriny a kyselinu šťavelovou jsou také zakázány. Sůl, koření mají negativní vliv na koncentraci Acidum uricum, a proto je nutné zavést určitá omezení. Pokud jíte správně a udržujete povolenou koncentraci purinů v krvi, můžete prodloužit dobu remisí, zapomenout na nepříjemné záchvaty.

Sedící na antipurinovoy dietu denní dávky proteiny s výhodou pohybuje v 70-80 g tuku - 80 až 90 g sacharidů - až do 400 g pitného režimu nemůže omezit 2 litry vody, doplnit ji zelený čaj, přírodní šťávy a odvary. Energetická hodnota denní stravy se pohybuje od 2 200 do 2 500 kcal. Pokud jde o denní potraviny, měly by být oddělitelné následující složky potravin od zakázaných potravin:

  • mastné ryby;
  • rybí kaviár;
  • maso odrůd tuku;
  • vedlejší produkty;
  • houby všeho druhu;
  • čokoláda a sladkosti;
  • údené výrobky, ostrost;
  • šťovík, špenát;
  • fazole, hrách;
  • kvasnice jsou suché.

Povolené potravinové přísady bez přítomnosti purinů jsou uvedeny níže, obzvláště populární a populární v antipurinové stravě:

  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • rostlinný olej;
  • těstoviny;
  • plody, bobule, zelenina;
  • nízkotučné odrůdy ryb;
  • vegetariánské polévky;
  • moučné výrobky.

Bezpurinovaya

Pokud někdo nepozná definici pojmu purina - co to je, řekne ošetřující lékař. Například bezpurinovaya dietě doporučuje a 6E stůl v jedné z etap obezity, ale vylučuje stávku a přísné monodiets. energetická hodnota příděl 1950-2000 kcal, že množství vláken je snížen na 70 g tuku - 80 g sacharidů - až do 250 g na pití vybrat žádoucí alkalické minerální vody, přičemž se kontinuálně zlepšovat jeho denní objemy. Maso může být spotřebováno nejvýše dvakrát týdně, ostatní doporučené produkty jsou následující:

  • prkénko;
  • chlebové otruby;
  • med;
  • tvaroh a jogurt;
  • sýrové a kuřecí vejce;
  • lněný olej a olivový olej;
  • zelený čaj.

Zakázáno v obezity potravin v seznamu, a pokud zahrnují takové položky v denní nabídce na pozadí rychlého růstu kyseliny močové pokračuje další kolo chronické dny. Takže, tady je lepší, než jíst při sledování dietního stolu 6E:

  • hrach a fazole;
  • šťovík a křen;
  • brusinkový, malinový;
  • tučné maso;
  • kulinární a živočišné tuky;
  • klobásové výrobky;
  • alkoholické nápoje.

Video

Informace uvedené v tomto článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto článku nevyžadují nezávislou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik jednotlivých pacientů.

Potraviny bohaté na puriny

Jsme to, co jíme. Koneckonců s jídlem dostane člověk všechny vitamíny, mikroelementy a další chemické sloučeniny potřebné pro život organismu. Každý produkt, který jíme, má své vlastní vlastnosti. Právě tyto funkce musíte věnovat pozornost při sestavování denního menu.

Puriny jsou důležité sloučeniny, které obsahují dusík. Jsou součástí všech živých organismů, bez výjimky. Tyto chemické sloučeniny jsou základem nukleových kyselin. Jasnými zástupci nukleových kyselin v lidském těle jsou DNA a RNA. Ukládají, předávají a prodávají dědičné informace.

Podle lékařských indikátorů by normální hladina kyseliny močové v krvi u mužů měla být 3,4-7,0 mg na 100 ml krve a u žen - 2,4-5,7 mg na 100 ml. I mírný přebytek těchto norem je příležitostí k přemýšlení o správné stravě.

Puriny v potravinách

Každý den jíme nejrůznější výrobky, aniž bychom přemýšleli o jejich složení. Víme jistě, že ovoce obsahuje vitamíny, maso a ryby - tuky a bílkoviny, krupice - sacharidy. Toto většinou zakončuje naše znalosti.

Je třeba poznamenat, že jsou bohaté na puriny - téměř všechny potraviny, které konzumujeme. Rostlinné a zvířecí puriny jsou zcela odlišné v lidském těle. Dokonce i živočišné puriny se navzájem liší. Rozdělování purinů z masa a rybích produktů má zcela jiný mechanismus než u mléka a mléčných výrobků.

Denní norma purinů pro zdravé dospělé je 600-1000 mg.

Obsah purinů v produktech je uveden v tabulce. Tyto informace pomohou pochopit a vyvážit vyváženou každodenní stravu.

Obsah purinů v potravinách by měl být zohledněn těmi, kteří trpí dnou. Koneckonců, kyselina močová, přímo související s hladinou purinu ve výrobku, může značně poškodit a dokonce způsobit exacerbaci onemocnění.

Pro správný obrat purinu je třeba vzít v úvahu správnou úroveň pH našeho těla. Proto je konzumace rostlinné puriny užitečná, protože je dodavatelem organických kyselin, které pomáhají alkalizovat tělo a odstraňovat kyselinu močovou.

Konverze purinů během vaření

Po tepelném ošetření dochází ke změně kvality purinů, to znamená k jejich schopnosti převést na kyselinu močovou.

Zvláště se týká masa, rybích výrobků a zeleniny.

Pokud vaříte masový vývar dlouhou dobu (více než 2 hodiny), může jeho spotřeba způsobit prudký nárůst močoviny v krvi. Ale vařené maso, zvláště pokud změníte vodu během přípravy, výrazně snižuje hladinu purinů.

Pokud jste nuceni uchýlit se k nízkopurinové stravě na radu lékaře nebo trpíte dnou, bude užitečné poznat následující:

  • odmítnout přípravu vývarů, tím chladnější. Vypusťte vodu při vaření masa, ryb nebo hub;
  • Nejezte chřest a zelený hrášek v surové formě. Je lepší je vařit, zvláště s dnou;
  • na exacerbace chronické onemocnění gastrointestinálního traktu a dnou upustí od zeleninové polévky vývarů;
  • pokud zjistíte porušení purinového metabolismu - hladovění je přísně kontraindikováno;
  • pokud chcete zhubnout pomocí diet, aniž byste se poradili s dietetikem, neprovádějte suché čištění hladem. Pijte spoustu vody a ovocné kompoty. Ovocné kompoty jsou bohaté na rostlinné puriny;
  • Káva, čaj a víno ovlivňují nadměrné odstranění tekutiny z těla. Puriny obsažené v jejich složení nejsou převedeny na kyselinu močovou. Ale jejich nadměrná spotřeba může vést k dehydrataci těla.

Produkty s purinovým obsahem

Pokud najednou zjistíte, že máte potíže s purinovou výměnou, neměňte paniku. Nejprve je třeba navštívit lékaře, aby zjistil přesnou diagnózu a aplikoval odpovídající léčbu, aby se zabránilo chronické formě onemocnění.

Nezapomeňte, že v těchto druzích problémů byste měli věnovat zvláštní pozornost jídlu, kterou jíte. Koneckonců, dokonce i nejpřesnější léčba a dodržování všech lékařských předpisů, které se týkají léčebných účinků na problém, nepřinesou výsledky bez léčebné výživy.

Bez strachu můžete jíst ovoce. Třešně, jahody, borůvky, hrozny, jablka by měly být na stole denně. Ovocné šťávy také patří do stravy, ale dodržují přiměřené limity. 1,5-2 sklenice šťávy po celý den jsou nejpřijatelnější normou.

Mléčná kaše z obilovin a těstovin, nízkotučné kyselé mléčné výrobky, sójové boby, listové zeleniny, chléb a ořechy jsou produkty, které prakticky neobsahují purin.

Další věc o purinech

Puriny jsou obsaženy v buňkách našeho těla. Jen malá část z nich je vyrobena přímo tělem. Zbytek této potřebné látky dostáváme s jídlem. Rozštěpení purinu však produkuje kyselinu močovou, která ve velkém množství škodí našemu tělu. Zvláště jestliže ledviny nemohou zvládnout vylučování. Může dojít k intoxikaci, která je život ohrožující. To je důvod, proč někteří lidé mylně považují puriny za velké zlo.

Pokud váš krevní test říká, že s hladinou močoviny není vše v pořádku - používejte potraviny s nízkým obsahem purinů. Pak se sníží syntéza močoviny a hladina se vrátí do normálu.

Nicméně, při výběru produktů je třeba brát v úvahu některé rysy purinu, jeho buněčné struktuře.

  1. Je třeba mít na paměti, že hlavním zdrojem purinu jsou buněčná jádra. Proto je nutné omezit konzumaci mladých tkání, při nichž dochází k rozdělení buněk se zvýšenou aktivitou. Jedná se o klíčky pšenice, chřestu, rýže, jarní zeleniny nebo mladé maso.
  2. Jater a srdce - orgánů, při kterém buňky jsou neobvyklé v porovnání se strukturou somatických buněk. Obsahují více jader bez dělení buněk. Spotřeba takových potravin bohatých na purin by proto měla být minimalizována.
  3. Při výběru masa věnujte zvláštní pozornost části jatečně upraveného těla, ze kterého vybíráte kus. Všechno opět závisí na počtu jader v tkáních. Svaly, které jsou v těžké fyzické zátěži, mají proto více jaderného materiálu, protože buňky v nich jsou rozděleny intenzivněji.
  4. Totéž platí pro ryby. Ryby, které vedou k mobilnějšímu způsobu života, totiž dravce, nám dávají masa maso, které je bohatší na purín než rybí lazybony.
    Při výběru masa a ryb proto věnujte pozornost nejen věku, ale také činnosti životního stylu nebo funkce orgánu, z něhož vybíráte maso.
  5. Neomezujte maso a ryby tuky. Výměna tuků není spojena s výměnou purinů. A vyloučení esenciálních aminokyselin obsažených v krmivech nebo živočišných tucích obsažených v mase ze stravy může vést k nedostatku vitaminů A a D.
  6. Vejce je nejvíce dietní produkt z hlediska obsahu purinů. V bílkovině vůbec chybí a v žloutku jsou zanedbatelné. Tvarohový sýr a sýr mají velmi malé množství purinů.
  7. Fazole, hrach a houby obsahují velké množství rostlinných bílkovin. Obsah purinů není vyšší než obsah obilovin. Chitin, který se nachází v houbách, napomáhá k odstranění toxinů z tlustého střeva. Je třeba poznamenat, že houby jsou jediným nosičem rostlinného chitinu.

Zdraví má několik komponent. Hlavní jsou životní styl a výživa. Naše nerespektování způsobu života se často stává příčinou mnoha problémů, kterým lze zabránit.

Obsah purinů v potravinách

Následující tabulka obsahuje údaje o obsahu purinu v potravinách. Pacienti s dnou by neměli jíst potraviny s vysokým obsahem purinů. Upozorňujeme, že obsah purinů je uveden v 100 g. produkt, to je to, co v 100 gr. čaj obsahuje většinu purinů, neznamená to, že by měl být opuštěn. Po celý den se používá jen několik gramů čaje, což odpovídá množství 100-150 mg purinů. Ale stále ne zneužívejte silný čaj a kávu!

Ve výše uvedené tabulce byly uvedeny údaje z zastaralých zdrojů. Výsledky moderních studií ukazují, že rizikovými faktory pro dnu jsou pouze ty puriny, které jsou v důsledku metabolismu přeměněny na kyselinu močovou v těle. Tito zahrnují: adenin, guanin, xanthin a hypoxanthin. Ostatní látky, jako je kofein, teobromin a teofylin, obsažené v kávě, čaji, kakaovém a čokoládovém přípravku a také související s purinovou řadou, nepředstavují v tomto ohledu nebezpečí.

Většina purinů se nachází v tkáních živočišného původu s vysokou metabolickou aktivitou (vedlejší produkty: játra, ledviny, lýtko lýtka) av buňkách, které se dělí vysokou rychlostí (kvasinky).

Níže v tabulkách jsou uvedeny vylepšené údaje, přičemž obsah purinů ve středním sloupci udává 100 g surového produktu a v pravém sloupci - množství kyseliny močové, která se z ní tvoří v těle.

Čištěná strava

Popis je aktuální 24.2.2012

  • Účinnost: terapeutický efekt po 3-4 týdnech
  • Časový rámec: 1 měsíc a více
  • Náklady na výrobky: 1670 - 1700 rublů týdně

Obecná pravidla

Obsah v těle puriny se skládá ze dvou zdrojů jejich dodávky - endogenní (vnitřní) syntéza a příjem s jídlem.

Purinová výměna Je řetěz komplexních biochemických reakcí zahrnujících různé enzymové systémy. V procesu metabolismu purinových nukleotidů je konečným produktem kyselina močová, který je vyloučen z těla ledvinami. Nicméně, v rozporu s purinovým metabolizmem, kyselina močová není vylučována na fyziologicky normální úroveň a vznikne stav hyperurikémie (zvýšené hladiny kyseliny močové v krvi).

Když se dosáhne určité koncentrace kyseliny močové, začnou se vytvářet krystaly, které se následně ukládají do synoviální membrány kloubů, ledvin a pod kůží, což způsobuje onemocnění, jako je dna, urolitiáza, cystinurie, kyselé diatézy, oxaluria. Porušení purinového metabolismu je ve většině případů doprovázeno porušení metabolismu lipidů.

Aby se snížil příjem purinů s potravinami, nízkopurlová strava. Taková strava je Tabulka č. 6, jehož účelem je normalizovat proces výměny purinů, snížit hladinu kyseliny močové a její soli a upravit reakci moči na alkalickou stranu. Alkalinizace moči zvyšuje rozpustnost urata, což urychluje vylučování kyseliny močové z těla a narušuje proces jejich tvorby.

Hypopurinová strava stanoví omezení stravy potravin, které obsahují velké množství purinů a kyselinu šťavelovou, přičemž omezí příjem na 10 g / den chloridu sodného. Současně se dieta rozšiřuje o produkty, které mají zásaditý účinek (mléko, zelenina / ovoce). Obsah purinů v potravinách se značně liší a zvláštní tabulka poskytuje představu o jejich množství.

Tabulka purinů v potravinách umožňuje pacientovi řídit se při výběru produktů pro jeho stravu. Avšak ne všechny purinové báze jsou rozděleny na kyselinu močovou a rizikovými faktory jsou pouze ty puriny, které jsou v důsledku štěpení přeměněny na kyselinu močovou v těle. Patří mezi ně takové purinové sloučeniny jako guanin, adenin, hypoxanthinu, xanthinu.

Jiné purinové sloučeniny - kofein, teofylinu a theobromin, obsažené v kakao, kávě, čaji a čokoládě nejsou nebezpečné. Maximální počet purinových bází nalezených v mase a vedlejších produktů živočišného původu, se aktivně podílejí na metabolismu jater, telecího brzlíku, ledvin a výrobky s rychle se dělících buňkách (kvasinky, výhonků obilovin, chřest, bylinných).

Energetická hodnota stravovacího stolu je 2700-3000 kcal s omezením stravy bílkovin na 70-80 g a až 80-90 g tuků (hlavně kvůli žáruvzdornosti). Spotřeba sacharidů na úrovni 400 g (v nepřítomnosti obezita). Objem volné kapaliny je 2 litry a více. Výživa je frakční až 5-6krát denně s bohatým nápojem na prázdném žaludku a mezi jídly.

Zvláštní požadavky na produkty vaření chybí, s výjimkou masa, které se před vařením vaří s předběžným krátkodobým (5-10 minut) vroucím a vypouštěním prvního vývaru. V menu mimo období exacerbace mohou být masové / rybí pokrmy přítomny nejvýše 2-3krát týdně a jejich hmotnost by neměla překročit 150-170 gramů denně

Antipurinová strava půst dny poskytuje frekvenci jednou týdně (kefír, tvaroh v kefíru o objemu 1 litr a 400 g nízkotučného tvarohu, nebo ovoce - s použitím až 1,5 kg zeleniny / ovoce) zvyšuje v těchto dnech volný objem kapaliny na 2,5 3 litry.

Zvláště důležité jsou dny vykládky během období exacerbace a toto období se konají každý druhý den. Tak, purinová strava na dna Během exacerbace stanoví výjimku ze stravy jakéhokoliv druhu masa a ryb zvýšení spotřeby mléčných výrobků, polévky ze zeleniny a mléka, bylinné čaje a ovocné čaje.

Odrůdy

Je-li k dispozici obezita pacientům bez purulentní stravy - dietní Tabulka 6E. Vyznačující se hodnota poměru nižší energetické (1950-2000 kcal), má obsah proteinu byl snížen na 70 g tuku - 80 g, a příjem sacharidů - až do 250 g, a to především z důvodu jednoduché sacharidy (čerstvý chléb, cukr, med, cukrovinky / moučné výrobky, bonbóny).

Spotřeba masa ve stravě je omezena na 1-2 krát týdně, hojné pití, zvláště doporučená alkalická minerální voda. Dieta není plná a může být předepsána pacientům na krátkou dobu (až do dvou týdnů).

Indikace

  • dna;
  • urolitiáza v přítomnosti kamenů ze solí kyseliny močové;
  • akutní nefrit (3 až 4 týdny léčby);
  • chronická nefritida (mimo stupeň exacerbace);
  • renální nedostatečnost;
  • cystinurie;
  • oxaluria;
  • kyselé diatézy.

Povolené produkty

Dieta by měla obsahovat mnoho různých druhů zeleniny: lilek, bílé zelí, mrkev, rajčata, cuketa, okurky, brambory. Bílý a černý chléb je povolen. Je důležité zahrnout do stravy ovoce a různé bobule - hrušky, slivky, jablka, meruňky, pomeranče. Z masa je dovoleno krůtí, králík, kuře. Můžete jíst kuřecí vejce, vařené ryby. Kyselé mléčné výrobky jsou povinné ve stravě, nízkotučné tvarůžky a pokrmy z nich, nízkotučné druhy sýra, mléko.

Doporučené těstoviny a různé obiloviny připravené na zředěném mléce. Z tuků ve stravě je důležité zahrnout rostlinné oleje (lněné semínko a olivový olej). Ze sladkostí je dovoleno mít pastilku, nikoli čokoládové sladkosti, džemy, marmelády, marshmallows.

Pití - zelený čaj, zeleninové šťávy, kompoty a ovocné nápoje, odrůdy čekanky, psí růže, pšeničné otruby, ovoce, bobule, kvas. Ve stravě by měla být mírně mineralizovaná nevodivá alkalická minerální voda, okurka, squash z brusinek.

Co jsou puriny? Puriny ve výrobcích

Co jsou puriny, kde jsou uchovávány a proč je důležité vědět? Kdy a za jakým účelem je předepsána nízkopurinová strava?

Puriny jsou přírodní látky obsažené ve všech buňkách našeho těla a prakticky ve všech potravinách. Puriny jsou zabudovány do chemické struktury našich genů, rostlinných a živočišných genů. Poměrně malé množství produktů však obsahuje koncentrované puriny.
Většinou se jedná o bílkovinné potraviny - vedlejší produkty z masa, ryby a mořské plody (makrely, sleď, sardinky a slávky) a kvasnice.

Puriny - kyselina močová - dna

Když buňky umírají, puriny jsou zničeny. A nejenom se zhroutí, ale tvoří kyselinu močovou. To je normální proces, dokonce prospěšný tělu. Přínosem kyseliny močové je, že působí jako antioxidant, v normálních množstvích chrání naše krevní cévy.

Podle lékařských norem by měla být hladina kyseliny močové v krvi u mužů 3,4-7,0 mg na 100 ml krve a u žen - 2,4-5,7 mg na 100 ml.

Nicméně hladina kyseliny močové v krvi a dalších částech těla může být z různých důvodů příliš vysoká. Hlavním důvodem jsou problémy s ledvinami. Jak se naše ledviny jsou zodpovědné za, v zájmu zachování této úrovně vyrovnaná jejich nemoc vede k nadměrné hromadění kyseliny močové v různých částech těla - šlachy, klouby, ledviny samy, jiné orgány. Tato akumulace krystalů kyseliny močové se nazývá dnová artritida, nebo prostě "dna". A s tímto problémem se odborníkům v oblasti výživy doporučuje snížit spotřebu produktů obsahujících purin.

Strava s nízkým obsahem purinů v potravinách jsou často předepsané v léčbě obezity a ledvinových kamenů a močového měchýře, protože způsobují také stává nadměrné hromadění kyseliny močové v tělesných tkáních.

Puriny ve výrobcích

Průměrná denní strava pro zdravé dospělé by měla obsahovat přibližně 600-1000 miligramů purinů.

Nedávné studie ukázaly, že účinek rostlinných purinů na riziko dásní a ledvinových kamenů je velmi odlišný od účinků živočišných purinů. A ty nejsou homogenní: purinky z masa a ryb působí úplně jinak než puriny z mléčných výrobků.

Puriny z masa a ryb významně zvyšují riziko dny a purinky ze zeleniny nemají na ni prakticky žádný účinek. Mléčné výrobky také zvyšují riziko, ale nevýznamně.

V případě dny, zvláště s exacerbací nebo v závažných případech, bude odborník na výživu doporučit snížit denní dávku purinů na 100-150 mg. Chcete-li porozumět tomu, co je v pořádku, musíte vědět, že 3 části některých produktů mohou obsahovat až 1000 miligramů purinů. Jaké potraviny obsahují více purinů než je nutné? Mezi tyto produkty patří: ančovičky, sleď, ledviny, játra, makrela, masové výtažky, mleté ​​maso, slávky, sardinky, kvasnice.

Nízkopurinová strava = nejvýše 150 mg purinů v potravinách denně. Je předepsána pro dnu a další poruchy purinového metabolismu v těle.

Obsah purinů v produktech

Produkty s velmi vysokým obsahem purinu v potravinách (do 1000 mg / 3 porce)

Ančovičky, mozek, masové omáčky, ledviny, játra, sardinky, kvasnice, zejména piva, mušle, sleď, vývar, telecí jazyk, kakao

Produkty s vysokým a středně vysokým obsahem purin ve výrobcích (100 mg / 3 porce)

Slanina, hovězí vývar, Karp, polévka kuře, treska, krabí, kachna, husa, halibut, šunka, jehněčí, humři, ústřice, okoun, vepřové maso, králík, korýši, krůtí, telecí, zvěřina, čočka, Pike, Šproty

Produkty s mírným a nízkým obsahem purinů v potravinách (5-50 mg / 3 porce)

* 1 porce = 80 gramů ve vařené podobě

Chřest, květák, kuřecí maso, fazole, houby, ovesné vločky, hrách, losos, špenát, šťovík, tuňák, zelený čaj, pivo, sýr, sýr, vejce

Vaření potravin a purinů

Existuje důkaz, že mnoho produktů po tepelné úpravě způsobuje zvýšení koncentrace kyseliny močové v těle. To se týká zejména vývarů, zejména masa a zejména prodlouženého vaření (2 hodiny).

Existují však další studie, které ukazují, že vařené potraviny snižují riziko purinů a suroviny se zvyšují. Ale pouze když vyčerpáte vodu, kterou vaříte.

Spolu s obecnými doporučeními omezit purinem obsahující potraviny pro dnavou artritidu existují další praktické tipy:

- Vypusťte vodu, ve které vaříte maso, odmítněte připravit vývar (kuře, maso, ryby a houby).

- Nejezte surovou zeleninu, jako je chřest nebo zelený hrášek, s diagnostikovanou dnou, kterou lépe vaří (dokonce i mimo exacerbace).

- Doporučuje se zdržet se exacerbace zeleninových vývarů a polévek (což znamená, že obsahují purinovou zeleninu).

- V rozporu s purinovým metabolizmem by člověk neměl hladovět, protože v tomto případě se obsah kyseliny močové v krvi rychle zvyšuje a může způsobit vážný záchvat dny.

- Omezte příjem čaj, káva, víno - ale ne proto, že obsahují puriny (purinu nejsou rozděleny v těchto nápojích a kyseliny močové), ale proto, že dehydrataci organismu, a tedy zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi.

Jaké produkty jsou užitečné pro problémy metabolismu purinů?

Prospěšný pro dnou ovoce (zejména třešně, hroznové víno, jahody, borůvky), tofu, zelené listové zelenině, ořechy, sójové boby, nízkotučné mléčné výrobky, těstoviny, cereálie a chléb (nekvašeného).

Bez následků na zdraví a pohodu můžete vypít ovocné šťávy, slabou kávu, nízkotučné nebo nízkotučné mléko.

Puriny v potravinách - kde jsou obsaženy, stůl jídel, dieta pro dnu

Puriny jsou látky, které jsou v těle každého člověka. Jsou součástí chemického složení lidského genu. Puriny jsou také přítomny v genech zvířat a rostlin, takže se nacházejí téměř ve všech potravinách.

Když je purin zničen, v těle se vytváří kyselina močová. Pokud jeho množství dosáhne vysoké úrovně, může způsobit výskyt takových onemocnění jako dna, artritida atd. Pokud máte zdravotní potíže, je třeba revidovat menu, dodržovat zásady správné výživy, omezit spotřebu potravin obsahujících puriny. Chcete-li zjistit úroveň MK, musíte provést testy.

Puriny v jídle, stůl

V tomto nebo v množství purinu je téměř v každém potravinovém produktu. Existuje otázka jejich soustředění. Produkty s puriny jsou rozděleny do dvou skupin: rostlinné a živočišné. Pokud jsou příčinou nemoci, musí se snížit použití produktů, které jsou obsaženy.

Tabulka obsahu purinů ve výrobcích

Puriny v alkoholických nápojích

Jakékoliv alkoholické nápoje jsou přísně zakázány za dnu a zhoršené vylučování kyseliny močové.

Pivo obsahuje mnoho purinů - asi 1810 mg / 100 g, proto se nedoporučuje pít lidem se zvýšenou koncentrací MK. To se týká alkoholických i nealkoholických piv.

Při vysoké hladině MC se nedoporučuje pít alkoholizované víno, gin, vodka a whisky, protože zpomalují vylučování kyseliny močové.

Přes nedostatek purinů ve vodce, jeho použití zpomaluje vylučování kyseliny močové z těla a vyvolává záchvaty dny.

Bílé víno bylo po dlouhou dobu povoleno dnou, ale také zpomaluje vylučování kyseliny močové, způsobuje její akumulaci, takže se také nedoporučuje k použití.

Alkoholické nápoje a dna

Dna je onemocnění, které nelze navždy vyléčit. Pacienti musí neustále dodržovat přísnou dietu, aby se zabránilo výskytu útoku. Seznam zakázaných produktů dny rozhodně zahrnuje alkohol. Nezáleží na tom, jaký druh nápoje je. Dokonce i kapka alkoholu může vyvolat další útok. Každý alkohol obsahuje puriny ve velkém množství.

Pokud pijete alkohol po dobu 2 dnů, pak se záchvaty dny zvýší alespoň dvakrát. Za předpokladu, že počet porcí spotřebovaného alkoholu nepřesáhne pět porcí. Pokud jste vypili více alkoholu, riziko se také zvyšuje.

Dna narušuje metabolické procesy v těle, takže onemocnění se neustále opakuje. Abyste vyrovnali hladinu purinů, měli byste dodržovat poměrně přísnou dietu. Útok se stane, pokud se v krvi hromadí mnoho MCH.

Největší množství purinu se nachází v pivu, takže ji nelze použít s dnou. Ano, posiluje vylučovací systém, ale zároveň zabraňuje vylučování kyseliny močové.

Tipy pro vaření

Díky správné přípravě jídla bude možné vyhnout se možným problémům s akumulací kyseliny močové v těle. Stačí řídit se jednoduchými pravidly:

Po vaření masných výrobků zajistěte vypouštění použité vody. Nenechávejte to na vaření polévek, vývarů a omáček.

Odmítnout zahrnout surové špargle a mladý hrách. Předtím je třeba dlouho vařit.

Nedovolte hladování. To vede k ostrému skoku v hladině kyseliny močové v lidské krvi.

Omezte používání nápojů, které pomáhají rychle odstranit kapalinu - kávu, černý čaj, víno, sýtené vody.

Nejezte maso z mladých zvířat, chřestové boby, zeleniny, klíčky klíčené pšenice.

Při výběru masa je třeba mít na paměti, že čím více je součástí jatečně upraveného těla zvířete, tím více purinů v něm. Například u kuřecích stehen a nohou je purinová hladina vyšší než u hrudníku. Ve filé dravých ryb je více purinů než nepřátelských ryb. Důvodem je to, že se aktivně a aktivně pohybují.

Odmítněte chladné a tlusté bujóny, puriny jsou v hojnosti.

Vyprážené maso uchovává všechny puriny obsažené v mase, takže je žádoucí odmítnout vaření.

Místo cukru použijte med.

Použijte sol místo mořské soli.

Odmítněte používat pikantní koření.

Zahrňte do nabídky produkty s velkým alkalickým potenciálem: citráty, sóda na pečení.

Samozřejmě byste měli snížit spotřebu potravin, které obsahují puriny ve velkém množství.

Jak jíst při poruše výměny purinů?

Množství bílkovin spotřebovaných v potravinách nesmí přesáhnout 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti.

Pokud jsou v nabídce luštěnin, je třeba je vařit po dlouhou dobu.

Den by měl vypít alespoň dva litry vody. Kapalina snižuje koncentraci škodlivých látek.

Omezte použití stolní soli.

Je nutno zajistit vykládku bez proteinů.

Co je tam, aby se zabránilo dny? Které produkty jsou užitečné?

Cherry. V tento den lékaři doporučují jíst 300 g třešní. Pokud nejsou čerstvé bobule, pijte čaj z listů třešně.

Kyselina askorbová. Spolu s močí také zmírňuje akumulaci kyseliny močové.

Zázvor. Snižuje úroveň MC. Nemůže však být použita pro stejný účel s artritidou. Prudký pokles MC při této chorobě vede k zánětu.

Vitamin R. Rychle rozpouští MK a zobrazí ho.

Červená jetel, listy z kopřivy, šťovík, pektin, ječmen - snížení hladiny MC v krvi.

Dekoky šalvěje, heřmánku, břízy a cowberry - zlepší práci ledvin, což přispívá k rychlému vylučování MC močí.

Příčiny zvýšené hladiny kyseliny močové

Zvažte důvody pro zvýšení úrovně MK:

  • toxikóza;
  • nadváha;
  • diabetes mellitus;
  • exacerbace psoriázy;
  • anémie;
  • stárnutí;
  • fyzické přetížení;
  • kouření;
  • tuberkulóza;
  • pneumonie.

Snížení kyseliny močové se však projevuje nízkokalorickou dietou, příjmem hormonálních tablet, nedostatkem zinku.

Normy použití purinů

Hlavním způsobem prevence onemocnění způsobených vysokou koncentrací purinu v těle je přísná kontrola nad jeho množstvím. Denní norma této látky by neměla překročit 700-100 mg. Zvažte, že hlavním zdrojem purinů by měly být pouze rostlinné potraviny.

Vědci prokázali, že puriny, které vstupují do těla společně s rostlinnými potravinami, nezpůsobují onemocnění. Ale neomezené používání masných výrobků výrazně zvyšuje jejich výskyt. Když nastane dna, denní norma purinů by měla být snížena na 100-150 mg denně.

A pár slov o purinech

Hlavním zdrojem hmoty je jádro buněk. Proto je nutné omezit používání mladých tkání, při nichž dochází k aktivně a rychle procházejí buněčné dělení. Jedná se o mladé maso, čerstvě nakrájené greeny, chřestové boby, pšeničné klíčky.

Srdce a játra jsou dva orgány, jejichž buňky se vyznačují zvláštní strukturou. Mají velký počet buněčných jader, a proto je v nabídce, kterou potřebujete, v nejmenším množství, puriny jsou ve velkém množství.

Při výběru ryb a masných výrobků se nemusíte soustředit jen na tuky. Tento ukazatel nesouvisí s výměnou purinů.

Velmi málo purinů se nachází ve vejcích. V žloutkách jsou přítomny v minimálním množství a bílkovina zcela chybí.

Téměř žádná purinky v tvarohu a tvrdém sýru.

Všechny fazole obsahují mnoho rostlinných bílkovin.

Pokud je potřeba snížit hladinu kyseliny močové v těle, měla by se strava sestávat z produktů s minimálním množstvím purinů. Moderní vaření nabízí obrovské množství zajímavých receptů, takže je tu něco, z čeho vybírat.

Puriny jsou látky, které jsou škodlivé pouze podmíněně. Jsou obsaženy téměř ve všech pokrmech, které jíme. Nebezpečí pro tělo, které tvoří, pouze pokud vedou k akumulaci velkého množství kyseliny močové. To vede k nemocem, jako je artritida a dna. Abyste tomu zabránili, musíte si pečlivě promyslet nabídku a provést testy, které by monitorovaly hladinu kyseliny močové.

Předchozí Článek

Yakovenko Emilia Prohorovna

Následující Článek

Topolnický Valentin Stanislavovič