Hypoalergenní strava

Léčba

Alergie je pohroma naší doby a představuje atypickou zvláštní reakci těla na některé látky - alergeny. Vstupují do těla při dýchání, při jídle nebo při styku s pokožkou. Každý může trpět alergiemi: dospělí i děti, muži i ženy.

Účinným opatřením pro prevenci alergických reakcí je dodržování hypoalergenní stravy.

Taková strava může být předepsána dojčatům, aby se zlepšila kvalita mateřského mléka.

Obecné zásady hypoalergenní stravy

loading...

Cílem sledovaným hypoalergenní stravou je odstranění potravin, které mají vysokou alergenitu ze stravy.

Je známo, že pokud existují nějaké onemocnění gastrointestinálního traktu, ne všechny látky jsou tráveny a absorbovány v nezbytné formě v těle, což je přímá cesta k alergiím.

Hypoalergenní stůl je nejen lékařským opatřením, ale také pomáhá diagnostikovat produkty, u kterých člověk má alergické reakce.

Ve své složení by měla být tato strava chemicky ušetřena pro trávicí orgány a fyziologicky kompletní pro tělo, to znamená, že obsahuje nezbytné množství bílkovin, tuků, sacharidů a vitamínů. Kromě toho omezí příjem soli na 7 gramů denně.

Chemické a energetické složení hypoalergenní stravy:

  • bílkoviny - 90 g, včetně zvířat;
  • tuky - 80 g společně se zvířaty;
  • sacharidy - 400 g;
  • energetická hodnota je 2800 kcal.

Základní pravidla výživy pro alergie:

Režim napájení.
Dává se přednost frakční výživě 5-6krát denně. Za prvé, takový režim vylučuje přejídání, což zvyšuje zatížení trávicího traktu, zvyšuje riziko neschopnosti rozdělit mnoho živin na požadované množství a v důsledku toho zvyšuje alergie.

Za druhé, frakční výživa pomáhá alergickým lidem znovu získat zdravou chuť k jídlu, protože mnoho lidí to ztratilo kvůli strachu z alergických reakcí.

Kuchařské zpracování.
Potraviny se nejlépe podávají ve vařené nebo vařené páry. Smažení, pečení a další druhy vaření zvyšují obsah alergenových produktů. Při vaření kuřat, ryb a masných vývarů musíte třikrát měnit vodu.

Pitné kapaliny.
Po jídle po 1-2 hodinách musíte vypít více tekutiny (asi 2,5-3 litrů denně), což zajistí odstranění alergenů a toxinů z těla.

Alkohol.
Je zřejmé, že příjem alkoholických nápojů není zahrnut v hypoalergenní stravě, protože je často předepsán dětem a kojícím ženám. Ale i v jiných případech byste měli přestat používat alkohol, zejména víno, portské víno a pivo, protože mají spoustu alergenů.

Alkoholické nápoje samy o sobě zpomalují trávení a absorpci jídla a to je přímá cesta ke zhoršení alergie.

Teplotní režim.
Optimální teplota jídla by měla být 15-60 ° C (není příliš horká nebo studená). Nedodržení teplotního režimu působí dráždivě na trávicí trakt a je na nervovém systému vzrušující a jakékoliv odchylky od normy poskytují "zelené světlo" pro aktivaci alergie.

Doba trvání stravy.
Dospělí hypoalergenní strava by měla být pozorována po dobu 2-3 týdnů a děti 7-10 dní stačí. Současně by zavedení "nebezpečného" jídla v menu mělo probíhat ne více než jednou za tři dny, přičemž každý produkt je podáván najednou, což umožňuje zjistit přítomnost alergické reakce na něj.

Vedení deníku.
Uchovávání jídelního deníku usnadní práci lékaře, který spočívá v odhalení alergenu, a pacienta, který může nezávisle určit nesnášenlivost konkrétního přípravku.

Použití čerstvé nebo zpracované zeleniny a ovoce.
V zelenině a ovoci je spousta vitaminů. Kromě toho vysoký obsah vlákniny v potravinách pomáhá odstranit alergeny z těla.

Složení pokrmů.
Při vaření musíte dodržovat jednoduché recepty s minimem produktů. Komplexní pokrmy ztěžují identifikaci alergenu.

Různé jídlo.
Monotónní výživa přispívá k akumulaci alergenu v těle, takže potraviny každý den by měly být nové, od jiných potravin.

Alergické přípravky

loading...

Mezi hlavní zakázané potraviny s hypoalergenní stravou patří živočišné bílkoviny (mléko, maso, ryby, drůbež), je třeba omezit jejich používání nebo je opustit po určitou dobu. Zvláště se týká mastného masa a mléka nebo mléčných výrobků.

Také by měla odmítnout smažené, slané a uzené pokrmy, protože obsahují velké množství soli, což zvyšuje účinek alergenů. Nakupované polotovary, kuřecí výrobky a uzené výrobky, koláče a další produkty jsou bohaté na konzervační látky a barviva, která zvyšují projevy alergických reakcí. Je nutné vyhnout se kyselým a kořeným pokrmům: dráždí žaludek, narušují trávení a přispívají ke zhoršení alergií.

Navíc zelenina a ovoce červené barvy jsou přirozené alergeny a houby jsou obtížně strávitelné, což zpomaluje trávení a způsobuje vstřebávání alergických látek.

Seznam zakázaných produktů obsahuje:

  • jakýkoli rybí kaviár, mořské plody, ryby mastných odrůd;
  • Mléko, mastný tvaroh, jogurty s příchutí;
  • vajíčka, zejména žloutky;
  • sýry;
  • uzeniny, uzeniny;
  • Marinované a konzervované výrobky, zejména v průmyslových podmínkách;
  • koření (pepř, hořčice, křen, ocot), omáčky, kečup;
  • zelenina červených a oranžových odstínů (rajčata, řepa, mrkev, červená paprika, ředkvička);
  • plody stejných barev (malina, jahoda, červená jablka, meloun, rajčata, granátové jablko);
  • citrusové plody;
  • sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, data);
  • houby;
  • karamel, čokoláda, marmeláda;
  • káva, kakao, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým;
  • med, ořechy;
  • kysané zelí;
  • celer, šťovík.

Povolené produkty

loading...

Seznam povolených produktů zahrnuje ty, které jsou prakticky bez alergenů, neinterferují s trávením a neprispievají ke zvýšené absorpci alergických látek.

Pro potírání alergií je důležité zvýšit obsah vlákniny a potravin s vysokým obsahem škrobu ve stravě, které jsou tráveny v neutrálním médiu a nedráždí žaludek.

Vzhledem k tomu, hypoalergenní dieta je zaměřena na šetřící trávicí systém, je třeba vařit všechny ingredience a vaříme za pár, podporuje vstřebávání živin a neobtěžuje gastrointestinálního traktu:

  • fermentované mléčné výrobky (kvasené pečené mléko, kefír, jogurty bez ovoce a s omezenou trvanlivostí, nízkotučný tvaroh);
  • hovězí, vepřové, kuřecí;
  • nízkotučné odrůdy ryb (treska, mořská louka, pollock);
  • vedlejší produkty (játra, jazyk, ledviny);
  • chléb z rýže, pohanky, kukuřice;
  • zelenina (bílé zelí, barevné a brokolice, zelený salát, kopr, špenát, pastevec, petržel, cuketa, okurka);
  • kaše z ovesných vloček, rýže, perlového ječmene a manga;
  • rostlinné oleje, máslo;
  • zelené plody (jablka, bílý rybíz, angrešt, bílé třešně, hrušky);
  • sušené ovoce (sušené jablka, švestky);
  • kompoty a ovocné nápoje z jablek a hrušek, slabě uvařený čaj, růžový čaj;
  • minerální voda;
  • suché sušenky, špatný chléb.

Nutnost dodržovat dietu pro alergie

loading...

V první řadě je hypoalergenní strava navržena tak, aby snížila příjem látek, které jsou citlivé na senzibilizaci (senzibilizace). Za druhé, umožňuje identifikovat alergeny a omezit jejich příjem do trávicího traktu v budoucnu.

Navíc hypoalergenní stůl prakticky neutralizuje projevy alergie, což snižuje potřebu léků.

Vyvážená, racionální a zdravá výživa normalizuje trávicí trakt, zvyšuje celkový tón, sytí tělo vitamíny a vyvozuje z ní nejen alergeny, ale i škodlivých produktů rozkladu.

Důsledky nedodržení této diety

loading...

Alergie je nebezpečná pro své klinické projevy. -Li alergická rýma a kopřivka jsou nejvíce neškodné druhy alergií, takové závažné komplikace jako angioedém a anafylaxe ohrozit lidské osudovosti.

13 přírodních antialergických přípravků

loading...

Farmaceutický průmysl vyvinul léky pro všechny možné zdravotní stavy - od alergií po různé chronické nemoci. Přesto lidé stále více stěžují na obrovské množství vedlejších účinků léků.

Pro všechny ty, kteří se nemohou vyrovnat s kýchání a slzení, senná rýma, kašel, překrvení nosní sliznice, zde jsou některé přirozené přírodní prostředky, které mohou být použity v boji proti alergiím.

Samozřejmě, pokud jste přesně identifikovat alergičtí na citrusové plody, ryby a specifických bylinek z následujícího seznamu, a to navzdory jejich společnému antialergenní akce je zaměřena na jejich užití ne!

1. Přírodní med z místních včelínů.

loading...

Věděli jste, že med nejen posiluje obranyschopnost těla, ale také pomáhá zbavit se alergií.

Síla horečky a alergie na pyny lze minimalizovat s medem měsíc před zahájením sezóny pylů. Nejlepší metodou je po jídle dát lžíci medu. Chcete-li dále snížit alergický příznak, můžete žvýkat včelí vosk několikrát denně. Med má antibakteriální vlastnosti, které pomáhají bojovat s infekcemi v podzimně-zimní sezóně.

2. Jablečný jablečný ocet.

loading...

Tento produkt je jedním z nejúčinnějších přírodních antialergických přípravků a nezpůsobuje nežádoucí účinky. Jablečný jablečný ocet - přírodní antibiotikum a účinný antihistaminikum, protože potlačuje příznaky alergie. Nejlepší ze všech, použijte jej v kombinaci s lžící medu a citronové šťávy.

Pak si vezměte směs třikrát denně, abyste účinně bojovali proti jakýmkoli známkám alergií. Jablečný ocot posiluje plíce, imunitní systém, zlepšuje krevní oběh a zlepšuje trávicí funkce těla.

3. Kurkuma.

loading...

Kurkuma - koření světle žluté barvy, obsahující účinnou látku - kurkumin, který má protizánětlivé, antiseptické, antioxidační a protinádorové vlastnosti. Turmeric se také používá k stabilizaci žírných buněk - součásti imunitního systému, jehož úkolem je vyvolat zánět v reakci na cizí látky (dokonce i v případě alergií).

4. Saline - inhalace.

loading...

Řešení solí pomáhá eliminovat problémy s sennou rýmou. Chcete-li připravit vlastní slanou vodu, postupujte podle následujících kroků. Smíchejte čtvrtinu lžičky mořské soli do horké vody. Nos můžete umýt roztokem a dýchat přes páru solanky.

5. Citron.

loading...

Citrón je bohatý na vitamín C, který odstraňuje histamin z krevního řečiště. Lemon rovněž zabraňuje uvolňování histaminu stabilizací buněčných membrán žírných buněk. Stomické buňky uchovávají histamin, který je zodpovědný za nesprávné alergické reakce. Vitamin C, Obsahuje v citronu také pomáhá snížit zánět v těle.

Ve stejné kategorii, bohaté na vitamín C, pomeranče spadají, červený pepř, zelí.

6. Nettles.

loading...

Tato rostlina má protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají blokovat tvorbu histaminu. Spotřeba čaj se sušenými listy kořene účinně pomáhají při léčbě alergií.

7. Quercetin.

loading...

Tato sloučenina je přirozeně přítomna v ovoci a zelenině - cibule, bobule, jablka, zelený čaj nebo hrozny. Quercetin obsahuje bioflavonoidy.

Použití produktů, které obsahují vysoké úrovně quercetin, protože inhibuje uvolňování histaminu, snižuje zánět v těle, a také stabilizuje buněčné membrány žírných buněk takovým způsobem, že se stanou méně reaktivní na alergeny.

8. Užitečné tuky omega-3.

loading...

Lidé trpící astmatem nebo alergiemi by měli zvýšit používání omega-3 a 9, a omezit použití omega-6. Produkty obsahující omega-3 - Ořechy, lněný olej, ryby, olivový olej, rybí tuk. Tyto přípravky pomáhají předcházet a léčit chronické alergické reakce a posilovat imunitní systém.

9. Česnek.

loading...

Česnek má antibakteriální vlastnosti, které jsou užitečné při léčbě alergických příznaků. Každodenní použití surového česneku zvyšuje imunitu a pomáhá účinně bojovat proti alergenům.

10. Belokopytnik.

loading...

Butterbur obsahuje ve svém složení účinných látek, které blokují tvorbu leukotrienů, ale také způsobit kýchání, svědění v nose, zarudnutí a otok nosní sliznice.

Použití kořenů a listů keře je stejně účinné při léčbě příznaků astmatu a migrény.

11. Mincovna.

loading...

Mincovna způsobuje rozšíření pórů na pokožku, zvýšené pocení, čímž pomáhá při odstraňování toxinů, které způsobují alergickou reakci.

12. Akupunktura.

loading...

Mnoho lidí s alergiemi se uchýlí k akupunktuře, v naději, že to pomůže vypořádat se s příznaky alergií. Podle studie německých vědců provedla v roce 2013 zjistili, že lidé, kteří používají tuto metodu léčby je sice méně než příznaky sezónní alergie si stěžovali, a trvalo mnohem méně antihistaminika.

Akupunktura nejen posiluje imunitní systém, ale také vyčistí mysl, léčí nespavost, zmírňuje bolesti, migrény zpět, pomáhá ke ztrátě tělesné hmotnosti, zažívací problémy a bolesti svalů.

13. Probiotika.

loading...

Probiotika pomáhají imunitnímu systému, snižují výskyt alergií. Produkty bohaté na probiotika - okurky, zelí, přírodní jogurt, kefír.

Probiotika se používají k prevenci a léčbě astmatu, ekzému u dětí. Pomáhají též trávit a absorbovat vitaminy a živiny.

Hypoalergenní strava

loading...

Popis je aktuální 05/30/2012

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21-40 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1290-1360 rublů za týden

Obecná pravidla

Výrazem "alergie" se míní stav zvýšené citlivosti organismu na různé dráždivé látky (alergeny), které se projevují specifickou reakcí, která je založena na imunologickém (IgE) zprostředkovaných reakcí. Protože alergeny mohou působit jako látky organického a anorganického původu a fyzikální faktory (teplo, chlad, ultrafialové záření). Přidělit více skupin alergenů, z nichž nejdůležitější jsou: jedlé, farmaceutickém, domácnosti, pyl, epidermální, průmyslové, infekcí (plísňové, virové, bakteriální, parazitární), hmyzu a dalších.

Mechanismem specifické reakce organismu na alergen je vývoj senzibilizace (vývoj protilátky v reakci na primární příjem alergenu do těla) a vývoj alergické reakce, když alergen znovu vstoupí do již senzibilizovaného organismu. Alergická reakce je způsobena řadou biochemických procesů, ke kterým dochází při uvolňování biogenních aminů (histaminu, serotonin), poškozující buňky různých tkání a orgánů.

Léčba alergií znamená především odstranění nebo snížení kontaktu s kauzálně významným alergenem. Jedná se o krmivo pro alergie je důležitým faktorem, který umožňuje, aby se odstranit ze stravy potravinářského alergenu v přítomnosti alergické reakce na potraviny, a snížit celkovou hyperaktivitu organismu v reakci na alergeny jiné skupiny (houbové, domácí, drogové, pyl, atd), jak je Během tohoto období může jakýkoli drobný dráždivý účinek zhoršit klinické příznaky již existující choroby kopřivka, astma, alergická rýma, Quinckeho edému) nebo způsobit alergickou reakci na nové systémové nebo lokální (kožní svědění / vyrážka na kůži).

Dieta terapie však hraje nejdůležitější úlohu v případech, kdy klinické projevy jsou způsobeny potravinovou alergií, včetně léků používaných v potravinářském průmyslu a při pěstování zvířat a drůbeže (salicyláty, antibiotika). Dieta této kategorie pacientů vyžaduje nejpodstatnější a pečlivější korekci, ale vliv pozorování individuální eliminace nebo obecné hypoalergenní výživy může být velmi významný.

Antialergická strava by měla vycházet z několika zásad:

  • vyloučení potravin z potravinářských výrobků, u nichž jsou kauzálně významné a křížové alergeny;
  • Vyloučení výrobků s vysokou alergenní aktivitou;
  • používat pouze čerstvé produkty, vyloučení geneticky modifikovaných a dlouhodobých produktů (konzervace, konzervy), jakož i výrobky obsahující přídatné látky v potravinách (konzervační látky, barviva, příchutě);
  • Výjimkou-gistaminoliberatorov produkty, které vyvolávají uvolňování histaminu z buněk traktu zažívacím (káva, kravské mléko, čokoláda, pomerančový džus, pšeničné otruby), a-gistaminonositeley výrobky (jahody, rajčata, kakaové boby, lískové ořechy, sleď filé, tuňák, uzeniny, špenát, sýry) obsahující velké množství biogenních aminů - histaminu, tyramin, betafylethylaminu;
  • Nedovolte nadměrné stravovací bílkoviny ve stravě;
  • omezení konzumace jednoduchých sacharidů a stolní soli, jakož i výrobky, které dráždí gastrointestinální sliznici - akutní, smažené, slané a alkoholové nápoje;
  • přiměřenou náhradu vyloučených produktů za účelem zajištění kvantitativní a kvalitativní shody stravy s fyziologickými potřebami těla pacienta pomocí základních živin.

Při sestavování stravy nebo v případě potřeby korekce je důležité vědět, jaký druh alergické aktivity má produkt a mít seznam hypoalergenních potravin:

  • pro výrobky s vysokým stupněm alergenní aktivity zahrnují: vejce, měkkýše, kravské mléko a mléčné výrobky, čokoládu, sýr, ryby, kávy, hořčice, pšenici, ořechy, jahody, jahody, maliny, hrozny, tomel, kakao, rajčata, řepa, celer, meloun, mrkev, ananas, ostružiny, citrusové plody, med, černý rybíz, granátová jablka, houby, koření, omáčky, červený kaviár, konzervované a nakládané potraviny, maso, Sodas a alkoholické nápoje;
  • do produktů s průměrným stupněm alergenní aktivity zahrnují: vepřové maso, červený rybíz, krůta, brambory, králík, hrách, broskve, kukuřice, rýže, meruňky, zelené papriky, pohanka, žito, banány, pohanka, brusinky;
  • na výrobky s nízkým stupněm alergenní aktivity zahrnují: jehněčí, hovězí maso (libové), kuřecí maso vařené maso, dýně (světlé barvy), squash, vodnice, squash, jablka, zelené a žluté barvy, angrešt, švestky, bílý rybíz, zelená okurka, meloun, mandle, mléčné výrobky, zelená látka, vnitřnosti (játra, jazyk, ledviny), rýže, oves a ječmen kaše, máslo, olivový a slunečnicový olej, hrušky, sušené ovoce.

Dieta pro alergie u dospělých

Obecné zásady dietní výživy pro osoby náchylné k alergiím se odrážejí v nespecifické hypoalergenní stravě - Tabulka č. 5 GA (hypoalergenní), na základě které se užívá Dieta č. 5, Je určen pro pacienty s onemocněním jater a žlučovodů. V období akutní alergické choroby by měla být základem stravy antialergické přípravky. Pacient by měl zpravidla dodržovat přísnou stravu, dokud projev nemoci přetrvává. Doba trvání takové stravy by měla být přibližně 3 týdny pro dospělé a asi 10 dnů pro dítě.

Vzhledem k tomu, že příznaky ustoupily, může být nabídka rozšířena na úkor produktů s průměrným stupněm alergické aktivity, které se zavádějí v malých množstvích. Zpočátku se do stravy zavádí bílý chléb, vařené nízkotučné ryby bílých odrůd, čerstvá cibule, čerstvě vymačkané šťávy a ovoce, kompoty. Současně se poprvé představí zelenina a ovoce zelené a žluté barvy a v nepřítomnosti vyrážky se během několika dnů zavede ovoce / zelenina oranžové (dýně) a červené barvy.

Každý nový přípravek by neměl být podáván častěji než jednou za tři dny, s přihlédnutím k reakci těla na každý nově zavedený přípravek. Pokud nedojde k žádným negativním reakcím, pak je tento výrobek bezpečný pro zdraví a může být zařazen do základní stravy pro alergiky. Pokud po zavedení dojde k obnovení alergické reakce, měla by být zcela vyloučena z výživy.

Navzdory tomu, že striktní hypoalergenní dietu v akutní fázi onemocnění zahrnuje omezený seznam produktů moc Pacient musí být fyziologicky kompletní, ale nikoli nadměrný obsah stopových prvků (zejména proteiny) a energetické hodnoty. Je nesmírně důležité vyloučit z nabídky všechny potravinové alergeny a pokrmy, v nichž jsou přítomny i v minimálním množství. Například, když pacient alergickou reakci na slepičí vejce by měly být vyloučeny majonézy, krémy, pudinky, sladké výrobky a všechny pokrmy, recepty, které obsahují vejce jdou jeho složek.

mléko, vejce, plody moře, ryby, jikry, citrusové plody, rajčata, med, čokoládu, meloun, jahody, ořechy - pokud je příčina a významný alergen není známa, musí být ze stravy všech produktů s vysokým stupněm alergenní aktivitou vyloučeny.

Ve stravě jsou potraviny obsahující snadno stravitelné sacharidy omezené: med, cukr, sladkosti, cukrovinky, džem, čokoláda. Je povoleno nahradit cukr sacharin, aspartam, xylitol. Dieta je obohacena o produkty obsahující velké množství vápníku (mléčné výrobky, tvaroh), které mají antialergický a protizánětlivý účinek. Zároveň ve stravě obsahují produkty obsahující kyselina šťavelová, což snižuje strávitelnost vápníku.

Limit je sůl a všechny slané potraviny. Ve stravě je obsah bohatých potravin vitamíny (povolená zelenina a ovoce) a bioflavonoidy, posílení stěn cév.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výrobkům, které mají výraznou křížovou alergickou reakci. V případě intolerance jednoho druhu potravy z výživy musí být zbývající druhy vyloučeny. Níže jsou některé z těchto potravin a seznam produktů, které křížově reagují na každou z nich.

  • Ryby - se všemi druhy říčních / mořských ryb, mořských plodů (krevety, krab, homár, kaviár, slávky, humry).
  • Kravské mléko je produkty, které obsahují bílkoviny z kravského mléka, telecí maso, hovězí maso a výrobky z nich, kozí mléko.
  • Brambory - rajčata, červená paprika, lilky, paprika.
  • Kuřecí vejce - masový a kuřecí vývar, kachní maso; majonéza, křepelčí maso a vejce, krémy a omáčky obsahující složky z kuřecích vajec.
  • Ořechy - ostatní druhy ořechů, mouka (rýže, oves, pohanka), kiwi, sezam, mango, mák.
  • Banány - kiwi, avokádo, meloun, gluten z pšenice.
  • Citrusové plody jsou všechny ostatní druhy citrusových plodů (pomeranč, grapefruit, mandarinka, citron).
  • Jahody jsou rybíz, maliny, ostružiny, brusinky.
  • Fazole - mango, arašídy, sója, čočka.
  • Slivka - meruňky, třešně, mandle, broskve, nektarinky, třešně, jablka, slivky.
  • Kefír (kvasné kvasnice) - těsto kvasnic, formy tvarů sýrů (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvas.

Je třeba vyloučit silné masové, houbové a rybí vývary, koření a koření, pikantní, uzené a omáčky. Při přípravě masa se musí vylije první vývar a obiloviny musí být ponořeny do vody po dobu 2 hodin před vařením.

Při výběru produktů je nesmírně důležité věnovat pozornost přítomnosti potravinářských přídatných látek, které jsou v mnoha případech alergenu, a také znát jejich kódované označení. Nejnebezpečnější jsou následující potravinářské přídatné látky:

  • Antioxidanty: E 321 (butyl-hydroanisolu/butyl-hydroxytoluen).
  • Konzervační prostředky: E 220-227(siřičitany), E 249-252 (dusitany), E 210-219 (benzoové kyseliny a deriváty), E 200-203 (kyselina sorbová).
  • Barviva: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazin), E 110 (žlutá-oranžová), E 124 (červená cochineal), E127(erythrosin), E 151 (diamantová černá BN).
  • Chuť: Na 550-553 (glutamáty).
  • Aromatické látky:E 621 (Glutamát sodný), E 622 (glutamát draselný), E 623 (glutamát vápenatý), Е 624 (glutamát amonný) aЕ 625 (glutamát hořečnatý).

Jídlo v jídle by mělo být přednostně připraveno pražením nebo vařením a smažení není dovoleno. To poskytuje chemické shchazhenie sliznice GIT a snižuje vstřebávání alergenů ve střevě. Pro úplné trávení potravinových bílkovin, které jsou potenciálními alergeny, se doporučuje frakční příjem potravy a snížení objemu porcí.

Indikace

Alergická onemocnění (angioedém, kopřivka, alergická rýma). Alergie různých genesis (potraviny, léčivé, domácí, pylové, epidermální, hmyzí a další).

Povolené produkty

Antiallergická strava obsahuje chudé (bez kůže) vařené nebo dušené dietní maso kuřecí, králičí nebo krůtí. Pšenice, pohanka a ovsená kaše jsou povoleny z obilovin.

První pokrmy jsou připravovány bez pražení na slabém zeleninovém vývaru s přídavkem zeleně. Brambory, vařené v samostatných kusech nebo ve formě bramborových kaší na vodě, jsou povoleny jako obloha.

Strava může být přítomen bílého jogurtu, čerstvého nízkotučný tvaroh, nízkotučné mléčné výrobky, otruby / chléb, těstoviny z tvrdé pšenice, suché galetnoe sušenky.

Z tuků - rostlinného slunečnice nebo olivového oleje. Ze zeleniny - listové saláty, okurky, dušené / vařené squash, zelí, cibule.

Seznam produktů pro hypoalergenní stravu

Lékaři volají alergii na nemoci století, protože v moderním světě je pro téměř každého člověka jeden nebo dva podněty schopné vyvolat určité příznaky alergické reakce. Zvláště postižené alergiemi jsou děti, které se dnes narodily, obklopené výfuky automobilů, domácími chemikáliemi a mnoha syntetickými látkami, které vedou k rozvoji alergických onemocnění.

Pro kontrolu zátěže alergenů na těle se používá mnoho metod a jedna z nich je dieta. Pyl stravy určen pro všechny typy alergií (pro potraviny, ekzémy, astma, atopická dermatitida, atd), bez ohledu na příčinu nebo původ. Dieta je pozorována po celý život nebo po určité časové období (například kojící matky dodržují tuto stravu během celého období kojení).

Doporučuje-li alergikovi konkrétní seznam výrobků, lékař současně řeší dva problémy. Za prvé, takový stůl má diagnostiku, a za druhé terapeutické zaměření. To znamená, že vyloučením jednoho po druhém z vaší stravy vysoce alergenní potraviny, pacient může určit, jaký druh potraviny je příčinou jeho nežádoucích účinků, a výrazně zlepšit jeho zdraví.

Několik dalších účelů se zaměřuje na jmenování nízkoriginálního menu do kojící matky. Toto jídlo je již preventivní, ne léčebné. Být na GW, dítě dostane s mlékem matky složky všech potravin, které zahrnují její stravu.

Imunitní systém novorozence je nedokonalý, takže byste se měli vyvarovat jeho opětovného podráždění potenciálními alergeny.

Selhání antihistaminikum moc krmení maminka by mohla vést k rozvoji dítěte alergických chorob, jako je atopická dermatitida, kopřivka, ekzém, astma.

Při první akutní akutní alergické reakci jakéhokoli druhu je třeba vyloučit příčinu této příčiny z dávky před vyjasněním:

  • všechny matice;
  • citrusové plody;
  • hrozny, meloun, ananas;
  • všechny koření, omáčky, koření a marinády;
  • uzené maso a okurky;
  • ostrými kořenovými plodinami a zeleninou (řepka, ředkvička, ředkvička);
  • červené a oranžové ovoce a zeleniny;
  • ryby, kaviár, mořské plody;
  • drůbeží maso (kromě bílého kuřecího masa a krůtího masa);
  • med;
  • vejce;
  • mastné mléko a mléčné výrobky, včetně tvrdého sýra, másla;
  • všechny houby;
  • káva a čokoláda;
  • všechny alkoholické nápoje;
  • cukrovinky, sladkosti a buchty;
  • všechny produkty vyrobené v průmyslových podmínkách (paštiky, konzervy, džusy atd.), s výjimkou dětských potravin.

Celý seznam produktů je zakázán pouze v akutní době alergické reakce. Po zmírnění zhoršení a zjištění specifické příčiny alergie se některé z těchto produktů mohou vrátit zpět do tabulky. Také seznam produktů může být rozšířen, jelikož veškerá znečišťující strava by měla být individuální.

Seznam doporučených produktů je striktně individuální, v závislosti na charakteristikách těla a průběhu alergie u konkrétního pacienta.

Nejčastěji v menu s nízkým alergenem patří:

  • hypoalergenní obiloviny: ovesné vločky, pohanka, rýže;
  • rostlinné oleje (olivový, slunečnicový);
  • maso: bílé kuřecí maso, hovězí maso (kromě telecí) vařené, krůtí;
  • zelená zelenina (zelí, okurka, hrášek) a brambory;
  • ovoce zelené (jablka, hrušky), lépe ve formě zapečené;
  • polévky bez masa, obsahující nealergickou zeleninu a obiloviny;
  • fermentované mléčné výrobky: kefír, tvaroh, sýr, jogurt, jogurt (bez barviv a aromatických přísad);
  • nápoje: čaj, domácí kompot ze sušeného ovoce;
  • chléb: bílé, lépe sušené (sušenky), nekvašené koláče, lavash.

Dětské alergické reakce mají různé příčiny projevů od dospělých, takže antialergická výživa dětí je plánována mírně odlišně. U dětí, běžnější polyvalentní alergie (přecitlivělost na více produktů najednou), a protein slepičí vejce a kravské mléko alergenem je naprosto pro všechny děti do jednoho roku.

Je důležité nezapomínat, že dítě roste a potřebuje dostatečné množství vitamínů, živin a energie. Proto by matky neměly předepisovat antihistaminiální menu alergickému dítěti, aby prostě neměl hlad. Je lepší kontaktovat alergika, aby vytvořil konkrétní produkty, které by měly být vyloučeny ze stravy.

V současné době je názor lékařů na poměr laktajících žen méně radikální. Pokud se v posledních dvou desetiletích věřilo, že během celé laktace musí žena dodržovat nejpřísnější antialergickou dietu, pak dnešní výzkum naznačuje opak. Lékaři doporučují kojících matek vyloučeny ze stravy, jen ty agresivní alergeny (vejce, kravské mléko, červené ovoce a zeleniny, citrusové plody, hroznové víno, ananas, meloun), který může poškodit dítě u GW.

Plná hypoalergenní strava se doporučuje pouze těm kojícím matkám, které trpí alergiemi nebo jestliže je otec alergický na dítě. Taková výživa kojenců se stane preventivním opatřením a nedá dětem negativní dědičnost.

Během celého období laktace by měla ošetřovatelka sledovat reakci dítěte na pokrmy, které používá pro výživu. To není neobvyklé pro dítě, které reaguje na GW po konzumaci produktu matkou. Výskyt vyrážky, svědění, edému, kopřivky, změn ve stolici je důvodem, proč se žena před tímto kojením přestane kojit.

Jeden z populárních systémů hypoalergenní výživy vyvinul sovětský imunolog Andrei Dmitrievich Ado.

Účel stravy Ado je stejný jako jakýkoli jiný program antialergické výživy - identifikovat a vyloučit z potravinového alergenu a tím zlepšit kvalitu života.

Po dlouhá léta, zkoumající vlastnosti lidské imunity, doktor Ado identifikoval tři skupiny potravin: alergenní, hypoalergenní a středně alergenicitou. Jsou rozděleny takto.

Antialergické přípravky

Antialergické přípravky

Život bez alergií

Farmaceutický průmysl vyvinul léky pro všechny možné zdravotní stavy - od alergií po různé chronické nemoci. Přesto lidé stále více stěžují na obrovské množství vedlejších účinků léků.

Pro všechny ty, kteří se nemohou vyrovnat s kýchání a slzení, senná rýma, kašel, překrvení nosní sliznice, zde jsou některé přirozené přírodní prostředky, které mohou být použity v boji proti alergiím.

Samozřejmě, pokud jste přesně identifikovat alergičtí na citrusové plody, ryby a specifických bylinek z následujícího seznamu, a to navzdory jejich společnému antialergenní akce je zaměřena na jejich užití ne!

1. Přírodní med z místních včelínů.

Věděli jste, že med nejen posiluje obranyschopnost těla, ale také pomáhá zbavit se alergií.

Síla horečky a alergie na pyny lze minimalizovat s medem měsíc před zahájením sezóny pylů. Nejlepší metodou je po jídle dát lžíci medu. Chcete-li dále snížit alergický příznak, můžete žvýkat včelí vosk několikrát denně. Med má antibakteriální vlastnosti, které pomáhají bojovat s infekcemi v podzimně-zimní sezóně.

2. Jablečný jablečný ocet.

Tento produkt je jedním z nejúčinnějších přírodních antialergických přípravků a nezpůsobuje nežádoucí účinky. Jablečný jablečný ocet - přírodní antibiotikum a účinný antihistaminikum, protože potlačuje příznaky alergie. Nejlepší ze všech, použijte jej v kombinaci s lžící medu a citronové šťávy.

Pak si vezměte směs třikrát denně, abyste účinně bojovali proti jakýmkoli známkám alergií. Jablečný ocot posiluje plíce, imunitní systém, zlepšuje krevní oběh a zlepšuje trávicí funkce těla.

Kurkuma - koření světle žluté barvy, obsahující účinnou látku - kurkumin, který má protizánětlivé, antiseptické, antioxidační a protinádorové vlastnosti. Turmeric se také používá k stabilizaci žírných buněk - součásti imunitního systému, jehož úkolem je vyvolat zánět v reakci na cizí látky (dokonce i v případě alergií).

4. Saline - inhalace.

Řešení solí pomáhá eliminovat problémy s sennou rýmou. Chcete-li připravit vlastní slanou vodu, postupujte podle následujících kroků. Smíchejte čtvrtinu lžičky mořské soli do horké vody. Nos můžete umýt roztokem a dýchat přes páru solanky.

Citrón je bohatý na vitamín C, který odstraňuje histamin z krevního řečiště. Lemon rovněž zabraňuje uvolňování histaminu stabilizací buněčných membrán žírných buněk. Stomické buňky uchovávají histamin, který je zodpovědný za nesprávné alergické reakce. Vitamin C, Obsahuje v citronu také pomáhá snížit zánět v těle.

Ve stejné kategorii, bohaté na vitamín C, pomeranče spadají, červený pepř, zelí.

Tato rostlina má protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají blokovat tvorbu histaminu. Spotřeba čaj se sušenými listy kořene účinně pomáhají při léčbě alergií.

7. Quercetin.

Tato sloučenina je přirozeně přítomna v ovoci a zelenině - cibule, bobule, jablka, zelený čaj nebo hrozny. Quercetin obsahuje bioflavonoidy.

Použití produktů, které obsahují vysoké úrovně quercetin, protože inhibuje uvolňování histaminu, snižuje zánět v těle, a také stabilizuje buněčné membrány žírných buněk takovým způsobem, že se stanou méně reaktivní na alergeny.

8. Užitečné tuky omega-3.

Lidé trpící astmatem nebo alergiemi by měli zvýšit používání omega-3 a 9, a omezit použití omega-6. Produkty obsahující omega-3 - Ořechy, lněný olej, ryby, olivový olej, rybí tuk. Tyto přípravky pomáhají předcházet a léčit chronické alergické reakce a posilovat imunitní systém.

Česnek má antibakteriální vlastnosti, které jsou užitečné při léčbě alergických příznaků. Každodenní použití surového česneku zvyšuje imunitu a pomáhá účinně bojovat proti alergenům.

10. Belokopytnik.

Butterbur obsahuje ve svém složení účinných látek, které blokují tvorbu leukotrienů, ale také způsobit kýchání, svědění v nose, zarudnutí a otok nosní sliznice.

Použití kořenů a listů keře je stejně účinné při léčbě příznaků astmatu a migrény.

Mincovna způsobuje rozšíření pórů na pokožku, zvýšené pocení, čímž pomáhá při odstraňování toxinů, které způsobují alergickou reakci.

12. Akupunktura.

Mnoho lidí s alergiemi se uchýlí k akupunktuře, v naději, že to pomůže vypořádat se s příznaky alergií. Podle studie německých vědců provedla v roce 2013 zjistili, že lidé, kteří používají tuto metodu léčby je sice méně než příznaky sezónní alergie si stěžovali, a trvalo mnohem méně antihistaminika.

Akupunktura nejen posiluje imunitní systém, ale také vyčistí mysl, léčí nespavost, zmírňuje bolesti, migrény zpět, pomáhá ke ztrátě tělesné hmotnosti, zažívací problémy a bolesti svalů.

13. Probiotika.

Probiotika pomáhají imunitnímu systému, snižují výskyt alergií. Produkty bohaté na probiotika - okurky, zelí, přírodní jogurt, kefír.

Probiotika se používají k prevenci a léčbě astmatu, ekzému u dětí. Pomáhají též trávit a absorbovat vitaminy a živiny.

A je to o alergiích, které jste četli?

Navigace podle záznamů

Související příspěvky

Vliv výživy na zdraví alergií - jak změnit vzory ve výživě

Vliv výživy na zdraví alergií - jak změnit vzory ve výživě

Hypoalergenní strava - co to je, nejvíce alergenní jídlo

Hypoalergenní strava - co to je, nejvíce alergenní jídlo

Může existovat teplota pro alergii

Může existovat teplota pro alergii

4 myšlenky na "13 přírodních antialergických přípravků"

Díky za výběr antialergických přípravků, nádherné a užitečné pro všechny alergie!

Je těžké najít osobu, která by nikdy neměla žádné projevy potravinové intolerance v životě. V dětství se toto nazývá "exsudativní diatéza", ještě dříve byly nazývány "scrofula" a později "alergie".

Je zapotřebí seznam antialergických přípravků. Kdo je předem varován, je ozbrojen, co je víc a co je méně.

To vše je velmi dobré, pokud na žádné z těchto produktů není alergie. Jako například mám med a kopřivy. Takže nejprve musíte zjistit, zda je alergie nebo ne.

Je zajímavé, že je třeba vzít zbraně, kůži a ukáže se, že s pomocí výrobků se sníží alergické projevy.

Antialergické přípravky

Zdravím, drahí čtenáři! K velkému zklamání jsou moderní lidé stále více náchylní k různým alergickým onemocněním. Důvodem je nejen zdraví, ale i kontaminovaný vzduch, výživa a mnoho dalších faktorů. Aby se snížil účinek alergenů, doporučuje se hypoalergenní strava pro osoby s přecitlivělostí.

Dieta pro alergie

Aby se snížilo alergické zatížení těla, může člověk uchýlit se k stravě po dobu relapsu.

Doba trvání takové výživy závisí výhradně na stupni alergického procesu nebo na tom, jak k jídlu poskytuje stravu po celou dobu kojení. Proto je taková strava ideální pro matku, která chce dát její tělo do tvaru.

Také s dermatitidou a kopřivkou bude tato strava skutečná spása! S pomocí vyvážené a správné výživy se člověk může zbavit nejen nepříjemného svědění, ale i vyrážky.

Také tato strava je ideální pro atopickou dermatitidu, a to jak pro dospělé, tak pro děti.

V případě, že máte alergii na výživu, pak dietní strava řeší dva problémy najednou, a to: léčebné a diagnostické.

Díky jedinému přístupu k vyloučení produktů z jídelníčku můžete vypočítat specifickou příčinu alergické reakce a vyloučit příčinnou látku z výživy, a tím zlepšit své zdraví.

I přes skutečnost, že tato strava je velmi přísná a má mnoho omezení. Při správném a přemýšlivém přístupu bude nabídka tak pestrá a chutná, že ani nechcete jíst více "špatného" jídla.

Co můžete jíst během stravy

Vzhledem k tomu, že výrobky v seznamu se mohou měnit v závislosti na stupni alergických reakcí, a to je váš osobní seznam, konečné schválení se svým lékařem, je poskytnout seznam výrobků, které jsou součástí téměř každé nabídce.

A tento seznam zahrnuje následující:

Každé libové telecí maso, krůty a také kuřecí prsa.

Jakákoli polévka připravená z povolených obilovin.

Olivy, slunečnice, prádlo.

Pohanka, ovesné vločky, rýže.

Kefír, jogurt, jogurt bez plniva, tvaroh, sýr.

Zelí, brambory, zelenina, okurky.

Jablka jsou zeleného typu, hrušky.

Bílé chlebové pečivo, lavash bez kvasnic, nekvašené koláče.

Co vyloučit z akutních alergií

Abyste mohli přesně určit příčinu alergie, musíte střídavě vyloučit ze stravy následující potraviny:

  • Citrusové plody.
  • Všechny druhy ořechů.
  • Ryby.
  • Kaviár.
  • Pták (kromě bílého kuřecího masa a krůtího masa).
  • Čokoláda.
  • Káva.
  • Koření (včetně octa, hořčice atd.).
  • Uzené výrobky.
  • Tvrdý sýr.
  • Pikantní zelenina (ředkvička, křen, ředkvička).
  • Rajčata.
  • Lilek.
  • Vejce.
  • Houby.
  • Mléčné mléko a výrobky z něj.
  • Meloun.
  • Ananas.
  • Plody a bobule jsou červené a oranžové
  • Zlato.
  • Dobré pečivo.
  • Všechny druhy cukrářských a průmyslových výrobků, kromě dětských potravin.

Proto můžete minimalizovat alergické procesy. Tím zvýšíte celkovou pohodu a celkovou pohodu.

Vaření po dobu 7 dnů

Níže vám nabízíme přibližné menu pro tento týden. To vám umožní zvýšit rozmanitost a vyváženost stravy.

  • Snídaně: Tradiční tvaroh, čaj.
  • Oběd: zeleninová polévka, vařené hovězí, zelené jablko, kefír.
  • Večeře: pohanka, dušená zelenina, želé.
  • Snídaně: ovesné vločky s přidaným máslem a sušeným ovocem, zeleným nebo černým čajem, z čeho vybírat.
  • Oběd: zeleninová polévka, vařené vepřové maso, kompot.
  • Večeře: rýžová kaše, parní kotleta, žluté jablko, jogurt.
  • Snídaně: sendvič se sýrem a máslem, čaj, jogurt.
  • Oběd: zeleninový vývar, kus hovězího masa, kompot.
  • Večeře: bramborové pyré, dužená vepřová panenka, banán.
  • Snídaně: Vařené těstoviny s přídavkem másla, čaje, hrušky.
  • Oběd: zeleninová polévka s masem, kompot ze sušeného ovoce.
  • Večeře: ragú ze zeleniny, jablka, čaje.
  • Snídaně: suché sušenky s máslem, čajem, banánem a hruškovým salátem s jogurtem.
  • Oběd: zeleninový vývar, vařený hovězí steak, banán, kompot.
  • Večeře: pšeničná kaše s dušenou zeleninou, čaj.
  • Snídaně: houskový tvaroh, čaj.
  • Oběd: zeleninový vývar, kus vařeného hovězího masa, kompot.
  • Večeře: pohanková kaše, jogurt, banán.
  • Snídaně: chléb s máslem a vařené maso, hruška, čaj.
  • Oběd: zeleninová polévka, řízek, banán, kompot.
  • Večeře: ovsená kaše, čerstvý zeleninový salát s bylinkami, kefír.

Má dítě alergii?

Je vaše dítě obzvláště náchylné na zeleninu nebo ovoce a má alergickou reakci? Poté se podle Ado bude jednat o nejlepší dietu.

Nezapomínejte však, že potravinová nesnášenlivost pro děti a dospělé je zcela odlišná. Proto je třeba při sestavování nabídky zohlednit tuto skutečnost.

Nejčastěji mezi dětmi je alergie na kuřecí žloutku, sladkosti, ryby, banány a kravské mléko. Nechuť k lepku nebo proteiny takových volných obilovin, jako je rýže, pšenice, ovesné vločky.

Pamatujte, že pro dítě je tento druh stravy nejlepší lékař. A měl by být pečlivě vybrán a vytvořen na základě věku dítěte a patogenů alergií.

Současně není žádné tajemství, že každá matka má díky své zkušenosti a znalostem po ruce své vlastní recepty. A dokonce přesně ví, kdy začít užívat, aby usnadnil život svého dítěte.

V případech, kdy i tyto metody již nepomáhají, budete muset provést testy a zcela vyloučit alergen.

To je důležité, protože je dlouhá doba na tomto druhu stravy, rostoucí tělo, které přijímá méně než potřebné vitamíny a prvky. To může způsobit ještě větší komplikaci se zdravím malého člověka. Takže v žádném případě nezapomeňte na návštěvu specialisty.

Při kojení potřebujete dietu?

Pokud jde o tuto dietu během období kojení, v současné době to není něco jednoznačného a konkrétního.

Předtím se věřilo, že zatímco dítě bere mléko, matka je povinna vyloučit z celé stravy 90% zeleniny a jiných potravin. Koneckonců, používání alergenních produktů může způsobit koliky, alergie a další nemoci u dítěte.

Moderní dietici, pediatři, mamologové a jiní lékaři jsou si jisti, že jestliže matka není náchylná k alergickým reakcím, pak není pro ni potřeba dietní.

Koneckonců, jak již bylo řečeno, čím silnější a omezenější je strava, tím méně těla nejen matky, ale i dítě dostane nutriční a důležité vitamíny a prvky ve své stravě.

Bronchiální astma a dieta

Pokud máte diagnózu - astma, pak to není důvod k tomu, abyste se vzdali stravy a trpěli navíc k astmatu a alergickým reakcím těla.

Navzdory skutečnosti, že vaše strava by měla být různá a plně vyvážená. Zároveň nezapomínejte, že to jsou proteiny, které nejčastěji způsobují alergie. Jak to děláte v tomto případě?

Bohužel potraviny, které mají silné alergeny, mají velké množství. A stravu nelze omezit v jejich úplné nepřítomnosti.

Ale nemůžete také tolerovat výrobky, které již přinesly alespoň jednou alergii, je z těchto produktů, které musíte úplně opustit.

Ve vztahu k tukům je třeba velmi pečlivě používat tuky živočišného původu. Také s astmatem musíte snížit příjem sacharidů a stolní soli.

Recepty jídel při hypoalergenní stravě

Okamžité upozornění! To, že všechny recepty jsou vybrány pro každý jednotlivě, s ohledem na všechny indikátory a alergické výrobky.

Hypoalergenní polévka

První strava je nutná ve stravě. Proto by měl být vařený hlavně ze zeleniny, s jednoduchým přidáním masa a živočišných tuků. První vývar musí být vypuštěn!

Poměrně populární pokrm pro ty, kteří se řídí dietou. Chcete-li to udělat, můžete míchat mrkev, cuketa, brambory a jiné nealergenní potraviny.

Obecná doporučení

Pamatujte, že alergické reakce se projevují hlavně v syntetických a umělých produktech. Proto, když něco koupíte v obchodě, přečtěte si kompozici. Tam je mnoho alergenů a chemických složek.

Tak například v cukrářských výrobcích se často používají nejen vejce, ale také všechny druhy chemických příchutí a barviv. U klobásových výrobků je situace mnohem horší.

Při přípravě jídel na týden nezapomeňte, že recepty by se neměly skládat z hojného počtu součástí. Pokuste se je minimalizovat.

Taková opatření umožňují snížit riziko alergické reakce a v případě jejího vzhledu je možné vypočítat mnohem rychleji, protože to, co se objevilo.

Nešpecifická hypoalergická strava je především asistentem, který pomáhá počítat zdroje alergie a teprve poté zlepší vaše zdraví a fyzický stav.

Antialergické přípravky

Alergie je zvýšená citlivost lidského těla na látky nazývané alergeny. Vykazuje se ve formě neobvyklých reakcí, ke kterým dochází při kontaktu s těmito látkami. Pro všechny typy alergických reakcí je doporučena hypoalergenní strava.

Nicméně, co je nejdůležitější, jeho dodržování potravinových alergií, zvláště když vyloučíte z výživy určitých produktů, můžete nejpřesněji zjistit příčinu alergie. Hypoalergenní strava vám pomůže normalizovat tělo v relativně krátkém čase.

Osoba náchylná k alergiím nejprve musí jít na nespecifickou hypoalergenní stravu a to není přemýšlet o tom, jak zhubnout bez diety.

Podle jeho zásad jsou všechny produkty podmíněně rozděleny do 3 skupin:

1. Vysoce alergenní potraviny, zejména těch, u kterých se nejčastěji vyskytují alergické reakce:

• červený a černý kaviár, mnoho druhů ryb a mořských plodů;

• mléko (kráva), sýry a plnotučné mléčné výrobky;

• konzervované a marinované výrobky, zejména průmyslovou výrobu;

• pikantní, kořeněné a slané pokrmy, koření, koření a omáčky;

• vybrané druhy zeleniny. Například: zelí, červená paprika, rajčata, dýně, lilek, řepa, mrkev, šťovík a celer;

• Mnoho bobulí a ovoce, zejména oranžové nebo červené květy. Například: maliny a jahody, jahody, borůvky, ostružiny, rakytník, hrozny, granátové jablko, persimmons, třešně, červená jablka, švestky, meloun a ananas

• sýtená voda (zejména sladká),

• jogurty s plnidly a žvýkačky;

• Některé sušené ovoce: sušené meruňky, rozinky, data a fíky;

• všechny houby, med a ořechy;

• karamel, marmeláda, čokoláda a veškeré výrobky z ní;

• želé, džusy a kompoty, stejně jako ostatní nápoje z výše uvedeného ovoce, zeleniny a bobulí;

• kakao a černá káva;

• produkty obsahující barviva, přísady do potravin: emulgátory, příchutě a konzervační látky;

• produkty exotického původu (maso želv, mango, avokádo, ananas, apod.).

2. Alergické potraviny:

• Některé obiloviny, většinou pšenice, někdy žito;

• pohanka a kukuřice;

• vepřové (zejména mastné), jehněčí, koňské, králičí a morčatové;

• bobuloviny a ovoce: meruňky, broskve, černé a červené rybízky, brusinky, brusinky, banány a vodní melouny;

• některé druhy zeleniny: zelená paprika, brambory, hrach a všechny luštěniny;

3. Nízká alergie:

• fermentované mléčné výrobky, jako fermentované mléko, kefír, jogurty bez plniva a tvaroh;

• chudé vepřové, hovězí, dušené nebo vařené, stejně jako kuřecí maso;

• některé druhy ryb (mořskou vlnu, tresku atd.);

• vedlejší produkty: jazyk, ledviny a játra;

• chléb, většinou pohanka, rýže a kukuřice;

• zelenina a zelenina: špenát, zelený salát, petržel, kopr, barva, bělavý a růžičkový kel, brokolice, okurky, cuketa, okurky, pečivo a rutabaga;

• perlový ječmen, oves, krupice a obiloviny z rýže;

• olivový a slunečnicový olej;

• hrušky, zelené jablka, angrešt, bílé třešně a bílý rybíz;

• Některé sušené ovoce: sušené hrušky a jablka, švestky;

• kompoty z hrušek nebo jablek, vývar z divoké růže;

• slabě vařený čaj;

• stále minerální voda.

Je nutné nejprve odstranit z vaší stravy produkty související se seznamem vysoce alergenních. Kromě toho je třeba zcela vyloučit nebo významně omezit používání mediálních přípravků.

Vzhledem k tomu, že pro každou osobu je charakterizována intolerance některých potravinových alergenů, při výběru stravy z alergií je třeba nejprve vzít v úvahu individuální vlastnosti každého z nich. Proto musíte pro vás potřebovat dietu pod dohledem lékaře.

Při přítomnosti potravinových alergií by nesoulad s nespecifickou hypoalergenní dietou pro dospělé měl být 2-3 týdny a pro malé děti, obvykle 7-10 dní. V případě, že se v daném časovém období zlepší, dávky vyloučené z stravy mohou být znovu požívány, nicméně po jednom a v malých množstvích.

Rozdíl mezi příjmem těchto potravin pro potraviny by měl být nejméně 3 dny. Současně je nutné pečlivě sledovat, zda se příznaky alergie objeví znovu, pokud se ucítí, což znamená, že tento přípravek je příčinou vaší nemoci.

Při dodržování hypoalergenní stravy dodržujte následující pravidla:

• diverzifikujte svou stravu a dodržujte předepsané omezení stravy.

Zkuste každý z produktů na seznamu možných alergenů, jíst nejvýše jednou za 3 dny. To musí být provedeno, protože alergické reakce se často objevují, když se v lidském těle nahromadí určité množství alergenu.