Výrobky, které nedráždí střevní sliznici

Léčba

Pro normální fungování zažívacího traktu existuje určitý seznam produktů, které pomáhají zlepšovat funkci žaludku a zabraňují vzniku charakteristických onemocnění.

Užitečné a škodlivé produkty pro žaludek ^

Mnoho dietních tabulek doporučuje zahrnout do stravy potraviny pro zdraví žaludku:

  • Podstatou jejich použití je prevence vývoje různých onemocnění a snížení bolesti v období akutních vředů, gastritidy a dalších onemocnění.
  • Také existují dva seznamy jídel, které mohou zvýšit nebo snížit kyselost za přítomnosti gastrointestinálních onemocnění.

Nejužitečnější produkty pro žaludek by měly obsahovat velké množství vlákniny a vitamínů:

  • Zlepšují trávení,
  • Obalte ochranný film sliznice,
  • Stabilizujte metabolismus,
  • Normalizovat intestinální peristaltiku,
  • Snižte potřebu škodlivého jídla, protože dobře uspokojí vaši chuť k jídlu.

Co je škodlivé pro žaludek

Pokud jde o škodlivé produkty, zahrnují následující:

  • Ořechy, krekry, krekry, čipy: dráždí trávicí trakt, obsahují spoustu nasycených tuků, což zhoršuje jeho práci. Může způsobit zácpu, kolitidu, nadýmání;
  • Smažené beljashi, koblihy a koláče: v nich nejsou žádné užitečné prvky, ale s přebytkem jsou nasycené tuky;
  • Instantní nudle: v něm je hodně škrobu a může vyvolat hypotyreózu nebo obezitu;
  • Fast Food - hlavní nepřítel zdraví: to otupuje chuť na nějakou dobu, a to obsahuje horké koření přispívá ke vzniku vředů, akutní bolesti, překyselení;
  • Limonáda: plyny dráždí žaludek, zvyšují kyselost žaludeční šťávy, způsobují nadýmání a zpomalují metabolismus.

Potraviny užitečné pro žaludek jsou obvykle rozděleny do dvou typů:

  • Pro zdravé lidi: mohou jíst téměř vše kromě výše uvedených;
  • Užitečné produkty při onemocnění žaludku: například s vysokou nebo nízkou kyselostí žaludeční šťávy, vředu, gastroduodenitidy. Jejich úkolem je zbavit se bolestí a zabránit exacerbacím.

Vědět, které potraviny jsou užitečné pro žaludek, můžete se chránit před různými nemocemi, neboť na správné výživě závisí lidské zdraví.

Nejužitečnější jídlo pro žaludek: seznam ^

Výrobky pro normální provoz žaludku

Pro ty, kteří jsou naprosto zdraví, ale chtějí zabránit výskytu žaludečních onemocnění, doporučují se následující produkty:

  • Lněné semínka;
  • Sliznice kaše: ovesné vločky, ovesné vločky;
  • Celozrnný chléb;
  • Bobule: jahody, angrešt, maliny;
  • Avokádo;
  • Tvaroh, kefír, mléko;
  • Zelenina;
  • Banány.

Užitečné produkty se zvýšenou kyselostí

Pokud jsou choroby doprovázeny zvýšenou žaludeční kyselostí, lze je s pomocí těchto produktů snížit:

  • Kissels;
  • Polévky jsou pyré;
  • Kashi;
  • Mléko;
  • Bulharský pepř;
  • Listová zelenina;
  • Čočka a luštěniny;
  • Ryby;
  • Ořechy;
  • Chudé maso.

Co je zakázáno

  • Okurky,
  • Zelí,
  • Cukety,
  • Sušené meruňky,
  • Ořechy,
  • Tvarohový sýr,
  • Slunečnicová semena,
  • Mořské kale,
  • Houby,
  • Marhule,
  • Zeleň,
  • Kakao,
  • Čokoláda,
  • Houby.

Jak jíst se sníženou kyselostí

Je užitečné jíst následující:

  • Meruňky;
  • Vývar ze žaláře;
  • Cowberry;
  • Hrozny;
  • Patisons, squash, okurka;
  • Fazole;
  • Řepka;
  • Citrusové ovoce;
  • Maso;
  • Mrkvová šťáva;
  • Čokoláda.

Není povoleno

  • Nápoje z mléčného a kyselého mléka,
  • Aiva,
  • Cowberry,
  • Zelí,
  • Cherry,
  • Granátové jablko,
  • Cranberry,
  • Jahody,
  • Černý rybíz,
  • Citrusové plody,
  • Šťávy,
  • Malina,
  • Pečení,
  • Kvasové těsto,
  • Slané pokrmy.

Bez ohledu na úroveň kyselosti byste se měli zdržet alkoholu, kyselých potravin, pokrmů s ostrým zápachem, koření a koření.

Užitečné potraviny s žaludečním vředem

Pokud by byla tato nemoc diagnostikována, doporučuje se učinit dietu z následujících jídel:

  • Nevhodná sušenka, strouhanka, sušený pšeničný chléb;
  • Vařené měkké vařené vejce, parmetické omelety;
  • Řepa, dýně, mrkev, cuketa, brambory;
  • Obiloviny a těstoviny;
  • Polévky na bázi mléčných, masných nebo zeleninových vývarů;
  • Kyselé mléčné výrobky a nápoje;
  • Ryby s nízkým obsahem tuku;
  • Shipovnikovy vývar.

Produkty s gastritidou

U gastritidy se stravovací strava obvykle skládá z následujících pokrmů:

  • Lehké vařené maso;
  • Ovesné vločky;
  • Rýže, pohanka;
  • Brambory;
  • Mořské ryby;
  • Vejce;
  • Banány;
  • Zlato;
  • Cukety;
  • Celé mléko.

Nízkokalorické výrobky užitečné pro žaludek

Pro ty, kteří mají dietu, doporučujeme následující produkty:

  • Mrkev, brokolice, artyčok, ostružiny, jahody;
  • Mořská kapusta;
  • Zeleň;
  • Cuketa, lilek, rajčata;
  • Nízkotučné vývary a polévky;
  • Chudé maso;
  • Vařená nebo dušená zelenina;
  • Obiloviny;
  • Kefír, fermentované mléko, mléko, tvaroh.

Jaké potraviny jsou vhodné k jídlu na prázdný žaludek?

Existuje určitý seznam produktů, které mohou zlepšit práci trávicího traktu, jestliže se jíst ráno:

Doporučení lékařů pro zdravé trávení ^

Lékaři doporučují volbu nejvhodnějších pokrmů pro určité nemoci, a to na základě následujících faktorů:

  • Pokud jsou střevní patologie, musíme vyloučit stimulace peristaltiky: zelenina, řasy, houby, ovoce, tučné potraviny;
  • Se zvýšenou kyselostí musíte jíst pouze ty potraviny, které ji mohou snížit.

Existuje také několik léčebných stolů známého terapeuta M.I. Pevzner, kteří jsou obvykle předepisováni na nemoci trávicího traktu:

  • Ošetřovací tabulka č. 0 po operaci na orgánech gastrointestinálního traktu;
  • Tabulka č. 2 léčby kolitidy a gastritidy;
  • Tabulka č. 1 léčby s vředem žaludku a dvanáctníku.

Diety se žaludečním onemocněním

Terapeutická výživa v případě žaludečního onemocnění je založena na principu dopadu na:

  1. klinické projevy nemoci;
  2. porucha metabolismu;
  3. regulační systémy gastroduodenální zóny;
  4. Jiné trávicí orgány, pokud mají porušení.

Strava neobsahuje:

  • produkty, které mechanicky dráždí žaludeční sliznici, obsahující hrubé buněčné membrány (ředkvička, ředkvička, řepka, fazole, hrách);
  • chléb z celozrnné mouky;
  • výrobky obsahující hrubé pojivové tkáně (šlachovité maso, drůbež a kůže ryb, chrupavka);
  • nezralé s drsným kůží plody a bobule (rybíz, angrešt, hrozny, data).

Aktivní fáze onemocnění ve stravě zahrnuje potravinářské látky, slabě stimulující žaludeční sekreci a málo dráždivé žaludeční sliznici. Patří sem:

  • mléčné, obilné nebo zeleninové (z brambor, mrkve a řepy) polévky;
  • Mléčné polévky;
  • mléko a mléčné výrobky;
  • dobře vařené maso a čerstvé vařené ryby;
  • vajíčka měkko vařená nebo ve formě omelety;
  • bílý chleb včerejšího pečení;
  • ne silný čaj, alkalická voda, neobsahují kyselinu uhličitou.

Naopak, silně stimuluje sekreci žaludku:

  • koření (křen, hořčice, pepř, skořice atd.);
  • chléb je černý;
  • všechny pokrmy připravené pražením;
  • konzervy;
  • pokrmy obsahující těžební látky (koncentrované hamburgery z masa, ryb, zeleniny, hub);
  • silný čaj.

Důležitou roli hraje správná strava. Doporučujeme jíst každé 3-4 hodiny, v malých porcích. Dieta by měla obsahovat dostatek vitamínů a minerálů. Omezte stolní sůl.

Diety pro léčbu onemocnění žaludku

Následující terapeutické diety se používají k léčbě pacientů se žaludečními chorobami.

Dieta č. 1. Existuje několik variant této stravy: 1a, 16 a 1 (rub a neošetřená verze).

Dieta № 1a ukazuje normální množství proteinu (80 g), tuku (80 g, 15 až 20 g těchto zeleniny) a nižší (200 g) a sacharidů, sůl - 6-8 g volná kapalina - 1,5 litru. Hmotnost denní dávky je 2-2,5 kg, stravovací režim je částečný (6-7krát denně). Energetická hodnota je 1800 kcal. Nabídka této stravy zahrnuje: slizniční cereální polévky (oves, mannu, rýži) s přídavkem směsi vejce, smetany, másla; parní sufle (jednou denně) z nízkotučných odrůd masa, drůbeže, ryb, tekuté kaše (kromě prosa) 1 krát denně s přídavkem mléka nebo smetany; plnotučné mléko, smetanou, sušenou parní sufle, měkké vařené vejce, parmetické omelety (nejvýše 3 vejce denně). Do připravovaných jídel je přidáno máslo. Ve stravě najdete želé ze sladkých odrůd bobulí a ovoce, cukr, med, sladké bobule a ovocné šťávy, které se chovají na polovinu vodou, vařenými boky a pšeničné otruby. Vyloučit: chléb a pekařské výrobky, nádobí a přílohy z zeleniny, omáčky a koření, občerstvení.

Tato strava je předepsána pro akutní projev peptického vředu a chronickou gastritidu se zachovalou a zvýšenou tvorbou kyselin (pálení žáhy, erukce, nauzea, zvracení, syndrom silné bolesti). Dieta 1a je předepsána až 7 dní. Nicméně, je mnohem častěji s těmito nemocemi předepsáno dieta č. 16 nebo erodovaná verze dieta č. 1.

Dieta № 1b je energeticky plně - 2600 kcal, ale se značným omezením chemické a mechanické podněty sliznice a receptorů gastrointestinálního traktu: bílkoviny - 90 g tuku, - 90 g (25 g těchto zeleniny), sacharidů - 300 g sodné sůl - 6-8 g volná kapalina - 1,5 litru, hmotnost každodenní stravy - 2,5 do 3 kg stravy frakční (5-6 x denně). Také potraviny a nádobí doporučuje zařadit do stravy № 1a, 75- přidá 100 g bílých vynikající sušenky chleba, masa a ryb ve formě hamburgery, karbanátky, pokrm, obilovin a mléčných polévek. Všechny pokrmy jsou připraveny ve formě kaše, vařené ve vodě nebo v páře. Tato dieta je předepsán pro akutní žaludeční vřed a vřed dvanáctníku se zvýšenou a konzervované zakysanou toproduktsiey a chronické gastroduodenitis až k dosažení klinické remise, to znamená, že v průměru za 7d.

Dieta č. 1. Je připravena v ušpiněné a nechráněné formě. Tato dieta fyziologickým proteinem (100 g), tuk (90 g, z čehož třetina rostliny), sacharidy (400 g), volná tekutina (1,5 L) a chlorid sodný (8 g). Hmotnost denní dávky je 3 kg a energetická hodnota je 2900 kcal. Ze stravy vylučují nádobí, které stimulují sekreci žaludku a chemicky dráždí sliznici gastrointestinálního traktu; obsah rostlinných vláken je omezen. Jídla jsou vařená ve vařené, stírané a párou. Režim potravy je částečný - 5-6krát denně.

Strava № 1 obsahují tyto produkty a potravinami: pečení chleba pšenice včera, suché sušenky, suchary, 1-2 krát týdně nesdobnye buchty nebo koláče pečené s jablky, džem, vařené maso; plnotučné mléko, smetana, čerstvě připraveného čerstvého tvarohu v miskách (pudinky, suflé, líné knedlíky), neagresivním zakysanou smetanou, kalcinovaný sýr, mléčný polévka přidáním pyré zeleniny (vyloučeny zelí), mléka a mléčných výrobků z obilovin kromě proso, přemění v kaši zeleninová polévka oblečený s máslem nebo rafinovaný rostlinný olej; libového masa a ryby (hovězí, kuřecí, králičí, tresky, štika, okoun) sekané vaření v páře, nebo vařené ve vodě (kus může); jemně vařené vejce nebo omelety z páry; máslo (přidána do hotových jídel) a slunečnice ve své přirozené formě (pokud tolerováno); mléko a ovocné omáčky, kopr a petržel listy v malém množství; boční pokrmy z obilovin, těstoviny, brambory, řepa, cuketa, dýně pyré a parní pudinky; ovoce a bobule sladké odrůdy vařené, kaší a pečené sladké bobule (maliny, jahody) šťávy smíchané s vodou, medem, džem, marmeláda sladké odrůdy ovoce a bobule, ovoce želé, bonbóny, ibišek; slabý čaj s mlékem nebo smetanou, syrová zelenina (mrkev, řepa), šťávy, vývar boky a pšeničné otruby.

Ve stravě aktivní fáze peptického vředu a chronické gastritidy spojené s infekcí Helicobacter pylori hrají důležitou roli mléko a mléčné výrobky. Jsou slabým stimulátorem žaludeční sekrece, snadno se rozkládají v gastrointestinálním traktu a snižují zánětlivou odpověď. Zvláště užitečné je čerstvý nekyslý tvaroh. Vajíčka jsou cenným bílkovinným produktem. Tuk obsažený v žloutku stimuluje oddělení žluče, což podporuje alkalizaci kyselého chmýří, který pochází ze žaludku. Nezastupitelné aminokyseliny, nezbytné pro pacienty s peptickým vředem k obnovení struktury sliznice, jsou v mase. Pacienti by měli používat po odstranění extrakčních látek, tj. ve vařené podobě. Plná bílkovin obsahuje také ryby. Krmení pacientů se používají především rybí ryby s nízkým obsahem tuku. V počátečním stádiu léčby jsou sacharidy omezené a jak se zlepšuje zdravotní stav, příjem sacharidů se rozšiřuje na fyziologické normy. Po uzavření vředové vady se pacienti převedou na neléčenou variantu stravy č. 1 (strava bez mechanického protřepávání). Tato strava je indikována v průběhu onemocnění s nízkým příznakem onemocnění, stejně jako v období remise peptického vředu a následného přechodu na různé výživy. Jídlo se ve vařené, ale nechráněné formě. V nevytvrzené verzi první dietní léčby je tuk více (ve srovnání s drcenou stravou) (100 g). Sada produktů je stejná jako ve strouhané verzi této stravy.

Účinnost dietní terapie peptického vředu se zvyšuje se zahrnutím zvýšeného množství bílkovin a tuků v něm. Tato strava je nejvhodnější jmenovat pacienty dospívání a dospívání. Dietoterapie peptického vředu u starších a starších osob se provádí s přihlédnutím k věkovým změnám a stávajícím nemocem. V souvislosti se sníženou trávicí schopnost trávicího systému ve stáří se dává přednost mléčných a rybích proteinů (které jsou snadno stravitelné a vstřebává), mez vaječný žloutek (2-3 vejce týdně). Použití vaječných bílků nelze omezit. Ve stravě jsou mořské (tresky, navaga) a nízkotučné odrůdy říčních ryb (šťuka, štika).

Když složité formy žaludečního vředu (krvácení) klinickou výživu podávat po zastavení a snížení krvácení: sliznice polévky, mléko, želé, želé, vývar boky malé (méně než 200 ml) veličin. Po zastavení krvácení se dieta rozšiřuje a množství jídla se postupně zvyšuje. Přidejte vejce měkko vařená, masové soufflé následované přenosem pacienta na dietu č. La a se zastavením krvácení - na dietu č. 16 a 1.

Dieta č. 2. Je indikován pacienty s chronickou gastritidou se sekreční nedostatečností. Tato strava se nejčastěji používá v případech, kdy má žaludeční sliznice zánětlivý proces vedoucí k inhibici sekrece žaludku. Dietoterapie je doplněna terapií vitaminem (injekce kyseliny nikotinové, vitamín C, B6 a B12), kyselina nikotinová a pyridoxin přispívají ke zvýšení produkce kyseliny.

Dieta č. 2 je fyziologicky kompletní. Stimuluje sekreční aparát žaludku a podporuje začlenění kompenzačních adaptivních reakcí trávicího systému. Jeho složení zahrnuje nádobí s různým stupněm mechanického a tepelného zpracování. Chemické složení: bílkoviny - 90-100 g, sádlo - 90-100 g sacharidů - 400-450 g, Fluid - 1,5 l, sůl - 8-15 g Energetická hodnota - 2800 - 3.100 kcal denně celkovou hmotností dávka - 3 kg, 4-5 jídel denně. Do stravy jsou zahrnuty následující potraviny: bílý a šedý chléb z včerejšího pečení, buchty a sušenky; pro studené občerstvení dát lékařskou klobásu, nízkotučnou šunku, mírně strouhaný sýr, namočený sleď; Polévky se připravují na nízkotučných masných a rybích výkonech, na zelených výkonech se zeleninou a obilím; Bylinky - z nízkotučného hovězího, telecího, drůbežího, rybího masa, kuřecího masa ve vařené formě, měkkých vařených vajec, míchaných vajec; zeleninové pyré, zeleninové kotletky, pudinky, květák s rostlinným olejem, cuketa a dýňový guláš, rajčatový salát, jemně nasekané zeleniny (přidat do nádob); kaše, pečené pudinky, kotlety z obilovin, nudle, jemně nasekané a nudle; máslo a rostlinný olej; želé, želé, pěna ze sladkých odrůd ovoce a bobulí, cukr, med; čaj s mlékem, kakao a kávu na vodě a mléko.

Chronická autoimunitní gastritida dieta číslo 15, který stimuluje činnost pankreatu a střev, zlepšuje trávení. Strava je plná, bez mechanických a chemických shchazheniya. Bílkoviny, tuky, sacharidy a energetické hodnoty odpovídají normám výživy zdravého člověka, který není zapojen do manuální práce. Tato strava nezahrnuje masné maso, hovězí, jehněčí a sádlo, těsto. Kuchařské zpracování je obvyklé. Povoleno v mírném množství koření. Potraviny se užívají 4-5krát denně.

Při dietě pacientů s onemocněním operovaného žaludku je třeba vzít v úvahu období po operaci, závažnost onemocnění (zvláště dumpingový syndrom), povahu souběžných onemocnění a následky chirurgického zákroku. Hlavní princip stravy spočívá v určení výživy s vysokým obsahem bílkovin (až 2-2,2 g na 1 kg tělesné hmotnosti) v částečných dávkách. Obsah tuku a uhlohydrátů je udržován na úrovni fyziologické normy (pouze množství snadno stravitelných sacharidů je výrazně omezeno). V prvních 2-4 měsících. Po operaci, kvůli přítomnosti zánětlivého procesu, se doporučuje dodržovat princip mechanické shchazheniya. Tento princip je pozorován v pozdějších obdobích pouze v přítomnosti peptických vředů, anastomózy, pankreatitidy, enteritídy. Ve všech ostatních případech by měla být podána jiná jídla, protože je lépe tolerována u pacientů s dumpingovým syndromem. Omezte kapalinu. Při nedostatku tělesné hmotnosti se předpokládá zvýšení energetické hodnoty výživy. Dieta se provádí s ohledem na snášenlivost jednotlivých potravin a potravin.

Ed. prof. I.N. Bronowiec

"Diety se žaludečním onemocněním, jídlem" ??? v kategorii Gastroenterologie

Jaké potraviny jsou dobré pro žaludek?

Rytmus života moderního člověka nezanechává čas pravidelně a pravidelně jíst. Ale dieta přímo ovlivňuje zdraví trávicího systému, takže jeho rozmanitost a užitečnost by měla být řešena před bolestí v žaludku a dalšími problémy s gastrointestinálním traktem. Prevence nemoci je snadnější než léčení.

Slib užitku všech produktů je jejich spotřeba v čerstvém a stanoveném množství.

Jaké potraviny jsou dobré pro jídlo?

Odborníci na výživu se domnívají, že nejdůležitější potraviny pro žaludek obsahují vlákninu (například ovesné vločky, otruby, luštěniny, obiloviny). Trávicí systém tráví dlouhou dobu potraviny s vysokým obsahem vlákniny a je užitečné pro jeho fungování.

Zeleninové vlákno obsahuje ovoce. Velké množství této látky je obsaženo v ovocné slupce (například jablka). Jedním z "vůdců" v obsahu celulózy jsou banány. Pokud nemáte pravidelnou bolest žaludku, vředy nebo gastritidu, ovoce by mělo být konzumováno syrové nebo vyrobené z lehkých salátů oblečených v rostlinném oleji.

Nutričníci říkají, že pro normální provoz žaludku a těla vyžaduje dostatečné množství tekutiny. Snažte se vypít 1,5-2 litrů vody denně, častěji používejte slabý čaj, čerstvé šťávy. To pomůže zamezit trávení a bolesti žaludku.

Pro žaludek nežádoucí tuky, těžké pokrmy (navíc, jejich použití podporuje zácpu a zvýšenou tvorbu plynu). Proto stojí za výběr mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, nahradit obvyklé vepřové kuře a máslo - zeleninu.

Tabulka zdravé výživy

Následující tabulka ukazuje, jaké produkty jsou potřebné pro žaludku, a jakékoliv použití by mělo být omezeno (av některých onemocnění trávicího traktu a vyloučit z denní dávky).

Potraviny by měly být vyvážené a maximálně užitečné. Zpět na obsah

Potraviny užitečné pro žaludek

Pro osoby trpící pravidelnou zácpou jsou potřebné produkty, které oslabují střeva. Patří sem:

  • rostlinné oleje (takže rostlinné oleje jsou oslabené, musí být konzumovány v čisté formě nebo oblečeny se saláty);
  • slabě mléčné výrobky (kefír, kvašené mléko, sušené mléko);
  • účinně oslabují sušené ovoce, jsou dobré v tom, že je mohou děti používat v neomezeném množství. Chcete-li zlepšit účinek sušeného ovoce by měl být naplněn vroucí vodou.
  • Káva nemá tak silný účinek jako výše popsané produkty, ale také stimuluje činnost střev a oslabuje;
  • K léčbě zácpy můžete do vody přidat citronovou šťávu. Rovněž oslabuje a zlepšuje produkci žluči;
  • laxativním účinkem je slunečnicová semínka a ořechy, které oslabují střeva kvůli vysokému obsahu hořčíku;
  • smetanové pšeničné krupice (zvláště pokud do ní přidáte trochu rostlinného oleje);
  • mezi zeleninou, řepou, salátem, dýní, zeleninou, zelerem, zelím, mrkví jsou nejslabší.

Stolička nabízí následující výrobky:

  • posílení zelených banánů, snižování hladiny tekutin ve střevě;
  • upevněte pokrmy s vysokým obsahem škrobu (bílá rýže, krupice, bramborová kaše);
  • ačkoli jablečnou krep, surové jablka a hrušky nemají stejný účinek, krom toho, hruška - nahrát obsah pektinu, stejně jako kaki (tomel, ale je kontraindikován u osob s žaludku a střev);
  • posiluje sušené borůvky, stejný efekt má džem z borůvkových čajů, čaj podávaný na borůvce;
  • posílí židli následující nápoje: silný čaj, káva, kakao, přírodní červená vína;
  • málo lidí ví, že stálý kefír (před třemi dny) také posiluje židli;
  • Židle je upevněna mastnými pokrmy, slanými rybami, sýrem, klobásami.

Abyste zabránili zácpě, musíte se pokusit omezit počet výše uvedených jídel ve stravě. Pomocí produktů užitečných pro žaludek se můžete vyhnout pravidelné zácpě, bolesti žaludku a dalším potížím s trávením.

S gastritidou

Gastritida je onemocnění vyžadující šetrnou stravu. Složení stravy s gastritidou není snadný úkol, protože je hodně závislé na kyselosti žaludku (je zvýšena nebo snížena). Nesprávně zvolená strava zhorší onemocnění.

Obalování produktů se zvýšenou kyselostí

Je-li kyselost zvýšena, pro nemocný žaludek potřebujete nádobí, které obalují a upokojují sliznici. Není špatné kolem kaše z manny, perlového ječmene, rýže, ovesné vločky. To obaluje slizniční polévku s přidáním těchto krůtí. Světlo obklopující potraviny by mělo být základem stravy.

Je třeba zdržet se konzumace ovoce a zeleniny, které obsahují velké množství vlákniny. Ze zeleniny s vysokou kyselostí se používá karfiol, brambory, mrkev, švec, řepa. V dobách, kdy se cítíte dobře, můžete diverzifikovat stravu z kapusty, šťovíku, ředkvičky, bylin. Používání citronů, hroznů, persimmonů, melounů, broskví pro chorý žaludek je nežádoucí (jako při snížené kyselosti).

Se sníženou kyselostí

Se sníženou kyselostí je potřeba speciální výživa. Nejdříve se musíte vzdát pečení, tučného pečení, těžkých jídel. Chléb ve stravě však může zůstat, ale měl by být spotřebován mírně vysušen. Můžete jíst kaše (pohánka, ovesné vločky, rýže). Je přijatelné používat nízkotučné maso a ryby, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, slabý čaj a kávu.

S vředem

U lidí, kteří trpí vředem, se doporučuje, aby obsahovali med ve stravě: ráno a před spaním večer užijte prázdný žaludek. Povolené bílé zelí a růžičkové klíčky, brokolice (ale význam jejich použití závisí na kyselosti žaludečního prostředí, takže rostliny rodiny křižníků a zelených lépe požádat lékaře). Jednou z hlavních složek stravy s průjmem by mělo být jogurt s aktivními kulturami. Ale škodlivé pokrmy, nasycené kořeněnými a kořeněnými kořením, mastnými potravinami, alkoholickými nápoji, kávou u pacientů se žaludečními vředy by měly být odstraněny ze stravy.

Žaludeční vředy podporující tradiční medicínu jsou ošetřeny vývarem z černého rybízu. Je připravena extrémně jednoduše, používá se k tomu černé rybízu. Čerstvé ovoce černého rybízu je také povoleno pro vředy a gastritidu.

Nízkokalorické jídlo

Pro trávicí orgán a tělo jako celek je potřeba nízkokalorické potraviny: potraviny s nízkým obsahem kalorií zabraňují mnoha chorobám. Nízkokalorické produkty zahrnují:

Většina těchto přípravků obsahuje látky, které léčí nachlazení a jiné nemoci.

Jak správně jíst?

Pro žaludek je důležité nejen to, co jíte, ale také to, jak jíte. Během jídla byste neměli spěchat, musíte důkladně žvýkat jídlo. Tam jsou ihned po fyzické námaze, stejně jako začít pracovat ihned po občerstvení, nedoporučuje se. Je nežádoucí jíst před televizí nebo počítačem. Tato pravidla jsou jednoduchá, ale jejich dodržování je nesmírně důležité pro zdraví žaludku.

Výrobky, které interferují s trávením

Začali jste se obávat pálení žáhy, plynatosti, zácpy? Je čas vyloučit z potravy produkty, které narušují trávení.

Nadouvání, pálení, zvýšená tvorba plynů, pálení žáhy - tyto a jiné nepříjemné příznaky signalizují osobě poruchy trávicího systému. Mnoho lidí o tom přemýšlí, když potíže potlačují život - existují silné bolest v břiše, nevolnost, zvracení, průjem nebo prodloužená zácpa. Pokud se v této fázi člověk snaží získat pomoc od lékařů, pak začíná dlouhý a obtížný proces léčby.

Zatím nebylo možné tomuto vývoji zabránit tím, že ve stravě vyloučíme nebo omezíme výrobky, které interferují s trávením.

Mastné a smažené pokrmy

Tyto pokrmy a potraviny jsou velkou ránu pro játra, žlučník a zažívací proces. Po dlouhém používání je v břiše těžká. Tuky inhibují sekreci žaludeční šťávy, což je nezbytné pro normální proces trávení.

Sýrové nápoje

Tyto nápoje mohou vést k nadýmání a bolest žaludku. Pokud se náhradní náhražky cukru používají jako sladidlo, pak tyto nápoje mohou působit laxativním účinkem.

Trans-tuky

Produkty obsahující trans-tuky blokují práci trávicích enzymů, které vyvolávají mechanismus normálního trávení potravy. To se projevuje těžkostí v žaludku s letargií. Pokud budete pravidelně jíst, začnou metabolické poruchy a příbuzná onemocnění. Potraviny se spoilery zahrnují majonézu, margarín a pečivo na něm založené, kečup, rychlé občerstvení, polotovary, čipy.

Káva stimuluje nejen nervový, ale i trávicí systém. To je způsobeno nejen kofeinem, ale také chlorogenními kyselinami obsaženými v nápoji.

Káva zvyšuje kyselost žaludku, vyvolává pálení žáhy a podráždění žaludeční sliznice. To naopak vede k nadměrné tvorbě kyseliny chlorovodíkové, která také ovlivňuje žaludeční sliznici.

Zvlášť škodlivé je pít tento nápoj na prázdný žaludek, protože kyselina chlorovodíková začíná trávit žaludeční tkáně, což vede k rozvoji gastritidy. Ještě horší je, když je káva rozpustná.

Alkohol

Alkoholické nápoje uvolňují esophageal svěrače a způsobují pálení žáhy. Alkohol také dráždí žaludek a ovlivňuje práci mnoha enzymů, které brání normální absorpci živin.

Následující produkty nelze považovat za škodlivé pro trávení. Naopak mají řadu pozitivních vlastností a jsou bohaté na užitečné látky. Nicméně u některých lidí může jejich užívání způsobit nepohodlí.

Koření

Kořeněná a kořeněná jídla posilují vylučování žaludeční šťávy. U některých může dojít k podráždění sliznice jícnu. Často kořeněné koření a pokrmy způsobují pálení žáhy, bolesti břicha. Používejte je tedy mírně a opatrně.

Výrobky, které způsobují mechanické podráždění žaludku

Ředkvičky, fazole, hrozny, hrach s kůrou, rybíz, hrubý chléb a další produkty bohaté na hrubé rostlinné vlákno jsou obecně dobré pro zdraví. Nadměrné užívání vede k mechanickému podráždění žaludeční sliznice. Totéž platí pro hotové výrobky, pro přípravu kterých byla použita chrupavka, drůbež nebo kůže ryb, drůbeží maso.

Mléčné výrobky

Mléčné výrobky jsou hlavním zdrojem vápníku. Jejich přínos pro zdraví je nesporný, pokud se týká těla dítěte. Čerstvé mléko může způsobit poruchu trávení. Zvláště u lidí s laktózovou intolerancí.

Není žádoucí pít mléko okamžitě po jídle: blokuje normální sekreci žaludeční šťávy.

Kukuřice

Kromě vitaminů a dietních vláken je kukuřice bohatá na celulózu. Může způsobit bolest žaludku, otok nebo zácpa.

Pokud trpíte některými gastrointestinálními chorobami, seznam potravin, které narušují trávení, bude doplněn o nové položky. Například použití mléčných výrobků s laktózovou intolerancí vede k průjem, plynatost, nadýmání.

Pacienti s divertikulitidou nemohou jíst plody s kostí.

Škodlivou kombinaci

Různé potraviny způsobují různé fyziologické a biochemické reakce ze strany trávicích orgánů. U každého typu jídla se vyrábí specifická trávicí šťáva. Proto může být příčinou poruch zažívacího traktu špatná kombinace potravin. Například meloun nebo meloun by měly být konzumovány odděleně od ostatních potravin - s rozdílem nejméně dvou hodin. V opačném případě začne vzrůstá tvorba plynů nebo poruchy trávení, protože jak meloun, tak zejména meloun, se velmi rychle rozkládají. Kombinace nasolené ryby a mléka také pravděpodobné, že koncové průjem, léčba léčiva, které prochází průjmům terapie (enterol), antibiotika a kol., Terapie.

Výrobky, které se nedají požívat na prázdný žaludek

Existují kontraindikace, poraďte se s lékařem.

Zdravý člověk může jíst jakékoli potraviny na prázdný žaludek bez rizika pro zdraví. Ale u některých onemocnění trávicího systému se lidé stávají citlivými na potraviny, dráždí mukózní orgány orgánů. Sledovat jejich strava je nezbytná pro pacienty trpící chronickou pankreatitidou, žlučníku, žaludku, vředové choroby, zánětlivé střevní patologií a mnoha dalších nemocí.

Jaké potraviny nelze jíst na prázdný žaludek?

Na prázdný žaludek lidé s onemocněním trávicího systému nemohou jíst potraviny, které:

  • mít dráždivý účinek na sliznici orgánů gastrointestinálního traktu;
  • stimulovat motilitu žaludku, střev, žlučových cest;
  • zvýšení sekrece kyseliny chlorovodíkové a trávicích šťáv.

Dráždivé potraviny jsou kategoricky kontraindikovány u lidí, kteří již mají sliznici žaludku nebo střev. Nemohou je jíst dokonce ani pro celý žaludek, nejen hlad.

Když je člověk krmen, z poškozujících účinků potravin je ušetřen jídlo, které bylo denně konzumováno. Pokrývá stěny orgánů trávicího systému, více či méně chrání sliznici. Ale když člověk ráno vstane, jeho žaludek je prázdný. V takovém případě mohou dráždivé potraviny způsobit vážné poškození zdraví, jelikož mohou ovlivnit nahnou mukózní membránu.

Potraviny, které dráždí žaludek a střeva

Podle své povahy může být dráždivý účinek odlišný. V tomto ohledu rozlišujeme několik skupin potravin, které mohou poškodit sliznici, pokud jete na prázdný žaludek.

Chemické dráždivé látky. To zahrnuje všechny potraviny, které obsahují dráždivé chemické sloučeniny. Jedná se o horkou papriku, všechny pikantní koření, zázvor, česnek, syrová cibule, citron a jiné kyselé plody. Příliš slané pokrmy také dráždí žaludek, takže je lepší nejíst na prázdném žaludku.

Tepelné dráždivé látky. Horké a studené pokrmy jsou kontraindikovány při zánětlivých procesech v sliznici trávicího traktu. A tím více by se nemělo používat na prázdný žaludek. Zmrzlina, meloun z chladničky, chlazené pivo nelze jíst na prázdný žaludek. Totéž platí pro pokrmy, které byly právě vypuštěny ze sporáku, a teplé nápoje (čaj, kakao, káva).

Mechanické podněty. Osoba se špatným žaludkem by měla vždy dobře žvýkat. A v žádném případě byste neměli jíst potraviny, jejichž úlomky s tvrdými a ostrými okraji mohou zranit zanícenou sliznici. Nemůžete jíst ryby, které obsahují malé kosti. Doporučuje se zdržet se konzumace ořechů, semen, grilu, hroznů nebo jiných plodů s kostí na žaludku.

Mechanické podráždění působí také produkty, které obsahují mnoho vláken na jednotku hmotnosti: sušené ovoce, luštěniny, houby, řasy, některé druhy zeleniny. Mohou být konzumovány, ale s přiměřeností. Velké porce jídla na prázdný žaludek jsou také kontraindikovány, protože v takovém případě mohou téměř všechny potraviny mechanicky dráždit žaludek nebo střeva.

Stimulanty sekrece

Existují potraviny, které zvyšují sekreci trávicích šťáv. Taková akce může mít negativní dopad na některé orgány. Například při pankreatitidě to povede ke zvýšení funkčního zatížení pankreatu, což může mít za následek vznik bolesti, břicha a nevolnosti. Když erozivní a ulcerativní léze gastrointestinálního traktu, přebytek sekrece kyseliny chlorovodíkové a enzymů, také nebude využívat jako příčina další záchvat bolesti.

Následující skupiny potravin jsou stimulátory sekrece a proto by neměly být užívány na prázdný žaludek s onemocněním trávicího systému:

Alkohol. Všechny nápoje obsahující ethanol jsou zakázány. Obvykle by neměly být používány v podmínkách závislých na kyselině nebo chronické pankreatitidě. Pokud však nemůžete odolat, alespoň ráno se vyvarujte alkoholu.

Kysané jídlo. To nejenže působí další dráždivý účinek na žaludeční sliznici, ale také stimuluje vylučování enzymů a kyseliny chlorovodíkové. Zapamatujte si, jak začnete vyzařovat sliny s jediným myšlením o citronu. Stejně tak jsou přiděleny i jiné šťávy. Z tohoto důvodu nemůže jíst ovoce na hladovém žaludku, oblečený do ocotových salátů, pít šťávu a jíst jiné kysané jídlo a nápoje.

Lahodné pokrmy. Všechny ty nejchutnější, ze kterých srážíte, nemůžete jíst na prázdný žaludek s onemocněním trávicího systému. Šťavnaté bujóny, smažené pokrmy, uzené maso a okurky - všechny tyto produkty vzrušují uvolňování enzymů a kyseliny chlorovodíkové.

Výrobky s ostrým chuťem nebo vůní. Koření, cibule, česnek, paprika a další podobné produkty, které mají silný specifický zápach nebo chuť, nemusíte jíst na prázdný žaludek. Jsou stimulanty sekrece.

Stimulanty peristaltiky

Potraviny mohou zvýšit tón hladkých svalů trávicího systému. To je škodlivé u některých patologií střev, žlučových cest, přítomnosti konkrementů v pankreatických kanálech. V těchto případech nemůžete jíst potravu na prázdný žaludek:

  • Bohaté vlákno. Zelenina, houby, ovoce, mořské řasy, fazole jsou kontraindikovány člověku na prázdný žaludek.

  • Bohatá v tucích. Příliš tučné jídlo má efekt cholagogue. Na druhé straně, žlučové kyseliny, které se dostávají do střev, stimulují jeho činnost.

  • Chemické, tepelné, mechanické podněty. Jejich seznam již byl citován v jedné z předchozích sekcí, a tak to neopakujeme.
  • Ale s náchylností k zácpě, taková výživa bude prospěšná, pokud pijete produkty s velkým množstvím vody. Jak vidíte, neexistují žádné produkty, které by byly jednoznačně užitečné nebo škodlivé. Při různých stavech těla mohou mít pozitivní i negativní dopad na zdraví.