Banány

Napájení

Banana se odkazuje na vytrvalé bylinné rostliny rodiny banánů. Jeho domovinou je Malajské souostroví. Výška rostliny závisí na odrůdě a může dosáhnout 10 metrů. Existuje asi 70 druhů této rostliny. Banana stem - pseudostem - silný, krátký. Na každém kmeni vyvinout kartáče, které se shromažďují ve svazku. Každá banda obsahuje až 300 banánů. Taková skupina může vážit od 35 do 75 kg. Kmenové ovoce jen jednou, pak umře. Nová dřík se vyvíjí z ledviny oddenky a všechno se stává znovu. Tento proces trvá téměř rok. Ovoce banánu má stejné jméno. Ovoce je bobule, které má protáhlý tvar. Buničina je jemná, měkká, vonná, bílá krémová nebo růžová. Kůže je hubená, snadno se oddělí od buničiny. Může být žlutá, zelená nebo červená. Chuť banánu může být sladká nebo ne, v závislosti na odrůdě.

Výhody a poškození banánů

Banán je pro tělo velmi užitečný, protože obsahuje obrovské množství užitečných látek a prvků. Obsahuje potřebné vitamíny: provitamin A, C, B6, B2, B1, PP, K. Mezi chemické prvky patří draslík, sodík, hořčík, fosfor, železo, síra, mangan, měď. Obsahuje škrob, cukry, pektiny, organické kyseliny, vlákniny, třísloviny, aromáty, dusíkaté látky, enzymy, katecholaminy. Banán obsahuje protein tryptofan, který se přeměňuje na serotonin "hormon radosti". Proto se banány používají k léčbě deprese, podrážděnosti, špatné nálady. Vysoký obsah draslíku pozitivně ovlivňuje stav srdečních a cévních cest, pomáhá odstraňovat tekutinu z těla při otoku, podílí se na metabolismu soli, posiluje svaly. Při častých svalových křečích na nohou se doporučuje používat banány častěji jako potraviny, protože tato reakce těla odhaluje nedostatek draslíku. Draslík v banánu 376 mg, a sodíku a dusíkatých látek v něm je velmi malý. To činí banán nenahraditelným z důvodu onemocnění ledvin, selhání ledvin a umělé ledviny. Banány jsou dobře absorbovány a tráveny. Obohate tělo užitečnými látkami a energií. Doporučuje se u pooperačních pacientů pro včasné zotavení. Známé pro obalové a analgetické vlastnosti, užitečné pro gastrointestinální trakt. Používá se k podávání pacientů s popáleninami po onkologických operacích, včetně radiační terapie a chemoterapie. Vzhledem k velkému množství cukru jsou banány často používány sportovci, protože cukr se rychle mění na energii, protože obsah kalorií v banánu je relativně vysoký.

Terapeutické vlastnosti banánu

používání banánů pro onemocnění jater, onemocnění ledvin, ateroskleróza, hypertenze, edém končetin, zácpa dává pozitivní výsledek v důsledku přítomnosti železa, zinku a draslíku. plody banánů mají antiseptické a adstringentní vlastnosti nezbytné pro zánět žaludku a ústní sliznice, enteritidu s exacerbací žaludečních a střevních vředů. s cukrovkou a kyselinou, můžete jíst pouze nezralé nebo vařené ovoce, protože zralé obsahují sacharózu, fruktózu a laktózu. ženy v "kritických dnech" banánů pomohou obnovit vitamin, což je nezbytné pro růst vlasů a hladkou pokožku obličeje. Přítomnost karotenu pomáhá vyrovnávat se s onemocněními srdce a cév. stačí jíst 1-2 banány denně a bolest ve svalech, podrážděnost, potřeba užívat pilulky u pacientů s hypertenzí zmizí. starší lidé a děti mohou často jíst banány, zřídka způsobují alergie. sportovci mohou být po tréninku zkonzumováni, aby obnovili sílu. pozitivní vliv na játra, genitálie a reprodukční funkce jsou poskytovány vitamíny e a c obsažené v plodech banánů. zpomalují stárnutí pokožky, rychle uzdravují rány a práce nervového systému se obnoví. banány snižují tlak, vylučují hlasové šňůry se zánětem hrdla, snižují teplotu těla. lidé trpící pálením žáhy, stejně jako ti, kteří podstupují chemoterapii v rakovinových klinikách, jsou užitečné banány. Masová buničina se používá pro hydratační a změkčující masky (vyhlazuje vrásky, eliminuje zánět). pro masku je třeba: maso 1 banán, 2 / smr, med 1 h / l; smíchejte směs, rozetřete obličej po dobu 10-15 minut, opláchněte vodou. pro suché vlasy po chemické vlně, masku s 1 banánem, 1h / l olejem vyklíčených pšeničných klíčků, 1 / l medu. míchat celou směs v mixéru, rozložit vlasy a opláchnout po 20 minutách. hmatatelný účinek na snížení hmotnosti přináší banánovou dietu, aniž by jíst buchty a těstoviny. banánová kůra zmírní podráždění a otoky při kousnutí komárem, pokud se otírá vnitřek bolavých míst. banány jsou dobré z kocoviny s milkshake a medem. uklidní žaludek, zvýší hladinu cukru a vyčistí tělo.

Kontraindikace používání banánů

Banány jsou pomalu tráveny a v důsledku toho mohou ve střevech způsobit tvorbu plynů a nadouvání, zabraňuje odtoku žluči. Takže pokud máte takové problémy, nejedzte spousty banánů na prázdný žaludek a umyjte se vodou. Kontraindikace při používání banánových potravin s vysokou kyselostí, s tendencí k křečové žíly a tromboflebitidě, protože banány zahušťují krev. Ze stejného důvodu se nedoporučuje, abyste se po infarktu a mrtvicích zapojili do banánů. Banány zralé banány nemohou být konzumovány s cukrovkou, protože mají vysoký obsah cukrů.
A tak se ovoce banánu nedoporučuje:
- pacienti s křečovými žílami, protože přispívají ke zvýšení viskozity krve, což vede ke vzniku krevních sraženin;
- diabetiků a lidí s nadměrnou tělesnou hmotností, protože cukr způsobuje nadýmání, plynatost;
- pacientů, kteří utrpěli mrtvici nebo infarkt,
- lidé s vysokou kyselostí žaludeční šťávy;

Může banány s onemocněním jater

Léčivé vlastnosti banánů jsou již dlouho známy obyvatelům tropických zemí. Banány obsahují řadu snadno stravitelných sladkých živin, minerálních solí a celého komplexu vitamínů. To vše zahrnuje banány v seznamu cenných ovocných rostlin, které se stále častěji používají v lékařské praxi.

1. Tónovací činidlo efedrin. která je obsažena v bananech, mírně zvyšuje hladinu krevního tlaku, stimuluje centrální nervový systém, zvyšuje hladinu cukru v krvi a vyvolává antispazmodický účinek na bronchopulmonální svalstvo.

2. Jíst 1-2 banány denně má stabilní tonikum: nálada, koncentrace pozornosti a pracovní kapacita jsou zvýšeny, únava je snížena, tělo je očistěno.

3. Vzhledem k významným fyziologicky aktivních látek, katecholaminy (dopamin, serotonin, noradrenalinu), které jsou obsaženy v dužiny ovoce, banány byly úspěšně použity při léčbě střevních onemocnění peptickými vředy a žaludeční a jícnové vředy.

4. U dětí s gastrointestinálními chorobami je účinným lékem rozdrcené ovoce z banánů.

5. Banánová šťáva má pozitivní terapeutický účinek s krváceními v žaludku a dvanáctníku, s cholerou a úplavicí.

6. U gastrointestinálních onemocnění se doporučuje plody banánů jako mírné projímadlo.

7. Banány jsou předepsány pro průjem, enteritidu, divertikulitidu a ulcerózní kolitidu.

8. Banány jsou užitečné při nefritidě a onemocněních jater, s urolitiázou, dialektickým krvácením a stomatitidou.

9. Banány mají sedativní vlastnosti. Šťáva z stopky rostliny se používá jako uklidňující a antikonvulzivní látka pro hysterii a epilepsii. Tyto vlastnosti banánů získaly vědecké potvrzení.

10. Další Avicenna napsala, že banány pomáhají jako lék proti impotenci.

11. Banány, jako zdroj draselných a hořčíkových solí, jsou předepsány v dnech vykládky pro pacienty s aterosklerózou a hypertenzí, pokud snesou hladu špatně.

12. Nezralé banány jsou lisovány, sušeny a poté aplikovány na diabetické vředy na nohou.

Terapeutické vlastnosti banánové slupky

1. Komprimovat z kůry zralého banánu se aplikuje na čelo a týl, aby se zmírnila bolest v migréně.

2. Odvar zelené čerstvé kůry se používá jako lék na hypertenzi.

3. Vnitřní povrch kůry zralého banánu se aplikuje na popáleniny, vyrážky, abscesy.

4. Ze plantárních bradavic existuje metoda likvidace, potvrzená klinickými studiemi: banánová kůra je připevněna k podrážce, vnitřní strana bradavice; umyjte nohy, odstraňte je a pak je vyměňte za čerstvý. Tato metoda vyžaduje dlouhodobou léčbu, ale přináší dobré výsledky.

Při vyhodnocování všech výhod banánů nemůžeme říci o některých kontraindikacích k jejich použití:

1. Banány jsou poměrně těžké potraviny, jsou pomalu tráveny, akumulují plyny ve střevech a ztěžují vypouštění žluči. Měli by být důkladně žvýkat a jíst v malých porcích.

2. Nedoporučuje se jíst banány na prázdný žaludek a umyjte je vodou.

3. Denní používání banánů závisí na celkovém stavu organismů. Pro léčebné účely by měly být tyto ovoce podávány pouze dávkovaně a pod dohledem lékaře.

4. Banány zvýšit hustotu krve, a proto jsou kontraindikovány v tromboflebitida, křečové žíly, stejně jako ti, kteří utrpěli infarkt a mrtvici.

5. Banány a banánová šťáva jsou kontraindikovány v případě vysoké kyselosti žaludeční šťávy.

6. Při diabetes mellitus by také měla být omezena konzumace zralých banánových plodů. Ale u diabetiků je dobré jídlo nezralé a vařené ovoce a zralý banán pomáhá při hypoglykemickém záchvatu.

1. Antialergenní banánová strava.

S alergiemi se předepisuje banánová strava, která je vhodná pro léčení alergií na gluten v některých obilovinách, které se obvykle vyskytují u malých dětí. Strava zahrnuje jíst až 10 banánů denně. Při léčbě malého dítěte s takovou nemocí je však nutné konzultovat s lékařem.

2. Banánová strava pro zvyšování svalové hmoty a zvýšení hmotnosti vyžaduje denní spotřebu banánů. Sportovní lékaři pracující s zápasníky, fotbalisty a vzpěračkami doporučují, aby pravidelně jíst toto ovoce. Banány, jako rýže, hrají důležitou roli v specifické stravě japonských zápasníků sumo.

3. Banánová strava pro hubnutí (minus 0,5 kg denně!).

Navzdory tomu, že odborníci na výživu se nedoporučuje, aby se zapojili s banány k těm, kteří se snaží zhubnout, protože banány jsou výživná a uspokojující výrobky, nedávno stala populární banánové diety na hubnutí. Je založen na prospěšných vlastnostech banánů, které při správném režimu stravování pomáhají ztratit nadváhu.

V první řadě. kvůli vysokému obsahu draselných banánů mají silný diuretický a laxativní účinek. Proto s výjimečně banánovými potravinami probíhá přírodní čištění těla a jeho trávicího systému.

Za druhé. banán. jako jakékoli jiné ovoce, sestává téměř ze stejných sacharidů a má velmi malý obsah bílkovin a tuků. Proto se správnou stravou tělo nebude mít dostatek kalorií k získání nadváhy. Dva banány nahradí hustou večeři a s nízkým obsahem bílkovin a tuků potlačuje pocit hladu.

Za třetí. banán obsahuje velké množství vitaminů C a E, ne méně než ¼ doporučené denní dávky vitaminu B6 a draslíku, což je užitečné v srdce, jater, mozku, kostí, zubů a většina všech svalů.

A konečně, banánová strava je chutná a dostupná každému v každém ročním období.

Ale banány jsou silně tráveny a vstřebávány střevem, takže nejpravděpodobnějším společníkem banánové stravy je neustálé zduření žaludku, pálení žáhy. Pokud trpíte takovými onemocněními po celou dobu, raději odmítněte ztrátu hmotnosti banány. V každém případě předtím, než "sednete" na banánovou dietu, nezapomeňte konzultovat dietníka a gastroenterologa.

Lékař vám pomůže určit časový harmonogram stravy s banány. V případě, že tělo je v pořádku, můžete posedět na týden dietu, jestli existují nějaké odchylky od normy, bude možné omezit pomocí 3 dnů po banánové diety, a to buď pravidelně provádí výbojem „banány dny.“

Jednodenní banánová strava (v případě týdenní stravy) zahrnuje použití 6 banánů a 1,5 litru odstředěného mléka nebo kefír. Jeden samostatný vykládací banánový den je 3 banány a 3 sklenice mléka, ne více.

S možností týdenní stravy, zahrnujte citrony a česnek ve stravě, které zvýší a prodlouží účinek výživy ovoce. Můžete si dovolit jíst pár vařených kuřátek nebo 6 křepelčích vajec po celý týden.

Ano, a pokud řekneme, že strava zahrnuje použití banánů a mléka nebo kefír, neznamená to, že musíte jíst banán a pít mléko. Připravte si jogurty, koktejly, bramborové kaše a vše, co vám fantazie říká.

Výsledkem je, že za týden banánové stravy tělo ztratí 4,5 kg, ale ne nadváhu, jak jsme očekávali, ale vše, co nám nacpalo žaludek, stejně jako nadbytek tekutiny. To znamená, že můžeme vyvodit, že očistná banánová strava uvolnila střeva toxinů, což dává tělu schopnost lépe se vyrovnat s metabolizmem, a proto i nadále dále ztrácí nadváhu.

Rád bych dodal, že po návratu do obvyklé stravy, po banánu, ale i po jakékoli jiné stravě, můžete snadno vytočit klesl váhu. A to se nestane, dietní (plné nebo mírné) nebo vykládací dny se budou muset z času na čas opakovat.

A nakonec vám nabídnu jiný recept na "banán".

Vyžaduje se: 8 polévkových lžiček. lžíce oleje, 0,75 šálek cukru, 2 vejce, 1 šálek pšeničné mouky, 1 šálek palačinka mouky, 1 hod., prášek do pečiva ½ hod. soli, rozmačkaný banán 3,? šálek ořech, vanilka podle chuti.

Troubu trouby ohřejte na 200 stupňů. Rub oleje s cukrem na svěží maso, jeden po druhém přidávání vajec, pokaždé šlehání dobře. Smíchejte všechny suché přísady a přidejte směs oleje. Dobře promíchejte, přidejte banánové pyré, vanilín a ořechy. Nalijte do formy a pečte, dokud nelepí v těstě suché (asi 60 minut). Odstraňte 10 minut, abyste ochlazovali ve formě, a pak nechte na desce až do úplného ochlazení.

Banány: výhody nebo škody na tropickém ovoci?

Chutný banán buničina milovala mnoho obyvatel naší planety, ale ne každý ví, že patří k bobulí, jak rostou v trávě dosahuje výšky několika metrů.

Jen málo lidí ví, že banány obsahují celý multivitaminový komplex s minerály a dalšími užitečnými látkami, které pomáhají bojovat s vážnými nemocemi.

Při nadměrném používání tohoto ovoce však mohou dojít k nesrovnalostem při provádění některých metabolických procesů, které způsobují nenapravitelné poškození lidského zdraví.

Existující odrůdy

Prakticky všechny odrůdy, které se nacházejí na moderních regálech, pocházejí uměle. Všechny jsou rozděleny do dvou kategorií:

  1. Dezertní odrůdy se sladkou chutí a příjemnou vůní;
  2. "Platano" - není vhodný pro jídlo bez tepelného a parního zpracování. Takové banány mají tvrdou kůru zelené nebo červené barvy a buničina je neslazená a chutná.

Kromě toho jsou ovoce vysoce náchylné k infekci houbami a parazity. Proto mnoho druhů se rozkládá a přestává existovat nezávisle.

V současnosti jsou nejoblíbenější odrůdy banánů "Cavendish" a "Valerie". V Indii, popularita "Mysore" a "Rajapuri."

Užitečné vlastnosti a složení vitamínů banánů

Plody obsahují obrovské množství sacharidů, v jednom banánu obsahují až 50 gramů. Kromě toho má hodně kyseliny askorbové, biotin a vitamín E, stejně jako cholin, který je zodpovědný za zlepšení paměti.

Mezi vitamíny skupiny B lze téměř rozlišit:

  • thiamin,
  • riboflavin,
  • kyselina nikotinová,
  • vitamíny B5 a B6.,
  • Kyselina listová, nezbytná pro buněčný růst a syntézu proteinových sloučenin;
  • B3 pomáhá zpracovávat "špatný" cholesterol v "dobrém", což brání vzniku aterosklerotických plátů;
  • vitamín B6. - pyridoxin, podporuje tvorbu důležitých hormonů a podílí se na regulaci metabolismu tuků a uhlohydrátů. Ve 100 gramech banánů obsahuje asi 20% denní dávky.

Kromě vitamínů obsahuje banány ve vysokých koncentracích hořčík, fosfor, draslík a sodík.

Banány tedy pomáhají bojovat proti kardiovaskulárním chorobám a posilovat stěny cév. Ovoce také obsahují spoustu manganu, boru a křemíku, které jsou zodpovědné za zdraví vlasů, nehtů a zdravé barvy kůže.

Mezi sacharidy zaujímá vedoucí pozici škrob, který v jednom ovoce je asi 6 gramů a sacharóza - asi 3 gramy.

Vitamin C společně s vitamínem B chrání tělo před vnějšími nepříznivými stavy, zvyšuje imunitu a zvyšuje odolnost proti infekčním a zánětlivým onemocněním.

Terapeutické vlastnosti banánů při různých onemocněních

Ve struktuře ovoce obsahuje velké množství vitamínů, mikro a makro živin, které podporují lidské tělo a regulují metabolismus a metabolické procesy.

  1. Vliv banánové buničiny na trávicí systém.

Nejdříve vláknitá struktura banánu čistí střeva od škodlivých látek a nahromaděných strusků.

S peptickým vředem a gastritidou doporučují lékaři pravidelně jíst čerstvé banány s mlékem nebo mlékem, aby se snížila kyselost.

  1. Vliv na funkci jater a obnovení metabolických procesů sacharidů, tuků a bílkovin v těle.
  2. Banány posilují lidský imunitní systém, pomáhají odolávat bakteriím, virům a dalším infekcím.
  3. Ovoce ovlivňuje koncentraci pozornosti, zvyšuje účinnost a zlepšuje vnímání informací.
  4. V důsledku produkce serotoninu vitamínem B6. zlepšuje celkový stav, zvyšuje náladu a zvyšuje dávkování živosti po celý den.
  5. Banány přispívají k rychlému budování svalů, takže sportovci potřebují pravidelné sporty.
  6. Draslík a hořčík v ovoci brání vzniku aterosklerotických plátů, posilují stěny cév, zabraňují vzniku infarktu myokardu.
  1. Vědci prokázali vliv banánů na spánek člověka.

Mají hypnotický účinek díky tryptofanu, který reguluje denní rytmy.

  1. Pyridoxin udržuje konstantní hladinu glukózy v krvi člověka, a tím zabraňuje vzniku diabetu typu II.

Výhody pro muže, ženy a děti

Pro muže je výhoda banánu neocenitelná, zvláště pokud jsou muži vystaveni těžkým fyzickým aktivitám.

Podle vědců musí zdravý muž jíst 2 až 3 banány denně, aby vytvořil hladinu draslíku a hořčíku v těle.

Kromě toho má toto ovoce přímý vztah k obnově funkce fertilita, která obnovuje a zvyšuje schopnost mužů. Důvodem je aktivní účinek tryptofanu, který navíc pozitivně ovlivňuje činnost centrálního nervového systému.

Banány po celém světě jsou považovány za silné afrodiziaká, které zvyšují přitažlivost a sexuální touhu.

Pro ženy je nutná pravidelná konzumace tohoto ovoce, aby se člověk rozveselil a doplňoval tělo všemi živinami. To platí zejména pro nastávající matky, které čekají na dítě.

Když jsou těhotné, banány pomáhají vyrovnat se s toxemií v prvních několika týdnech, stejně jako zmírňují únavu a napětí břišních svalů a snižují tón dělohy s hrozbou přerušení.

Navíc mnoho očekávaných matek má problémy s trávením a výskytem zácpy. Banány díky své vláknité struktuře pomáhají tomuto problému zvládnout v krátké době.

V současné době mnoho obyvatel naší planety trpí anémie z nedostatku železa - banány přispěje k rychlému doplnění železa v těle a zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi.

Plody jsou také nenahraditelné pro děti různého věku. Vzhledem k tomu, že banány rostou bez hnojiv, nevyžadují další péči, jsou absolutně bezpečné pro tělo dítěte.

Vzhledem k příjemné sladké chuti, mnoho dětí si jíst toto ovoce během onemocnění, a místo toho mít občerstvení.

Použití kůže

Málokdo ví, že nejen tělo ovoce, ale její kůže má také prospěšné vlastnosti.

  • Čerstvé zralé banánové slupce od běžně používá ke kompresi bolestivé části těla: na praskliny na patách, stejně jako popáleniny, řezné rány a podlitiny těžké.

Za tímto účelem vložte kůži do pokožky a připojte ji k poškozené oblasti pokožky.

Při pravidelném dlouhodobém užívání je možné odloupat od banánů bradavice.

  • Někteří lidští léčitelé, s migrénou a silnou bolestí hlavy, položili kůži z ovoce na čelo a okcipitální oblast, aby zmírnila bolestivé příznaky.
  • Pokud vytvoříte alkoholovou tinkturku na banánových kůžích, může třepat nemocné klouby, toto řešení také zmírní bolest v unavených a namáhaných svalech.

Aplikace v kosmetologii

  • V kosmetologii se používá infuze banánové slupky na vodě.

Vypořádá se s takovými problémy na pokožce jako pigmentové skvrny, rozjasňuje pihy a pomáhá obnovit hladkou pleť. Vysušená kůra se obvykle třepe na prášek a používá se jako protizánětlivý prostředek a jako antiparazitika.

  • Aby se zvýšila imunita a zvýšily se ochranné rezervy organické, někteří lékaři předepisují, aby užívali denní kvass Bolotova, jejíž hlavní složkou je banánová kůra.

Výsledkem fermentace kůže plodu se stává tvorba látek, které mohou bojovat proti tvorbě maligních nádorů.

Chcete-li to udělat, musíte rozpustit ve skleněné nádobě o objemu tří litrů jednu neúplnou sklenici cukru, 3 šálky mleté ​​banánové kůry a přidat pár čajových lžiček zakysané smetany nebo smetany do směsi.

Poté je nutné zavázat krk nádoby s gázovým dresinkem, složeným do několika vrstev a nechat se vylupovat asi za pár týdnů. Ready kvass doporučuje denně užívat polovinu sklenice před jídlem.

Stejně jako dezertní odrůdy jsou takové plody bohaté na draslík, takže jsou užitečné pro kardiovaskulární onemocnění a vysoký krevní tlak. Zelené plody jsou schopné zadržovat vápník v těle, a tak napomáhají posílení kostí a svalového systému.

Možné kontraindikace

Navzdory obrovským přínosům, které tyto ovoce přinášejí, v některých případech je jejich použití doporučeno omezit nebo úplně zastavit:

  • Lidé s nadváhou se doporučuje omezit spotřebu banánů na jednu denně, protože jsou vysoce kalorické a bohaté na sacharidy.
  • Lidé s vysokou kyselostí žaludku se nedoporučují jíst, protože pomalu tráví a zpomaluje trávicí šťávu.
  • Po infarktu nebo mrtvici, stejně jako s křečovými žíly, jsou banány kontraindikovány.

To je způsobeno skutečností, že zvyšují viskozitu krve.

  • Děti do 6 měsíců.

U kojenců v prvních šesti měsících života střevy ještě nejsou plně tvořeny a nemohou úplně trávit složité uhlohydrátové potraviny.

Abyste se vyhnuli problémům s střevami a alergiemi, doporučujeme postupně vstoupit do ovoce, počínaje jednou čajovou lžičkou denně a postupně zvyšovat dávkování.

Proto jíst banány, měli byste dodržovat základní pravidlo: "Všechno je dobré v umírněnosti", pak toto ovoce bude mít prospěch pouze a nepoškozuje lidské tělo.

Užitečné recepty lidové medicíny

V současné době se banány používají všude, nejen v exotických zemích. Jsou vařené, smažené, sušené a čerstvé.

  • Dokonce i ve starověku používala Brazílie banánovou želé pro léčbu těžkého kašle u dětí od raného věku.

Má působení expektorátu a také zlehčuje syndrom bolesti, usnadňuje dýchání a polykání. Hlavní účinek brazilské směsi, jelikož se tento léčivý přípravek nazývá, je na průduškách, expanduje a sputa snadno vystupuje z plic.

K přípravě užitečného koktejlu bude zapotřebí jedno zralé banánové ovoce, lžíce granulovaného cukru a vroucí vody. Za prvé, musíte banán otočit do kaše v mixéru, poté je třeba směs naplnit cukrem a vylévat vroucí vodu. Poté dobře promíchejte výsledný bič a přetřete sítem. Musí se používat několik dní v teplé podobě.

  • Pro ty lidi, kteří se snaží zbavit nadměrné hmotnosti, diety předepisují dietu na bázi kefír s banánem.

V tento den můžete jíst tři banány, umyté třemi skleničkami kefír.

  • V kombinaci s tvarohem banány nasytí tělo sacharidy a užitečné bílé sloučeniny, takže je nezbytné, pokud budete dodržovat dietu.

Navíc se tvaroh dává jemnější a příjemnější chuti a ztráta hmotnosti se stává užitečným a příjemným zaměstnáním.

  • Pro zvýšení odolnosti mnoho lidí pije energetický koktejl s banánem.

K jeho přípravě budete potřebovat čerstvě vymačkané oranžové a mrkvové šťávy, dužinu banánu, medu a trochu citrónové šťávy. Všechny ingredience jsou smíchány v mixéru a konzumovány během dne před jídlem.

Tento nápoj má uklidňující účinek na nervový systém a také zvyšuje životně důležité síly těla.

Výběr a skladování banánů

Takže během přepravy ovoce není přehnané, nezmačkané a uchované krásný estetický vzhled, jsou ošizeny nezralými. V obchodech tedy najdete zelenkavé ovoce.

Nejvíce zralé a chutné jsou banány umístěné ve středu štětce, které mají jasnou barvu (může být žlutá nebo červená v závislosti na odrůdě) a zaoblený tvar bez vroubkování a zčernalí.

Na zralých banáncích GOST dovoluje přítomnost zelených přírodních žil, které neovlivňují chuť a vůni ovoce.

Dalším prvkem ukládání zralých banánů je, že jsou ve štětce uloženy mnohem déle, a proto je při nákupu v obchodě neoddělujte od sebe.

Výhody sušených banánů

U sušeného ovoce není nadměrná vlhkost, zatímco banány ztrácejí objem, ale zachovávají své užitečné a léčebné vlastnosti.

Abyste dospěli zralé ovoce doma, musíte je nejprve vyčistit z kůry a nakrájet na tenké plátky. Poté je pergamenový papír umístěn na pekáči a na něm je položen banán. V peci by měla být optimální teplota sušení udržována - asi 40-50 ° C po dobu 5-6 hodin před úplným sušením.

Plody banánů mají řadu užitečných vlastností, mohou léčit a zabránit vzniku mnoha závažných onemocnění a také zlepšit náladu po celý den. Při nadměrné nekontrolované spotřebě ovoce mohou však způsobit vážné poškození lidského zdraví.

Jíst s nemocnou játrou

Játra jsou silným filtrem těla, takže se postupně ucpává a ztrácí své fyziologické funkce. To je také usnadněno naším rytmem života, nekvalitními produkty, znečištěnou ekologií a častým používáním hepatotoxických léků. Negativní účinky na žlázu jsou doprovázeny úmrtím hepatocytů (jaterních buněk) a selháním jater. Výživa pro onemocnění jater také hraje důležitou roli, protože zneužívání tučných potravin a kořeněných kořením zhoršuje průběh onemocnění.

Vedoucími místy mezi onemocněními jater jsou infekční, alkoholická hepatitida, stejně jako cirhóza a rakovina. Hepatitida v nepřítomnosti léčby je komplikována fibrózou, což je vzhledem k vývoji hypoxie (nedostatku kyslíku), hepatocytů a jejich nahrazení pojivové tkáně. S pokračujícím účinkem negativního faktoru končí patologický proces cirhózou nebo malignitou tkáně.

Symptomatická suspektní jaterní patologie je obtížná, protože počáteční stadium onemocnění často nemá klinické projevy. Pokud to bolí játra, by měla být podezřelá hepatomegalie (zvětšení objemu jater) - znamená to, že tažná vláknitá kapsle tělo.

Někdy se při preventivním vyšetření náhodou detekuje jaterní dysfunkce pomocí biochemického krevního testu. Kromě toho mohou být změny v výkonu žlázy zjištěny během diagnostiky jiné nemoci. V každém případě je nutné důkladné vyšetření pacienta a stanovení dalších léčebných taktik. Může zahrnovat:

  • chirurgická intervence (s cystickými lézemi nebo přítomností metastáz v žlázové tkáni);
  • hepatoprotektory (Karsil, Essentiale, Heptral);
  • antivirotika (Viferon);
  • detoxikační roztoky (Neohemodez, Rhesorbilakt);
  • antispasmodika (Duspatalin);
  • cholagogue (Ursohol);
  • vitamíny.

Vedle lékařské podpory je vyžadováno denní menu a přísná dieta. Je nutné, aby nemocná osoba sledovala dietu a jíst pouze povolené produkty. Nádherně je to správná výživa, která usnadňuje práci na játrech a normalizuje proces trávení. První výsledky lze zaznamenat již 20. den dietní terapie.

Pokračovat v zneužívání alkoholu a jíst tučné pokrmy, nemůžete ani doufat, že bude mít dobrý léčebný účinek. S pomocí léků je možné jen dočasně snížit závažnost klinických příznaků.

Dobře navržená strava a menu zabraňují exacerbaci chronické cholecystitidy a inhibují průběh hepatitidy.

Dietní dieta pro onemocnění jater je obvykle předepsána:

  1. pro zotavení po hepatitidě;
  2. s cirhózou a hepatózou;
  3. v pooperačním období, kdy byl proveden chirurgický zákrok na orgány hepatobiliárního systému (játra, žlučové cesty);
  4. pro prevenci tvorby kamene.

Obecné zásady

Dieta je vyráběna na základě povolených produktů, které jsou součástí dietní stravy číslo 5. Obecná doporučení zahrnují:

  1. částečné pokrmy v malých porcích;
  2. potraviny v určitých časech;
  3. pokrmy by měly být teplé. Hot a studená jídla jsou zakázána. Studené pokrmy vedou k spasmu sifinteru žlučníku, což přispívá ke stagnaci žluči a tvorbě konkrementů;
  4. funkce vaření. Připravte dietní nádobí hašením, vařením nebo pečením;
  5. Preferovány jsou odrůdy s nízkým obsahem tuku mléka, masa a ryb;
  6. Polévka je nejlépe vařená ve formě pyré, se zeleninou nebo těstovinami.
  7. houbové bujóny a luštěniny jsou zakázány;
  8. Zvláště užitečná kaše na odstředěném mléce nebo vodě;
  9. zakázaný šťovík, česnek a také cibule;
  10. nedoporučuje se muffin, včetně čerstvých výrobků z chleba;
  11. přednost by měla být věnována kompotům, želé, minerální vodě, čisté vodě a zelenému čaji. Šťávy a káva se nedoporučují;
  12. o čokoládě, koláčích a jiných krémových výrobcích by mělo být zapomenuto;
  13. sůl - maximálně 12 g denně;
  14. odmítnutí těžko stravitelných potravin;
  15. tuky jsou povoleny pouze pro rostlinný původ;
  16. důraz je kladen na potraviny s vysokým obsahem bílkovin.

Denní objem pitné vody by měl být jeden a půl litru. Výživa pro bolest v játrech by měla být obzvláště závažná. Tím se sníží zatížení gastrointestinálního traktu a sníží se bolestivost. Dieta by měla doprovázet lékařskou terapii. Jen kombinovaným přístupem existuje šanci na pozitivní výsledek.

Zakázané potraviny s onemocněním jater

Prvním krokem při přípravě jídelníčku je třeba uvažovat o tom, že nemůžete jíst, když se játra bojí:

  • tučné druhy mléka a masa jsou přísně zakázány;
  • Polotovary;
  • rychlé občerstvení;
  • čerstvě upečený chléb;
  • kyselé a pikantní koření;
  • marináda;
  • všechny pokrmy připravené smažením;
  • sádlo;
  • Mýty;
  • kaviár;
  • konzervy;
  • uzené výrobky;
  • houby;
  • smažené vejce. Za den je povoleno jedno vařené vejce v strmé formě;
  • okroshka;
  • "Cool" vývar;
  • majonéza;
  • boršč s šťovíkem;
  • ředkvička;
  • křen;
  • palačinky, smažené koláče;
  • alkohol, káva, stejně jako soda.

Maximální denní výhřevnost by neměla překročit 3000 kcal.

Co můžete jíst s onemocněním jater

Dieta obsahuje následující užitečné produkty:

  • včerejší chléb;
  • chudé mléko, maso bez kůže;
  • vařené nebo pečené ryby;
  • omelet z proteinů;
  • zeleninová polévka (musíte zapomenout na pražení);
  • mléčná polévka;
  • zeleninový salát;
  • ovesné vločky, pohanky a rýže;
  • rostlinný olej;
  • objem másla by neměl přesáhnout 5 g;
  • sušené ovoce;
  • nekyselé plody (zakázané zahrnují persimmons, stejně jako hrozny);
  • med;
  • jujube.

Recepty jídel

Navzdory mnoha zákazům ve stravě můžete stále vařit lahodné a zdravé. Recepty pokrmů by měly obsahovat pouze povolené produkty, které jsou nezbytné k zamezení zhoršení celkového stavu. Samozřejmě, že při bolesti v játrech s vysokou intenzitou je nutné vyloučit i ty produkty, které jsou obvykle vyřešeny v malém objemu.

Občerstvení

Pokud lékař nezakazuje konzumaci zeleniny, ať už čerstvé nebo pečené, můžete připravit lehké pokrmy. Jsou vhodné jak pro odpolední čaj, tak jako doplněk hlavního jídla (oběd nebo večeře):

  • pro přípravu plněné okurky stačí mít okurky (2 kusy), rajčata, zelí, vařené vejce a 15 g zakysané smetany. Nejprve je třeba připravit přísady, jmenovitě vyčistit okurky, nakrájet je na dvě poloviny a odstranit semena. Vzhled okurky by měl připomínat "loď". Zbývající zelenina by měla být nakrájena jemně, přidána sůl, zakysaná smetana a bílkovina. Směs by měla být důkladně promíchána a naplněna okurkami;
  • salát může být vyroben z kuřecích prsíček, brambor, sýra a zakysané smetany. Takže kuře je třeba vařit, rozřezat a třídit podle vláken. Brambory se umývají, čistí a vaří. Všechny přísady jsou rozdrceny a ochuceny zakysanou smetanou. Sůl se přidává v malých množstvích.

První kurzy

Použití nemocných lidí první kurzy, ale musíte dodržovat některá pravidla vaření. Přednost by měla být věnována broušené druhy polévky. Zde je několik receptů:

  • pro vaření borsch potřebujeme mrkev, zelí, kuřecí prsa, brambory, malou cibuli a rajčata. Surové maso je třeba nakrájet na malé kousky, sůl a odeslat do trouby po dobu čtvrt hodiny. Zelí se rozsekne, brambory se narežou a mrkev a cibule se rozemelou v mixéru. Všechny přísady, včetně masa, musí být umístěny ve vroucí vodě a vařit, dokud nebude kuře připraveno. Přidejte talíř s rajčaty a solí a vaříme dalších 5 minut;
  • kuřecí polévka. Recepty zahrnují kuřecí prsíčka, brambory, mrkev a cibuli. Technologie vaření je prakticky shodná s výše uvedeným. Na konci kulinářského procesu by měla polévka vychladnout a protřepat v mixéru. K teplé polévce můžete servírovat krekry a nízkotučné kysané smetany;
  • rýžová polévka. Připravte si dostatek vajec, abyste nakrájeli brambory, nalijte vodou, přidejte rýži a vaříme čtvrt hodiny. Pak přidejte mrkev, brokolici a cibuli, pokračujte v vaření. Solim však chutná s doporučeným denním objemem.

Druhé kurzy

Je důležité si uvědomit, že plné jídlo by mělo obsahovat polévku a druhý kurz. K pohankovi, bramborovým kaštanům nebo rýži můžete podávat kotlety, kuřecí stehna nebo zelí. Nyní více o způsobu přípravy:

  • Vzhledem k tomu, že se strava zaměřuje na bílkovinné produkty, neomezujte se na masné výrobky. Chcete-li udělat kotlety, potřebujete kuřecí mleté ​​maso (480 g), vejce a mouku. Plnění by mělo být prováděno sami, neboť v hotovém obchodě mohou být různé přísady (tuky, ledviny), které se nedoporučují pro onemocnění jater. Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl, formujte kotletky a namočte je do mouky. Způsob vaření - vařený (v dvojitém kotli nebo multivarkách);
  • recept zelí zelí, kuřecí maso, rýže, zakysaná smetana, stejně jako mrkev a rajčatová šťáva (po konzultaci s lékařem). Zelí by mělo být vařené, oddělené listy a nakrájené pevné stonky. Dále vaříme rýži, připravíme maso, vaříme 10 minut, zkombinujeme přísady a sůl. V listu zelí je nutné zabalit malý objem náplně a ponechat ji v sušárně po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů. Pro přípravu omáčky je třeba smíchat kyselou smetanu, rajčatový džus a strouhanou mrkev. Naplňte zelné kotouče omáčkou a nechte ji ohřát (5 - 10 minut);
  • kuřecí stehna se zeleninou. Nejprve poléváme brokolici a brambory po dobu 5 minut, po které trochu soli. V kuřecí stehně je třeba udělat hluboký řez a naplnit ho zeleninovou náplní. Solim a poslat na multivark;
  • kotlety s mrkví. Chcete-li provést pivo, potřebujete včerejší chléb. Měl by být sušen v troubě po dobu 3-5 minut a rozdrcen na prášek. Kuřecí mleté ​​míchat s vejcem, nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví a pak sůl. Z nádivky tvoříme ploché kotletky, posypeme krutony a vaříme v multivarku.

Chutné odpolední občerstvení

Zlepšit náladu a diverzifikovat stravu mohou být syrnikov, pečené ovoce nebo vareniki:

  • pro vaření lehkých knedlíků je třeba vzít 480 g tvarohu, bílkovin, 30 g cukru, soli, stejně jako 210 g mouky. Smíchejte všechny přísady a přidejte mouku, dokud se neobdrží měkké těsto. Z testu připravte klobásu a rozdělte ji na malé kousky. Dáváme jim pěkný tvar a vaříme ve vroucí vodě až do okamžiku, kdy se objeví houskové knedlíky. Před podáváním můžete zdobit kyselou smetanou nebo máslem (podle dohody s lékařem);
  • Recepty na sýrové dorty obsahují 450 g tvarohu, bílkoviny, 50 g cukru, mouky a kokosových čipů. Všechny přísady jsou smíchány, mouku přidáváte, až se získá lehké těsto. Vytváříme syrniki, posypeme malou moukou a nasypeme na naolejovaný plech. V peci pečte po dobu 40 minut při teplotě 180 stupňů;
  • jablko s daty. Pro přípravu dezertu budete potřebovat jedno jablko a dvě data. Za prvé, mé jablko a odstranit jádro. 10 g cukru a několik dávek jsou pokryty v drážce. Pečte dezert v troubě, dokud nebude jablko měkké;
  • ovocný tvaroh. Recept je založen na tvarohu, který potřebujete 150 g, banán a jogurt, 120 ml. Malý tuk by měl být hněten vidličkou, přidávat jogurt a nakrájený banán. Pečlivě promíchejte a přidejte cukr. Chcete-li ozdobit, můžete použít jahody nebo jiné bobule;
  • k vaření ovesných sušenek potřebujete 200 g ovesné vločky, banánu, medu a sušeného ovoce. Nejprve nalejte ovesné vločky s vařící vodou, počkejte 5 minut. Banán by měl být třepán vidličkou, míchat s vločky a sušenými ovocemi, po kterém je třeba sůl vše a hněte těsto. Med se nedá přidat, pokud je banán překročen. Rozdělíme těsto na kuličky a umístíme je na plech, který je předem namazán s rostlinným olejem. Pečeme dezert v peci při teplotě 170 stupňů asi půl hodiny. Ukazatelem připravenosti je zlatý stín pečení. Kromě toho můžete špičku cookie propíchnout párátkem a pak zjistit, zda je těsto přilepené nebo ne. Je-li soubor cookie připraven, zubní párátko zůstane čisté.

S dodržováním dietní výživy je usnadněna práce nejen hepatobiliárního systému, ale celého trávicího traktu. Tělo dostává dostatečné množství živin, vitamínů a stopových prvků, což umožňuje fungování každého orgánu a organismu.

Dieta s onemocněním jater

Popis je aktuální 18. 6. 2012

  • Účinnost: účinek léčby během dvou týdnů
  • Časový rámec: 6 měsíců nebo více
  • Náklady na výrobky: 1400-1450 rublů za týden

Obecná pravidla

Onemocnění jater je v současné době rozšířeno, což je způsobeno růstem léčebných, virových nebo toxických účinků na orgán. Chronické hepatitida jsou nejčastější mezi onemocněními jater. U 60-70% pacientů s hepatitidou nedochází k žádným stížnostem a při detekci je náhodou detekována patologie hepatomegalie (zvětšení jater) a změny jaterních vzorků. V některých případech je dekompenzace onemocnění dekompenzována cirhóza jater (manifestováno ascitický syndrom, krvácení ze zvětšených žil jícen).

Játra se účastní procesů trávení, produkují žluč a doplňují energetické zásoby těla (ložiska glykogenu), a proto se podílí na regulaci metabolismu uhlohydrátů. Důležitost problému spočívá ve skutečnosti, že dochází k chronickému a akutnímu poškození jater s jevy jaterní nedostatečnosti, při které jsou inhibovány všechny funkce jater a nejzávažnější je porušení funkce detoxikace. Játra detoxikují toxiny a jedy, vykazuje přebytek toxických meziproduktů (fenol, ethanol, acetonu, amoniaku, ketonových kyselin), přebytek hormony a vitamíny.

Akutní selhání jater může být důsledkem závažného selhání virové hepatitidy, otravy (průmyslové jedy, drogy) nebo krevní transfúze jiné skupiny. Postupuje se rychle (několik hodin nebo dnů) a je vratná s včasnou léčbou. Chronické selhání jater doprovází cirhózu nebo zhoubné nádory. Rozvíjí se postupně (týdny nebo měsíce), ale s alkoholem, krvácení ze žaludku, fyzickou únavou může proces urychlit.

Protože játra hrají důležitou roli v metabolismu amoniaku, pacientů s chronickými nemocemi hyperamonemie (zvýšení hladiny amoniaku v krvi). Rychle rostoucí nárůst toxických metabolitů vede k rozvoji hepatické encefalopatie. Tato porucha je duševní a nervové aktivity se mohou objevit v jakékoliv onemocnění jater, který se vyskytuje s selhání svou funkci a je ohrožující komplikace. Pacient rozvíjí změnu osobnosti, poruchu vědomí a intelektuální poruchu. Existuje zvýšení chuti k jídlu, mrzutý projev, poruchy spánku, zmatek a ospalost. Častěji je tento stav projevem terminálního stadia chronických difúzních onemocnění (cirhóza), což vede ke vzniku kómatu a způsobuje smrt.

Prognóza závisí na závažnosti selhání jater a můžete ji zlepšit, pokud užíváte léky včas. Aplikujte intenzivní infúzní terapii, nucenou diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, vázání a odstranění toxinů (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Všechny tyto onemocnění a stavů jsou velmi vážné, a proto je důležité, když nepohodlí nebo bolest v játrech, snížení chuti k jídlu, nevolnost, hořkou chuť v ústech nebo vyjádřeno nemotivovaný slabost včas konzultovat s lékařem, zkoumal, začínají léčbu a dodržovat správnou výživu.

Jaká strava by měla být pozorována u těchto onemocnění? Hlavní tabulka onemocnění jater a žlučníku (cholecystitida), žlučové cesty (cholangitida) je léčebný Tabulka číslo 5, který má několik odrůd, doporučeno pro jiný průběh onemocnění. Dieta s onemocněním jater v akutním období by měla být co nejjemnější - to je Tabulka č. 5А. Účelem této stravy je potlačit všechny zažívací orgány - nejen játra, ale také žaludek a pankreas. Toto je dosaženo pouze pomocí vařených (parních), utěřených pokrmů: zkroucené maso, kuřecí maso, ryby, vařená zelenina, vařená polokvapalná kaše. Projíždí, dusí a smaží, zelenina v surové formě je vyloučena.

Konzumace v akutním období obsahuje:

  • Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
  • Zvýšené množství lipotropních produktů (tvaroh, pohanka, syrovátka, podmáslí).
  • Polévky, uvařené na zelených výkonech s obilovinami a smaženou zeleninou. Pro doplnění polévek nelze zeleninu vyprážet. Povolené polévky, bramborová kaše. Sezní polévky s máslem, zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
  • Stale pšeničný chléb (stupně I a II) a nelegované sušenky.
  • Nízkotučné maso a ryby ve vařené a parní formě a pouze nakrájené masné výrobky, ryby mohou být konzumovány kusem.
  • Vápno, pohanka, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž jsou vařená kaše na vodě (můžete přidat mléko). Kaše se protřepává na polokvapalnou konzistenci. Povolené tenké vařené špenáty a malé těstoviny.
  • Nízkotučné mléčné výrobky, odvážný tvaroh (přírodní a pokrmy z něj). Mléko a máslo - pouze v pokrmech. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
  • Omelety z bílkovin.
  • Rostlinný olej (v hotových jídlech a pouze s dobrou snášenlivostí).
  • Zelenina (brambory, karfiol, dýně, mrkev a řepa) jsou vařené a mleté.
  • Zralé, sladké ovoce ve své syrové podobě se konzumuje pouze z kaše, pečené a vařené.
  • Čaj s citronem, čaj s mlékem, růžový kyčel, voda bez plynu.
  • bujóny;
  • žáruvzdorné tuky, koření, koření, marinády a okurky, konzervy;
  • vlákniny (fazole, tuřín, ořechy, semena, houby, zelí), éterické oleje zelenina (ředkev, cibule, česnek, cibule, zelená ředkev);
  • tučné maso, droby a tučné ryby;
  • cukrářské výrobky se smetanou, černý chléb, buchty, proso;
  • káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
  • vaječné žloutky;
  • kyselé ovoce a bobule, zeleninu a ovoce v surové formě;
  • alkohol a nápoje s plynem.

Stejná strava by měla být dodržována a jaterní kolika po zatčení útoku. Žlučových cest (jaterní) kolika - je projevem cholelitiázy, kdy z nějakého důvodu je pohyb kameny, žlučníku kontrakce, doprovázených záchvaty ostrou bolest v pravém horním kvadrantu. Provokují koliky smažené, mastné nebo kořeněné jídlo, přejídání, stres, cvičení nebo třes.

V budoucnu s jaterní kolikou pro jejich prevenci je nutné:

  • Vylučte z jídelníčku produkty, které zvyšují vylučování žluči nebo je výrazně omezují (surový žloutkový žvýkací olej, rostlinné oleje).
  • Nejíst mastné smažené potraviny a alkohol.
  • Kořeněné koření a pokrmy, marinády.
  • Vstupte do stravy více vlákniny (zelenina, otruby, ovoce).
  • Používejte kyselé mléčné výrobky, které, stejně jako rostlinné potraviny, přispívají k alkalické reakci žluči, což zabraňuje dalšímu nárůstu kamení.
  • Pít 1,5-2 litrů vody, aby se zředila žluč a zabránilo její stagnaci.

Po operaci, jater (o traumatu, odstranění nádoru, apod), pouze na druhý den v potravě podávána odtučněného jogurt, čaj, želé - po malých dávkách (0,5 šálky) každé 3 hodin.

Třetí den jsou jídla povoleny v rozdělených částech (100-150 g) až 8krát denně. Může se jednat o brambory, polévkové polévky a vařené ryby, zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj. Po jednom týdnu zahrnují pyré obiloviny (pohanka, ovesné vločky), vařené maso (nebo přechod poražen v mixéru, tvaroh, jogurt, jogurt a zeleninových pyré). Pak je pacientovi přidělen Dieta č. 5А po dobu 2 měsíců s přechodem na pátý stůl.

Poté, pro obnovu jater po delší dobu (až šest měsíců, nebo trvale v závislosti na stavu) se doporučuje Tabulka №5, se podává po virové hepatitidy, to je hlavní síla v chronické hepatitidy a cirhóza je akutní. Navzdory skutečnosti, že stav pacienta je uspokojivý a stížnosti často chybí, tento léčebný stůl také zajišťuje otřesy jater, ale mírné. Zajišťuje vykládku metabolismu tuků a cholesterolu a stimulaci střev.

Dieta pro játra, kterou nelze jíst

V hlavní tabulce se v porovnání s číslem 5A rozšiřuje seznam povolených produktů a způsobů jejich přípravy (je povoleno pečení), nicméně existují produkty a nádobí, které nelze jíst:

  • tučné ryby a maso;
  • bujóny;
  • konzervy, uzené výrobky, uzeniny;
  • Pikantní koření a omáčky, marinády na ocot;
  • luštěniny a zelenina s vysokým obsahem esenciálních olejů (ředkvičky, všechny druhy ředkvičky, česnek a cibule v syrovém stavu);
  • koláče, koláče, tučné mléko a smetana, smažené koláče, buchty;
  • pokrmy připravené smažením.

Vedle hlavních produktů, které poskytuje tato dietní tabulka, která bude popsána níže, musíte zahrnout denní potraviny užitečné pro játra:

  • Zelenina a ovoce, zelené listy. Ze zeleniny lze rozlišovat dýně, dýňový džus a pokrmy z ní. Jedná se o snadno stravitelnou zeleninu a vzhledem k jejímu vysokému obsahu vitamín E, který podporuje trávení a trávení jídla, vypouští játra.
  • Karfiol, Brusel a brokolice obsahují síru, která přispívá ke zlepšení detoxikační funkce jater. Jsou také bohatí vitamín K, což je nezbytné pro jeho normální provoz.
  • Řepa a mrkev jsou bohaté beta-karoten, z nichž syntetizuje tělo vitamín A, zlepšení vylučování volných radikálů. Další látky z řepy a mrkve ředit žluč, zlepšující vylučování toxiny.
  • Všechny ovoce obsahují antioxidanty, které zabraňují oxidaci a poškození buněk. Maximální množství antioxidantů obsahuje černý rybíz, sladký pepř, psí růž a citrus.
  • Mořská kala, která obsahuje velké množství jódu a solí kyselina alginová. Algináty váží chemické sloučeniny a soli těžkých kovů.
  • Artičok - normalizuje odtok žluči a snižuje hladinu cholesterolu.
  • Nízkotučné mléčné výrobky (kefír, kvašené mléko, acidofil, přírodní jogurt). Léčují mikroflóru střeva a do jisté míry odstraňují z těla škodlivé látky. Tvaroh obsahuje lipotropní látky, takže je pro tyto nemoci velmi užitečné.
  • Obiloviny (pohanka a ovesné vločky) se vyznačují vysokým obsahem vitamínů skupiny B a PP, které jsou nezbytné pro játra.
  • Oleje lisované za studena (olivový, konopný, lněný) - jejich užitečnost spočívá ve vysokém obsahu antioxidantů vitamín E a omega-3 mastných kyselin. Vitamin E podporuje ochranu buněčných membrán a chrání buňky před smrtí. Kromě rostlinných olejů má vysoký obsah vlašských ořechů, chokeberry, řešetláku a ostružin.
  • Sušené meruňky obsahující draslík a hořčík snižují riziko rakoviny jater.
  • Med - aktivuje produkci žluči a pomáhá obnovit jaterní buňky.
  • Vlašské ořechy obsahující aminokyseliny arginin, snížit počet toxiny, také bohaté na mastné kyseliny omega-3, nezbytné k udržení funkce tohoto těla.
  • Dodržování režimu pití je stejně důležité pro zlepšení funkce jater - toxiny se uvolňují vodou.

Přidáním citronové šťávy, grapefruitové šťávy do vody zlepšuje detoxikační schopnost těla a zlepšuje proces jeho samočistícího procesu. Citronová šťáva stimuluje produkci žluči, ze které se toxiny uvolňují do střev.

Ve stravě proveďte úpravy, pokud existují známky stagnace žluče: omezte cukr a aplikujte více zeleniny, ovoce, zeleniny a ovocných džusů, stejně jako rostlinné oleje. Celkové množství tuků za těchto podmínek se mírně zvyšuje, ale kvůli rostlině.

Kdy cirhóza, s benigním průběhem, doporučuje se mít na této tabulce stravy neustálou stravu. Při dyspepsii se pacient přenese Dieta č. 5A, zatímco průjem a steatorry (Porucha asimilace tuku), tuk byl snížen na 50 g mléka a zahrnují všechny laxativní produkty (řepa, reveň, řepné šťávy, meruňky, švestky).

Když dojde k cirhóze ascites, je doporučena strava s nižší energetickou hodnotou (až 2000 kcal) obsahující 70 g bílkovin a ne více než 0,5 g soli. Všechny pokrmy jsou připraveny bez soli. Použití chleba a másla bez soli je povoleno. Snížit také množství kapaliny a zavést produkty obsahující draslík (sušené meruňky, slivky). Jídlo by mělo být převážně vegetariánské. Doporučujeme několik dní (až 10) přenést pacienta na bezolej Tabulka č. 7.

Toxická hepatitida způsobuje příjem hepatotoxických léků, zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Výrobky rozkladu ethanolu (acetát a acetaldehyd) mají hepatotoxický účinek, narušují funkci buněčných membrán. Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a mají účinek i v malých dávkách. V případě toxického poškození se provádí detoxikační terapie, jsou určeny enterosorbenty, hepatoprotektory, přípravky cholagogue. Doporučení pro terapeutickou výživu se neliší od doporučení popsaných výše: v těžkých podmínkách Dieta č. 5А, se zlepšením - hlavním stolem.

Povolené produkty

Výživa pro nemocné játra zahrnuje:

  • Polévky na zeleninové vývary (obiloviny, zelenina, s hřibu, boršč, polévka, mléčné výrobky). Zelenina pro polévky není průchodem, ale je položena v druhu.
  • Pšeničný chléb (zastaralý) až 500 gramů denně. Rajský chléb je povolen (pokud ho pacient dobře snáší), sušené sušenky, nezkusitelné a nízkotučné sušenky.
  • Maso hovězí, králičí, kuřecí a telecí. Nejprve je vařený a pak můžete pečeme. Je třeba si uvědomit, že pokrmy z krouceného mletého masa jsou snadněji strávitelné a snižují zátěž žaludku.
  • Nízkotučné ryby a ryby pečené se zeleninou.
  • Obiloviny jsou různé ve formě obilovin a hrnců s tvarohem a zeleninou.
  • Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefír. Kdy plynatost, použití kapalné stolice je omezuje.
  • Doporučujeme každodenní používání příliš tlustého tvarohu (nejlépe přirozeného) a v pokrmech.
  • Mléko a zakysaná smetana by měla být použita jako přísada do pokrmů.
  • Vejce - až 3 kusy týdně, omelety nebo měkké vařené vejce. Množství žloutků je omezeno pouze pro zhkb.
  • Zelenina v pečených a dusených a čerstvých. Rajčata jsou konzumována v omezených množstvích kvůli možnému páření žáhy, rajčatová pasta není povolena.
  • Saláty z čerstvé zeleniny, které pacient dobře snáší, s přídavkem rostlinného oleje, domácího salátového kaviáru, hrachového pyré. Z koření - kmín, bobkový list, kopr a petržel.
  • Masové, rybí a zeleninové pokrmy mohou být podávány s omáčkou (zakysanou smetanou, zeleninou a mlékem), s výjimkou hub a vařených ve vývinu.
  • Ovoce a bobule jsou povoleny pouze nekyslé, konzumují se čerstvé a zpracovávají (kompoty, pěny a kissels).
  • Cukr, marmeláda, karamel, duhovka, marshmallow, med, (1-2 lžičky), džemy. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Malé množství ořechů (arašídy jsou vyloučeny).
  • Máslo a rostlinný olej lze používat v hotových pokrmech a jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
  • Čaj (ne silný), zeleninové šťávy, káva s mlékem (není silná), infuze dogrose, stolní voda bez plynu, vývar z pšeničných otrub.