Co můžete jíst s onemocněním jater

Léčba

Akutní a chronické onemocnění jater a žlučníku nutně vyžadují přísné dodržování stravy. Zásady výživy jsou omezeny na skutečnost, že musíte odstranit dodatečné zatížení tohoto orgánu, aby poškozené buňky bez stresu mohly být nahrazeny novými. Když lékař provede přesnou diagnózu a předepisuje léčbu, určitě určí, co můžete jíst s nemocnou játrou a jaké potraviny by se měly zdržet. Kolik bude tato strava přísná, zda je možná shovívavost a kdy bude možné vrátit se do obvyklé stravy, závisí na stavu pacienta. Navíc každá osoba může po alkoholu, přejídání nebo užívání některých léků pocítit těžkost v pravém hypochondriu. V takovém případě je také třeba určitou dobu omezit používání určitých produktů.

Role jater v těle a proč je důležité správně jíst

Játra jsou hlavním filtrem těla, který neutralizuje toxiny a odstraňuje je přirozeně. Moderní rytmus života, množství nezdravých potravin a alkoholu, léčba určitými léky mohou nepříznivě ovlivnit játra. Zatížení na něm stoupá, buňky se zhroutí a ukáže se, že není schopen plnit své funkce. Kromě toho se játra podílejí na syntéze a depozici bílkovin, tuku, sacharidů a metabolismu minerálů. Také produkuje žluči, která se pak odvádí do tenkého střeva a rozděluje jídlo.

Ze všech onemocnění jater lze identifikovat hlavní:

  • hepatitida - zánětlivé procesy infekční nebo ne-nákazlivé povahy;
  • tuková hepatóza - náhrada normálních funkčních hepatocytů za tukovou tkáň;
  • cirhóza - nejzávažnější poškození jater, při kterém dochází ke smrti buněk a tvorbě jizev z pojivové tkáně (fibróza).

Příčiny onemocnění jater, žlučníku a pankreatu jsou často spojeny se životním stylem a kulturou lidské výživy. Játra se nelíbí množství tučných, smažených potravin, škodlivých nápojů a rychlého občerstvení. Pro zpracování takového jídla je zapotřebí velké množství žluči, které musí produkovat buňky jater. S konstantním použití jejího jater je opotřebovaný a jeho tkáně nemají čas na zotavení. Není méně nebezpečný pro játra a příjem alkoholu. V malých dávkách, vezmou-li se zřídka, je plně recyklovatelný a nepoškozují tělo, a alkoholismu toxiny hromadí ve vnitřních orgánech a způsobit vážné onemocnění. Hepatitida však nemusí záviset na životním stylu osoby. Mohou být infikovány nemocí krví při návštěvě nehtového salonu, nemocnici nebo při aplikaci tetování.

Proč potřebujete dietu pro onemocnění jater?

Terapeutická výživa pro jaterní onemocnění je nezbytná pro úlevu od zátěže. V závislosti na etiologii onemocnění a jeho stadiu je předepsána hlavní schéma terapie, což znamená užívání léků. V některých případech (v posledních stadiích cirhózy) může být dokonce nutná operace transplantace orgánů. Obecně platí, že předepisujte léky ze skupiny hepatoprotektorů a stravy, které musí pacient dodržovat při úplném zotavení.

Játra se podílejí na trávení a metabolismu různých prvků. Při zvýšené deformaci nemají buňky dostatek času na regeneraci, což vyvolává další vývoj onemocnění a jeho zhoršení. Pokud jíte správně a nerušíte stravu, hepatocyty jsou velmi rychle nahrazeny novým a orgán se zcela regeneruje. To se netýká těch forem, kde se již v parenchymu vytvořily jizvy pojivové tkáně, ale stav pacienta může být udržován správnou výživou.

Základní principy stravy pro játra

Dieta při onemocnění jater zahrnuje častý příjem lehkých potravin. Měl by být vařený bez přídavku tuku, koření a omáček, je lepší vařit nebo parní. Sůl je také přísně dávkována. K jídlu při takových onemocněních je nutná podle následujících pravidel:

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

  • potraviny a nápoje by měly být při pokojové teplotě;
  • den musí být nejméně 5 krát v malých porcích;
  • celkový obsah kalorií ve stravě se vypočítává individuálně, ale nesmí být nižší než 2000-2500 kcal denně;
  • Úroveň proteinů a sacharidů zůstává vysoká a množství tuku se může snížit;
  • vitamíny jsou nezbytné pro regenerační procesy;
  • můžete také vzít užitečné odvarky a nápoje (vývar z divoké růže).

Doba trvání stravy závisí na nemoci a jejím stádiu. Při léčbě mírných forem hepatitidy trvá léčba několik měsíců a cirhóza bude muset dodržovat tato doporučení po celý život. Můžete také strávit dny vykládky jestliže játra po porodu, požívání alkoholu nebo přejídání. Toto jídlo nemá kontraindikace, protože pozitivně ovlivňuje nejen játra a žlučové cesty, ale také všechny orgány.

Navíc stojí za to, že si zahrajete hepatoprotektory (Essentiale, Allochol a další). Mohou patřit do různých skupin. Některé z nich posilují jaterní buňky, jiné stimulují tvorbu nových. Faktem je, že regenerace jaterní tkáně nastává dělením těch hepatocytů, které ji tvoří. Z jedné buňky se tvoří dva dceřiné buňky, takže játra jsou rychle obnovena. Pokud jsou však hepatocyty ve stresu, nebudou se rozdělit. Za prvé je třeba podporovat ty, kteří neměli onemocnění, a pak stimulovat regenerační procesy.

Zakázané produkty

Především musí pacient přesně vědět, jaké potraviny nelze jíst s onemocněním jater. Patří sem všechny jídla, které jsou obtížně strávitelné nebo způsobují intoxikaci těla. Ze stravy je nutné zcela vyloučit smažené, mastné, uzené pokrmy, koření a omáčky. Alkohol je také zakázán v jakékoli formě a v jakémkoliv množství.

Kompletní seznam produktů, které mohou ovlivnit játra a zabránit vyléčení její nemoci:

  • tukové druhy masa a ryb (vepřové, kachní, červené ryby);
  • bohatý vývar, včetně přípravy prvních kurzů;
  • čerstvé pečivo z pšeničné mouky (bílý chléb), ale z něj je povoleno používat strouhanky;
  • pečivo ze sušeného pečiva;
  • některé druhy ovoce a zeleniny v čerstvé formě (luštěniny, čočka, zelí, sladké bobule);
  • vedlejší produkty z masa (játra, jazyk), jakož i klobásy a salámy;
  • nerafinované oleje rostlinného původu a živočišné tuky;
  • koupené omáčky (majonéza, kečup);
  • silný čaj a káva;
  • alkoholické nápoje.

Povolené a zdravé pokrmy

Pacient potřebuje vědět, jaké potraviny mohou být podávány do každodenní stravy bez poškození zdraví. Z povolených produktů získáte plnohodnotné, chutné jídlo a včas si můžete zvyknout na jídlo bez mnoha koření a koření. Stojí za pozornost následující seznam pokrmů:

  • libové maso nebo ryby ve vařené formě nebo vařené (přednostně nakrájené na malé kousky);
  • obiloviny na vodu nebo mléko s přidáním malého množství másla (až 30 gramů denně);
  • vegetariánské nebo mléčné polévky;
  • makarony pevných tříd;
  • strouhanka nebo sušený chléb;
  • zeleninová guláš;
  • Nízkotučné mléko a fermentované mléčné výrobky (kefír, ryazenka, domácí jogurty);
  • tvaroh a tvaroh;
  • vejce v jakékoliv formě, zejména parmetické omelety z bílkovin;
  • slabý čaj, zeleninové vývary, vývar z divoké růže, neslazené ovocné bobule nebo želé.

Jídlo je lepší než jíst ve velkých kusech, ale ve formě brambor. Důležité je také, abyste v malém množství vypili dostatek čisté vody a nápojů v průběhu dne. Produkty lze kombinovat a vytvářet dietní kulinářské díla. Například jablka pečená s medem a skořicí jsou snadno trávena a schopna vyčistit játra. Glukóza (cukr) je lepší nahradit fruktózou (med nebo zakoupený výrobek). To bude užitečné nejen u pacientů s onemocněním jater, ale také u diabetiků.

Prevence onemocnění jater

K prevenci onemocnění může být játra vyčištěna pomocí některých užitečných produktů. Tradiční medicína má obrovský počet receptů, které ovlivňují játra a žlučový systém, ale měly by být používány pouze podle pokynů lékaře.

  • Tjubazh je způsob stimulace žlučníku, který zabraňuje stagnaci žluči. K tomu použijte směs tučného olivového oleje s přírodním džusem a pak položte ohřívací podložku na pravou stranu. Předběžně je možné vést hladovění.
  • Terapeutické třídenní půst je metoda úplného čištění těla toxinů a toxinů. Po tři dny můžete jíst pouze zeleninové odvarky nebo džusy. Na konci třetího dne se postup provádí.
  • Někteří lékaři doporučují každodenní odčerpání plodů divokých růží na prázdný žaludek. Poté můžete snídat a jíst během dne jako obvykle. Metoda je dobrá, protože ji tradiční lékaři nepopírají a souhlasí s její účinností. Lék může být také podáván dětem ve snížené dávce.

Různé metody čištění jater mohou mít své kontraindikace. Je důležité vědět, jak ho vyčistit bez poškození zdraví a ne provokovat exacerbaci onemocnění. Také stojí za to se dozvědět o všech kontraindikacích souvisejících s věkem. Čištění jater zdravého dítěte může být škodlivé, protože metody jsou poměrně agresivní. Děti by neměly dostávat léky bez předchozí konzultace s lékařem. Na každém přípravku existují indikace, v jakém věku je možné ho použít a jakou dávku.

Když dojde k bolesti v pravém horním kvadrantu, je důležité vědět, co játra léčit a jak správně jíst. Základní pravidla snižují skutečnost, že je lepší pouze přirozené jídlo, v němž si můžete být jisti. Od škodlivých produktů po dobu léčby nemoci bude muset být opuštěna. Po chvíli bude možné vrátit se k obvyklému způsobu života, pokud se nemoc může vyléčit. Nicméně stojí za to pochopit, že v některých případech se škodlivé stravovací návyky stávají příčinou vývoje patologických stavů jater, žlučových cest a gastrointestinálního traktu. Mohou se jim vyhnout, pokud budete postupovat podle stravy a stravy a zvyknete si na zdravé potraviny.

Jak jíst, jestliže játra potírá: dieta

Dieta, jestliže játra ubližuje

Každý ví, že játra jsou "filtrem" našeho těla. Navíc přímo ovlivňuje imunitu, ukládá glukózu a vitaminy rozpustné v tucích, odstraňuje cholesterol. Proto, když je tento orgán nezdravý, objeví se mnoho doprovodných onemocnění. Je to stres pro celé tělo. Proto je strava velmi důležitá, jestliže játra ubližují.

Základní principy výživy při onemocnění jater

Dieta, jestliže játra ubližuje

Pokud vaše játra bolí, stůl by měl být co nejjemnější, bez těžkých jídel. Hlavní věc, kterou je potřeba, je usnadnit práci tohoto důležitého orgánu:

Dieta, jestliže játra ubližuje: co může a nemůže být

Je dokázáno, že milovníci lahodných a bohatých jídel a nápojů častěji trpí onemocněním jater. Dieta pro onemocnění jater jsou velmi přísné: nemůžete mastný, smažený, solené, uzené, marinované, pečené (s kůrou), kyselý, v konzervách, alkohol, sycené nápoje, včetně neslazené, silnou kávu a černý čaj, zákusky, koření, koření, studená jídla, stejně jako polotovary, uzeniny, šťávy z obalu, cukrovinek, omáček, rychlé občerstvení, konzervované potraviny, kakaa a čokolády, špenát, houby a fazole, kachny, husy, jehněčího, vepřového masa, ryb a masových vývarů. Sůl by měla být také omezena nebo úplně vyloučena (pokud se objeví otoky). Žádné teplé a studené jídlo, méně syrové, zejména celá zelenina a ovoce, vše vroucí, dusené, dusené. Pečeme pouze po předvádění. Je lépe omezit kapalinu na dávku 1,5-2 litrů denně.

Dieta, jestliže játra ubližuje: přibližné menu

Snídaně: něco lehkého, ale výživného. Například salát, nakrájený na dušeném, míchaném páření, mrkev se zakysanou smetanou.

Správná strava pro onemocnění jater

Každý rok se počet případů zjišťování onemocnění jater rychle zvyšuje. Je to způsobeno podvýživou, častým stresem, silnou fyzickou námahou, nekontrolovaným užíváním hepatotoxických léků a zhoršením ekologické situace. Nezapomeňte na škodu alkoholu, protože toxické produkty rozkladu alkoholu poškozují hepatocyty (jaterní buňky).

Jaterní dysfunkce může projevit klinické příznaky různé intenzitě, v závislosti na příčinu onemocnění, stavu žláz a přítomnost průvodních onemocnění. Člověk může narušit rychlou únavu, bolest hlavy, dyspepsie (těžkost v oblasti žaludku, říhání, hořká chuť, pocit na zvracení), nespavost a bolest v pravém horním kvadrantu.

Všimněte si, že bolest v jaterní zóně se objevuje při hepatomegalii (zvýšení objemu žlázy), když je kapsle orgánu roztažena. Někdy se porucha jater zjišťuje náhodně v laboratoři rutinním vyšetřením nebo v diagnostice jiné patologie.

Léčba dysfunkce žlázy by měla být provedena lékařem po analýze výsledků úplného vyšetření. V první řadě by měl odborník stanovit etiologii (příčinný faktor) choroby a případně ji odstranit. Povinným bodem terapie je podpora drog. To zahrnuje gepatoprotektory (pro ochranu a obnovu funkce hepatocytů), spazmolytika (snížit křeče a normalizaci odtoku žluči), antivirová činidla, interferony (bojovat virových infekcí), vitamíny a léky na detoxikaci.

Dieta s onemocněním jater

Nedílnou součástí terapie je jaterní výživa, kterou musí provádět výhradně odborník. Předepisuje se hepatitidě různého původu, cirhóze a cholecystitidě. Pomáhá se zbavit se těžkosti v oblasti pravého hypochondria a zlepšovat celkový stav.

Mnozí pacienti nevěří, že strava s nemocným jater může snížit závažnost symptomů a ke zvýšení účinnosti léčby drog, ale v 50% případů během 2-3 týdnů, je regrese klinických příznaků choroby. Pokud osoba stále konzumuje mastné potraviny, pije alkohol a užívá hepatotoxické léky, úspěšnost léčby může být krátkodobá nebo zcela chybějící.

V chronickém průběhu onemocnění může dietní dieta snížit frekvenci exacerbací a zabránit vzniku příznaků patologie. Pokud jde o akutní formu, správná výživa umožňuje zcela zbavit se nemoci, vyhnout se komplikacím, včetně chronické patologického procesu.

Základní principy

Dieta pro játra obsahuje následující doporučení:

  • částečné jídla během dne. Faktem je, že častý příjem jídla v malém objemu umožňuje normalizovat produkci a uvolňování žluči v určitých časech. To umožňuje zabránit stagnaci, zesílení a také snížit riziko vzniku kamenů;
  • odmítnutí smažených, mastných jídel, uzených potravin a okurky;
  • přísná kontrola konzumované soli;
  • použití teplých jídel. Proces trávení a jaterní reakce je nepříznivě ovlivněn jak teplými tak studenými potravinami;
  • obohacení stravy o produkty s vysokým obsahem vlákniny (otruby, zelenina);
  • Přednost by měla být věnována takovým způsobům vaření, jako je vaření, pečení a kalení;
  • odmítnutí hrubého jídla, které nemůže být broušeno zuby do křehkého stavu. Když se velké množství potravin dostává do trávicího traktu, tráví se těžko;
  • obohacení stravy s bílkovinami;
  • mléko a maso by měly volit odrůdy s nízkým obsahem tuku;
  • kyselé potraviny jsou zakázány. To platí pro zeleninu, ovoce, citrusové šťávy a sýtené nápoje;
  • kontrolu nad spotřebovaným obsahem tuku (povolený je rostlinný olej). Pokud jde o sádlo a skopové maso, jsou zakázány.

Pro udržení optimální rovnováhy vody a elektrolytů a pro zrychlení odstraňování toxických látek z těla je nutné pít nejméně půl litru tekutiny denně. Upřednostňuje se zelený čaj, želé a minerální voda bez obsahu uhličitanu. Čistá voda je obzvláště užitečná.

Povolené produkty

V předepsané stravě lékař může zahrnovat potraviny, jejichž přítomnost v denní stravě je povinná:

  1. mléko s nízkým obsahem tuku;
  2. pevné odrůdy těstovin;
  3. med a marmeláda;
  4. vejce ve vařené formě (denně ne více než jedna);
  5. hovězí maso, krůtí maso, králičí maso, stejně jako kuřecí filet;
  6. sušený chléb, nejlepší včera, žito;
  7. cookies jsou pouze neslazené, například Maria;
  8. Je povoleno používat rostlinný olej k doplňování paliva;
  9. kompoty a kissels. Pokud jde o koncentrované přírodní džusy, jsou zakázány;
  10. mezi kořením byste měli věnovat pozornost kopru, petrželce a také bobkový list. Jiné koření se nedoporučují;
  11. pečeme a dusíme můžete cuketa, dýně, mrkev, stejně jako brambory.

Z nízkotučných druhů mořských a říčních obyvatel je nutné rozlišovat tresku modravou, tresku obecnou a také polokok.

Zakázané nádobí

Léčba jaterní dysfunkce znamená snížení zátěže postiženého orgánu a ochranu hepatocytů. Tyto zásady by měly být zohledněny při sestavování dietní stravy. V tomto ohledu je pacient zakázán:

  1. koření a koření, které dráždí játra;
  2. tukové odrůdy ryb, masných výrobků a mléka;
  3. uzené výrobky;
  4. rajčata ve formě šťávy nebo zeleniny;
  5. kyselé ovoce;
  6. šťovík;
  7. sýtené nápoje, protože obsahují velké množství barviv, syntetických přísad a cukru;
  8. cibule, česnek;
  9. rajčata, hroznové víno;
  10. čerstvý muffin, včetně chleba;
  11. fazole;
  12. čokoláda;
  13. všechny koláče;
  14. houby;
  15. káva, silný čaj;
  16. polotovary.

Dodržování dietních doporučení by neměla být venku v průběhu léčby hepatotoxických léků (antibiotika, chemoterapeutika zmocněnci), čímž se sníží riziko vzniku příznaků jaterního poškození.

Alkohol je vyloučen téměř úplně: pouze jednou za měsíc je povoleno sklenku bílého vína.

Užitečné menu

V počáteční fázi léčby, kdy pacient je zvyklý, aby se omezily v potravinách, je nutné značné úsilí, aby v souladu s doporučením lékaře na dietě. Postupně si zvykne na dietu a pokrmy nejsou tak nechutné jako na začátku léčby.

V průběhu vaření bude trvat méně času a pocit lehkosti v celém těle, protože tato dieta pomáhá zlepšit trávení.

Vzhledem k rozsáhlému seznamu povolených produktů můžete připravit spoustu zajímavých jídel. Výživná strava by měla obsahovat různé pokrmy s maximálním obsahem vitamínů a přísným dodržováním obsahu kalorií.

Zde je přibližné rozvržení nabídky.

Na odpolední svačinu se doporučuje infuze žaludku, neslazeného čaje, pečeného ovoce, sušenek Maria a želé z bobulí. Pro druhou večeři je vhodný burger, jogurt nebo 100 ml kefír. V případě potřeby můžete přidat 5 ml medu.

Oves pro játra

Od starověku se oves používá při léčbě mnoha nemocí, včetně hepatální patologie. Používá se k čištění těla toxických látek. S preventivním účelem může být přidán do stravy, čímž se podpoří fyziologické funkce žlázy. S chorobami jater oves:

  1. zvyšuje životaschopné síly těla;
  2. vylučuje krevní oběh;
  3. zlepšuje zrakovou ostrost;
  4. snižuje riziko trombózy;
  5. normalizuje činnost celého hepatobiliárního systému (játra, žlučové cesty);

Zvláště důležité je použití ovesu po chemoterapii prováděné na onkologickou patologii jater nebo jiného orgánu. Oves se nedoporučuje za přítomnosti vředových defektů v sliznici trávicího traktu a při cholelitize. Faktem je, že přebytečné vlákno může vyvolat uvolnění velkého množství žluči a pohyb konkrementů podél žlučových cest. Omezení platí také pro děti do 12 let věku.

Před přípravou misky na ovesu se doporučuje zkontrolovat přítomnost chemických přísad. Chcete-li to provést, nalijte obiloviny vodou, po které se objeví špatný oves. Pokud jsou obiloviny dříve chemicky ošetřeny, může voda získat nějakou barvu.

Dieta založená na ovesu

Léčba onemocnění jater by nemělo znamenat pouze léčebné prostředky, ale také dietní výživu. Diverzifikovat nabídku a zvýšit účinnost stravy můžete používat nádobí na bázi ovesných vloček nebo obilovin.

Každý ví o výhodách ovesné mouky. Je zdrojem vlákniny, antioxidantů, vitaminových komplexů, draslíku, železa, fosforu, hořčíku a také bílkovin.

Krupice se získávají loupáním a pálením ovesných zrn, zatímco vločky jsou zploštělé krupice.

Abyste získali co největší přínos z ovesných vloček, musíte je připravit správně:

  1. stravu může obsahovat kaše na mléko. K přípravě potřebujete 650 ml mléka s nízkým obsahem tuku, 200 g vloček, 30 g medu a 3 g másla (při absenci lékařského zákazu jeho použití). Mléko by mělo být vařené, přidat sůl, med, pečlivě rozpusťte přísady a nalijte vločky. Kaše se vaří po dobu 10 minut pod mírně otevřeným víčkem, nezapomínejme na to, aby se zvlhčené vločky mísily. Poté je nutné nádobu úplně zakrýt víkem a ponechat kaši na 5 minut trvat;
  2. přísná strava v přítomnosti bolesti v játrech vyžaduje vaření kaše na vodě. Recept obsahuje 440 ml vody, 30 g medu a 160 g vloček. Způsob přípravy se neliší od způsobu popsaného výše;

Kromě ovesné mouky může játra obsahovat i jiné chutné pokrmy. V nabídce pro každý den můžete přidat:

  • ovesné sušenky. Abyste to udělali, potřebujete 200 g vloček, medu, banánů a sušeného ovoce. Ten by měl být nalit vroucí vodou a počkat 5 minut. Banán by měl být přelitý, přidat vločky, med, sůl a nakrájené sušené ovoce, po kterém je nutné vařit těsto a rozdělit na kuličky. Panva je pokrytá pergamenem a rozkládáme zploštělé koule. Pečte v horké troubě (170 stupňů) po dobu půl hodiny, abyste získali zlatý odstín. Pokud je banán příliš zralý, med může být zlikvidován;
  • kaše s dýní. Recept obsahuje 100 g vloček, 220 ml vody a nízkotučného mléka, 150 g dýně a 30 g medu. Nejprve musíte vařit kašičku na vodu (jak je popsáno výše). Odděleně kombinujte vodu a mléko, vařte je a přidejte dýněk nakrájený na kostky. Směs by měla být vařena čtvrt hodiny pod uzavřeným víkem. Během této doby bude dýně měkká, což vám umožní snadno protáhnout kusy vidličkou, abyste získali homogenní hmotu. Do dýně přidejte vařená ovesná vločka, med a sůl, ponechte na ohni 10 minut, aniž byste zapomněli míchat. Miska se doporučuje jíst teplo ihned po vaření;
  • ve stravovacích receptech můžete přidat kotlety. Abyste je vyrobili, stačí mít 200 g vloček, 220 ml vroucí vody, brambory a dvě vejce. Nejdříve nalijte vločky vroucí vodou, počkejte 5 minut a přidejte směs drcených brambor a bílkovin. Nyní musíte sůl, tvarovat kuličky a uspořádat je na plechu s pergamenem. V troubě by měla jídlo trvat nejméně půl hodiny při teplotě 180 stupňů, dokud se nezobrazí zlatý odstín;
  • ovesné a bobulové smoothies. Pro přípravu dezertu potřebujete 15 g vloček, 30 ml vody, jahody (4 ks) a 220 ml nízkotučného jogurtu. Nejdříve nalijte ovesné vločky vodou a počkejte 5 minut, zatímco vločky jsou otoky. Kombinujte jogurt, jahody a ovesné vločky, nasypte mixér a vychutnejte si dezert;
  • kastrol. Recept obsahuje 550 g tvarohu, 110 g vloček, 35 g čerstvých bobulí, 130 ml mléka s nízkým obsahem tuku, 3 bílkoviny a 50 g cukru. Takže bije bílkoviny s cukrem, přidejte sýr a pokračujte v šlehání. Nalijte vločky a mléko, promíchejte lyžičkou a poté promíchejte mixér. V silikonové formě je nutné vylévat výslednou hmotu a nechat v troubě 40 minut při teplotě 180 stupňů. Indikátor připravenosti je zlatá kůra.
Pokud je alergie na včelí produkty, podle dohody s lékařem, med může být nahrazen cukrem, přísně kontrolovat jeho množství. Dieta s onemocněním jater hraje důležitou roli v léčbě, protože uvolňuje žlázu a usnadňuje práci celého zažívacího traktu. V akutní fázi onemocnění musí být dodržen režim přísné stravy. Po snížení závažnosti příznaků onemocnění je nutné pokračovat v dietní výživě, avšak s rozšířenou stravou.

Dieta pro játra

Každý rok se zvyšuje počet lidí s onemocněním jater. Poruchy tohoto důležitého orgánu může být způsobena různými faktory: nezdravá strava, infekce, špatný dědičnosti, průchod protidrogové léčby jiných chorob, atd pro tuto kategorii pacientů je velmi důležité dodržovat speciální dietu, což přispěje k brzké uzdravení...

Co můžete jíst s onemocněním jater?

V současné době moderní medicína výrazně rozšířila seznam výrobků, které mohou být denně konzumovány u lidí s různými onemocněními jater. Navzdory tomu je pro takové pacienty důležité, aby tento orgán nevykazovali nadměrné zatížení, aby se zabránilo možným komplikacím. Množství tuku v průběhu léčby pacientů by mělo být velmi omezené.

Dieta v případě onemocnění jater musí obsahovat následující prvky:

Při onemocněních jater jsou pacientům povoleny různé přípravky:

Obiloviny ve formě obilovin (nejsou silně vařené);

Těstoviny by měly být konzumovány v omezeném množství;

Mléčné a kyselé mléčné výrobky (nízkotučný tvaroh, nízkotučná kysaná smetana, fermentované mléko, mléko, jogurt, jogurt atd.);

Nízkotučné odrůdy masa (telecí, hovězí, krůtí, kuřecí, králičí atd.);

Říční a mořské ryby;

Vajíčka ve formě omelety nebo ve složení jiných pokrmů (kuřecí a křepelčí);

Zelenina a zelenina (měly by omezit množství luštěnin a zeleniny, které obsahují hrubé vlákno);

Ovoce (nejedme hrušky);

Med (je výbornou náhražkou cukru, měl by být spotřebován v omezeném množství) atd.

K naplnění připravených jídel následují rostlinné oleje:

Při přípravě prvních kurzů by měli pacienti s onemocněním jater užívat buď čistou vodu nebo zeleninu. V tomto případě nezapomeňte na mléčné polévky, které jsou velmi snadno strávitelné a po dlouhou dobu udržují pacienta pocit plné.

Navzdory skutečnosti, že během léčby by pacienti měli omezit množství cukru, gastroenterologové jim dovolí některé sladkosti:

Mousses (vařené z bobulí nebo ovoce);

Při podávání jakéhokoliv léčebného postupu je důležité, aby pacienti udržovali normální vodní rovnováhu v těle.

Pokud by neměly jaterní onemocnění upřednostňovat následující nápoje:

Kompoty z bobulí a sušeného ovoce;

Kiselys se vařil z bobulí;

Zeleninové šťávy a šťávy z ovoce a bobulí;

Lidé s onemocněním jater by měli potravu připravovat následujícím způsobem:

Vaření na páru;

Pečeme v troubě;

Jezte ve šťavnaté a surové formě.

Co se nedá jednat s onemocněním jater?

V případě problémů s játry je přísně zakázáno jíst uzené, ostré, mastné a smažené potraviny, které mohou vyvolat exacerbaci onemocnění.

Gastroenterologové zakazují svým pacientům užívat během léčby následující přípravky:

Mastné druhy masa (vepřové, jehněčí, atd.);

Některé odrůdy drůbeže (zvláště se nedoporučuje jíst maso z vodních ptáků - kachny, husy apod.);

Bujóny (houby a maso);

Sýry, zejména tukové odrůdy;

Máslo, smalt, margarín a kulinární tuk;

Konzervy (ryby, maso atd.);

Údené produkty (uzeniny, klobásy, klobásy, balyk, bederní apod.);

Koření (pepř, ocet, hořčice atd.);

Některá zelenina a byliny (ředkvička, šťovík, ředkvička, zelená a cibule, česnek);

Čerstvé pečivo, stejně jako žitný chléb;

Candy a čokolády;

Všechny cukrovinky, které obsahují tukové krémy;

Alkohol a nápoje obsahující alkohol;

Kávové a kávové nápoje;

Sladké a sýtené nápoje;

Kyselé ovocné šťávy;

Chléb (s některými nemocemi je dovoleno použít stale, nebo sušené v peci bílý chléb);

Dieta po operaci jater

Při onemocnění jater doporučují gastroenterologové, aby pacienti, kteří podstoupili chirurgickou léčbu, dodržovali zvláštní dietu. V závislosti na závažnosti onemocnění jsou pacientům přidělena tabulka č. 5 nebo číslo 6. Díky dietální výživě orgánů gastrointestinálního traktu nebude další účinek. Lehké potraviny naopak nezpůsobí podráždění a játra budou pracovat v intenzivním rytmu.

Během jakéhokoliv chirurgického zákroku je uměle zastavena práce střeva. Po operaci nemocný den nejedí žádné jídlo, ale pouze pití čistou vodu. S velkou pečlivostí je potřeba provést práci střeva, jíst pouze lehké vývary a dietní polévky.

Během pooperační léčby by pacienti s problémy s játry měli zcela vyloučit užívání soli, cukru, koření a koření. Stejný zákaz se uplatňuje na tučné, smažené, zelí a uzené výrobky. Pacienti, kteří podstoupili chirurgickou léčbu, by neměli konzumovat přírodní šťávy, protože jsou příliš koncentrované a mohou dráždit již oslabený gastrointestinální trakt. Denní objem jídla by měl být rozdělen na 5-6 dílů a měl by být odevzdán ve striktně předepsaném čase.

Při rehabilitaci, která má za cíl obnovit játra, by pacienti měli omezit každodenní stravu na množství sacharidů.

Doporučujeme vstupovat do nabídky produktů, které obsahují ve velkém množství:

Pro pravidelnou a včasnou výrobu žluče musíte konzumovat dostatek rostlinných tuků a stravitelných bílkovin. Každodenní používání vlákniny umožní, aby střeva pacienta plně fungovala a byla včas uvolněna z trosky.

Mnoho gastroenterologů doporučuje každodenní používání ovoce a zeleniny, které nebyly tepelně ošetřeny, aby se obnovila funkčnost jater.

Aby se zabránilo možným komplikacím v pooperačním období, pacienti by měli dodržovat šetrnou stravu, která zahrnuje následující produkty:

Otruby (je třeba přidat do různých pokrmů);

Kashi (nepoužívejte kukuřici a rýži);

Sukhari (bílý pšeničný chléb lze sušit v troubě);

Mléko a nízkotučný tvaroh (je lepší ne konzumovat mléčné výrobky);

Nízkotučné odrůdy masa a ryb (je lepší použít kuřata nebo telecí maso);

Bohatý nápoj (čistá voda, minerální voda, bylinné odvarky);

Všechny povolené produkty musí být připraveny následujícím způsobem: vařte, vaříte, vaříte, pečeme nebo konzumujete syrové. Během pooperační rehabilitace by pacienti měli konzumovat rostlinné tuky, koření a cukr v omezeném množství.

Jak jíst jestliže játra?

Téměř každý dospělý člověk se zajímal - proč játra játra? Současně mnoho lidí ignoruje takové příznaky, jako je hořkost v ústech a nevolnost, což také naznačuje selhání tohoto orgánu. Tato část těla, kterou si musíme vážit, protože řeší velké množství problémů pro naši normální existenci.

Proč nemohu ignorovat bolest v játrech?

Bolest v játrech může být způsobena různými nemocemi, mezi které patří nejčastější chronická a akutně-virová forma hepatitidy, někdy parazitické nemoci, abscesy a nádory. K vzácným příčinám akutních záchvatů bolestivého syndromu patří cirhóza, steatóza, amyloidóza a hemochromatóza jater. Všechny tyto nemoci jsou dost vážné, takže nikdy nezapomeňte na bolest v játrech a okamžitě jděte k lékaři.

Pokud jsou bolesti vzácné a nejsou příliš silné, zkuste nejdříve přejít na správnou výživu. Bude také užitečné prozkoumat, jaké léky pomáhají při bolesti jater: je dokázáno, že komplexní terpie společně s správnou výživou poskytuje nejlepší výsledky.

Zakázané potraviny s bolestmi v játrech

Lidé, kteří trpí jaterní chorobou, potřebují dietu, která nezbytně vylučuje tučné potraviny z jídelníčku: maso, ryby, sádlo. Je třeba odmítnout uzeniny, konzervy a marinované výrobky.

Játra zraňují nejen z výživy, ale také z důvodu delšího užívání alkoholu. Teplé nápoje přispívají k destrukci buněk krvetvorného orgánu, v důsledku čehož se kvalita čištění krve významně snižuje, takže se často pozoruje, že játra po alkoholu pociťují. Proto by se měla z jakékoliv alkoholické bolesti vyřadit.

Ze stravy s dietou, kdy játra potírá, měli byste vyloučit všechny smažené, protože tyto produkty mají hodně tuku. Jídla by měla být konzumována v teplé podobě, jelikož horké a studené pokrmy při požití zhoršují fungování orgánu. Výrobky při pokojové teplotě se nejlépe absorbují.

S bolestí v játrech musíte opustit bohaté vývary z vepřového, jehněčího nebo husího masa. Maso se může konzumovat v malém množství a ve formě mletého masa. Nejlepší možností je suflé pečeného mletého masa. Ryby jsou povoleny pouze čerstvé a štíhlé. Odpad by měl být také z kyselých mléčných výrobků.

Chcete-li z dietní stravy vyloučit z bolesti v játrech, je třeba houby jako organismus dlouho asimilovat (houbový vývar je také nemožný). Hrach a fazole se nedoporučují. Pokud je bolest v krvotvorném orgánu způsobena dlouhým užíváním alkoholu, měla by být strava vyloučena z cibule, ředkvičky, česneku a ředkvičky.

Odmítnutím všech výše uvedených produktů se pacientův stav výrazně zlepší nebo bolest zcela zmizí. Navíc je důležité znát rysy správné výživy, o které budeme hovořit později.

Funkce výživy s bolestí v játrech

S bolestí v játrech byste se měli vzdát určitých potravin a je také důležité vědět některé vlastnosti správné stravy, které pomohou účinněji bojovat proti nemoci:

  1. Když jsou játra bolena, doporučují se produkty hlavně, stejně jako ty, které vylučují cholesterol (lékaře o nich povědí).
  2. Přibližně vypočítat, kolik proteinů, tuků a sacharidů konzumujete denně (více sacharidů a minimálního tuku). Jídlo by mělo být časté, ale v malých porcích.
  3. Je lepší jíst dusené a vařené potraviny.
  4. Mléčné a zeleninové polévky, stejně jako kaše, by měly být přítomny ve stravě.
  5. Nízkotučné kuře, ryby a hovězí maso (vařené nebo pečené) jsou povoleny.
  6. Nezakázaný sýr s nízkým obsahem tuku a tvaroh.
  7. Ovoce, bobule a saláty čerstvé zeleniny jsou povoleny.

Při správné výživě můžete vypít nesladený čaj, čerstvě vymačkané džusy a velmi dobrou výživu z dogrose.

Terapeutická strava pro bolest v játrech

S bolestí v játrech obvykle lékaři předepisují pacientům dietu číslo 5, která pomáhá obnovit funkce těla a normalizovat jeho práci. Dieta 5 s bolestí v játrech vylučuje výrobky obsahující puriny, extrakční složky, kyselinu šťavelovou, cholesterol a esenciální oleje.

Jídla z menu jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny a sacharidy a ve stravě je velmi málo tuku. Celkový obsah kalorií v denní stravě činí 2500-3000 kcal. Celkově by měla být 5 až 6 jídel v teplé podobě (pouze džem a pečené).

Udělat menu stravy 5 pro bolest v játrech může každý člověk, jednoduše tím, že odstraní zakázané potraviny a kombinuje dovolenou. Den by měl vypít alespoň 2 litry tekutiny a před spaním se doporučuje sklenka jogurtu. Nabízíme vám přibližně týden dietní jídelníček č. 5 (jídla jsou rozdělena na snídani, občerstvení, oběd, odpolední občerstvení a večeři):

  1. Rýžová kaše na mléce a měkké vařené vejce.
  2. Čerstvé jablka.
  3. Zeleninová kapustová polévka a vařené maso s dušenou mrkví.
  4. Sušenky sušenky.
  5. Vařené těstoviny (můžete přidat sýr).
  1. Salát s jablky a mrkví.
  2. Kastról z tvarohu se zakysanou smetanou.
  3. Polévkové pyré z brambor a vařených ryb s dušeným zelím.
  4. Biscuit.
  5. Pečená kastrolka.
  1. Omeleta z bílkovin a ovesných vloček v mléce.
  2. Makarony.
  3. Polévka ze zeleniny, vařené kuřecí maso, rýže s mlékem.
  4. Sklenici jogurtu.
  5. Vařené ryby a bramborová kaše.
  1. Tvarohový sýr s kyselou smetanou.
  2. Pečené jablko.
  3. Ovesná polévka a zelí.
  4. Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva.
  5. Rýžová kaše s mlékem, sýrem.
  1. Tvaroh a pohánka.
  2. Pečené jablko.
  3. Zeleninová polévka a vermicelli s kotletem na páru.
  4. Čerstvé ovoce.
  5. Manna kaše a slivky
  1. Vařené měkké vařené vejce, ovesné vločky v mléce.
  2. Tvarohový sýr s kyselou smetanou.
  3. Zeleninový boršč a vařené maso.
  4. Sušenky, džusy.
  5. Vareniki s tvarohem.
  1. Bramborový salát se slunečnicovým olejem.
  2. Puree z mrkve.
  3. Polévka s těstovinami v mléce, kastrol z tvarohu.
  4. Pečené jablko.
  5. Zeleninový salát, vařené ryby, bramborové pyré.

Nyní víte, kterou dietu pro bolesti v játrech doporučujeme pacientům. Můžete kombinovat výše uvedené pokrmy a potraviny v libovolném pořadí a také přidat další nabídky do jídelníčku, které nejsou zakázány.

Dieta s onemocněním jater

Popis je aktuální 18. 6. 2012

  • Účinnost: účinek léčby během dvou týdnů
  • Časový rámec: 6 měsíců nebo více
  • Náklady na výrobky: 1400-1450 rublů za týden

Obecná pravidla

Onemocnění jater je v současné době rozšířeno, což je způsobeno růstem léčebných, virových nebo toxických účinků na orgán. Chronické hepatitida jsou nejčastější mezi onemocněními jater. U 60-70% pacientů s hepatitidou nedochází k žádným stížnostem a při detekci je náhodou detekována patologie hepatomegalie (zvětšení jater) a změny jaterních vzorků. V některých případech je dekompenzace onemocnění dekompenzována cirhóza jater (manifestováno ascitický syndrom, krvácení ze zvětšených žil jícen).

Játra se účastní procesů trávení, produkují žluč a doplňují energetické zásoby těla (ložiska glykogenu), a proto se podílí na regulaci metabolismu uhlohydrátů. Důležitost problému spočívá ve skutečnosti, že dochází k chronickému a akutnímu poškození jater s jevy jaterní nedostatečnosti, při které jsou inhibovány všechny funkce jater a nejzávažnější je porušení funkce detoxikace. Játra detoxikují toxiny a jedy, vykazuje přebytek toxických meziproduktů (fenol, ethanol, acetonu, amoniaku, ketonových kyselin), přebytek hormony a vitamíny.

Akutní selhání jater může být důsledkem závažného selhání virové hepatitidy, otravy (průmyslové jedy, drogy) nebo krevní transfúze jiné skupiny. Postupuje se rychle (několik hodin nebo dnů) a je vratná s včasnou léčbou. Chronické selhání jater doprovází cirhózu nebo zhoubné nádory. Rozvíjí se postupně (týdny nebo měsíce), ale s alkoholem, krvácení ze žaludku, fyzickou únavou může proces urychlit.

Protože játra hrají důležitou roli v metabolismu amoniaku, pacientů s chronickými nemocemi hyperamonemie (zvýšení hladiny amoniaku v krvi). Rychle rostoucí nárůst toxických metabolitů vede k rozvoji hepatické encefalopatie. Tato porucha je duševní a nervové aktivity se mohou objevit v jakékoliv onemocnění jater, který se vyskytuje s selhání svou funkci a je ohrožující komplikace. Pacient rozvíjí změnu osobnosti, poruchu vědomí a intelektuální poruchu. Existuje zvýšení chuti k jídlu, mrzutý projev, poruchy spánku, zmatek a ospalost. Častěji je tento stav projevem terminálního stadia chronických difúzních onemocnění (cirhóza), což vede ke vzniku kómatu a způsobuje smrt.

Prognóza závisí na závažnosti selhání jater a můžete ji zlepšit, pokud užíváte léky včas. Aplikujte intenzivní infúzní terapii, nucenou diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, vázání a odstranění toxinů (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Všechny tyto onemocnění a stavů jsou velmi vážné, a proto je důležité, když nepohodlí nebo bolest v játrech, snížení chuti k jídlu, nevolnost, hořkou chuť v ústech nebo vyjádřeno nemotivovaný slabost včas konzultovat s lékařem, zkoumal, začínají léčbu a dodržovat správnou výživu.

Jaká strava by měla být pozorována u těchto onemocnění? Hlavní tabulka onemocnění jater a žlučníku (cholecystitida), žlučové cesty (cholangitida) je léčebný Tabulka číslo 5, který má několik odrůd, doporučeno pro jiný průběh onemocnění. Dieta s onemocněním jater v akutním období by měla být co nejjemnější - to je Tabulka č. 5А. Účelem této stravy je potlačit všechny zažívací orgány - nejen játra, ale také žaludek a pankreas. Toto je dosaženo pouze pomocí vařených (parních), utěřených pokrmů: zkroucené maso, kuřecí maso, ryby, vařená zelenina, vařená polokvapalná kaše. Projíždí, dusí a smaží, zelenina v surové formě je vyloučena.

Konzumace v akutním období obsahuje:

  • Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
  • Zvýšené množství lipotropních produktů (tvaroh, pohanka, syrovátka, podmáslí).
  • Polévky, uvařené na zelených výkonech s obilovinami a smaženou zeleninou. Pro doplnění polévek nelze zeleninu vyprážet. Povolené polévky, bramborová kaše. Sezní polévky s máslem, zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
  • Stale pšeničný chléb (stupně I a II) a nelegované sušenky.
  • Nízkotučné maso a ryby ve vařené a parní formě a pouze nakrájené masné výrobky, ryby mohou být konzumovány kusem.
  • Vápno, pohanka, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž jsou vařená kaše na vodě (můžete přidat mléko). Kaše se protřepává na polokvapalnou konzistenci. Povolené tenké vařené špenáty a malé těstoviny.
  • Nízkotučné mléčné výrobky, odvážný tvaroh (přírodní a pokrmy z něj). Mléko a máslo - pouze v pokrmech. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
  • Omelety z bílkovin.
  • Rostlinný olej (v hotových jídlech a pouze s dobrou snášenlivostí).
  • Zelenina (brambory, karfiol, dýně, mrkev a řepa) jsou vařené a mleté.
  • Zralé, sladké ovoce ve své syrové podobě se konzumuje pouze z kaše, pečené a vařené.
  • Čaj s citronem, čaj s mlékem, růžový kyčel, voda bez plynu.
  • bujóny;
  • žáruvzdorné tuky, koření, koření, marinády a okurky, konzervy;
  • vlákniny (fazole, tuřín, ořechy, semena, houby, zelí), éterické oleje zelenina (ředkev, cibule, česnek, cibule, zelená ředkev);
  • tučné maso, droby a tučné ryby;
  • cukrářské výrobky se smetanou, černý chléb, buchty, proso;
  • káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
  • vaječné žloutky;
  • kyselé ovoce a bobule, zeleninu a ovoce v surové formě;
  • alkohol a nápoje s plynem.

Stejná strava by měla být dodržována a jaterní kolika po zatčení útoku. Žlučových cest (jaterní) kolika - je projevem cholelitiázy, kdy z nějakého důvodu je pohyb kameny, žlučníku kontrakce, doprovázených záchvaty ostrou bolest v pravém horním kvadrantu. Provokují koliky smažené, mastné nebo kořeněné jídlo, přejídání, stres, cvičení nebo třes.

V budoucnu s jaterní kolikou pro jejich prevenci je nutné:

  • Vylučte z jídelníčku produkty, které zvyšují vylučování žluči nebo je výrazně omezují (surový žloutkový žvýkací olej, rostlinné oleje).
  • Nejíst mastné smažené potraviny a alkohol.
  • Kořeněné koření a pokrmy, marinády.
  • Vstupte do stravy více vlákniny (zelenina, otruby, ovoce).
  • Používejte kyselé mléčné výrobky, které, stejně jako rostlinné potraviny, přispívají k alkalické reakci žluči, což zabraňuje dalšímu nárůstu kamení.
  • Pít 1,5-2 litrů vody, aby se zředila žluč a zabránilo její stagnaci.

Po operaci, jater (o traumatu, odstranění nádoru, apod), pouze na druhý den v potravě podávána odtučněného jogurt, čaj, želé - po malých dávkách (0,5 šálky) každé 3 hodin.

Třetí den jsou jídla povoleny v rozdělených částech (100-150 g) až 8krát denně. Může se jednat o brambory, polévkové polévky a vařené ryby, zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj. Po jednom týdnu zahrnují pyré obiloviny (pohanka, ovesné vločky), vařené maso (nebo přechod poražen v mixéru, tvaroh, jogurt, jogurt a zeleninových pyré). Pak je pacientovi přidělen Dieta č. 5А po dobu 2 měsíců s přechodem na pátý stůl.

Poté, pro obnovu jater po delší dobu (až šest měsíců, nebo trvale v závislosti na stavu) se doporučuje Tabulka №5, se podává po virové hepatitidy, to je hlavní síla v chronické hepatitidy a cirhóza je akutní. Navzdory skutečnosti, že stav pacienta je uspokojivý a stížnosti často chybí, tento léčebný stůl také zajišťuje otřesy jater, ale mírné. Zajišťuje vykládku metabolismu tuků a cholesterolu a stimulaci střev.

Dieta pro játra, kterou nelze jíst

V hlavní tabulce se v porovnání s číslem 5A rozšiřuje seznam povolených produktů a způsobů jejich přípravy (je povoleno pečení), nicméně existují produkty a nádobí, které nelze jíst:

  • tučné ryby a maso;
  • bujóny;
  • konzervy, uzené výrobky, uzeniny;
  • Pikantní koření a omáčky, marinády na ocot;
  • luštěniny a zelenina s vysokým obsahem esenciálních olejů (ředkvičky, všechny druhy ředkvičky, česnek a cibule v syrovém stavu);
  • koláče, koláče, tučné mléko a smetana, smažené koláče, buchty;
  • pokrmy připravené smažením.

Vedle hlavních produktů, které poskytuje tato dietní tabulka, která bude popsána níže, musíte zahrnout denní potraviny užitečné pro játra:

  • Zelenina a ovoce, zelené listy. Ze zeleniny lze rozlišovat dýně, dýňový džus a pokrmy z ní. Jedná se o snadno stravitelnou zeleninu a vzhledem k jejímu vysokému obsahu vitamín E, který podporuje trávení a trávení jídla, vypouští játra.
  • Karfiol, Brusel a brokolice obsahují síru, která přispívá ke zlepšení detoxikační funkce jater. Jsou také bohatí vitamín K, což je nezbytné pro jeho normální provoz.
  • Řepa a mrkev jsou bohaté beta-karoten, z nichž syntetizuje tělo vitamín A, zlepšení vylučování volných radikálů. Další látky z řepy a mrkve ředit žluč, zlepšující vylučování toxiny.
  • Všechny ovoce obsahují antioxidanty, které zabraňují oxidaci a poškození buněk. Maximální množství antioxidantů obsahuje černý rybíz, sladký pepř, psí růž a citrus.
  • Mořská kala, která obsahuje velké množství jódu a solí kyselina alginová. Algináty váží chemické sloučeniny a soli těžkých kovů.
  • Artičok - normalizuje odtok žluči a snižuje hladinu cholesterolu.
  • Nízkotučné mléčné výrobky (kefír, kvašené mléko, acidofil, přírodní jogurt). Léčují mikroflóru střeva a do jisté míry odstraňují z těla škodlivé látky. Tvaroh obsahuje lipotropní látky, takže je pro tyto nemoci velmi užitečné.
  • Obiloviny (pohanka a ovesné vločky) se vyznačují vysokým obsahem vitamínů skupiny B a PP, které jsou nezbytné pro játra.
  • Oleje lisované za studena (olivový, konopný, lněný) - jejich užitečnost spočívá ve vysokém obsahu antioxidantů vitamín E a omega-3 mastných kyselin. Vitamin E podporuje ochranu buněčných membrán a chrání buňky před smrtí. Kromě rostlinných olejů má vysoký obsah vlašských ořechů, chokeberry, řešetláku a ostružin.
  • Sušené meruňky obsahující draslík a hořčík snižují riziko rakoviny jater.
  • Med - aktivuje produkci žluči a pomáhá obnovit jaterní buňky.
  • Vlašské ořechy obsahující aminokyseliny arginin, snížit počet toxiny, také bohaté na mastné kyseliny omega-3, nezbytné k udržení funkce tohoto těla.
  • Dodržování režimu pití je stejně důležité pro zlepšení funkce jater - toxiny se uvolňují vodou.

Přidáním citronové šťávy, grapefruitové šťávy do vody zlepšuje detoxikační schopnost těla a zlepšuje proces jeho samočistícího procesu. Citronová šťáva stimuluje produkci žluči, ze které se toxiny uvolňují do střev.

Ve stravě proveďte úpravy, pokud existují známky stagnace žluče: omezte cukr a aplikujte více zeleniny, ovoce, zeleniny a ovocných džusů, stejně jako rostlinné oleje. Celkové množství tuků za těchto podmínek se mírně zvyšuje, ale kvůli rostlině.

Kdy cirhóza, s benigním průběhem, doporučuje se mít na této tabulce stravy neustálou stravu. Při dyspepsii se pacient přenese Dieta č. 5A, zatímco průjem a steatorry (Porucha asimilace tuku), tuk byl snížen na 50 g mléka a zahrnují všechny laxativní produkty (řepa, reveň, řepné šťávy, meruňky, švestky).

Když dojde k cirhóze ascites, je doporučena strava s nižší energetickou hodnotou (až 2000 kcal) obsahující 70 g bílkovin a ne více než 0,5 g soli. Všechny pokrmy jsou připraveny bez soli. Použití chleba a másla bez soli je povoleno. Snížit také množství kapaliny a zavést produkty obsahující draslík (sušené meruňky, slivky). Jídlo by mělo být převážně vegetariánské. Doporučujeme několik dní (až 10) přenést pacienta na bezolej Tabulka č. 7.

Toxická hepatitida způsobuje příjem hepatotoxických léků, zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Výrobky rozkladu ethanolu (acetát a acetaldehyd) mají hepatotoxický účinek, narušují funkci buněčných membrán. Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a mají účinek i v malých dávkách. V případě toxického poškození se provádí detoxikační terapie, jsou určeny enterosorbenty, hepatoprotektory, přípravky cholagogue. Doporučení pro terapeutickou výživu se neliší od doporučení popsaných výše: v těžkých podmínkách Dieta č. 5А, se zlepšením - hlavním stolem.

Povolené produkty

Výživa pro nemocné játra zahrnuje:

  • Polévky na zeleninové vývary (obiloviny, zelenina, s hřibu, boršč, polévka, mléčné výrobky). Zelenina pro polévky není průchodem, ale je položena v druhu.
  • Pšeničný chléb (zastaralý) až 500 gramů denně. Rajský chléb je povolen (pokud ho pacient dobře snáší), sušené sušenky, nezkusitelné a nízkotučné sušenky.
  • Maso hovězí, králičí, kuřecí a telecí. Nejprve je vařený a pak můžete pečeme. Je třeba si uvědomit, že pokrmy z krouceného mletého masa jsou snadněji strávitelné a snižují zátěž žaludku.
  • Nízkotučné ryby a ryby pečené se zeleninou.
  • Obiloviny jsou různé ve formě obilovin a hrnců s tvarohem a zeleninou.
  • Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefír. Kdy plynatost, použití kapalné stolice je omezuje.
  • Doporučujeme každodenní používání příliš tlustého tvarohu (nejlépe přirozeného) a v pokrmech.
  • Mléko a zakysaná smetana by měla být použita jako přísada do pokrmů.
  • Vejce - až 3 kusy týdně, omelety nebo měkké vařené vejce. Množství žloutků je omezeno pouze pro zhkb.
  • Zelenina v pečených a dusených a čerstvých. Rajčata jsou konzumována v omezených množstvích kvůli možnému páření žáhy, rajčatová pasta není povolena.
  • Saláty z čerstvé zeleniny, které pacient dobře snáší, s přídavkem rostlinného oleje, domácího salátového kaviáru, hrachového pyré. Z koření - kmín, bobkový list, kopr a petržel.
  • Masové, rybí a zeleninové pokrmy mohou být podávány s omáčkou (zakysanou smetanou, zeleninou a mlékem), s výjimkou hub a vařených ve vývinu.
  • Ovoce a bobule jsou povoleny pouze nekyslé, konzumují se čerstvé a zpracovávají (kompoty, pěny a kissels).
  • Cukr, marmeláda, karamel, duhovka, marshmallow, med, (1-2 lžičky), džemy. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Malé množství ořechů (arašídy jsou vyloučeny).
  • Máslo a rostlinný olej lze používat v hotových pokrmech a jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
  • Čaj (ne silný), zeleninové šťávy, káva s mlékem (není silná), infuze dogrose, stolní voda bez plynu, vývar z pšeničných otrub.