Léčba různými jaterními chorobami

Diety

Léčba jakéhokoli onemocnění trávicího systému začíná uvažováním o správné stravě a stravě. Pravidla pro jídlo a jídelní lístek pro konkrétní nemoc jsou kombinována odborníky v tzv. Stravovacích tabulkách. Dieta pro autora se jmenuje Pevzner. Autor stravovacích tabulek byl terapeut a organizátorem dietologie a klinické gastroenterologie. Specificky se zabýval vývojem diety pro různé nemoci, které byly kombinovány do 15 skupin. V samostatné laboratoři studoval vývoj hepatitidy a dalších patologických změn v játrech. Kromě toho byla výživa považována za metodu prevence při onemocnění trávicího systému.

Dieta v případě onemocnění jater je tabulka číslo 5, téměř úplně vyloučené výrobky bohaté na tuky, cholesterol.

Indikace pro dieta č. 5:

  1. období remise chronické hepatitidy;
  2. cholecystitida s chronickým průběhem;
  3. doba rekonvalescence u pacientů s cholecystitidou;
  4. se zachovanou funkcí jaterních buněk u pacientů s cirhózou;
  5. kameny v žlučníku;
  6. období zotavení u pacientů s akutní hepatitidou a cholecystitidou;
  7. dieta číslo 5 je zobrazena s patologií menšího střeva.

Výživa pro jaterní onemocnění je předepsána za účelem chemického protřepávání těla, zatímco na prvním místě je dodržování zdravé stravy, plné menu pro pacienta. Správná výživa může obnovit žlučový systém.

Charakteristika stravovacího stolu

  1. Mírně snížený obsah bílkovin a sacharidů.
  2. Obsah potravin bohatých na tuky a cholesterol je výrazně omezen.
  3. Všechny nádobí se připravují pouze těmito způsoby: pečení, vaření, páření, zřídka s hašením. Smažte.
  4. Mechanické shchazhenie není vždy dodržováno pouze v případě přípravy drůbežího masa a výrobků obsahujících mnoho rostlinných vláken.
  5. Teplota všech pokrmů by neměla být příliš vysoká nebo nízká. Je přibližně stejné jako tělesná teplota.
  6. Kategoricky nemůžete připravovat jídla s produkty obsahujícími kyselinu šťavelovou, puriny.
  7. Vyloučeny jsou produkty, které obsahují mnoho extrakčních látek, které mohou způsobit prudký nárůst sekrece trávicích šťáv.
  8. Správná výživa v patologii jater by neměla obsahovat potraviny, které zvyšují plynatost a způsobují nadýmání.
  9. Mírně omezený příjem stolní soli.

Výživa pro jaterní onemocnění by měla být častá, středně závažná. Doporučuje se pravidelně jíst až 5krát denně a vyprázdnit prázdnou vodu bez plynů na prázdný žaludek.

Dieta u onemocnění jater je normalizována počtem potravinových složek a kalorií.

  1. Denní obsah bílkovin by neměl být nižší než 80 gramů, zvířata představují polovinu.
  2. Podíl tuků je od 80 do 90 gramů, z čehož 30% je rostlinného původu.
  3. Až 400 gramů sacharidů denně by měl pacient dostat játrovou patologii.
  4. Použijte nejméně 1,5-2 litrů čištěné vody denně. Tento objem neobsahuje vývary, džusy a jiné nápoje.
  5. Energetická hodnota jídel za den by měla být od 2400 do 2800 kalorií.
  6. Povolené množství stolní soli je až 10 gramů.

Výživa v případě onemocnění jater zahrnuje určitý seznam produktů různých kategorií, které jsou povoleny nebo zakázány ke spotřebě.

Co můžete jíst

  1. Nápoje. Vývar z divokých růžových bobulí, slabý černý čaj s citronem, mléko. Místo cukru můžete použít náhražky (xylitol). Šťávy z bobulí a ovoce bez cukru. Kompoty jsou vyráběny ze sušeného a čerstvého ovoce, které je brousí.
  2. Polévky a bujóny. Můžete použít jako vývar zeleninový vývar a zeleninové polévky. Vítáme vegetariánské polévky z vymazala zeleniny (brambory, dýně, mrkev, cuketa), obiloviny (krupice, pohanka, rýže), těstoviny. Pro chuť můžete přidat 10 gramů nízkotučné smetany nebo 5 gramů másla. Na druhém místě jsou mléčné polévky s hřibu, ovocné polévky, polévka z červené řepy, hrachové polévky v malých množstvích a často. Pro plnění se omáčky připravují ze sušených (ne opečených) mouky a zeleniny.
  3. Obiloviny a obiloviny. Kaše se připravuje z poloviny mléka, nejlépe sliznice (krupice, ovesné vločky), polosviskózní kaše (pohanka, rýže). Vynikající dezerty z obilovin jsou ideální pro obohacení stolu: pudink, kastrol, soufflé. Můžete si vyrobit sýřeniny a zeleninové pečivo. Dobrá strava je pilaf s ovocem.
  4. Z těstovin můžete jen vařit.
  5. Masové nádobí, rybí občerstvení. Všechny druhy masa, které obsahují jen málo tuků, jsou povoleny: telecí, hovězí, králičí, drůbeží bez kůže (krůtí a kuřecí). Maso lze vařit ve vařené formě, strouhané, ve formě mletého masa, soufflé, dobře upečeného hovězího stroganoff, parních kotlety, hrudkovité maso vařené až do měkké; povolené zelné kotouče s nízkotučným mletým masem, klobásové mléko. Zřídka můžete jíst chudé knedlíky, které nejsou smažené. Mořské plody jsou upřednostňovány před čerstvými ústřicemi, chobotnice a slávky, stejně jako ryby s nízkým obsahem tuku. Zřídka se připravují pokrmy z lososa a lososa.
  6. Mléčné výrobky. V omezeném množství ostrých odrůd sýrů, zakysaná smetana s nízkým podílem tuku. Z nízkotučného nebo hrubého tvarohu připravte různé pokrmy, jako jsou kastrolky, nebo použijte zředěné zakysanou smetanou v čisté formě. Kefír a mléko mohou být pouze odstředěné, maximální množství tuku by nemělo překročit 2%. Diverzifikací jídelního lístku mohou být tvarovky, línecké knedlíky, pudinky.
  7. Pekařské výrobky. Pacienti s jaterní patologií mohou jíst pouze žitný nebo otrubný chléb. Pokud upřednostňujete pšeničný chléb, musí být vysušeno, ponecháno po dobu 24 hodin nebo vyrobeno z něj drtí. Ze sladké můžete sušenky sušenky, sušené domácí pečivo, jiné nesladené sušenky. Pečení: bezproblémové koláče s masem, rybami, zeleninou, ovocem.
  8. Většina stravy v patologii jaterních buněk je zelenina a pokrmy z nich. Docela hodně zeleniny jsou povoleny nemoci trávicí soustavy: škrobová (mrkev, zelí, brambory, dýně, cuketa, květák), dokonale doplňují menu, hrášek a zelí. Zelenina může být vařena, třepána a vyrobena polévka-pyré, soufflé, pečivo s masem a rybami. V malém množství jsou vítány saláty s neutrální chutí (kukuřice, ledovec, román). Bulharský pepř je užitečný.
  9. Jídla z bobulí a ovoce. Jablka nekyselých odrůd, měkké, pečené nebo čerstvé. Banány by neměly být konzumovány více než 1 denně. Z pšeničných bobulí a ovoce vyrábí kompoty se sladidly. Pacienti, kteří mají hemochromatózu, jsou granáty kontraindikovány.
  10. Vejce. Den není více než 2 bílkoviny a polovina žloutku umožňuje dietu pro jaterní onemocnění. Vařte ve vařené a parmetické omeletu.
  11. Chuť pokrmů přidá olej: zeleninu nejvýše 10 gramů denně (pouze rafinované), krémová až 30 gramů.
  12. Koření na nádobí. Omáčky (mírná, mléčná nebo zakysaná smetana). Dezerty mohou vyrábět omáčky z ovoce nekyselých odrůd. K základním omáček přidejte kůru, skořici, petržel a vanilín. Vynikající pro ochucení sójové omáčky.
  13. Občerstvení. Sortiment lehkých občerstvení je poměrně bohatý: strava s onemocněním jater neomezuje spotřebu čerstvých zeleninových a ovocných salátů na rafinovaném oleji; po varu z ryb uděláme želé, namočte nízkotučné odrůdy sleďů, vypijte ryby. Je povoleno v malém množství, aby nezpůsobovaly nadýmání, zelí bez ocotu. Z obvyklých salátů: vinaigrette, cuketa v podobě kaviáru.
  14. Sladké pokrmy. Vařené a pečené bobule a ovoce, želé, kompoty, přírodní želé, pěny, marmelády, sladkosti bez kakaa a čokolády. Můžete vložit, medově přírodní, cukr v omezeném množství, džem z nekyselých bobulí a příliš sladký.

Co by mělo být vyloučeno z stravy?

Výživa v případě onemocnění jater znamená vyloučení některých jídel, potravin, způsobů přípravy z jídelníčku:

  1. kategoricky žádné nápoje neobsahující ani malé procento alkoholu;
  2. káva a silný čaj;
  3. šťáva z hroznů;
  4. minerální sýtená voda nebo obvykle silně chlazená voda;
  5. nemůže být vývar z bohatého masa, mastného, ​​houbového, na bázi luštěnin a šťovíku;
  6. perlového ječmene, kukuřice, ječmene a prosa kaše;
  7. těstoviny s přísadami, těstoviny a omáčky s tuky, silné rajčatové dresinky a krémové omáčky;
  8. všechny druhy uzenin, uzeniny, konzervy, cukrářské tuky, jehněčí, hovězí a vepřové maso jsou vyloučeny;
  9. jídlo s onemocněním jater neumožňuje přípravu jídel z vedlejších produktů;
  10. Slané a uzené ryby nejsou povoleny, stejně jako jejich odrůdy tuků (losos, losos, jeseter, úhoř, kapr, sevruga, sumec);
  11. jakýkoliv druh kaviáru a sushi;
  12. všechny pečivo z pečivo a cukrovinky, čerstvý chléb, smažené koláče a koblihy;
  13. fermentované mléko, mastné mléko a tvaroh, solené a kořeněné sýry;
  14. zelenina: zelí, růžičková kapusta, špenát, okurky, marinády, česnek, cibule, lilek, žampiony, ředkvičky, tuřín, chřest, paprika po uvaření;
  15. téměř všechny druhy čerstvého ovoce a bobuloviny včetně dat, brusinek, hroznů, fíků a malin;
  16. Není možné používat v jaterní patologii mnoho vajec, a také vařené tvrdé vařené, smažené druhy;
  17. z předkrmů jsou nepřijatelné sushi, uzené výrobky, ostré a mastné pokrmy;
  18. kategoricky nelze použít hořčici, ocot, pepř, adžiku, kečup, majonézu, jiné omáčky s kořením nebo ostré;
  19. z cukrovinek vše, co obsahuje čokoládu a kakao, krém nebo hodně cukrářského tuku, není povoleno.

Dodržování určité stravy a stravy během exacerbace procesu pomůže rychle obnovit funkce těla a přenést onemocnění na stupeň remise.

Například u akutní formy hepatitidy C se doporučuje snížit celkové množství bílkovin v potravinách, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu. Současně by množství bílkovinných potravin mělo zcela pokrýt potřeby organismu, aby katabolizační procesy nepřekročily anabolický účinek.

Během exacerbace onemocnění pacient pozoruje dietu č. 5A, která zajišťuje chemické a mechanické protřepávání trávicích orgánů. Rozdíly této stravy spočívají v tom, že tuky jsou ostře omezené, sůl až 6-8 gramů denně. Postupně, když zánět ustupuje as povolením specialisty, můžete stravu rozšířit a zvýšit její výživu.

Vlastnosti výživy existují s cirhózou jater. Pokud je jaterní funkce neutralizovat amoniak, dieta je plně obohacena bílkovinami. Jejich počet by neměl být nižší než 120 gramů denně.

Dekompenzovaná forma onemocnění znamená snížení množství denního proteinu na 20-30 gramů.
Hlavní jídlo pacienta s cirhózou odpovídá tabulce č. 5, s výjimkou pacientů s cirhózou, která byla komplikována ascitem. Přenesou se do 10. tabulky ošetření.

Dieta s onemocněním jater

Popis je aktuální 18. 6. 2012

  • Účinnost: účinek léčby během dvou týdnů
  • Časový rámec: 6 měsíců nebo více
  • Náklady na výrobky: 1400-1450 rublů za týden

Obecná pravidla

Onemocnění jater je v současné době rozšířeno, což je způsobeno růstem léčebných, virových nebo toxických účinků na orgán. Chronické hepatitida jsou nejčastější mezi onemocněními jater. U 60-70% pacientů s hepatitidou nedochází k žádným stížnostem a při detekci je náhodou detekována patologie hepatomegalie (zvětšení jater) a změny jaterních vzorků. V některých případech je dekompenzace onemocnění dekompenzována cirhóza jater (manifestováno ascitický syndrom, krvácení ze zvětšených žil jícen).

Játra se účastní procesů trávení, produkují žluč a doplňují energetické zásoby těla (ložiska glykogenu), a proto se podílí na regulaci metabolismu uhlohydrátů. Důležitost problému spočívá ve skutečnosti, že dochází k chronickému a akutnímu poškození jater s jevy jaterní nedostatečnosti, při které jsou inhibovány všechny funkce jater a nejzávažnější je porušení funkce detoxikace. Játra detoxikují toxiny a jedy, vykazuje přebytek toxických meziproduktů (fenol, ethanol, acetonu, amoniaku, ketonových kyselin), přebytek hormony a vitamíny.

Akutní selhání jater může být důsledkem závažného selhání virové hepatitidy, otravy (průmyslové jedy, drogy) nebo krevní transfúze jiné skupiny. Postupuje se rychle (několik hodin nebo dnů) a je vratná s včasnou léčbou. Chronické selhání jater doprovází cirhózu nebo zhoubné nádory. Rozvíjí se postupně (týdny nebo měsíce), ale s alkoholem, krvácení ze žaludku, fyzickou únavou může proces urychlit.

Protože játra hrají důležitou roli v metabolismu amoniaku, pacientů s chronickými nemocemi hyperamonemie (zvýšení hladiny amoniaku v krvi). Rychle rostoucí nárůst toxických metabolitů vede k rozvoji hepatické encefalopatie. Tato porucha je duševní a nervové aktivity se mohou objevit v jakékoliv onemocnění jater, který se vyskytuje s selhání svou funkci a je ohrožující komplikace. Pacient rozvíjí změnu osobnosti, poruchu vědomí a intelektuální poruchu. Existuje zvýšení chuti k jídlu, mrzutý projev, poruchy spánku, zmatek a ospalost. Častěji je tento stav projevem terminálního stadia chronických difúzních onemocnění (cirhóza), což vede ke vzniku kómatu a způsobuje smrt.

Prognóza závisí na závažnosti selhání jater a můžete ji zlepšit, pokud užíváte léky včas. Aplikujte intenzivní infúzní terapii, nucenou diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, vázání a odstranění toxinů (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Všechny tyto onemocnění a stavů jsou velmi vážné, a proto je důležité, když nepohodlí nebo bolest v játrech, snížení chuti k jídlu, nevolnost, hořkou chuť v ústech nebo vyjádřeno nemotivovaný slabost včas konzultovat s lékařem, zkoumal, začínají léčbu a dodržovat správnou výživu.

Jaká strava by měla být pozorována u těchto onemocnění? Hlavní tabulka onemocnění jater a žlučníku (cholecystitida), žlučové cesty (cholangitida) je léčebný Tabulka číslo 5, který má několik odrůd, doporučeno pro jiný průběh onemocnění. Dieta s onemocněním jater v akutním období by měla být co nejjemnější - to je Tabulka č. 5А. Účelem této stravy je potlačit všechny zažívací orgány - nejen játra, ale také žaludek a pankreas. Toto je dosaženo pouze pomocí vařených (parních), utěřených pokrmů: zkroucené maso, kuřecí maso, ryby, vařená zelenina, vařená polokvapalná kaše. Projíždí, dusí a smaží, zelenina v surové formě je vyloučena.

Konzumace v akutním období obsahuje:

  • Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
  • Zvýšené množství lipotropních produktů (tvaroh, pohanka, syrovátka, podmáslí).
  • Polévky, uvařené na zelených výkonech s obilovinami a smaženou zeleninou. Pro doplnění polévek nelze zeleninu vyprážet. Povolené polévky, bramborová kaše. Sezní polévky s máslem, zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
  • Stale pšeničný chléb (stupně I a II) a nelegované sušenky.
  • Nízkotučné maso a ryby ve vařené a parní formě a pouze nakrájené masné výrobky, ryby mohou být konzumovány kusem.
  • Vápno, pohanka, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž jsou vařená kaše na vodě (můžete přidat mléko). Kaše se protřepává na polokvapalnou konzistenci. Povolené tenké vařené špenáty a malé těstoviny.
  • Nízkotučné mléčné výrobky, odvážný tvaroh (přírodní a pokrmy z něj). Mléko a máslo - pouze v pokrmech. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
  • Omelety z bílkovin.
  • Rostlinný olej (v hotových jídlech a pouze s dobrou snášenlivostí).
  • Zelenina (brambory, karfiol, dýně, mrkev a řepa) jsou vařené a mleté.
  • Zralé, sladké ovoce ve své syrové podobě se konzumuje pouze z kaše, pečené a vařené.
  • Čaj s citronem, čaj s mlékem, růžový kyčel, voda bez plynu.
  • bujóny;
  • žáruvzdorné tuky, koření, koření, marinády a okurky, konzervy;
  • vlákniny (fazole, tuřín, ořechy, semena, houby, zelí), éterické oleje zelenina (ředkev, cibule, česnek, cibule, zelená ředkev);
  • tučné maso, droby a tučné ryby;
  • cukrářské výrobky se smetanou, černý chléb, buchty, proso;
  • káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
  • vaječné žloutky;
  • kyselé ovoce a bobule, zeleninu a ovoce v surové formě;
  • alkohol a nápoje s plynem.

Stejná strava by měla být dodržována a jaterní kolika po zatčení útoku. Žlučových cest (jaterní) kolika - je projevem cholelitiázy, kdy z nějakého důvodu je pohyb kameny, žlučníku kontrakce, doprovázených záchvaty ostrou bolest v pravém horním kvadrantu. Provokují koliky smažené, mastné nebo kořeněné jídlo, přejídání, stres, cvičení nebo třes.

V budoucnu s jaterní kolikou pro jejich prevenci je nutné:

  • Vylučte z jídelníčku produkty, které zvyšují vylučování žluči nebo je výrazně omezují (surový žloutkový žvýkací olej, rostlinné oleje).
  • Nejíst mastné smažené potraviny a alkohol.
  • Kořeněné koření a pokrmy, marinády.
  • Vstupte do stravy více vlákniny (zelenina, otruby, ovoce).
  • Používejte kyselé mléčné výrobky, které, stejně jako rostlinné potraviny, přispívají k alkalické reakci žluči, což zabraňuje dalšímu nárůstu kamení.
  • Pít 1,5-2 litrů vody, aby se zředila žluč a zabránilo její stagnaci.

Po operaci, jater (o traumatu, odstranění nádoru, apod), pouze na druhý den v potravě podávána odtučněného jogurt, čaj, želé - po malých dávkách (0,5 šálky) každé 3 hodin.

Třetí den jsou jídla povoleny v rozdělených částech (100-150 g) až 8krát denně. Může se jednat o brambory, polévkové polévky a vařené ryby, zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj. Po jednom týdnu zahrnují pyré obiloviny (pohanka, ovesné vločky), vařené maso (nebo přechod poražen v mixéru, tvaroh, jogurt, jogurt a zeleninových pyré). Pak je pacientovi přidělen Dieta č. 5А po dobu 2 měsíců s přechodem na pátý stůl.

Poté, pro obnovu jater po delší dobu (až šest měsíců, nebo trvale v závislosti na stavu) se doporučuje Tabulka №5, se podává po virové hepatitidy, to je hlavní síla v chronické hepatitidy a cirhóza je akutní. Navzdory skutečnosti, že stav pacienta je uspokojivý a stížnosti často chybí, tento léčebný stůl také zajišťuje otřesy jater, ale mírné. Zajišťuje vykládku metabolismu tuků a cholesterolu a stimulaci střev.

Dieta pro játra, kterou nelze jíst

V hlavní tabulce se v porovnání s číslem 5A rozšiřuje seznam povolených produktů a způsobů jejich přípravy (je povoleno pečení), nicméně existují produkty a nádobí, které nelze jíst:

  • tučné ryby a maso;
  • bujóny;
  • konzervy, uzené výrobky, uzeniny;
  • Pikantní koření a omáčky, marinády na ocot;
  • luštěniny a zelenina s vysokým obsahem esenciálních olejů (ředkvičky, všechny druhy ředkvičky, česnek a cibule v syrovém stavu);
  • koláče, koláče, tučné mléko a smetana, smažené koláče, buchty;
  • pokrmy připravené smažením.

Vedle hlavních produktů, které poskytuje tato dietní tabulka, která bude popsána níže, musíte zahrnout denní potraviny užitečné pro játra:

  • Zelenina a ovoce, zelené listy. Ze zeleniny lze rozlišovat dýně, dýňový džus a pokrmy z ní. Jedná se o snadno stravitelnou zeleninu a vzhledem k jejímu vysokému obsahu vitamín E, který podporuje trávení a trávení jídla, vypouští játra.
  • Karfiol, Brusel a brokolice obsahují síru, která přispívá ke zlepšení detoxikační funkce jater. Jsou také bohatí vitamín K, což je nezbytné pro jeho normální provoz.
  • Řepa a mrkev jsou bohaté beta-karoten, z nichž syntetizuje tělo vitamín A, zlepšení vylučování volných radikálů. Další látky z řepy a mrkve ředit žluč, zlepšující vylučování toxiny.
  • Všechny ovoce obsahují antioxidanty, které zabraňují oxidaci a poškození buněk. Maximální množství antioxidantů obsahuje černý rybíz, sladký pepř, psí růž a citrus.
  • Mořská kala, která obsahuje velké množství jódu a solí kyselina alginová. Algináty váží chemické sloučeniny a soli těžkých kovů.
  • Artičok - normalizuje odtok žluči a snižuje hladinu cholesterolu.
  • Nízkotučné mléčné výrobky (kefír, kvašené mléko, acidofil, přírodní jogurt). Léčují mikroflóru střeva a do jisté míry odstraňují z těla škodlivé látky. Tvaroh obsahuje lipotropní látky, takže je pro tyto nemoci velmi užitečné.
  • Obiloviny (pohanka a ovesné vločky) se vyznačují vysokým obsahem vitamínů skupiny B a PP, které jsou nezbytné pro játra.
  • Oleje lisované za studena (olivový, konopný, lněný) - jejich užitečnost spočívá ve vysokém obsahu antioxidantů vitamín E a omega-3 mastných kyselin. Vitamin E podporuje ochranu buněčných membrán a chrání buňky před smrtí. Kromě rostlinných olejů má vysoký obsah vlašských ořechů, chokeberry, řešetláku a ostružin.
  • Sušené meruňky obsahující draslík a hořčík snižují riziko rakoviny jater.
  • Med - aktivuje produkci žluči a pomáhá obnovit jaterní buňky.
  • Vlašské ořechy obsahující aminokyseliny arginin, snížit počet toxiny, také bohaté na mastné kyseliny omega-3, nezbytné k udržení funkce tohoto těla.
  • Dodržování režimu pití je stejně důležité pro zlepšení funkce jater - toxiny se uvolňují vodou.

Přidáním citronové šťávy, grapefruitové šťávy do vody zlepšuje detoxikační schopnost těla a zlepšuje proces jeho samočistícího procesu. Citronová šťáva stimuluje produkci žluči, ze které se toxiny uvolňují do střev.

Ve stravě proveďte úpravy, pokud existují známky stagnace žluče: omezte cukr a aplikujte více zeleniny, ovoce, zeleniny a ovocných džusů, stejně jako rostlinné oleje. Celkové množství tuků za těchto podmínek se mírně zvyšuje, ale kvůli rostlině.

Kdy cirhóza, s benigním průběhem, doporučuje se mít na této tabulce stravy neustálou stravu. Při dyspepsii se pacient přenese Dieta č. 5A, zatímco průjem a steatorry (Porucha asimilace tuku), tuk byl snížen na 50 g mléka a zahrnují všechny laxativní produkty (řepa, reveň, řepné šťávy, meruňky, švestky).

Když dojde k cirhóze ascites, je doporučena strava s nižší energetickou hodnotou (až 2000 kcal) obsahující 70 g bílkovin a ne více než 0,5 g soli. Všechny pokrmy jsou připraveny bez soli. Použití chleba a másla bez soli je povoleno. Snížit také množství kapaliny a zavést produkty obsahující draslík (sušené meruňky, slivky). Jídlo by mělo být převážně vegetariánské. Doporučujeme několik dní (až 10) přenést pacienta na bezolej Tabulka č. 7.

Toxická hepatitida způsobuje příjem hepatotoxických léků, zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Výrobky rozkladu ethanolu (acetát a acetaldehyd) mají hepatotoxický účinek, narušují funkci buněčných membrán. Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a mají účinek i v malých dávkách. V případě toxického poškození se provádí detoxikační terapie, jsou určeny enterosorbenty, hepatoprotektory, přípravky cholagogue. Doporučení pro terapeutickou výživu se neliší od doporučení popsaných výše: v těžkých podmínkách Dieta č. 5А, se zlepšením - hlavním stolem.

Povolené produkty

Výživa pro nemocné játra zahrnuje:

  • Polévky na zeleninové vývary (obiloviny, zelenina, s hřibu, boršč, polévka, mléčné výrobky). Zelenina pro polévky není průchodem, ale je položena v druhu.
  • Pšeničný chléb (zastaralý) až 500 gramů denně. Rajský chléb je povolen (pokud ho pacient dobře snáší), sušené sušenky, nezkusitelné a nízkotučné sušenky.
  • Maso hovězí, králičí, kuřecí a telecí. Nejprve je vařený a pak můžete pečeme. Je třeba si uvědomit, že pokrmy z krouceného mletého masa jsou snadněji strávitelné a snižují zátěž žaludku.
  • Nízkotučné ryby a ryby pečené se zeleninou.
  • Obiloviny jsou různé ve formě obilovin a hrnců s tvarohem a zeleninou.
  • Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefír. Kdy plynatost, použití kapalné stolice je omezuje.
  • Doporučujeme každodenní používání příliš tlustého tvarohu (nejlépe přirozeného) a v pokrmech.
  • Mléko a zakysaná smetana by měla být použita jako přísada do pokrmů.
  • Vejce - až 3 kusy týdně, omelety nebo měkké vařené vejce. Množství žloutků je omezeno pouze pro zhkb.
  • Zelenina v pečených a dusených a čerstvých. Rajčata jsou konzumována v omezených množstvích kvůli možnému páření žáhy, rajčatová pasta není povolena.
  • Saláty z čerstvé zeleniny, které pacient dobře snáší, s přídavkem rostlinného oleje, domácího salátového kaviáru, hrachového pyré. Z koření - kmín, bobkový list, kopr a petržel.
  • Masové, rybí a zeleninové pokrmy mohou být podávány s omáčkou (zakysanou smetanou, zeleninou a mlékem), s výjimkou hub a vařených ve vývinu.
  • Ovoce a bobule jsou povoleny pouze nekyslé, konzumují se čerstvé a zpracovávají (kompoty, pěny a kissels).
  • Cukr, marmeláda, karamel, duhovka, marshmallow, med, (1-2 lžičky), džemy. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Malé množství ořechů (arašídy jsou vyloučeny).
  • Máslo a rostlinný olej lze používat v hotových pokrmech a jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
  • Čaj (ne silný), zeleninové šťávy, káva s mlékem (není silná), infuze dogrose, stolní voda bez plynu, vývar z pšeničných otrub.

Dieta pro léčbu jater

Dieta pro léčbu jater. Dieta v případě onemocnění jater je navržena tak, aby snížila zátěž s různými škodlivými chemickými látkami a současně udržovala normální, vyváženou, výživnou stravu pacienta. Některá omezení, která vyžadují stravu pro jaterní onemocnění, doprovázejí normalizaci jater, zlepšují sekreci žlučníku a fungování žlučových cest.

Mimo období exacerbace pacientů s chronickou hepatitidou a cholecystitidou Doporučuje dieta № 5, který na jedné straně umožňuje maximální shchazhenie tělo pacienta obnovit jeho poškozenou funkcí, zlepšení složení žluči a vylučování procesu, a za druhé, poskytuje tělu potřebným množstvím nejvíce stravitelných druhů proteinů, produkty tuku, vitaminů a minerálních solí.

Lékaři doporučují konzumovat následující potraviny: dietní boršč, polévky, kapustovou polévku na rostlinné nebo cereální vývary. Můžete také jíst mléčné polévky. Pokud mluvíme o masných pokrmech, doporučujeme lidem se špatnou játrou používat pouze odrůdy ryby, drůbeže a masa s nízkým obsahem tuku. Spotřeba zeleniny, ovoce a bobulí je vítána.

Produkty, které to dovolí dietu s hepatózou jater, Také zahrnuje každý chléb (ale pouze včera), mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a obiloviny. Produkty obsahující velké množství vláken, lipotropních látek, kapalin a pektinů - to je to, co by mělo být ve stravě lidí trpících dysfunkcí jater. Velmi studená jídla by měla být z stravy vyloučena. Všechny potraviny by měly být teplé nebo horké.

Dieta pro léčbu jater

Přísně zakázáno při nemocech játra přívod čerstvého pečiva, muffin jakékoliv, polévky, vaří maso, ryby a houby, uzené, solené, nakládané a tučných jídel, kávy, čokolády, kakaa, cukrářský krém. Ze zeleniny lékaři nedoporučují příjem luštěnin, ředkvičky, šťovíku, česneku, zelené cibule. Také strava s cirhózou kategoricky zakazuje jakýkoli alkohol. Nejíst velké porce, je lepší stanovit následující dietu: 5-6 krát denně v malých porcích.

Játra "milují" stravitelné bílkoviny - jsou nezbytné pro regeneraci jeho tkání. Hlavním zdrojem nejmenšího tuku, snadno stravitelné rostlinné bílkoviny jsou luštěniny: zelený hrášek, mladá fazole, fazole, čočka. Tyto produkty také obsahují prospěšné mikroelementy a mají diuretický účinek, který neumožňuje, aby přebytečná tekutina v těle stagnovala, což je nezbytné pro normální funkci jater,

Příznivý účinek na játra má kyselé mléčné výrobky: sušené mléko, kefír, acidofil, jogurt a samozřejmě tvaroh. Je obzvláště bohatý na lysin - nezbytnou aminokyselinu, nezbytnou pro růst, opravu tkání. A také fosfolipid - cholin. Tato látka podporuje transport a metabolismus tuků v játrech.

Smažené potraviny a potraviny s vysokým obsahem tuku (např., Rafinovaných produktů, které obsahují hydrogenované tuky, také významně zvyšují zátěž jater, a proto musí být konzumovány ve velmi mírném množství. Dále, v potravě, vhodné pro játra by měl být tak malý, jak je to možné různé vysokokalorické občerstvení, sladkosti, uzené maso a nakonec nic neztratíte, pokud takové výrobky zcela odmítnete.

Některé produkty, naopak, musí být součástí stravy, usnadnit práci jater. Patří sem například produkty bohaté na síru. Sloučeniny síry jsou používány v játrech k odstranění z těla různých léků, pesticidů a různých toxinů v jedné nebo jiné podobě přítomných v životním prostředí. Mezi produkty bohaté na síru - cibule, česnek a vejce, zejména - žloutky. (Specialisté varují před zneužíváním vaječných žloutků kvůli vysoké koncentraci cholesterolu a nasycených tuků.) Většina lidí potřebuje pouze dvě až čtyři vejce týdně). Navíc je v křemíkové zelenině spousta síry, zejména v brokolici, bílé zelí a květáku, zelené, růžičkové klíčky. Jedinečné sloučeniny obsahující síru obsažené v této zelenině jsou zvláště vhodné pro detoxikační proces, který provádí játra.

Přísně zakázáno: Tučné maso, polévky z vývaru, jedlé oleje, vepřové sádlo, rybí olej, bohatý, vejce natvrdo, míchaná vejce, konzervované potraviny, okurky, salám, houby, fazole, špenát, šťovík, ředkvičky, ředkev, zelená cibule, kyselé ovoce a bobule, zmrzlina, výrobky se smetanou, čokoládou, černá káva, kakao, studené nápoje, hořčice, pepř, křen. A nejdůležitější omezení je alkohol. Jen dvě sklenky silného alkoholu může vyvolat silné zhoršení onemocnění, a to iv případě, že není připomínat sebe během půl roku.

Dieta č. 5 může být používán po dlouhou dobu, po dobu 1,5-2 let, aby se rozšířil pouze na doporučení lékaře. Během období akutní exacerbace chronické hepatitidy, a to zejména v průběhu exacerbací žlučníku, se doporučuje jemný dieta № 5a, na kterém jsou všechny pokrmy připravené v ošuntělé. Obsahuje bílkovinové pokrmy, vařené v podobě klepů nebo soufflé. V № 5a strava obsahuje 100 g proteinu, množství tuku se sníží na 50 až 70 g, sůl - až 6 g a vyznačuje se maximální odstranění extrahovatelných látek, éterických olejů, s výjimkou potravin bohatých na cholesterol, vlákniny (zelí).

Ukázka dietní nabídky č. 5

Celý den: bílý chléb - 200 g; žitný chléb - 200 g; cukr 50-70 g.
První snídaně (před prací): pudink tvarohový - 150 g; ovesná kaše - 150 g; čaj s mlékem - 1 sklo.
Druhá snídaně (v době oběda, v jídelně): kuře vařené s rýží; ovesná kaše s máslem; chleba.
Oběd (po práci): bramborová polévka s kysanou smetanou - 1 deska; maso vařené pečené pod bílou mléčnou omáčkou - 125 g; cuketa cukrová v zakysané smetaně 200 g; želé z jablečného džusu - 200 g.
Večeře (v 19 h): vařená ryba - 100 g; bramborová kaše - 200 g; čaj s citronem - 1 sklo.

Dieta č. 5a doporučuje se adherence, doprovázená duadenitidou, gastritidou, enterokolitidou a je určena po dobu 1,5-2 týdnů, po níž je pacient postupně přenesen do diety číslo 5.

Ukázka dietní nabídky č. 5 a

První snídaně (před zahájením práce): proteinová omeleta z 2 proteinů - 100 g; mléčná kaše - 150 g; čaj s mlékem - 1 sklo.
Druhá snídaně (obědová přestávka): kuřecí maso na páře - 125 g; pohanková kaše s olivovým olejem - 150 g; čaj, chléb.
Oběd (po práci): rýžová polévka se zeleninou - 1/2 porce; kuře vařené v bílé omáčce - 115 g; pohanková kaše - 150 g; mléko želé - 125 g.
Večeře: uvařené ryby - 85 g; bramborová kaše - 150 g; čaj s mlékem - 1 sklo.

Možnost stravy číslo 5 je určen stavem pacienta a je zvolen ošetřujícím lékařem, který v případě potřeby vydává další doporučení v závislosti na závažnosti stavu pacienta a souvisejících onemocněních. Pokud je exacerbace hepatitidy nebo cholecystitidy doprovázena gastritidou, duodenitidou, stejné pokrmy z této stravy se konzumují ve zkratce a zelenina a ovoce v surové formě a černý chléb jsou vyloučeny. V misce této stravy se zavádí v dostatečném množství (asi 30 g) rostlinného oleje. Cukr, med, džem a další sladkosti v této stravě jsou omezené.

Ryby i maso

Užitečné pro játra pokrmy z nízkotučných odrůd masa a drůbeže (telecí, hovězí, králičí, morka, kuřecí) ve vařené nebo pečené formě. Dostatečný počet "dobrých" bílkovin ukládá samo o sobě některé druhy ryb: šťuka, bob, břečťák, kapr, treska. Ale všechny druhy salámů, salámů. šunka, špekačky a další lahůdky by měly být vyloučeny ze stravy - tyto produkty jsou zdrojem tzv. mastných, těžko stravitelných proteinů. Navíc jejich použití může způsobit různé komplikace: exacerbace chronické cholecystitidy a nástup záchvatů jaterní kolika. Není to nejlepší způsob, jak ovlivňuje stav jater smažené a uzené potraviny obsahující živočišné tuky, konzervační látky, horké omáčky, těstoviny a různé ochucovadla.

Shchi ano kaše - naše jídlo

Snižte zátěž jater je možné jíst lehkou zeleninu, mléčné výrobky, ovocné polévky, boršč, řepu. Zvláštní přednost dávají odborníci na výživu z čerstvého kapustového zelí. Kapusta je bohatá na vlákninu, balastní látky, minerály, vitamíny C a B, které urychlují metabolismus. Kromě toho je zelí známé pro vitamín U, který dokáže vyléčit žaludeční vředy, gastritidu a aktivovat funkce jater.

Nejužitečnější vlastnosti pohanková a ovesná kaše. Pohanka je bohatá na cenné bílkoviny a létání, což je nezbytné pro plné fungování jater. V ovesné váze však obsahují biologicky aktivní látky polyfenoly, které mají prospěšné účinky na tělo v případě onemocnění jater.

Tomato játra jsou šťastní (menu rajčete)

Zelenina je zvláště užitečná mrkev, okurky, lilek, dýně, cuketa, jeruzalémský artyčok, celer, čerstvá řepa. Vynikající způsob, jak zabránit onemocnění jater svezhevyzhatyn mrkvové šťávy je v kombinaci s olivovým olejem nebo jiným rostlinným olejem, který napomáhá nejen játra, ale také podporuje hojení gastrointestinálního traktu (GIT). Specialisté také doporučují konzumovat více zralých rajčat. Rajčata nekyselých odrůd, jako čerstvě vyrobená šťáva, stimulují chuť k jídlu, stimulují vylučování žaludečních žláz a normalizují metabolismus. Proto jsou kromě gastritidy a mnoha dalších gastrointestinálních onemocnění indikací pro jejich použití dokonce závažné těžké poškození jater, hepatitidy a cirhózy.

Dieta na víkendové pečení

Pokud se u Vás objeví nepohodlí ze strany jater - (cítí těžké cvičení, ztráta chuti k jídlu, říhání, hořkost v ústech), musíte přehodnotit obraz výživy. Uspořádejte játra (každých deset dní) na jeden den. To umožní tělu trochu odpočívat a vyčistit se od škodlivých přebytků.

Dobrý účinek vykládky, má například dýňový zeleninový salát: čerstvé zelí, jablko, mrkev, dýně, rajčátko naplňte 1 lžičku. olivového oleje. K dispozici je salát se sklem (200 ml) mrkvové šťávy, smíchaný s kefír, nebo minerální vodou bez plynu. V dnech "hepatických úlev" je užitečné vypít chan a bujóny na bázi mátového, citrónového a bodlákového mléka. Mísa bodláka čistí a obnovuje jaterní buňky a má mírný choleretický účinek.

Buďte zdraví! Léčba jater s bylinami pomůže léčit nemoci a najít zdraví!

Dieta pro bolest v játrech: rysy, seznam potravin, doporučené menu

Játra mají v našem těle asi 500 funkcí, nejprve rozpozná jedy, toxiny, produkty rozpadu, podporuje jejich štěpení a bezpečné odstranění. Má schopnost se zotavit, ale stejně jako každý jiný orgán může játra být nemocná. Nejčastěji bolesti v pravém hypochondriu naznačují onemocnění nebo patologii. Infekce, otravy, nevhodná výživa, zvýšená zátěž, viry - není kompletní seznam příčin bolesti. Pokud játra ublíží, znamená to, že stačí zanedbávat kampaně u lékaře, je třeba zjistit příčinu.

Onemocnění jater: příznaky a léčba

Syndrom bolesti se neprojeví okamžitě: nejprve se patologicky postupuje tajně, játra se zvětšují, stěny kapsy se roztahují. Čím více se roztahují, tím intenzivnější budete cítit bolest. Někdy jsou příznaky nepravdivé a vyvstávají v důsledku stlačení orgánu nebo meziokostní neuralgie. Příčiny bolesti jsou podmíněně rozděleny na dva typy: organické a funkční.

Funkční důvody zahrnují:

  • Intoxikace (chemické látky, toxiny, alkohol).
  • Přetížení.
  • Stres.
  • Nesprávná výživa (zneužívání mastných, uzených a těžkých potravin).
  • Příjem léků.

Organické příčiny jsou:

  • Abscesy.
  • Hepatitida.
  • Cirhóza.
  • Obezita jater.
  • Benígní a maligní nádory.
  • Porušení fermentace.
  • Kloubní játra.
  • Zranění.
  • Hepatózy a další.

Časté bolest v játrech je známkou gastrointestinálních onemocnění (gastritida, cholecystitida, cholangitida atd.).

Takové příznaky jsou odhaleny. Nejprve se bolest projevuje naléhavým, nepohodlným pocitem v pravém hypochondriu, postupně se bojí, projevuje se častěji. Osoba může trpět nevolností, pálením žáhy, má v ústech hořkost, na žlutozeleném povlaku na jazyku, barvou moči a výkaly se mění. Často dochází ke zvýšení tělesné teploty, změnám barvy pokožky, vyrážky.

Důležité! Neznamená to nic, že ​​média mluví o škodlivosti alkoholu, protože alkohol obsahuje nejsilnější toxiny. Zpracování 10 mg vodky jater trvá hodinu. Častý příjem alkoholických nápojů vyčerpává játra, vede k rozvoji patologií.

Ujistěte se, že získat kompletní vyšetření lékařem, léčba je uveden pouze po přípravě znaleckého anamnézy a dosahování výsledků testů. Pro zmírnění křečí předepsaných Drotaverin, Nospanum, papaverin a kol. Požadované pravidelně se gepatoprotektory (Essentiale®, Karsil, Galstena et al.), V případě potřeby, jmenovat enzymů pro trávení a pro normalizaci bifidobakterií mikroflóry. Bolest strava v játrech rovněž připraveny individuálně s přihlédnutím k pacientovu fyzickou kondici, věk, stupeň složitosti a rysů této nemoci.

Funkce stravy

Pravidla výživy pro bolest v játrech:

  • Potraviny by měly být užitečné, vařené doma a nekoupené v obchodě ani na trhu.
  • Menu by mělo být vyvážené: v den, kdy tělo obdrží 400 g sacharidů, 120 g bílkovin (50% rostlin a zvířat) a 80 g tuku (70% rostlinného původu).
  • Strava by měla být neustále sledována. Doba závisí na konkrétní nemoci a závažnosti anamnézy: například při akutní hepatitidě, nebo po odstranění žlučníku to trvá 1-1,5 měsíce, pak může pokračovat do benigní varianta. Trvá 6-7 týdnů k čištění jater a prevenci. V případě chronických onemocnění budou tato omezení trvalá, aby se zabránilo exacerbacím.
  • Celková výhřevnost se vypočítá individuálně: v průměru činí 2600-3200 kcal.
  • Terapeutická strava obsahuje maximálně 30 g cukru a 10 g soli. Pokud je to možné, cukr by měl být nahrazen medem.
  • Menu by se mělo skládat z vařených, pečených a pálených pokrmů. Parní variant je vhodnější, protože v potravinách zůstávají užitečné mikroživiny a makronutrienty. Doporučuje se brousit nebo utřít jídlo, alespoň v prvních 5-7 dnech - je to snadněji stravitelné a dobře satiáty.
  • Nezapomeňte dodržovat režim pití: musíte denně konzumovat 2 litry tekutiny. Zelený čaj, zeleninový vývar, zředěné přírodní džusy, kompoty, kissels, fermentované mléčné výrobky, zejména kefír, jsou povoleny.
  • Chcete-li jíst je nutné, je to zlomkové, ale je to pravidelné - 4-5 krát denně, maximální velikost porce - 300 gramů. Frakční výživa způsobuje časté kontrakce žlučníku a zjednodušuje proces trávení. Neříkejte, je lepší mít po 2 hodinách občerstvení.
  • Sledujte teplotu jídla: nedoporučujeme používat teplé a studené pokrmy.
  • Poprvé budete muset dodržovat pravidla tabulky stravy číslo 10, při absenci exacerbací, můžete jít na tabulku číslo 5.
  • Nejíst suché a nemějte hlad, činte stravu a jasně ji dodržujte.

Povolené a zakázané produkty

Které potraviny zvolíte, když je játra bolená?

Dieta pro játra: menu pro každý den

V případě onemocnění jater lékaři kromě léků předepisují významná omezení výživy. Současně se zvyšuje množství bílkovin konzumovaných ve stravě, ale denní norma tuků a sacharidů je výrazně omezena, většinou se jedná o omezení tuků. Podlézání změn a způsobů přípravy jídel, se všemi chorobami jater je zakázáno jíst smažené, uzené, kořeněné jídlo. Mnoho potravin bude zakázáno.

K dispozici je speciální dieta konstruované pro takové případy - tabulka číslo 5. Dieta pro játra vyžadovat přísné dodržování požadavků i malé porušení má za následek bolest, a výsledky dlouhodobé léčby se často srovnal.

DŮLEŽITÉ INFORMACE! Změna barvy stolice, průjem nebo průjem indikuje přítomnost v těle. Přečtěte si více >>

Pokud lékař určí tabulku číslo 5, pak kromě omezení v oblasti jídla a vaření bude muset dodržovat omezení v každodenní rutině, stejně jako dodržovat některé další zákazy. Mezi důležité bude následující:

  • Nejíst potraviny, které podporují tvorbu kyseliny: marinády, kyselé, kořeněné pokrmy;
  • je zakázáno jíst potraviny obsahující konzervační látky, barviva, smažené potraviny a nádobí vařená na grilu;
  • všechny pokrmy by měly být otřeny, rozdrceny nutně teplé;
  • podávat jídlo v malých porcích 6-7 krát denně;
  • množství vody spotřebované (bez ohledu na to, že v potravinách) by nemělo být menší než 1,5 litru denně;
  • v žádném případě nemůžete hladovět;
  • kalorická hodnota jídla - 3200-3500 kcal denně;
  • sůl - ne více než 8 g.

Hlavní povolené a zakázané potraviny jsou uvedeny v tabulce:

Skupina výrobků

Můžete

Nemůžete

Výrobky z chleba a mouky

Včerejší chléb z pšeničné mouky 1. a 2. třídy, pečené koláče (s jablkem, tvarohem, masem, rybami)

Čerstvě upečený chléb, výrobky z žitné mouky, smažené koláče, buchty, těstoviny

Hovězí, vepřové maso, mladé jehněčí, králík (bez šlach a tuků); kuře, krůtí (bez kůže); vařené kapustové rohlíky a klobásy

Mastné maso, vedlejší produkty (mozky, ledviny, játra), konzervované maso, veškeré uzeniny, všechny druhy uzenin, kachna, husa

Nízkotučné odrůdy, vařené nebo pečené (po varu)

Měkké ryby, konzervované ryby, marinády, slaná ryba, výrobky z ryb

Vermicelli, makarony, pohanka, ovesné vločky, obiloviny z rýže

Proso, ječmen

Mléko s těstovinami, zeleninou a obilovinami na zeleninovém vývaru, boršč, polévku, červenou řepu bez masa a bez vyprážené zeleniny (je třeba je sušit nebo jen vařit)

Všechny první kurzy na maso nebo rybí vývar, okroshka a zelenou polévku

Kefír, mléko, tvaroh (s nízkým obsahem tuku nebo tučné) a pokrmy připravené z něj, kysané mléko, nízkotučná kysaná smetana, nízkotučný a bezrýchlý sýr

Tuk ryazhenku a zakysaná smetana, mléko, tvaroh, pikantní sýr

Proteinová omelet, měkké vařené vejce až do 1 žloutku denně (v pokrmech)

Pevně ​​vařené a smažené vejce

Surové, vařené a dusené jako saláty a přílohy, cibule (vařená), hrách (bramborová kaše), zelí (nekyselé)

Marinády, zelené: cibule, špenát, ředkvička; houby a česnek v jakékoli formě

Kyselé bobule a ovoce, sušené ovoce, želé a ovocné nápoje, dezerty, želé, pasty, želé, marmeláda, med, cukrovinky (kromě čokolády)

Výrobky se smetanou, čokoládou, zmrzlinou

Pouze rafinované: olivový, slunečnicový, hořčičný, amarantní; máslo pouze přirozené, nesolené

Jehněčí tuk, sádlo, hovězí maso a drůbeží tuk

Neúplný čaj, káva s mlékem, džusy z ovoce a zeleniny, vývar z divoké růže

Sýrové nápoje, kakao, černá káva, všechny studené nápoje, alkohol

S exacerbací chronických onemocnění jater, s tukovou hepatózou, cirhózou, se zánětem v akutním období bude muset přísně dodržovat dietní požadavky.

Je třeba dodržovat jak časový plán příjmu potravy, tak omezení v souboru produktů a způsoby jejich přípravy. Při přípravě jídla pro pacienta s chronickým onemocněním jater můžete použít seznam jídel nabízených v tabulce. Toto menu pro každý den v týdnu může být použito během remise s cholecystitidou, hepatitidou, s mastnými hepatózami.

Dny v týdnu

Příjem potravy

Menu

Pohanková mléčná kaše se sušenkou

Tučný tvaroh se sušenými ovocemi

Boršč na zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou. Hovězí maso, bramborová kaše, kompot. Bílý stálý chléb

Pečená paštička s želé

Bramborové brambory s vařeným masem. Vývar z divoké růže se sladkostí

Rýžová mléčná kaše, sladká pečeně

Jablka nebo sladká ovocná pěna

Řepa. Zelí rolky. Vývar ze žaláře. Chléb, patty, želé

Kuřecí polévka se zeleninou, kissel

Mléko s sušenky

Mléčná kaše "Hercules" s džemem

Chléb sýr s medem

Shchi s rozbitým chlebem. Vařené a pečené ryby s oblohou těstovin a zeleninovým salátem. Kissel, sladké koláče

Dýňová kastrolka s džemem

Krémová polévka s mladou jehnou se zeleninou. Crackery. Sladkosti

Seedling s koláčem

Pohanková kaše se strouhankou

Sladké ovoce, džus, omelet z bílkovin

Borsch se zakysanou smetanou. Pilaf s vařeným masem. Zeleninový salát. Vývar ze dogrose

Pudink z parního ovoce

Mléčná polévka s těstovinami. Čaj s plátkem sýra a chleba

Tvarohový sýr s ovocem

Rýžová mléčná kaše s ruskem

Sladká pastilka, čaj, patty

Shchi. Steaková, vepřová panenka se zeleninovým salátem. Vývar ze dogrose

Mléko s koláčky

Puree pyré s vařeným kuřetem

Mléčná polévka s těstovinami a sladkým koláčem

Omeleta páry ze dvou vajec. Kissel. Včerejší cookies

Zeleninová polévka. Zelenina se zeleninovým salátem. Kompot

Čerstvé ovoce (banány, sušené meruňky, rozinky). Vývar ze dogrose

Zeleninová polévka se sušenými krusty. Sladkosti

Sladká ovoce a mléčná pěna

Mléčná kaše s medem nebo džemem a krekry

Chléb sýrový kastrol, káva s mlékem

Polévka z červené řepy se zakysanou smetanou. Pilaf z vařeného masa. Salát ze zeleniny. Vývar ze dogrose

Pečené jablka. Kissel

Zeleninová polévka s krutony. Čaj s chlebem a sýrem

Pro děti a během těhotenství vyžaduje výživa korekci, což je důležité projednat s lékařem. Během exacerbace bude výživa vyžadovat korekci v závislosti na typu onemocnění.

Potraviny pro každý den během nemoci nemusí být bez chuti. Přestože onemocnění jater, slinivky břišní a žlučníku vyžadovat značné omezení v potravě v průběhu exacerbací, existuje mnoho jednoduchých receptů, které dělají nádobí jsou nejen užitečné, ale také vynikající.

Slouží jako vynikající doplněk k druhému kurzu. Zelenina a ovoce v onemocněních jater jsou nejen užitečné, ale také druh léku. Nepřipravujte ostré ovoce (zvyšují tvorbu žaludeční šťávy), stejně jako ty, které způsobují zvýšené tvorbu plynů ve střevě. Mezi užitečné a chutné budou recepty:

  • Jablka a rajčata. 100 gramů rajčat je rozřezáno v kruzích, jelikož mnoho jablek je oloupáno a oloupáno a také rozkrájeno. Miska je střídavě položena rajčata a jablka, nalijte kyselou smetanu a zdobte petrželkou.
  • Mrkev a rajčat. Oloupeme a rožeme 0,4 kg mrkve na jemném strouhaní, přidáme k němu 250 g plodu řepkového, 150 g zakysané smetany a cukru podle chuti. Nechejte stát půl hodiny, pak sloužte.
  • Salát je nízkotučný. Řez na kostky 40 g vařeného kuřecího masa, 25 g šunky, vařené v 30 g čištěné bramborové slupky, a 30 g jablka, pomeranče 40 g, 30 g čerstvého okurky. Vše promíchejte, sezamujte se zakysanou smetanou. Položte sklíčka a posypeme strouhaným sýrem.
  • Ovocný salát. 100 g jablek, hrušek a 80 g 80 g švestky nakrájené na kostičky, 120 g hroznů na polovinu, to vše dohromady, se přidá 20 g citronové šťávy a 10 g jam.

Při onemocnění jater, stejně jako ledvin a žaludku bude užitečné vařit boršč na zeleninovém vývaru.

70 gramů stolní řepy musí být jemně nakrájeno, potřené malým množstvím soli, vloženo do pánve, přidáno 100 g vody a 10 g másla a vařeno do poloviny připravené (asi 30 minut). Během této doby skartujte 15 g mrkve, 5 g celeru, 20 g rajčat a dušené na nízké teplotě po dobu 10 minut.

Když je zelenina připravená, vložte 100 g jemně nasekané zelí a 60 g brambor rozřezaných na proužky. Doplňte vodou (250 g) nebo zeleninovým vývarem.

V hotovém boršču uložíme 40 g čerstvých, nakrájených rajčat a petrželky. Podávejte se zakysanou smetanou (30 g).

U chorob trávicích a jaterních orgánů je užitečné kuřecí vařené maso. Chcete-li jídlo chutnat, můžete použít tento recept:

Je nutné vzít 0,5 kg kuřecího filé, aby se nakrájel na malé kousky a smíchal s 20 kusy oliv, 1 lžičku. sušené oregano, 2 lžičky. citronová kůra a 2 lžičky. olivového oleje. Směs se rozloží na misku a vloží se do chladničky po dobu půl hodiny.

Pak jsou vyrobeny čtyři pergameny z pergamenového papíru (50 cm), které jsou naplněny směsí z ledničky, cherry rajčaty (16 ks) a 100 g strouhaného sýra. Uzávěry mohou být vázány, odesílány na 20 minut do parního stroje. Nádobí se podává teplé.

A trochu o tajemstvích.

Pokud jste se někdy pokoušeli vyléčit PANCREATITIS, pokud ano, určitě jste museli čelit následujícím potížím:

  • Lékařská léčba, kterou jmenují lékaři, prostě nefunguje;
  • substituční léčba drog, vstup do těla zvenčí pomáhat pouze v době přijetí;
  • NEPŘÍMÉ ÚČINKY PŘI PŘIJETÍ TABLETU;

A nyní odpovězte na otázku: Jste s tím spokojen? To je správné - je čas na to skončit! Souhlasíte? Neztrácejte peníze na zbytečnou léčbu a neztrácejte čas? Vlastnil, proč jsme se rozhodli zveřejnit odkaz na blogu jednoho z našich čtenářů, které je podrobně popsáno, jak se vytvrzuje pankreatitida bez pilulek, protože vědecky dokázáno, že pilulky nejsou vyléčit. Zde je osvědčená metoda.