Dieta "Tabulka č. 5" pro děti

Léčba

Bohužel, onemocnění jater a žlučovodů jsou stále častěji postiženy dětmi. Často příčinou patologických stavů je podvýživa. Souběžně s farmakoterapií má terapeutická výživa velký význam.

Děti nemohou všechny produkty

musí být nutně udržován dieta „Tabulka № 5“ pro děti s hepatitidou a jiných onemocnění jater, žlučníku a žlučové kameny.

Je důležité, aby si rodiče uvědomili, že zdravotní strava - tabulka číslo pět - je způsob, jak zmírnit stav dítěte a urychlit jeho zotavení. Proto musí prokázat odolnost a během období, kdy je doporučována strava, se snažte dítě zakázat.

Je nutné se seznámit s doporučeními týkajícími se diety číslo 5 pro děti, podle něhož zákaz zahrnuje:

  1. Čerstvý bílý chléb a buchty. To ale neznamená, že produkty z mouky jsou zcela zakázány. Můžete si jíst včerejší žitný chléb, sušené sušenky v troubě. Namísto tukových rohlíků a koláčů může být dítěti nabídnuto čaj suché sušenky jako "Mary" nebo "Zoologické".
  2. Těstovinová polévka s masným vývarem. Takové principy nejsou pro dospělé užitečné. Je lepší vařit lehké polévky na zeleninovém vývaru, přidávat do nich vařené odděleně nízkotučné maso. Nemůžete připravit pečeně na první nádobí, sůl je během vaření. Servírovat polévku potřebuje dítě v teplém druhu.
  3. Některé druhy obilovin: ječmen, proso, perlový ječmen. Malý pacient je lepší vařit ovesné vločky nebo pohanky, podávat je jako obloha nebo odděleně, ochucené na chuť se sušenými ovocemi.
  4. Mastné maso, droby, konzervované maso a uzené maso. Parní kotlety, knedlíky nebo masové kuličky mohou být připraveny z hovězího, kuřecího nebo krůtího masa. Králík, uhasený zeleninou, bude nádherně chutný a velmi užitečný.
  5. Mastné ryby. Lean (štikozubec, Pollack, okoun, COD) mohou být přiváděny pečený, pára nebo jako řízky.
  6. Žloutky. Maximální povolené množství je 1 ks. denně jako součást některých pokrmů. Z bílkovin je dovoleno dítěti parní omeletu.
  7. Některé druhy zeleniny. Jedná se o ředkvičku a ředkvičku, česnek a zelenou cibuli, šťovík a špenát, stejně jako luštěniny. Všechny ostatní druhy zeleniny se dávají surové ve formě šalátu, dušeného, ​​pečeného nebo vařeného.
  8. Tukové mléko, zakysaná smetana a tvaroh. Domácí mléčné výrobky budou muset být opuštěny. Dítě je vhodné pouze pro nízkotučné kefír, jogurt, sýr a ve skutečnosti mléko. Mohou být vzaty v obchodě nebo v dětské kuchyni. Zrnitý tvaroh je lépe zpracován tepelně, připravuje z něho líné vareniki, parní sýry, pečivo.
  9. Kyselé plody a ovoce. Sladké může být dáno odvážně.
  10. Čokoláda. Místo toho stojí za to nabídnout sladké želé cukrovinky, zephyr. Také povolený med.
  11. Soda, balené šťávy, kakao. Je lepší vařit kompot s ovocem, plody nebo sušeným ovocem. Je možné dát černý čaj silný, je možné s mlékem.

Jak vytvořit menu pro týden

Odstraníme všechny škodlivé potraviny

Po přečtení seznamu povolených a zakázaných produktů mohou rodiče dítěte na dietu č. 5 snadno připravit přibližné menu po dobu jednoho týdne. Krmení malého pacienta každý den by mělo být dostatečné a rozmanité.

Dietní stůl №5

Obsah článku:

Terapeutický stolek №5 pro pacienty s onemocněním jater a žlučových cest onemocnění, chronická kolitida (v kombinaci se sklonem k zácpě), s „stagnující“ jater a žaludku je akutní fáze.

Co je povoleno ve stravě a co může být nabídka?

Dieta a dietní pravidla

Hlavním účelem stravy - usnadnit práci jater, zmírnit metabolismus cholesterolu / tuku, stimulovat práci trávicího traktu přirozeným způsobem.

Klíčová pravidla tabulky č. 5:

  • Omezení: cholesterolu, tuků, kyseliny šťavelové, soli (10 g / den) a purinových bází.
  • Pro denní dávku dostatek - 70 gramů tuku, 50 gramů sacharidů a 100 gramů bílkovin.
  • Úplně vyloučeno: vejce a luštěniny, buchty, játra, všechny smažené, studené pokrmy a máslo.
  • Upřednostňuje se ovoce se zeleninou, lehké rybí pokrmy, vegetariánská jídla, mléčné výrobky.
  • Doporučené produkty - ty, které obsahují kapalné a lipotropní látky, pektiny s vláknem.
  • Způsoby přípravy - Steaking a pečení, vařené, vařené.
  • Další pravidla: jíst doporučeno 5-6krát / den. Zelenina a mouka se nemusí šířit. Pro tvrdou zeleninu a příliš vlnité maso doporučujeme broušení (utírání). Na nádobí není žádná "chutná" kůrka.


Co je možné jíst?

  • Polévky: ze zeleniny a mléka, ovoce, obilovin. Červená řepa, borska a zelná polévka jsou povolena, ale bez masa. A žádný smažení na polévku!
  • Maso: lehké a nízkotučné. Například vařený jazyk nebo šunka, je také povoleno hovězí maso, pták. Vaříte nejlépe na páru nebo servírujte nádobí ve vařené podobě.
  • Z ryb: také - jen lehké odrůdy. Doporučujeme navaga s treskou, treskou, merlunkem, pollockem. Můžete připravit rybí želé nebo pečení tohoto produktu v troubě.
  • Mléko: "limit" pro kefír, tvaroh a mléko - maximálně 200 ml / den. Z tvarohu je lepší vařit koláče a pečeně, můžete si líný vareniki. Ze sýrů - měkké a lehké, ostré jsou zakázány. Mléko - pouze v kaši a jiných pokrmech.
  • Mouka: klasika žánru je včerejší chléb. Také řekněme chleba z otrub. Pokud jde o pečení - ne více než 2 p / týden za předpokladu, že v testu není žádný olej. Nezapomeňte na sušenky, sušenky a sušenky.
  • Vejce: opatrně. Lepší v omeletu. "Limit" - 1 ks / den.
  • Zelenina a zelenina: nezbytné. V surové a vařené formě, v různých pokrmech. Zaměřte se na řepu s mrkví.
  • Z ovoce / bobule - pouze sladké a zralé, omezené.
  • Černý kaviár.
  • Jam a pastilka, stejně jako jiné sladkosti (marshmallow, med, marmeláda) - asi 70 g / den.
  • Olej (oba typy) - výhradně ve formě čerpacích stanic.
  • Vermicelli a makarony jsou povoleny.
  • Nápoje: nejprve voda. Její sazba / den - od 1,5 litru. Čaj je slabý, na bylinkách, s mlékem. V kávě můžete také přidat mléko. Ze šťávy - přírodní. Nebude nadbytečné vařit dogrose.
  • Omáčky - na mléko, z bobulí a ovoce.
  • Z koření: petržel s koprem, omezenou - vanilka a skořice, bobkový list.


V krmivu je zakázáno

  • Všechny smažené a mastné potraviny.
  • Uzené maso a konzervy.
  • Maso / ryba - extrémně nízkotučné odrůdy.
  • Ostré nádobí.
  • Jakékoliv alkoholické, sýtené a studené nápoje. Kakao se také nedoporučuje.
  • Fazole.
  • Vedlejší produkty, kaviár a tuk.
  • Ovoce a houbové nádobí.
  • Nakrájené marinády.
  • Ze sladkostí - zmrzlina s čokoládou.
  • Zeleninové pokrmy s česnekem / cibulí, špenátem a šťovíkem, řepou a ředkvičkou, květákem a ředkvičkou.
  • Čerstvý chléb, smažené / máslové buchty.
  • Silné bujóny, polévky z kapusty a okroshky, houbové bujóny.
  • Krém a tuková kysaná smetana / tvaroh, fermentované mléko s tukovým sýrem, mléko s obsahem tuku nad 6%.
  • Míchaná vejce a vařené vajíčka.
  • Pepř, hořčice s křenem.
  • Kulinářské a živočišné tuky.

Všechny varianty dietního menu č. 5 pro pacienty každý den

Při sestavování menu má terapeutická strava číslo 5 své vlastní malé rysy pro každou konkrétní nemoc. Dieta je založena na problémech těla.

Dieta č. 5 s onemocněním žlučníku a pankreatu (pankreatitida)

Při zánětu pankreatu je přibližně denní nabídka následující:

  • Na 1. snídaně: slabý čaj + kaše (ovesné vločky), můžete s mlékem + nízkotučný domácí tvarohový tvar s 10-20 g zakysané smetany.
  • Na 2. snídaně: pečené jablko.
  • Na večeře: lehká zeleninová polévka + rýže na obloha + 150 g vařené kuře + kompot.
  • Na odpolední občerstvení: 150 g odvar z růžových boků.
  • Na večeře: bramborová kaše + kousek vařené ryby + silný čaj s tvarohem.
  • Před spaním: 150 g jogurtu.

Dieta č. 5 po odstranění žlučníku po operaci.

Přibližné týdenní menu po operaci:

Pondělí.

  • Na 1. snídani:Kaše (rýže) v mléce + čaj + 120 gramů domácího tvarohu.
  • Na 2. snídani: kompot + pár st / l otrub + sušenky 50 g.
  • Na oběd: zeleninová polévka s třepotou ovesné vločky + čaj + kotlety (maso) + vermicelli.
  • Pro středně odpolední svačinu:želé z hroznů, 100 g.
  • Na večeři:slabý čaj + bramborová kaše + masové kuličky (ryby) + pudink (tvaroh).

Úterý.

  • Na 1. snídani:káva s mlékem + pohankou s 5 gramy oleje + parní omeletu.
  • Na 2. snídani: ne více než 100 gramů domácího tvarohu + čaj.
  • Na oběd: zeleninová polévka + obloha (rýže) + 150 g vařeného masa + dogrose (vývar).
  • Pro středně odpolední svačinu:kompot + salát z červené řepy.
  • Na večeři:ne silný čaj + pyré (mrkev) + malé ryby pro pár.

Středa.

  • Na 1. snídani: káva s přídavkem mléka + 60 gramů sýra (nízkotučná odrůda) + ovesné vločky s 5 g oleje.
  • Na 2. snídani: kousek včerejšího chleba s nízkým obsahem tuku + čaj + pár pečených jablek.
  • Na oběd: kaše na mléko (rýže) + pyré (cuketa) + kuřecí maso + kompot.
  • Pro středně odpolední svačinu:Kissel + sušenky / drtí.
  • Na večeři:ne silný čaj + dušené zelí (190 g, barevné) + sleď (namočte do mléka).

Čtvrtek.

  • Na 1. snídani: slabý čaj + kaše (rýže) + masové kuličky (maso, ne více než 150 g).
  • Na 2. snídani: čaj + pečená hruška + 60 gramů tvarohu.
  • Na oběd: zeleninová polévka + vařená zelenina + masové kuličky (maso) + kompot.
  • Pro středně odpolední svačinu: čerstvě stlačená šťáva (zředěná vodou) + drobky + džem.
  • Na večeři: ne silný čaj + vařená mrkev + treska (pečeme).

Pátek.

  • Na 1. snídani: káva s mlékem + kaše (pšenice) + pyré (maso).
  • Na 2. snídani: rajčata + čaj + domácí jogurt.
  • Na oběd: polévka-pyré (zelenina) + 140 g karfiolu (pečeme) + kotleta (maso) + kompot s brusinkami.
  • Pro středně odpolední svačinu:Čerstvě vymačkaná šťáva (zředěná) + drůbeží a marmeláda.
  • Na večeři: slabý čaj + pyré (dýně) + kotleta (ryby).

Sobota.

  • Na 1. snídani: kaše s mlékem + paštika (maso).
  • Na 2. snídani: okurka (100 g) + slabý čaj + otruby (2 ml / l).
  • Na oběd:kompot (jablka) + zeleninová polévka (s rýží) + bramborová kaše (řepa) + vařené maso.
  • Pro středně odpolední svačinu: čerstvě vymačkaná šťáva (zředěná vodou) + syrniki s 50 g nízkotučné smetany.
  • Na večeři: čaj + příloha (bramborová kaše, brambory) + kus vařených ryb.

Neděle.

  • Na 1. snídani:Káva s 10 g mléka + hrnec (tvaroh) + kaše (s ječmenem).
  • Na 2. snídani:pár mandarinek + jogurt doma + ne silný čaj.
  • Na oběd:rassolnik + kompot (cowberry) + obloha (těstoviny) + hovězí stroganoff.
  • Pro středně odpolední svačinu:pudink (rýže) + krutony + džus.
  • Na večeři: slabý čaj + dýně (pečeme) + zelí.

Dieta č. 5 s onemocněním jater

Pondělí.

  • Na 1. snídani: vejce měkké-vařené + kaše (rýže) s 5 gramů másla + čaj.
  • Na 2. snídani:kastról (tvaroh) + silný čaj.
  • Na oběd: zeleninová polévka + obloha (dužená mrkev) + kus vařeného hovězího masa + kompot.
  • Pro středně odpolední svačinu: suchar + čaj.
  • Na večeři: kompot + makarony s nízkým obsahem tuku.

Úterý.

  • Na 1. snídani:čaj + salát (mrkev / jablko) + kotleta (maso, dušené).
  • Na 2. snídani: pár čerstvých jablek.
  • Na oběd: polévkové pyré (brambory) + obloha (dušené zelí) + kus vařených ryb + silný čaj.
  • Pro středně odpolední svačinu:cookies s kompotou.
  • Na večeři: hrnec (pohanka) + čaj.

Středa.

  • Na 1. snídani:kaše (ovesné vločky) + ne silný čaj + omeleta albuminous).
  • Na 2. snídani: pečené jablko.
  • Na oběd: zeleninová polévka + obloha (rýže) + kus vařeného kuřete + kompot (sušené meruňky).
  • Pro středně odpolední svačinu: šťáva s sušenky.
  • Na večeři:pyré (brambor) + kus vařených ryb + čaj.

Čtvrtek.

  • Na 1. snídani:ne silný čaj + tvaroh s 50 g zakysané smetany.
  • Na 2. snídani:těstoviny s 5 gramy oleje + čaje.
  • Na oběd: zeleninová polévka (ovesná kaše) + kompot + zelí.
  • Pro středně odpolední svačinu:kefír.
  • Na večeři: kaše (rýže) + sýr + čaj.

Pátek.

  • Na 1. snídani: pohánka s 5 gramy oleje + slabý čaj + domácí tvaroh.
  • Na 2. snídani:bramborová kaše (mrkev).
  • Na oběd: borsch (na vodě) + nudle + kus vařeného masa + kompot (cowberry).
  • Pro středně odpolední svačinu: pár jablek.
  • Na večeři: salát (čerstvá zelenina) + bramborová kaše + kus vařených ryb.

Sobota.

  • Na 1. snídani:kaše (ovesné vločky) + sypaný čaj + měkké vařené vejce.
  • Na 2. snídani: pečené jablko.
  • Na oběd:polévka s nudlemi (na mléko) + kompot + kastrol (tvaroh) s 20 g zakysané smetany.
  • Pro středně odpolední svačinu: cookies se šťávou.
  • Na večeři: švestky + čaj + kaše (krupice, na mléko).

Neděle.

  • Na 1. snídani: salát (brambor) + h / l rostlinný olej + silný čaj.
  • Na 2. snídani: domácí tvaroh s 50 g nízkotučné smetany.
  • Na oběd:zeleninová polévka + obloha (vermicelli) + kotlety (maso) pro páření + kompot.
  • Pro středně odpolední svačinu: pečené jablko.
  • Na večeři: čaj + vareniki (tvaroh).

Dieta č. 5 se žaludečním vředem

Pondělí.

  • Na 1. snídani: kaše (rýže) na mléko + mléko (100 g) + omeletní bílkovina.
  • Na 2. snídani: tvarohový krém + čaj.
  • Na oběd: polévka (na ovesné vločce) + bramborová kaše + masová souffle + jablečný kompot.
  • Pro středně odpolední svačinu:mléko (sklo).
  • Na večeři: pohánka (může být mléko) + mléko (sklo) + měkké vařené vejce.

Úterý.

  • Na 1. snídani: krupice + mléko + bílkovina omelet.
  • Na 2. snídani: tvaroh + čaj s mlékem.
  • Na oběd:polévka na zelenině (ovesné vločky) + pyré (brambor) + kompot.
  • Pro středně odpolední svačinu:cookies + mléko.
  • Na večeři: kaše (ovesné vločky) + ne silný čaj + vejce.

Středa.

  • Na 1. snídani: kaše (manga), můžete mléko + čaj s mlékem + měkké vařené vejce.
  • Na 2. snídani: tvaroh + čaj.
  • Na oběd: zeleninová polévka + plátek vařeného hovězího masa + bramborová kaše + kompot.
  • Pro středně odpolední svačinu:mléko se sušenkami.
  • Na večeři:kaše (rýže) + bílkovina omelet + sypaný čaj.

Čtvrtek.

  • Na 1. snídani: ovesné vločky + čaj s mlékem + omletou z bílkovin.
  • Na 2. snídani: domácí tvaroh s 50 g zakysané smetany + mléko.
  • Na oběd: zeleninová polévka (na manga) + syrniki + bramborová kaše + kompot (jablka).
  • Pro středně odpolední svačinu: mléko se sušenkami.
  • Na večeři:pohanka (je to možné s mlékem) + ne silný čaj + vejce měkké-vařené.

Pátek.

  • Na 1. snídani: manga + mléko + měkké vařené vejce.
  • Na 2. snídani: domácí tvaroh + silný čaj.
  • Na oběd: polévka na ovesné vločce (zelenina) + sufle (žiraf) + dušená mrkev + čaj.
  • Pro středně odpolední svačinu: mléko se sušenky (suché).
  • Na večeři: kaše (rýže) + mléko + bílkovina omelet.

Sobota.

  • Na 1. snídani: kaše (rýže), můžete s mlékem + čaj s mlékem + bílkovinou omelet.
  • Na 2. snídani:syrniki + čaj s mlékem.
  • Na oběd:mléčná polévka (ovesná kaše) + bramborová kaše + plátek vařeného hovězího masa + silný čaj.
  • Pro středně odpolední svačinu: mléko + suché sušenky.
  • Na večeři: pohanka + mléko + měkké vařené vejce.

Neděle.

  • Na 1. snídani:kaše (ovesné vločky) + čaj s mlékem + vařené vejce.
  • Na 2. snídani: tvarohové těstoviny + mléko.
  • Na oběd:Mléčná polévka (rýže) + filet z přílohy (souffle) + čaj s mlékem.
  • Pro středně odpolední svačinu:mléko se sušenkami.
  • Na večeři: manga + čaj + albumenová omeleta.

Dieta č. 5 s gastritidou a gastroduodenitidou

Dvě verze přibližného menu:

1. možnost nabídky:

  • Na 1. snídaně: vinaigrette (dresing - 10 g zakysané smetany) + 20 g sleďů (namočte do mléka) + včerejší chléb + čaj s mlékem.
  • Na 2. snídaně: kus vařeného hovězího masa + pohanky + zeleninové šťávy.
  • Na večeře: zeleninová polévka s 10 g zakysané smetany + bramborová kaše + zelenina vařená + kus vařených ryb + kompot.
  • Na odpolední občerstvení: cookies + želé.
  • Na večeře: kastrol (tvaroh) + ne silný čaj.

2. možnost nabídky:

  • Na 1. snídaně: ovesné vločky + domácí tvaroh + čaj s medem.
  • Na 2. snídaně: pečené jablko.
  • Na večeře: polévka (na zeleninu) + obloha (rýže) + kousek vařeného kuřete + kompot.
  • Na odpolední občerstvení: kefír se sušenky.
  • Na večeře: bramborová kaše + kus vařených ryb + čaj.
  • Před spaním: vývar z dogrose.

Co je součástí nabídky terapeutické hypoalergenní stravy číslo 5 pro děti a těhotné ženy?

Samozřejmě, pouze lékař předepisuje dietu č. 5 matkám.

Základní pravidla: omezit množství soli, zaměřit se na mléčné výrobky, zeleninové / ovocné pokrmy, vařené ryby / maso.

Základní jídlo stékají pudinky a pečivo, viskózní kaše, med, obiloviny.

Samozřejmě, žádné rychlé občerstvení, koláče a čokoláda. Neměli bychom zapomenout na příjem komplexů minerál-vitamín.

Přibližná jednodenní nabídka pro budoucí matku - dieta číslo 5:

  • Na 1. snídani: černý chléb (plátek) + 5 g másla + čaje.
  • Na 2. snídani: fermentovaná žena + ovoce.
  • Na oběd: polévka na mango (zelenina) + bramborová kaše + řepa (var) + kousek vařeného hovězího masa + kompot (sušené švestky, jablka).
  • Pro středně odpolední svačinu: domácí jogurt + pečené jablko.
  • Na večeři: pohanka + slabý čaj + sýr (tvrdý, chudý) + zeleninový salát.

Menu pro děti číslo 5 není příliš odlišné.

Dvě verze přibližné nabídky pro děti:

Možnost 1 st:

  • Na 1. snídani: pohánka s 10 g másla + 100 g domácího tvarohu + čaj s mlékem.
  • Na 2. snídani: jablko (pečeme).
  • Na oběd: zeleninová polévka s 15 g zakysané smetany + nudle + 80 g vařeného hovězího masa + želé (jablka).
  • Pro středně odpolední svačinu:cookies s čajem.
  • Na večeři:pyré (brambor) + treska vařená + minerální voda (sklo).
  • Před spaním: kefír.

Možnost 2:

  • Na 1. snídani: slabý čaj + těstoviny + 80 g vařeného hovězího masa.
  • Na 2. snídani: mléko + domácí tvaroh.
  • Na oběd: zeleninová polévka (brambory, ovesné vločky) + zelí rožky + želé z bobulí.
  • Pro středně odpolední svačinu: Bull's-eye.
  • Na večeři: kaše (rýže), je možné na mléko + minerální vodu.
  • Před spaním:kefír.

Recenze lékařů - odborníků na výživu

Samozřejmě by měla být dieta kombinována s předepsanými léky. A nezávislý přechod na dietu číslo 5 se nedoporučuje.

Navíc si uvědomím, že s chlebem a rohlíky nepoužíváte. Jezte včerejší chléb. V extrémních případech vysušte v pánvi. Pečení nefunguje pro tuto dietu.

Při dodržení stravy můžete rychle vrátit své tělo zpět do normálu a mimoto vyřešit další problémy v těle (nadměrná tekutina, nadváha, problémy s kloubem atd.).

Trpělivost nestačí pro všechny, ale terapeutická výživa je opravdu účinným opatřením k obnovení normálního stavu. Proto má smysl trpět. Všechno zdraví.

Strava číslo 5 pro děti

Strava číslo 5 pro děti doporučuje ošetřující lékař pro různé nemoci žlučníku, jater a žlučovodů. Jedná se o takové nemoci jako je gastritida, hepatitida, pankreatitida a cholelitiáza.

Dieta omezuje potraviny, které jsou během onemocnění škodlivé

Hlavním účelem tohoto systému je omezit produkty, které mohou vyvolat jakékoli komplikace. Dieta číslo 5 může zlepšit funkci jater a žlučníku.

Zakázané potraviny pro stravu Tabulka č. 5

Nemůžete smažit

Přísně zakázané jsou všechny smažené potraviny, mastné potraviny, veškeré pikantní, konzervované maso. Strava číslo 5 také vylučuje fazole, šťovík, houby, vývar z masa a ryb, ředkvičky, řepky, ředkvičky, ocot. Není žádoucí používat žádné koření, protože dráždí žaludek a játra.

Je obzvláště obtížné zakázat dítě ze sladkostí. Takové výrobky, jako koláče, dorty, zmrzlina a čokoláda, by měly být vyloučeny ze stravy dítěte. Počet vajec by měl být omezen. U diety číslo 5 je povoleno pouze jedno vejce za den.

Surová zelenina by měla být omezena. U zažívacího traktu bude snazší vnímat je ve zpracované formě. Ovoce by měly být vybrány ne kyselé, ovocné jako hrozny a banány jsou zcela vyloučeny.

Z nápojů na jídelním lístku je zakázána káva, sladká soda, kakao, a také aby se zajistilo, že dítě nepije příliš chladné a teplé nápoje.

Je třeba dbát na chleba. Čerstvé pečivo je zakázáno. Dítě můžete dát včerejší chléb. Z obilovin je nutné omezit spotřebu ječmene, kukuřice a perlového ječmene.

Povolené potraviny pro stravu Tabulka číslo 5

Tvarohový sýr zvolit nízkotučný

Hlavní jídla jsou připravována z chudého masa. Hovězí, telecí, králičí, kuřecí a krůtí jsou povoleny. Pike biskup, šťuka, treska, treska bude vyhovovat rybám. Také, jako první jídla, jsou vhodné zeleninové polévky, stejně jako mléčné polévky.

Zdrojem sacharidů jsou ovesné vločky a pohanka. Také na obloha jsou povoleny těstoviny. Z zeleniny můžete zahrnout mrkev, rajčata, brambory, řepu, okurky, květák, brokolici a cukety.

Povoleno na dietu 5 pro děti, kondenzované mléko, nízkotučný tvaroh, malé množství zakysané smetany, kefír, jogurt. Sladkosti nabízejí dítěti nekyslé ovoce, trochu cukru v čaji, medu, marmeládě, pastilce.

Pravidla vaření pro dietní tabulku číslo 5

Omezte používání soli

Dítě musí být teplé, ale ne horké. Studené pokrmy jsou vyloučeny. Způsob přípravy výrobků je velmi důležitý. Je zakázáno jíst smažené, konzervované, uzené.

Jídlo je připraveno následujícími způsoby:

  • Vařené;
  • Vařené pro pár;
  • Pečené (zřídka);
  • Dušená (vzácná).

Při vaření je sůl snížena. Tím se usnadní odběr nadbytečné vody z těla dítěte.

Stravování během dne by mělo být časté a malé porce.

Ukázkové menu pro týden

Na snídani si můžete připravit toast s máslem

  1. Pondělí
    • Snídaně: Toast s máslem a čajem.
    • Druhá snídaně: Sklenici čaje nebo kompoty.
    • Oběd: Zeleninová polévka s krutony.
    • Svačina: ovoce nebo bobule želé.
    • Večeře: Vařené kuře, obloha z vařených těstovin.
  2. Úterý
    • Snídaně: Ovesná kaše s medem, čaj s marmeládou.
    • Druhá snídaně: Pečené v jablkové troubě.
    • Oběd: Mléčná polévka s hřebíčkem.
    • Odpolední svačina: Něco ovoce.
    • Večeře: Vařené hovězí maso s kaštanovou kaší.
  3. Středa
    • Snídaně: Šálek tvarohu se zakysanou smetanou.
    • Druhá snídaně: čaj se sušenky (nepohodlné).
    • Oběd: Ryby vařené se salátem.
    • Odpolední svačina: Berry kompot.
    • Večeře: Drobná zelenina.
  4. Čtvrtek
    • Snídaně: Omeleta bílkovin s plátkem včerejšího chleba.
    • Druhá snídaně: Sýrové palačinky s kompotem z ovoce nebo bobulí.
    • Oběd: Hovězí kotletky s těstovinami.
    • Odpolední svačina: Sklenice jogurtu se sušenkou.
    • Večeře: Dietní zeleninová polévka.
  5. Pátek
    • Snídaně: Ovesná kaše s kousky ovoce.
    • Druhá snídaně: čaj s ovesnými zákusky.
    • Oběd: Ryby pečené se zeleninou.
    • Odpolední svačina: Dýňová kastrolka.
    • Večeře: Kuře s rýží.

Recepty jídel pro děti s dietou č. 5

Recept na zeleninovou polévku

V polévce můžete přidat brokolici

Brambory nakrájíme na kostky a necháme je vařit. Mírně nakrájejte mrkev, přidejte do brambor. Deset minut předtím, než jsou brambory připraveny přidat brokolici, přidejte sůl podle chuti.

Recept na diety hovězí kotlety

V kotlících je lepší přidat chléb

Ve mlýně na maso nakrájejte hovězí nebo telecí maso a přidejte chléb změkčený do mléka. Vytvořte kotlety a vložte je do formy trouby. Nalijte kotlety vodou tak, aby pokrčily kotlety uprostřed. Vložte do předehřáté trouby a pečte do vaření.

Recept na vaření dušené zeleniny

Zelenina se posype na vodu

Oloupeme brambory a cukety a nakrájíme je na kostky. Začněte vypouštět do vody. Mletou mrkev, přidejte brambory a cuketa. Nakrájejte rajčata a přidáme zeleninu. Smažte až nakonec, sůl na chuť.

Ořechový recept cookies

Cookie se pečou asi 15 minut

Nakrájeme máslo a cukr a přidáme jedno vejce a mléko. Proveďte mouku, přidejte sódu, prášek do pečiva a trochu soli. Smíchejte vše dohromady až do těsta, přidejte ovesné vločky a důkladně promíchejte. Těsto přelít na mastnou plochu. Ujistěte se, že mezi soubory cookie je dostatek místa, aby se neleskly.

Pečeme v ohřívané troubě po dobu 10-15 minut.

Jak můžete vidět, navzdory velkému počtu zakázaných výrobků, na tabulce stravy číslo 5 můžete každý den připravit různé menu pro dítě. Důležité je harmonizovat nabídku pro dítě s ošetřujícím lékařem a objasnit doporučení pro váš konkrétní případ.

Stravovací stůl pro alergie

Vlastnosti

Imunologové porazili VŽDY! Podle oficiálních údajů neškodná alergie na první pohled přenáší MILIONY životů každý rok. Důvodem pro tak hrozné statistiky je PARASITES, které se rojují uvnitř těla! Za prvé, v rizikové zóně trpí lidé.

Jídlo je fyziologicky plné a šetrné, s omezením konzumace stolní soli na 7 g denně. Všechna jídla se podávají pouze ve vařené podobě, polévky se vaří třikrát změnou vývaru, zejména při vaření masa, ryb, kuře.

Přibližná denní dávka této stravy činí 2 800 kcal denně. K jídlu je nutná částečná, nejméně 6krát denně.

Pokud je přítomen otok, doporučuje se omezit příjem volné kapaliny.

Co není dovoleno?

Hypoalergenní strava zcela vylučuje všechny potravinové alergeny, mezi které patří:

  • maso a rybí výrobky (včetně kaviáru)
  • citrusových plodů
  • všechny druhy ořechů
  • plody a bobule červené a oranžové
  • meloun a ananas
  • ostrou zeleninu (ředkvička, křen, ředkvička);
  • čokolády a kávy
  • med, cukr, džem, pečené pečivo a všechny druhy cukrářských výrobků
  • slané a uzené výrobky
  • majonéza a kečup
  • šťávy
  • vejce
  • houby
  • Drůbeží maso (s výjimkou bílého kuřecího a krůtího masa)
  • sýr
  • všechny produkty průmyslové výroby (kromě dětských potravin)
  • alkoholické nápoje

Také z nabídky je důležité odstranit potraviny, u kterých má pacient individuální nesnášenlivost.

Co mám dělat?

Nejčastěji v nabídce hypoalergenní stravy mohou být zahrnuty následující produkty:

  • Maso: vařené hovězí maso, bílé kuřecí maso a krůtí maso;
  • Vegetariánské polévky připravené ze schválených potravin;
  • Rostlinný olej: olivový, slunečnicový;
  • Kashi: rýže, pohanka, ovesné vločky;
  • Produkty mléčné kyseliny: můžete si dát tvaroh, jogurt, kefír a jogurt bez přísad;
  • Smažený sýr (brynza);
  • Zelenina: okurky, zelí, listové zeleniny, brambory, zelený hrách;
  • Ovoce: jablka zelených odrůd, lépe ve formě pečeného chleba, hrušky;
  • Čaj a kompot ze sušeného ovoce;
  • Sušený bílý chléb, nekvašené koláče, čerstvé (bezdozhvevoy) lavash.

Upozorňujeme, že seznam povolených produktů, například seznam zakázaných položek, se může lišit v závislosti na jednotlivých indikacích a že konečná verze stravy by měla být provedena ošetřujícím lékařem.

Ukončení stravy

Doba výživy může být od dvou do tří týdnů pro dospělé a až 10 dní pro děti. Když příznaky alergie již zjevné, to znamená, že během 2-3 týdnů od data vylepšení, můžete se postupně vrátit potraviny do jídelníčku, ale přísně na jedné a v opačném pořadí - od low-alergenní na vysokoallergennym. Nový produkt je zaveden jednou za tři dny. Pokud došlo ke zhoršení, pak je poslední výrobek alergenem a není potřeba.

Možnosti denního menu

Snídaně: pšeničná kaše, čaj, zelené jablko

Oběd: zeleninová polévka, masové kuličky, makarony a kompot ze sušených jablek

Večeře: vinaigrette, čaj s rolí

Snídaně: pohanková kaše, čaj, jablko

Svačina: káva s mlékem, sušenky

Oběd: Polévka z kuřecího masa, hovězí stroganoff z vařeného masa a bramborová kaše, kompot

Večeře: pudink tvarohový, kissel

Snídaně: ovesná krupice, čaj, jablko

Svačina: zelí a mrkvový salát

Oběd: Vegetariánská kapustová polévka, pečená králičí stehna, dušená mrkev, kompot

Večeře: mléčné nudle

Recepty na hypoalergenní stravu

Polévka sójového mléka se bramborami

200 g sójového mléka

3 bramborové hlízy

Krok 1. Oloupejte brambory a cibuli, jemně je nakrájejte, přidávejte vodu a vařte 15 minut.

Krok 2. Přidejte mléko, sůl a vařte dalších 10 minut.

Krok 3. Rozložte na desky, posypeme petrželkou a podáváme stůl

Polévka s kuřecí pastou

1 litr vývaru

200 g mletého masa z vařeného kuřecího bílého masa

2 polévková lžíce. l. Sójová mouka

Krok 1. Smíchejte sklenici vývaru a vycpávku, přidejte sójovou mouku.

Krok 2. Nalijte zbývající vývar, přidáme sůl, přivedeme k varu.

Plněné jablka

250 g vařeného hovězího masa

3 polévkové lžíce máslo

½ šálku strouhanky

Sůl, pepř, muškátový oříšek

Krok 1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C. Vystřihněte jablka na poloviny a vyjměte jádro.

Krok 2: Roztát maslo v hrnci. Cibuli nechte 5 minut přejít do měkké. Přejděte na jinou misku.

Krok 3. Proveďte hovězí maso skrze mlýnek na maso a zkombinujte je s cibulí.

Krok 4. Přidejte rusk, bazalka, muškátový oříšek, sůl, pepř, promíchejte.

Krok 5. Do této směsi nasypte jablka a položte je do misky na pečení a nalijte 1 pohár vývaru. Zakryjte a vložte do trouby po dobu 35-40 minut.

Krok 6. Přeneste jablka na jinou misku. Neměly by se ochladit. Nalijte kapalinu, ve které byly vařené jablka, do hrnce. Udržujte v průměru teplo asi 3 minuty.

Krok 7. Rozštěpte ve studené vodě škrob. Nalijte ji do hrnce. Vařte, dokud nebude tlustý Podávejte plněné jablka spolu s touto masovou omáčkou.

Turecké masové kuličky s cukety

1 prsa morky

Krok 1. Squash bruska v mixéru

Krok 2. Vystřihněte maso z krocanů, udeřte spolu s squash.

Krok 3. Vařte rýži až do poloviny vaření, přidejte do nádivky, sůl, přidejte jemně nasekané zeleniny.

Krok 4. Přidejte některé malé kuličky masových kuliček. Dejte je do pekáče.

Krok 5. Pečeme půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Chléb sýr hrnce

2 polévkové lžíce krupice

2 polévkové lžíce Máslo

Krok 1. Tvarohový sýr se protřeje sítem, přidá se malý extrakt ze stevie nebo cukru. Položte krupici.

Krok 2. Bite bílkoviny a přidejte je do tvarohu.

Krok 3. Zvyšte hrozny a vložte je do tvarohu.

Krok 4. Formulujte tvar olejem, přidejte do tvarohové hmoty, posypeme strouhanou okurkou.

Krok 5. Pečte po dobu 35-45 minut při teplotě 180 ° C.

Doporučená speciální strava pro alergie

Jak téměř všichni odborníci poznají, když kožní léze jsou alergické, okamžitě byste se měli poradit s lékařem.

Doporučuje se dodržovat určitou dietu, která zahrnuje dodržování stravy.

Toto jídlo se nazývá hypoalergenní. Abyste pochopili, co je daná strava, musíte podrobněji pochopit její podstatu.

  1. Potrava pacienta vyžaduje převahu výrobků s nízkým obsahem alergenů. To značně sníží pravděpodobnost alergických reakcí tím, že eliminuje faktory, které je vyvolávají.
  2. Doporučuje se vyloučit ze stravy živiny, které mohou mít vysokou schopnost v oblasti senzibilizace.
  3. Při podávání pacientovi s projevy alergie na kůži je třeba se snažit udržet energetickou hodnotu produktů na stejné úrovni. To neumožňuje vytvářet nerovnováhu ve stravě, která umožní snížit počet faktorů, které vyvolávají na zhoršení alergických reakcí.
  4. Důležité je také zohlednit individuální charakteristiky pacientů. Především se týká údajů o věku.

Kromě uvedených vlastností je třeba chápat, že výběr stravy pro osobu, která je alergická na kůži, by měla provádět odborník na základě individuálních charakteristik, s přihlédnutím k přítomnosti jiných nemocí, aby se vyvážila tělo pacienta.

  • ➤ Jakým způsobem je léčba tromboflebitidy dolních končetin doma?

Ukázkové menu pro týden

Je třeba si uvědomit, že když dieta je vždy pozitivní v cestě, jak se zbavit alergie na kůži. Proto musíte dodržovat přibližné týdenní menu. Základem nabídky stravy by samozřejmě mělo být jídlo, které odborníci zacházejí s nízkolegickým typem.

Tato kategorie zahrnuje následující:

  1. Mléčné výrobky ve formě například z fermentovaného mléka nebo kefír.
  2. Jakákoliv minerální voda. Stačí, aby to bylo bez plynu.
  3. Hovězí vepřové s některými odrůdami. Současně je důležité, aby bylo maso s nízkým obsahem tuku a doporučuje se jíst ve vařené podobě.
  4. Zelení ve formě petrželky, kopru a dalších bylin.
  5. Některé zeleninové plodiny, jako například řepka nebo zelí.
  6. Olivový olej.
  7. Vše bez výjimky je ovoce sušeno.
  8. Jídla na bázi jater nebo ledvin.

Použití této sady by mělo být vyrovnáno během jednoho týdne.

Tím dosáhnete následujících výsledků:

  1. Výskyt alergických reakcí je výrazně snížen.
  2. Aktivita buněk klesá.
  3. Existuje stabilizace metabolických procesů v těle pacienta.

Aplikujte tyto produkty v nabídce v poměru odpovídajícím věku a hmotnosti osoby. Proto byste měli projít konzultací s odborníkem na výživu.

V tomto deníku je šest grafů:

  1. Název dne v týdnu.
  2. Přibližný čas, kdy jsou potraviny podávány s určitou sadou produktů.
  3. Složky, které jsou součástí jídla příjemce.
  4. Způsob, jakým je miska vařená.
  5. Skladování produktů (jejich termíny).
  6. Výskyt alergické reakce na kůži.


Uchovávejte si deník po dobu několika měsíců, dodržujte následující pravidla:

  1. Provedení v přísném pořadí všech požadavků odborníka.
  2. Rychlé vyloučení z výživy, ve kterém dochází ke zvýšení výskytu alergií.

Také byste měli dodržovat některé funkce při přípravě pokrmů z povolené sady:

  1. Ve většině pokrmů je třeba vařit ve vařené podobě. V tomto případě je nutné vyloučit přidání soli do nich.
  2. Při vaření, jak masa, tak ryby, je třeba vyměnit dva nebo třikrát vyšší výživu.
  3. Teplotní režim pro vaření tohoto jídla by měl být mezi 15 a 60 stupni Celsia.
  4. Produkujte vejce na vaření po dobu 15 minut.
  5. Pokud je to nutné, je třeba brousit potraviny podle individuálních jmenování specialisty.

Přibližně týdenní nabídka může být následující:

  1. V pondělí můžete sníst ovesné vločky. Na oběd je nejlépe zeleninová polévka a hovězí maso. Večeře se může skládat z rýžových a pálených kotletků. Jako nápoj můžete použít čaj.
  2. V úterý pro snídani musíte jíst sendvič se sýrem a máslem. Na oběd je to také zeleninová polévka. Na večeři, bramborová kaše.
  3. Ve středu se snídaně skládá ze salátu zelí v olivovém oleji. Oběd - polévka z nízkotučných karbanátek. Večeře - těstoviny.
  4. Ve čtvrtek na snídani potřebujete jíst hruškový a jablečný salát s jogurtem a džusem. Oběd je vareniki s třešní a bramborami. Večeře - kaše z pohanu a čaje.
  5. V pátek k snídani - kastrol z tvarohu. Na oběd, mléčná polévka. Večeře se skládá z dušené zelí a čaje.
  6. V sobotu se snídaně skládá z ovesných vloček s vařeným masem. Odpoledne můžete jíst vařené ryby. Na večeři - rýžová kaše s masovými kuličkami.
  7. V neděli se snídaně skládá z herkulské kaše. Oběd - houskové knedlíky na bázi chudého hovězího masa. Na večeři je nejlepší jíst těstovinu těstovin a pít čaj.
  • ➤ Jak je akutní pankreatitida léčena dietou?

Potřebný dietní stůl

Pro dospělé populace je nabídka připravena pro alergie s přihlédnutím k následujícím zásadám:

  1. Mělo by se rozvíjet, s přihlédnutím k tomu, že ve stravě je primárně nutné používat rostlinné potraviny.
  2. Je nutné zajistit dostatečný příjem tekutiny v těle. Tím se rychle uvolní z toxinů, které se hromadí v trávicím systému.
  3. Je třeba používat převážně džusy čerstvého lisování a odvarů na bázi růžových boků. Současně kompoty by neměly být sladké.
  4. Potřebujete jíst pokrmy, které jsou vařené pomocí minimálního množství koření.
  5. Je třeba vyloučit použití česneku s křenem, hořčicí a pepřem. Tyto složky vyvolávají u pacienta vývoj symptomů v oblasti nesnášenlivosti.

Toto menu hypoalergenního typu by mělo být dodržováno několik dní. Poté se na základě doporučení lékaře postupně rozšiřuje dietní strava.

Hypoalergenní stůl 5 pro děti

Recepty v sociálních sítích!

Tabulka č. 5 - speciálně očíslovaná strava, vyvinutá Dr. M.I. Pevzner. To je považováno za nejlepší pro lidi, kteří trpí onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku.

Pevsnerova strava Tabulka č. 5 poskytuje výživu s plnohodnotným obsahem kalorií, ale s omezením tuků a potravin obsahujících cholesterol. Také vyprážené potraviny jsou vyloučeny, ale je zde spousta ovoce a zeleniny.

Indikace pro použití

  • chronická hepatitida bez exacerbace;
  • chronická cholecystitida;
  • cholecystitida při regeneraci;
  • cirhóza jater, jestliže nedochází k žádným nedostatkům funkce;
  • cholelitiáza;
  • akutní hepatitida a cholecystitida během regenerace;
  • Navíc je předepsána strava 5, pokud neexistuje výrazná intestinální patologie.

Účel stravy

Účelem páté stravy je chemické třesení jater za podmínek zdravé výživy a normálních funkcí žlučového vylučovacího systému (jemná výživa).

Obecné vlastnosti stravy

  • normální obsah bílkovin a sacharidů (s mírným poklesem);
  • omezený obsah tuku v nabídce;
  • všechny pokrmy lze vařit následujícím způsobem - vaření, pečení, příležitostně - kalení. Utírejte, když potřebujete pouze zeleninu bohatou na vlákninu. Doporučuje se jemně nasekat mleté ​​maso. Nemůžete smažit zeleninu a mouku;
  • studené pokrmy s dietou 5 se nedoporučují;
  • kontraindikované produkty s velkým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová;
  • vyloučené výrobky, které způsobují nadýmání, obsahující hrubé vlákno bohaté na extrakční látky, které stimulují vylučování trávicích šťáv;
  • je poskytováno mírné omezení soli.

Režim napájení

Takže dietní tabulka číslo 5: 4-5 krát denně v přibližně stejných částech.

Doporučuje se pít tekutiny na prázdný žaludek.

Denní dávka (energetická hodnota a chemické složení):

  • bílkoviny - až 80 g. (Z nichž 50% jsou živočišného původu);
  • tuky - až 80-90 gr. (Z toho 30% rostlinného původu);
  • sacharidy - do 400 g;
  • kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
  • celková energetická hodnota je přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítat nádobu na Kalkulačka kalorií);
  • Spotřeba soli není větší než 10 g.

K podpoře jaterní práce, pokud je předepsána tabulka číslo 5, se doporučuje užívat hepatoprotektory (např. Ursosan).

Potravinové výrobky, které MOŽNÉ stravě

Potravinové výrobky, které NE stravě

Nápoje

  • Slabý černý čaj s citronem, polosladkou nebo náhradou cukru (xylitol), mlékem;
  • Vývar ze žaláře;
  • Šťávy zředěné vodou (s tolerancí);
  • Brambor z čerstvého a sušeného ovoce;
  • Želé;
  • Pěna na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladká na cukr;
  • Morse a kissel (ne kyslé);
  • Vařený heřmánek.
  • Káva;
  • Kakao;
  • Sýrové a studené nápoje;
  • Alkoholické nápoje (všechny jsou kategoricky zakázané, včetně nízkoalkoholických nápojů);
  • Čokoláda a káva;
  • Zelený čaj, stevia listy, spóry z bylin, výtažky Stevia;
  • Syrovátková syrovátka;
  • Čekanka;
  • Karkade;
  • Čerstvě vymačkané a zpracované šťávy;
  • Carob.

Polévky

  • Polévka je hlavní pokrm ve stravě (ne na vývar)!
  • Vegetariánské polévky - kaše s brambory, squash, dýně, mrkev, krupice, oves nebo pohanka, rýže, nudle. Je povoleno přidávat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
  • Ovocné polévky;
  • Mléčné polévky s těstovinami;
  • Borsch (bez vývaru);
  • Vegetariánská shchi;
  • Řepa;
  • Polévková polévka (tekutá, s minimálním přidáním hrachu);
  • Hovězí polévka.
  • Stroužky vařené na maso, ryby a houby, jakož i vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
  • Okroshka (na kefír, na kvass).

Kaše / krupice

  • Kachny utřeny a polovičně pletené z pohanu, ovesné kaše, krupice a rýže, vařené na vodě nebo na polovinu mlékem;
  • Různé produkty z obilovin: soufflé, pečivo, pudinky na poloviční straně s tvarohem, pečivo ze svíčkové, tvaroh;
  • Pilaf se sušenými ovocemi;
  • Muesli (bez přísad zakázaných ve stravě)
  • Ovesné vločky (bez přísad);
  • Kuskus, bulgur;
  • Proletová kaše;
  • Lněné semínka;
  • Fazole jsou vyloučeny z obilovin (jako nezávislé jídlo);
  • Pearl ječmen, ječmen, kukuřice obiloviny jsou omezené;
  • Čočka.

Makarony

  • Nízkotučné těstoviny se schválenými produkty
  • Mastné pasty;
  • Makarony se zakázanými složkami ve stravě;
  • Těstoviny s kořeněnými, krémovými nebo rajčaty.

Maso / ryby / masné výrobky

  • Nízkotučné hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí (celý pták bez kůže). Maso se vaří ve vařené nebo parní formě, strouhané nebo nasekané (kotlety, soufflé, bramborová kaše, knelly, hovězí stroganoff, měkké maso s kousky);
  • Zelí rolky, pilaf s vařeným pláštěm (ne kyslou omáčkou);
  • Mléčné klobásy (velmi omezené);
  • Odrůdy s nízkým obsahem tuku (štikozubce, treska obecná, štikozubec obecný, treska obecná, tuňák) by měly být po vaření vařené nebo pečené. Můžete si vyrobit knels nebo masové kuličky, souffle ryby nebo celý kus filé. Použití je omezeno třikrát týdně;
  • Čerstvé ústřice;
  • Krevety, chobotnice, mušle - omezené;
  • Losos - omezený obsah tuku a jako svačinu, nikoliv hlavní pokrm;
  • Pelmeni s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, slaná voda) - velmi omezený obsah tuku a nutně - není smažený;
  • Konin (ve vařené a pečené formě);
  • Kuřecí prsa vařená nebo vařená.
  • Ledviny, játra, jazyk, všechny uzeniny, uzené výrobky a také konzervované maso;
  • Použití vepřového tuku je omezené a tuky na vaření spolu s hovězím a skopovým masem jsou zcela vyloučeny;
  • Rybí konzervy
  • Slané a uzené ryby
  • Mastné odrůdy ryb (losos, pstruh, kapra, úhoř, jeseter, stellate jeseter, beluga, sumec atd.);
  • Kaviár (červený, černý)
  • Sushi;
  • Hovězí jazyk;
  • Krabí tyčinky.

Chléb

  • Řezání chleba;
  • Žitný chléb;
  • Crackery;
  • Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. stupně sušený nebo včerejší pečení, krekery;
  • Bláznivé suché sušenky, sušenky;
  • Pečení nekvalifikovaných produktů s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky;
  • Sušené sušenky;
  • Plátky (drtí) pšenice;
  • Chléb (bez konzervačních látek);
  • Bran.
  • Všechny výrobky z těsta a těsta;
  • Koblihy jsou smažené;
  • Čerstvý chléb;
  • Palačinky;
  • Smažené koláče;
  • Pečené pečivo.

Mléko a mléčné výrobky

  • Smetana (minimální obsah tuku) a sýr (mírné a velmi omezené množství);
  • Ne více než 2% obsah tuku kefír, jogurt a odvážný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 gramů. Můžete si také připravit pokrmy, suflé a kaše, líné vareniki a tvarohové koláče, sušené mléko, pudinky;
  • Sýr feta - s omezeným obsahem tuku;
  • Jogurty (bez konzervačních látek).
  • Solené odrůdy jsou vyloučeny;
  • Mastné mléčné výrobky;
  • Krém, mléko 6%, fermentované pečené mléko, tvarohový tvaroh;
  • Srvátková syrovátka.

Zelenina

  • Škrobová zelenina, vařená a pečená ve strouhaném tvaru: brambory, karfiol, mrkev, cuketa, dýně, červená řepa, pekařská kapusta;
  • Saláty (román, kukuřice, ledovec a jiné neutrální saláty podle chuti) v omezeném množství;
  • Bulharský pepř (v omezeném množství);
  • Avokádo;
  • Mořská kapusta;
  • Okurky;
  • Rajčata (ve velmi omezeném množství, s exacerbací - vymazání);
  • Stringová fazole - samotné lusky mohou být napeřené nebo pečené;
  • Celer, brokolice (lepší po tepelném ošetření).
  • Zelenina je vyloučena: houby, kukuřice, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvička, ředkvička, řeřicha, lilek, česnek, cibule, chřest;
  • Zelená cibule, nakládaná zelenina, konzervy, včetně konzervovaného hrachu;
  • Byliny a saláty hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukolou, okapního pásu, atd.) - je možné jako hlavní složku nebo hlavní jídlo, pouze jako ozdoba nebo minimálním množstvím aroma;
  • Rajčatová pasta;
  • Bílá zelí v surové formě (k vaření nádobí s tepelným ošetřením v minimálním množství je povoleno).

Ovoce / Bobule

  • Jablka - pouze zralé měkké a nekyslé, utírané syrové, pečené;
  • Ne více než 1 banán za den;
  • Bramborová kaše z čerstvého a sušeného ovoce, želé a pěna na náhražkách cukru;

Granát (nezneužívejte) s výjimkou hemochromatózy;

  • Meloun, nejvýše 2 x malé kousky denně;
  • Sušená papája, sušené melouny, sušené meruňky;
  • Melouny, papáje, ananas (v salátech ve velmi malých množstvích, v čisté formě - to je nemožné);
  • Ovocné pyré (pouze z plodu pátého stolu).
  • Následující Článek

    Bolest v játrech