Hypoalergenní strava

Diety

Popis je aktuální 05/30/2012

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21-40 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1290-1360 rublů za týden

Obecná pravidla

loading...

Výrazem "alergie" se míní stav zvýšené citlivosti organismu na různé dráždivé látky (alergeny), které se projevují specifickou reakcí, která je založena na imunologickém (IgE) zprostředkovaných reakcí. Protože alergeny mohou působit jako látky organického a anorganického původu a fyzikální faktory (teplo, chlad, ultrafialové záření). Přidělit více skupin alergenů, z nichž nejdůležitější jsou: jedlé, farmaceutickém, domácnosti, pyl, epidermální, průmyslové, infekcí (plísňové, virové, bakteriální, parazitární), hmyzu a dalších.

Mechanismem specifické reakce organismu na alergen je vývoj senzibilizace (vývoj protilátky v reakci na primární příjem alergenu do těla) a vývoj alergické reakce, když alergen znovu vstoupí do již senzibilizovaného organismu. Alergická reakce je způsobena řadou biochemických procesů, ke kterým dochází při uvolňování biogenních aminů (histaminu, serotonin), poškozující buňky různých tkání a orgánů.

Léčba alergií znamená především odstranění nebo snížení kontaktu s kauzálně významným alergenem. Jedná se o krmivo pro alergie je důležitým faktorem, který umožňuje, aby se odstranit ze stravy potravinářského alergenu v přítomnosti alergické reakce na potraviny, a snížit celkovou hyperaktivitu organismu v reakci na alergeny jiné skupiny (houbové, domácí, drogové, pyl, atd), jak je Během tohoto období může jakýkoli drobný dráždivý účinek zhoršit klinické příznaky již existující choroby kopřivka, astma, alergická rýma, Quinckeho edému) nebo způsobit alergickou reakci na nové systémové nebo lokální (kožní svědění / vyrážka na kůži).

Dieta terapie však hraje nejdůležitější úlohu v případech, kdy klinické projevy jsou způsobeny potravinovou alergií, včetně léků používaných v potravinářském průmyslu a při pěstování zvířat a drůbeže (salicyláty, antibiotika). Dieta této kategorie pacientů vyžaduje nejpodstatnější a pečlivější korekci, ale vliv pozorování individuální eliminace nebo obecné hypoalergenní výživy může být velmi významný.

Antialergická strava by měla vycházet z několika zásad:

  • vyloučení potravin z potravinářských výrobků, u nichž jsou kauzálně významné a křížové alergeny;
  • Vyloučení výrobků s vysokou alergenní aktivitou;
  • používat pouze čerstvé produkty, vyloučení geneticky modifikovaných a dlouhodobých produktů (konzervace, konzervy), jakož i výrobky obsahující přídatné látky v potravinách (konzervační látky, barviva, příchutě);
  • Výjimkou-gistaminoliberatorov produkty, které vyvolávají uvolňování histaminu z buněk traktu zažívacím (káva, kravské mléko, čokoláda, pomerančový džus, pšeničné otruby), a-gistaminonositeley výrobky (jahody, rajčata, kakaové boby, lískové ořechy, sleď filé, tuňák, uzeniny, špenát, sýry) obsahující velké množství biogenních aminů - histaminu, tyramin, betafylethylaminu;
  • Nedovolte nadměrné stravovací bílkoviny ve stravě;
  • omezení konzumace jednoduchých sacharidů a stolní soli, jakož i výrobky, které dráždí gastrointestinální sliznici - akutní, smažené, slané a alkoholové nápoje;
  • přiměřenou náhradu vyloučených produktů za účelem zajištění kvantitativní a kvalitativní shody stravy s fyziologickými potřebami těla pacienta pomocí základních živin.

Při sestavování stravy nebo v případě potřeby korekce je důležité vědět, jaký druh alergické aktivity má produkt a mít seznam hypoalergenních potravin:

  • pro výrobky s vysokým stupněm alergenní aktivity zahrnují: vejce, měkkýše, kravské mléko a mléčné výrobky, čokoládu, sýr, ryby, kávy, hořčice, pšenici, ořechy, jahody, jahody, maliny, hrozny, tomel, kakao, rajčata, řepa, celer, meloun, mrkev, ananas, ostružiny, citrusové plody, med, černý rybíz, granátová jablka, houby, koření, omáčky, červený kaviár, konzervované a nakládané potraviny, maso, Sodas a alkoholické nápoje;
  • do produktů s průměrným stupněm alergenní aktivity zahrnují: vepřové maso, červený rybíz, krůta, brambory, králík, hrách, broskve, kukuřice, rýže, meruňky, zelené papriky, pohanka, žito, banány, pohanka, brusinky;
  • na výrobky s nízkým stupněm alergenní aktivity zahrnují: jehněčí, hovězí maso (libové), kuřecí maso vařené maso, dýně (světlé barvy), squash, vodnice, squash, jablka, zelené a žluté barvy, angrešt, švestky, bílý rybíz, zelená okurka, meloun, mandle, mléčné výrobky, zelená látka, vnitřnosti (játra, jazyk, ledviny), rýže, oves a ječmen kaše, máslo, olivový a slunečnicový olej, hrušky, sušené ovoce.

Dieta pro alergie u dospělých

Obecné zásady dietní výživy pro osoby náchylné k alergiím se odrážejí v nespecifické hypoalergenní stravě - Tabulka č. 5 GA (hypoalergenní), na základě které se užívá Dieta č. 5, Je určen pro pacienty s onemocněním jater a žlučovodů. V období akutní alergické choroby by měla být základem stravy antialergické přípravky. Pacient by měl zpravidla dodržovat přísnou stravu, dokud projev nemoci přetrvává. Doba trvání takové stravy by měla být přibližně 3 týdny pro dospělé a asi 10 dnů pro dítě.

Vzhledem k tomu, že příznaky ustoupily, může být nabídka rozšířena na úkor produktů s průměrným stupněm alergické aktivity, které se zavádějí v malých množstvích. Zpočátku se do stravy zavádí bílý chléb, vařené nízkotučné ryby bílých odrůd, čerstvá cibule, čerstvě vymačkané šťávy a ovoce, kompoty. Současně se poprvé představí zelenina a ovoce zelené a žluté barvy a v nepřítomnosti vyrážky se během několika dnů zavede ovoce / zelenina oranžové (dýně) a červené barvy.

Každý nový přípravek by neměl být podáván častěji než jednou za tři dny, s přihlédnutím k reakci těla na každý nově zavedený přípravek. Pokud nedojde k žádným negativním reakcím, pak je tento výrobek bezpečný pro zdraví a může být zařazen do základní stravy pro alergiky. Pokud po zavedení dojde k obnovení alergické reakce, měla by být zcela vyloučena z výživy.

Navzdory tomu, že striktní hypoalergenní dietu v akutní fázi onemocnění zahrnuje omezený seznam produktů moc Pacient musí být fyziologicky kompletní, ale nikoli nadměrný obsah stopových prvků (zejména proteiny) a energetické hodnoty. Je nesmírně důležité vyloučit z nabídky všechny potravinové alergeny a pokrmy, v nichž jsou přítomny i v minimálním množství. Například, když pacient alergickou reakci na slepičí vejce by měly být vyloučeny majonézy, krémy, pudinky, sladké výrobky a všechny pokrmy, recepty, které obsahují vejce jdou jeho složek.

mléko, vejce, plody moře, ryby, jikry, citrusové plody, rajčata, med, čokoládu, meloun, jahody, ořechy - pokud je příčina a významný alergen není známa, musí být ze stravy všech produktů s vysokým stupněm alergenní aktivitou vyloučeny.

Ve stravě jsou potraviny obsahující snadno stravitelné sacharidy omezené: med, cukr, sladkosti, cukrovinky, džem, čokoláda. Je povoleno nahradit cukr sacharin, aspartam, xylitol. Dieta je obohacena o produkty obsahující velké množství vápníku (mléčné výrobky, tvaroh), které mají antialergický a protizánětlivý účinek. Zároveň ve stravě obsahují produkty obsahující kyselina šťavelová, což snižuje strávitelnost vápníku.

Limit je sůl a všechny slané potraviny. Ve stravě je obsah bohatých potravin vitamíny (povolená zelenina a ovoce) a bioflavonoidy, posílení stěn cév.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výrobkům, které mají výraznou křížovou alergickou reakci. V případě intolerance jednoho druhu potravy z výživy musí být zbývající druhy vyloučeny. Níže jsou některé z těchto potravin a seznam produktů, které křížově reagují na každou z nich.

  • Ryby - se všemi druhy říčních / mořských ryb, mořských plodů (krevety, krab, homár, kaviár, slávky, humry).
  • Kravské mléko je produkty, které obsahují bílkoviny z kravského mléka, telecí maso, hovězí maso a výrobky z nich, kozí mléko.
  • Brambory - rajčata, červená paprika, lilky, paprika.
  • Kuřecí vejce - masový a kuřecí vývar, kachní maso; majonéza, křepelčí maso a vejce, krémy a omáčky obsahující složky z kuřecích vajec.
  • Ořechy - ostatní druhy ořechů, mouka (rýže, oves, pohanka), kiwi, sezam, mango, mák.
  • Banány - kiwi, avokádo, meloun, gluten z pšenice.
  • Citrusové plody jsou všechny ostatní druhy citrusových plodů (pomeranč, grapefruit, mandarinka, citron).
  • Jahody jsou rybíz, maliny, ostružiny, brusinky.
  • Fazole - mango, arašídy, sója, čočka.
  • Slivka - meruňky, třešně, mandle, broskve, nektarinky, třešně, jablka, slivky.
  • Kefír (kvasné kvasnice) - těsto kvasnic, formy tvarů sýrů (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvas.

Je třeba vyloučit silné masové, houbové a rybí vývary, koření a koření, pikantní, uzené a omáčky. Při přípravě masa se musí vylije první vývar a obiloviny musí být ponořeny do vody po dobu 2 hodin před vařením.

Při výběru produktů je nesmírně důležité věnovat pozornost přítomnosti potravinářských přídatných látek, které jsou v mnoha případech alergenu, a také znát jejich kódované označení. Nejnebezpečnější jsou následující potravinářské přídatné látky:

  • Antioxidanty: E 321 (butyl-hydroanisolu/butyl-hydroxytoluen).
  • Konzervační prostředky: E 220-227(siřičitany), E 249-252 (dusitany), E 210-219 (benzoové kyseliny a deriváty), E 200-203 (kyselina sorbová).
  • Barviva: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazin), E 110 (žlutá-oranžová), E 124 (červená cochineal), E127(erythrosin), E 151 (diamantová černá BN).
  • Chuť: Na 550-553 (glutamáty).
  • Aromatické látky:E 621 (Glutamát sodný), E 622 (glutamát draselný), E 623 (glutamát vápenatý), Е 624 (glutamát amonný) aЕ 625 (glutamát hořečnatý).

Jídlo v jídle by mělo být přednostně připraveno pražením nebo vařením a smažení není dovoleno. To poskytuje chemické shchazhenie sliznice GIT a snižuje vstřebávání alergenů ve střevě. Pro úplné trávení potravinových bílkovin, které jsou potenciálními alergeny, se doporučuje frakční příjem potravy a snížení objemu porcí.

Indikace

loading...

Alergická onemocnění (angioedém, kopřivka, alergická rýma). Alergie různých genesis (potraviny, léčivé, domácí, pylové, epidermální, hmyzí a další).

Povolené produkty

loading...

Antiallergická strava obsahuje chudé (bez kůže) vařené nebo dušené dietní maso kuřecí, králičí nebo krůtí. Pšenice, pohanka a ovsená kaše jsou povoleny z obilovin.

První pokrmy jsou připravovány bez pražení na slabém zeleninovém vývaru s přídavkem zeleně. Brambory, vařené v samostatných kusech nebo ve formě bramborových kaší na vodě, jsou povoleny jako obloha.

Strava může být přítomen bílého jogurtu, čerstvého nízkotučný tvaroh, nízkotučné mléčné výrobky, otruby / chléb, těstoviny z tvrdé pšenice, suché galetnoe sušenky.

Z tuků - rostlinného slunečnice nebo olivového oleje. Ze zeleniny - listové saláty, okurky, dušené / vařené squash, zelí, cibule.

Hypoalergenní recepty

loading...

Hypoalergenní recepty

loading...

Pokud vy nebo někdo z vaší rodiny často trpíte alergickou reakcí, pak klobása a masné výrobky z obchodu nejsou nejlepší volbou pro výživu! Ale nyní můžete doma udělat hodně. A většinou je vše jednoduché a rychlé.

Pokud vy nebo vaše blízké jste alergičtí na vejce, není to omluva k odmítnutí koláčů. Obvyklé vejce mohou být nahrazeny křepelky a sušenky, aby se na ně vynikající. Bude to jak vzdušné, tak chutné! Abys takový suchar, my

Pokud vy nebo vaše dítě trpíte alergií na lepek, není to omyl pro odmítnutí cookies. Existuje mnoho receptů na chutné pečivo, které jsou připraveny buď s moukou bez lepku nebo bez mouky vůbec. Chci sdílet jen cookies bez mouky. A tak,

Pro ty, kteří obdivují lahůdky, různé pečivo, existuje mnoho různých receptů. Bylo by jen čas vařit! Existuje však skupina lidí, kteří trpí alergickou reakcí na určitý produkt. Největší problém pro matky

Tento recept je velmi lahodný a jemný písek bez vajec. Je vhodný pro ty, kteří jsou alergičtí na tento produkt nebo pro vegetariány, nebo pro ty, kteří právě tento produkt zakončili doma. Jednoduše, rychle a jednoduše je vaříme. Pro přípravu

Pokud vy nebo vaše blízké jste alergičtí na vajíčka, pak vám koupi pečeného zboží nepatří. Ale doma není snadné vařit něco lahodného bez přidání vajec. Sušenky, koláče, sušenky - téměř všechno vyžaduje vajíčka. Ale koneckonců existují recepty na lahodné

Kdykoli snadno najít na pultech, zelí, tuřín a dalšími složkami pro tento polévku, ale chutná nejlépe dostanou v letní sezóně zeleniny. Mladé zelí, rajčata, zelenina, celer a okurky ze zahrady. Mmm. Pro alergickou osobu to je

Polévka s fazolemi je velmi užitečná. Skutečnost spočívá v tom, že tato fazole obsahuje mnoho užitečných bílkovin, které jsou tělem snadno absorbovány a mají podobnou složení jako bílkovina z masa. Přesto, zelené fazole obsahují mnoho minerálů, a oni

Oblíbená polévka všech dětí, to je polévka s hřibu na lehkém kuřecím vývaru. Ale kdo řekl, že nezapadá do dospělosti? On se správnou přípravou bude velmi chutný, užitečný a hlavně ne alergický. Kuřecí maso může být někdy alergické,

Tato polévka je první, musí být na seznamu lidí trpících alergiemi. Je to vynikající a bezpečné. Alergie všech potravin, které se vyskytují v této polévce, je mimořádně vzácná. Taková polévka je velmi podobná dětem, protože zde je mleté ​​maso a

Hypoalergenní recepty

loading...

V posledních desetiletích se alergie stala běžnou nemocí po celém světě. Lidé všech věkových skupin trpí. Jak vyléčit toto zákeřné onemocnění? Lékaři jsou přesvědčeni, že mohou být vyléčeni pouze dodržováním přísné zvláštní stravy. Co je to hypoalergenní strava? Jak se při dodržování svých zásad zbavuje alergií na děti, kojící matky, stejně jako pacienti s ekzémem a atopickou dermatitidou?

Hypoalergenní strava pro děti

loading...

Alergické reakce u dětí se mohou objevit v jakémkoli věku, ale často se vyskytují ve věku 1 roku. Při přechodu na doplňkové krmení mohou děti nastat alergické reakce na konzumované potraviny. V tomto případě stojí za to organizovat kojeneckou výživu podle zásad hypoalergenní stravy. Tento výživový systém je vhodný pro děti různého věku, stejně jako pro dospělé s alergiemi.

Podstata stravy spočívá v tom, že jídla s vysokým obsahem alergenů jsou z nabídky v té době vyloučena. A po 10-14 dnech postupně vyloučené výrobky jsou vráceny do stravy jeden po druhém za 3 dny. Pokud dojde k opakované alergické reakci na výrobek, je opět vyloučeno. A další produkt je představen zmizením všech projevů alergie. Tak zjistěte produkty, které způsobují alergickou reakci v těle.

Pokud jste závislí na alergii, postupujte podle těchto tipů:

  • nepřejíždějte;
  • jíst méně proteinových potravin;
  • Používejte bílkovinové potraviny spolu se zeleninou, která zabraňuje vnikání alergenů do krve;
  • snížit na minimum nebo vyloučit ze stravy mastné, smažené, kyselé a ostré;
  • alergeny jedné skupiny nejedí v jeden den;
  • zahrnují v menu mnoho zeleniny, protože pomohou snížit riziko vzniku nové alergické reakce na minimum.

Pro ošetřovatelky

Pokud dítě kojilo, pak jestliže má alergii, matka by měla znovu zvážit stravu. Při alergiích u dítěte lékař poradí ošetřující matce, aby dodržovala dietu. To znamená, že je nutné vyloučit z nabídky vysoce alergenní produkty. Prsty ze 3 týdnů věku až do 3-4 měsíců mohou trpět kolií. Skutečná příčina kolik není jasná. Ale řada specialistů říká, že je příbuzná s mateřskou stravou.

Nezahrnujte ve své stravě produkty, které způsobují vyšší produkci plynu, aby se zabránilo vzniku koliky u dítěte. Mezi ně patří: citrusové plody, vejce, kukuřice, ořechy, káva, čokoláda, arašídy, sója, raci, sladké dříve, sladkosti, zelí různých druhů a další. Připravte si jídla pro pár, rozmanitá nabídka s dusem a vařenou zeleninou, nízkotučným masem a kyselými mléčnými výrobky.

Dobře známý akademik a alergik A.D. Ado vyvinula speciální dietu pro děti. Nespecifická strava je účinná u různých typů alergií a doporučuje se u malých dětí s dědičnou předispozicí k této chorobě. Během akutního období alergie a po ní po dobu 1-2 týdnů je zavedeno omezení používání vysoce alergenních produktů, stejně jako veškeré zeleniny a ovoce s jasnou barvou.

Po období exacerbace mohou malé části vstoupit do jídelníčku dětí, ale pouze pokud jsou dobře tolerovány. Nicméně, vysoce alergenní potraviny jsou zahrnuty do stravy ne více než jednou týdně. A děti do 3 let těchto potravin se nedoporučují jíst vůbec. Níže uvedená tabulka obsahuje seznam zakázaných a povolených produktů pro stravu Ado.

Při atopické dermatitidě

Atopická dermatitida je onemocnění doprovázené vyrážkami a svěděním na kůži. Příčinou kožních vyrážek mohou být vnější podněty a jídlo. Pro dermatitidu nezahrnujte alergenní jídla v menu: vejce, ořechy, mléko, pšenice, ryby, pestrobarevná zelenina a ovoce. Při použití alergického testu určit individuální snášenlivost jiných výrobků. Výskyt zarudnutí během alergického testu naznačuje přítomnost alergií na tento přípravek. Je efektivní používat Ado dietu pro toto onemocnění.

Při ekzému

Červené suché nebo tekutiny plněné skvrny na těle může znamenat výskyt ekzému u dětí nebo dospělých. U dětí může nemoc způsobit mléčné směsi. V tomto případě jsou nahrazeny speciálními dětskými potravinami s ekzémem. U starších dětí se léčba skládá z diety.

Zahrnuje odmítnutí barevného ovoce, pikantní, konzervované, uzené, sladké a jiné vysoce alergenní potraviny. Povoleno zahrnout do menu mléčné výrobky, libové vývary, polévky, zeleninu, ovocné šťávy v koncentrované formě, zeleninový guláš, brambory, mrkev, zelí.

Dieta na alergie na týden

loading...

Rýžová kaše, čaj, jablko

Nízká alergenická zeleninová polévka, masové kuličky s těstovinami, kompot

Vinaigrette, čaj bez cukru

Apple, čaj, pšeničná kaše

Perlová polévka, bramborová kaše, kotleta, kompot

Tvarohový pudink, kissel

Pohanková kaše, čaj

Shchi, masové kuličky s dušeným zelím, kompot

Mléčná polévka s nudlemi, kissel

Kasha krupice, kýta s tvarohem nebo džemem, čaj

Mléčná polévka s vermicelli, kotletky s dušenou mrkví, kompot

Cheesecake, zakysaná smetana, kissel

Pšeničná kaše, čaj

Zeleninová polévka, masové kuličky, vařené brambory, kompot

Kakao, koláč nebo kukuřice

Rýžová kaše, nízkotučný sýr, čaj

Borsch, dušené zelí s mletým masem, kompot

Vařené brambory se zakysanou smetanou, kissel

Mléčná polévka s vermicelli, čaj

Zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušená zelenina s masem, kompot

Vinaigrette, přírodní želé

Recepty na hypoalergenní pokrmy

loading...

Připravte kapalnou kaši z rýže, ječmene nebo ovesné kaše. V mastné formě položily vrstvy černého chleba, kusy zelených jablek. Všechno to nalijte kaši. Pečeme 40 minut.

Zeleninové buchty

Vařte zeleninu v mixéru, přidejte cukr, olivový olej, sůl a mouku. Z této hmoty vyrobíme tortilly a pečeme na speciální papír po dobu až 30 minut.

Hypoalergenní recepty

loading...

Když milovaná drobetačka potřebuje zvláštní dietu, pak ji jen plánuje, moje matka dělá každodenní kulinářské výkony. Jaké hypoalergenní pokrmy pro alergické děti se mohou vařit, jejich recepty a denní dietní menu, které budeme v této publikaci podrobně zvážit. Výrobky velmi často způsobují nežádoucí reakci těla dítěte a manévru mumií mezi nimi, jako skutečné dietky.

Dietetické dětské menu pro osoby trpící alergií by nemělo obsahovat celou škálu produktů, které by tyto produkty nemohly být použity k přípravě potravin pro alergie u dětí. Seznamte je s důvěrou v bezpečnost dětského menu! Samozřejmě, každé dítě má svou vlastní individuální nesnášenlivost a není nutné, aby dítěte organismus projevil nesnášenlivost ke všem produktům ze seznamu.

Produkty-alergeny

loading...
  • Kuřecí vejce;
  • Mléko je kráva a často koza a výrobky z nich s výjimkou fermentovaného mléka;
  • Mořské a říční ryby, zejména uzené ryby;
  • Mořské plody - krevety, humry a kraby;
  • Maso z husí nebo kachny;
  • Houby;
  • Červené a oranžové ovocné a zeleninové plodiny;
  • Sója a veškerá sója;
  • Pšenice a všechny obiloviny obsahující lepek;
  • Maso a klobása uzená;
  • Omáčky, kečupy a majonézy průmyslové produkce;
  • Kořeněné bylinky a kořenová zelenina, ocet;
  • Slunečnicový olej;
  • Ořechy (vlašské ořechy, mandle, arašídy, lískové ořechy);
  • Sladkosti, zejména čokoláda;
  • Medové a včelí produkty;
  • Bílý pšeničný chléb, buchty, sušenky a vafle;
  • Konzervy a veškeré produkty s potravinami barviv a přísad;
  • Koření, kromě bobkového listu.

Co je potom dítě jíst? Všechny produkty ze seznamu během období akutního onemocnění mohou skutečně způsobit významný vliv na tělo dítěte, ale v období prodloužené remise mohou být do stravy zavedeny jen opatrně a pomalu.

Takže jsme zavedli nové produkty nalákat dítě do jednoho roku, a tak jsme se představit i product-alergenů dětem nabídky alergií - malé porce, počínaje 1-2 lžičky. Výměna látek bude postupně rekonstruována do nového výrobku, budovat ochranný mechanismus a včas ho vnímá jako přátelský. Hypoalergenní dětské menu se postupně rozšiřuje a během období sezónních exacerbací se zúží.

Dietní zeleninové pokrmy pro děti - alergie

loading...

Povolené zeleninové plodiny:

  • squash a squash;
  • každá kapusta (kromě červenohnědého);
  • okurky;
  • brambory (pouze namočené ze škrobů) a jeruzalémský artyčok;
  • cibule zelené a cibule, pasparku, celeru, kopru, petrželky a bobkového listu.

Jaké hypoalergenní pokrmy pro děti mohou být vyrobeny ze zeleniny?

  1. Zelenina pro pár a multivark.
  2. Zeleninová guláš v troubě, s masem nebo bez něj.
  3. Saláty z čerstvých okurky a zelí se zeleninou.
  4. Polévky s masným vývarem nebo zeleninou.
  5. Pěstované brambory na zeleninovém bujónu s přídavkem jiné povolené zeleniny.

Recepty na dětské dietní pokrmy ze zeleniny

loading...

Salát z kapusty a jablka

Bílé zelí je velmi jemně rozkrájené, jablka se třela na strouhák a směs těchto ingrediencí. Posypeme jablečnou šťávou a promícháme. V salátu můžete přidat švestky, nakrájené na tenké proužky. Podáváme horkou bramborovou kaši nebo kaši.

Polévka s květákem a kukuřicí

Tato lahodná polévka bude milována jak mladšími, tak staršími členy rodiny. Je připravena velmi snadno, barva je čerstvá, chuť je jemná.

Pro polévku potřebujeme tuto zeleninu:

  • květák - 3-4 květenství,
  • zelí keramik - poloviční kulovitý kmen,
  • Kořen petrželky je malý kus,
  • ovesné vločky - 2 lžíce,
  • petrželkou a koprovou zeleninou - na chuť.
  • trochu másla a kysané smetany - pro doplňování paliva.

Příprava

Oloupaná petrželová kořenová a stonka stonku se krájí na tenké slámy a ponoří se do hrnce se zahřátým krémovým máslem.

Ohnuli jsme oheň na pánvi s 1 litrem masného nebo zeleninového vývaru (můžete si užít čistou vodu). Karfiolu jsme rozložili do malých květenství a do vroucího vývaru jsme rozložili květák, naplnili vločky a přidali jsme kořen petrželové petrželky a kahrrabu, který se v sušené pánvi spustil.

Vařte až do měkké zeleniny. Pokud si přejete, můžete přidat pár nakrájených brambor.

Podávejte se zakysanou smetanou a mírným přidáním polévky přímo na talíř.

Squash plněný v dvojitém kotli

Složky

  • Zucchini - 2 plody
  • Telecí maso - 400 g
  • Cibule - 1 cibule
  • Sůl - málo
  • Petržel - pár větviček
  • Smetana - 2 polévkové lžíce.

Příprava

  1. Nejprve připravíme maso: maso a cibuli se promyjí, nakrájíme na plátky a dvakrát se posuneme v mlecím stroji.
  2. Dýně moje, odřízněte konce a prořízněte kusy ovoce o délce 5-6 cm. Pro každou "hlaveň" zvolte lžíci buničiny, čímž vytvoříte prázdnou místnost pro vycpávání masa. Celulóza bez semínka jemně nakrájená a přidaná do připravené náplně.
  3. Cibule s cibulí se míchá s squash, nakrájenou petrželkou (pouze listy!), Přidat sůl a přidat polovinu zakysané smetany. Naplňte výplň prázdného místa na cukety, vložte parník do koše a vařte po dobu 50 minut.
  4. Posloužíme zaléváním zakysané smetany.

Z cukety a squashu je možné připravit zelený kaviár, palačinky s ovesnou moukou bez vejce, pečeme s trochou tvarohu v troubě a mnoho dalších zajímavých jídel. Hlavní věc je zahrnovat představivost!

Brambory s tvarohem pečeným ve fólii

Jedná se o velmi chutné, ale jednoduché jídlo, které děti velmi milují. Je připravena velmi snadno.

Bramborové hlízy střední velikosti (2 ks) Očistěte a nakrájíme na kruhy o tloušťce 5 mm, namočené po dobu jedné hodiny ve studené vodě.

Zatímco množství Mokré brambory, příprava sýrovou nádivkou: 200 g sýru se trituruje sítem, přidá se k ní kopr (bit), přidat nějaké soli a smíchá se s krémem (2 polévkové lžíce).

Střed čtverce fólie je namazán olivovým olejem. Nyní je každý bramborový kruh pokrytý tvarohovým mletým masem, když připravujeme sendvič, položíme naše "sendviče" ve vrstvách stočených ve středu fólie a přidáme asi čtvrtinu sklenice vody.

Zalomíme volné okraje fólie a pečlivě manipulujeme s nimi, abychom uzamkli vlhkost. Pečeme v troubě po dobu 30-40 minut. Sloužíme přímo ve fólii (děti takhle jsou velmi užitečné!) S kyslou smetanou nebo dětským jogurtem.

Recepty na maso pro alergické děti

loading...

Pokud husí a kachní maso způsobuje alergie, pak hovězí maso (telecí maso), krůtí a králík jsou dietní potraviny. Maso musí být součástí menu dítěte, protože je bohaté na železo a vysoce kvalitní bílkoviny.

Balení z krůt a cukety

Složky

  • Maso z Turecka - 400 g
  • Zucchini - polovina ovoce nebo asi 150 gramů
  • Rýžová mouka - 2 polévkové lžíce.
  • Sůl - málo

Příprava

Kousky morčat a cukety rozdrcené v mletí masa, nalijte mouku, podsalivaem a pečlivě promíchejte. Smažili jsme sílu z masa na stěnách nádobí a pak z ní vyrostli malé kotlety. Dali jsme je do šálku parníku, který předem namazáme olivovým olejem a vaříme na pár asi 50 minut. Podávejte se zakysanou smetanou a jakýmikoli přílohami.

Takové kotletky mohou být také připraveny v hrnci. Tvarované kotletky dáváme do hrnce, jehož dno je také namazáno olivovým olejem, nalijeme 1 sklenici vody a dusíme asi 40-50 minut.

Dietní masové pokrmy pro alergiky se liší stejnou rozmanitostí jako pro zdravé lidi. Ve svém receptu chybí pouze mrkev a koření. Proto můžete vařit a plněné zelí, plněné zelené pepře, masové rohlíky, masové kuličky a guláš, a dokonce i lahodný pilaf vytvořit!

Baby hypoalergenní obiloviny

loading...

Dietní menu pro děti obsahuje mnoho obilovin, jako přílohu a jako dezert. Z povolených obilovin můžeme vařit rýži, ovesné vločky, kukuřičnou a pohankou kaši. Ale také se stane, že tento seznam může být buď širší nebo užší.

Moučková kaše se vaří na mléce, získané ze suchých mléčných směsí nebo na sóji, rýžovém mléce nebo vodě. Vařené v kaši není nutně bez chuti. Pokud nabízíte vaší dezertní kaši, pak její chuť může obohatit strouhanou jablku, banán, šťavnatou hrušku nebo několik švestek.

Máte-li vařit kaši s masem nebo zeleninou, pak vařit pro její salát z okurky a zelí, oladki cukety, bílé zelí STTS Free vařená brokolice a zakysanou smetanou.

Dezerty pro alergické děti

loading...

Malé děti s alergií se bohužel nedoporučují oslabit dezerty. A med, bohužel, nemůže. Proto sladidla mohou sloužit jako sušené ovoce (z dovolené) a čerstvé ovoce: jablko, zelená hruška, banán, kiwi.

Nejlepší hypoalergenní dezerty jsou připravovány na základě baby kefír nebo tvarohu. Hlavním důvodem je, že tvaroh a kefír by neměly být kyselé. V tomto případě přidání banánu nebo sladké hrušky řeší problém sladkosti dezertů.

Banánové ovesné vločky Cookies

Tato lahodná cookie bude pro vaše dítě skutečnou radostí a budete se také těšit na pár věcí!

U dietních cookie budeme potřebovat:

  • 1 šálek Hercules (vločky),
  • 2 banány (zralé),
  • hrstka lehkých hroznů a hrst sušeného ovoce (jablka a hrušky),
  • olivový olej k mazání formy.

Cook tento cookie - úplné potěšení! Hájíme banán s vidličkou, zakryjeme je ovestem a sušeným ovocem (nakrájíme malé kousky do malých kostek), promícháme a tvoříme pechenyushki. Rozložíme na plech, předem naolejovaný olivovým olejem, a pečeme ve velmi horké troubě po dobu 15 minut.

Z nápojů je dovoleno vařit odvar sušeného ovoce z jablek a hrušek nebo z čerstvého ovoce. Skvělý nápoj a zelený čaj s trávou stevia, která obsahuje glykosidy, sladící nápoj. Není to jen přírodní sladidlo, ale také velmi cenná bylina.

Drahé matky! Doufáme, že naše jednoduché tipy vám pomohou připravit dietní dětské menu pro alergiky, které můžete snadno realizovat přípravou jídel pro vaše chuťové preference. Doufáme, že při dospívání vaše dítě bude silnější, jeho metabolismus bude normalizován a spolu začnete připravovat všechno, co bylo dříve zakázáno!

Předplatné portálu "Vaše Povarenok"

Chcete-li získat nové materiály (příspěvky, články, bezplatné informační produkty), uveďte své jméno a e-mail

Podobné záznamy:

Líbil se ti recept? Sdílet s přáteli:

Komentáře [8]

Dobrý den, tady všude ve formulacích je banán, nicméně, banán je trochu méně potravinového alergenu, můj syn alergik okamžitě zakázal jemu projev potravinových alergií.

Samotný banán není alergenní, ale některé společnosti opeří své výrobky jako konzervativci, aby zachovali prezentaci produktu, a tak způsobují alergické reakce. Jako způsob ochrany proti takovým praktikám stojí za nákup zelených banánů, pak je zřejmé, že tyto banány byly zachovány přirozeně.

Vzali jsme testy na alergeny a my jsme alergičtí na banán

Článek je zajímavý, ale opravdu má nepřesnosti. Hovězí je také alergenní jako mléčné výrobky, mléčné kočky jsou zakázány alergickým dětem. A obecně jsou recepty zajímavé. Děkuji

Mléčná kaše není zakázáno alergickým dětem, pokud je vaříte ve směsi, kterou vaše dítě může.

Hovězí maso může být, ale telecí není.

Díky za recepty. Velice potěšena s odrůdou a pak unavená hladem! : (((Zítra stejné kotlety z Turecka a cukety, které budu vyzkoušet.

Ano, opravdu... dezerty... Nejen, že je mnoho banánů zakázáno, takže kromě tohoto cookie jsou další a žádné recepty...

Příjem pošty recepty od kuchaře

Náš video kanál na YouTube

Zprávy od kuchaře

Pravidelně zveřejňujeme nové zajímavé recepty. A aktivně doplňuje tým autorů, kazí naše stránky fotografickými předsudky.

Zůstaňte v kontaktu a vaše menu bude nezapomenutelné!

Hypoalergenní strava: jídelní lístky pro děti a dospělé

loading...

Pomáhá lidem, kteří trpí různými typy alergií, přicházejí nejen moderní antialergické léky, ale také hypoalergenní strava. Tato metoda umožňuje snížit zatížení těla z alergenů. Co je tato speciální strava, jaké jsou její vlastnosti? Budeme hovořit dále.

Co je to hypoalergenní strava?

loading...

Zvláštní způsob stravování, zahrnující odmítnutí určitých kategorií produktů, které mohou způsobit různé alergické reakce, se nazývá hypoalergenní strava. Závažnost výživy a její trvání jsou určeny stupněm závažnosti alergického procesu a obecným pocity alergie. Účinnost aplikace bude stejně vysoká bez ohledu na typ alergie, ke které se používá.

Dodržování zvláštní stravy umožňuje současně vyřešit dvě důležité úkoly:

  • Diagnostika. Metodou vyloučení určitých produktů z denní dávky určte ty, které způsobují nepříjemné následky.
  • Lékařské. K dosažení zlepšení celkového stavu v důsledku odmítnutí alergenních přípravků.

Na první pohled se může zdát, že hypoalergenní strava obsahuje mnoho omezení a je spíše truchlivý způsob jídla. Ve skutečnosti tomu tak není. Pokud pečlivě prozkoumáte seznam povolených produktů a ukážete si trochu fantazie, můžete udělat docela zajímavé a chutné menu.

Co může a nemůže být: povolené a zakázané produkty

Při zhoršení alergie a až po určení jeho přesné příčiny je nesmírně důležité úplně opustit tyto potraviny:

  • kravské mléko a vejce;
  • mořské plody (včetně ryb a vajec z ryb);
  • alkohol;
  • konzervování a marinády, omáčky pro obchod, koření a koření;
  • zelenina s jasně červenou barvou (řepa, rajčata, mrkev atd.);
  • uzeniny (uzeniny, uzené maso a ryby);
  • citrusy (pomeranče, citrony);
  • sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, fíky atd.);
  • sladké sýrové nápoje s barvivy;
  • Cukrovinky, které obsahují čokoládu nebo karamel;
  • všechny produkty obsahující barviva, zahušťovadla, konzervační látky, příchutě chuti, příchutě.

Červené a oranžové plody a bobule (rybíz, třešně, jahody, melouny atd.) Jsou také klasifikovány jako tabu v hypoalergenní stravě.

Kategorie povolených produktů zahrnuje:

  • celé "kyselé mléko" (nejlepší možností je kefír, jogurt, domácí jogurt);
  • dietní druhy masa ve vařené formě (telecí, hovězí, králičí);
  • zeleninové polévky, polévky s obilovinami (vždy na druhém vývaru);
  • téměř všechny kaše (ovesné vločky, krupice, pšenice, perlový ječmen, pohanka, kukuřice);
  • zelenina a ovoce zelené barvy;
  • čaj, kompoty, vývar z divoké růže, ještě minerální voda.

Doba trvání hypoalergenní stravy pro dospělé by neměla být delší než 2-3 týdny, u dětí - až 10 dní. Pokud po uplynutí této doby dojde ke zlepšení, můžete začít postupně se vracet do obvyklé stravy, zavádět výrobky z "zakázaného" seznamu a pečlivě sledovat reakci těla.

Doba mezi uvedením každého nového výrobku je nejméně tři dny.

Bezprostředně po konzumaci nějakého nového přípravku zaznamenáte zhoršení stavu? S jistotou můžete říci, že jste nalezli produkt alergen specificky pro vaše tělo, které by mělo být v budoucnu zcela opuštěno.

Potravinová alergie. Jedlé - nepoživatelné (video)

loading...

Elena Malysheva a její kolegové doporučují dietu, která pomáhá při alergii na potraviny. Zjistíme, které produkty mohou být klasifikovány jako skutečné alergeny.

Vlastnosti stravy Ado

loading...

Známý doktor lékařských věd Andrei Dmitrievich Ado vytvořil v 80. letech zvláštní stravu a studoval vztah mezi speciální stravou a alergiemi. Dieta podle Ada, stejně jako každá jiná, má své vlastní vlastnosti. Hlavním cílem jeho souladu je minimalizovat alergické reakce v těle, aby se zabránilo jejich výskytu v budoucnu.

Nejčastěji se doporučuje dietu pro Ado dětem. To však neznamená, že ji nemohou použít dospělí trpící různými typy alergií. Pro ně je také vhodné. Podstata stravy spočívá v odmítnutí všech alergenních produktů a stimulaci imunity vůči alergenům prostřednictvím postupného zavádění malých porcí těchto výrobků do stravy.

Dieta podle Ado stanoví odmítnutí mnoha produktů s postupným obnovením jejich spotřeby. Takže během stravy je zakázáno jíst: tučné maso, čokoládu, ovoce a zeleninu v červené barvě, pohanky, cukrovinky a některé další. Hlavní důraz na výživu se doporučuje:

  • ovesná kaše;
  • kyselé mléčné výrobky z domácí výroby;
  • zeleninové polévky;
  • zeleniny a ovoce, které mají zelenou barvu.

Dospělí, kteří dodržují dietu Ado, nesmí užívat alkoholické nápoje ani kouření.

Vzhledem k tomu, že výživa podle Ado vychází z vyloučení velkého množství všech druhů potravin a z nedostatku některých živin v těle, musí být jeho trvání minimální (zpravidla termíny určuje ošetřující lékař).

Sample menu s hypoalergenní stravou

Pondělí. Ráno - celozrnný toast se sýrem, sklenice černého čaje. Oběd - morčátské krůty, salát z okurky a zelí, kompot. Večer - zelený salát s vejcem (dresink - rostlinný olej nebo jogurt), kvas.

Úterý. Ráno je ovesná kaše na vodě, strouhaná jablka (nebo hruška). Oběd - mrkvová polévka, část bramborového králíka, kompot. Večer - salát zelí a okurky, ryby nízkotučných odrůd, sklenice oblíbeného kyselého mléka.

Středa. Ráno je sendvič s máslem a tvrdým sýrem, čaj. Oběd - rýžová kaše, zeleninový sortiment, kompot. Večery - pečené brambory se zeleným hráškem, banánem, zeleným jablkem.

Čtvrtek. Ráno - makarony pevných druhů s tvarohem, čajem. Oběd - dušené hovězí maso se zelným salátem a čerstvými okurky, kompoty. Večerní - dušené zelí se zelím, jogurtem.

Pátek. Ráno - jablečný a banánový salát s jogurtovým dresinkem, sýrový sendvič, silný čaj. Oběd - ušní, kus pečené pečené vepřové maso, vývar z divoké růže. Večer - kukuřičná kaše, vařená zelenina, hruška, čaj.

Sobota. Ráno je galette cookie s máslem, nízkotučným tvarohem, čajem. Oběd - kapustová polévka, vařený králík, banán. Večer - parní kotletka se zeleným salátem, kyselým mléčným výrobkem.

Neděle. Ráno - pečené jablko, toast se sýrem, čaj. Oběd - cibulová polévka, vařené hovězí maso, oblíbené zelené ovoce. Večerní - pšeničná obilovina, brokolice nebo květák, kukuřičný chléb.

Vlastnosti hypoalergenní stravy u dětí

Alergie u dospělých a dětí jsou dvě různé struktury nesnášenlivosti alergenů, které mají mnoho rozdílů. V této souvislosti by měla být hypoalergenní strava pro děti provedena s přihlédnutím ke zvláštnostem výskytu alergie právě v dětství.

Nejčastěji jsou alergenní přípravky pro děti:

  • ryby;
  • cukrovinky;
  • kuřecí vejce;
  • kravské mléko.

75-80% dětí trpících alergií má současně nesnášenlivost s několika produkty najednou.

Výrobky jako obiloviny, luštěniny, brambory jsou velmi zřídka "viníky" alergií u dětí.

Je důležité poznamenat, že příprava hypoalergenní stravy pro dítě by měla být řešena pouze ošetřujícím lékařem s ohledem na věk pacienta, přítomnost souběžných onemocnění, podezření na alergeny. Vzhledem k tomu, že během výživy tělo dítěte neobdrží některé živiny a prvky důležité pro růst a vývoj, nedoporučuje se dlouhodobě udržovat malé pacienty.

Přibližné dietní menu pro děti po dobu 7 dní

Pondělí. Ráno - ovesná kaše na vodě, čaj, syrniki. Oběd - bramborová polévka, salát s kuřecím masem a zeleninou, zlí maso, kompot. Večer - rýže se zeleninou, kefír.

Úterý. Ráno je tvaroh s cukrem, sušenkami, čajem. Oběd - cibulová polévka s kuřecím masem, ragú z cukety, lilek a paprika, kompot. Večery - kotletky ze sušeného krůtího filé, banánový dezert s jogurtem.

Středa. Ráno je pšeničná kaše, jablková karotka s čajem. Oběd - ucho, masové zrazy, vývar divoké růže. Večer - těstoviny s vařeným kuřetem, jogurtem.

Čtvrtek. Ráno - kaše z krupice, kukuřičná mouka, čaj. Oběd - rýžový kastrol s vařeným telecím, banánem. Večerní dušené zelí, sendvič s kuřecím masem, zelené jablko.

Pátek. Ráno - jogurtový dezert s banánem, chléb s máslem a tvrdým sýrem, čaj. Oběd - zeleninový vývar s rukolami, guláš se zeleninou, hruška. Večer - tvarohový tvaroh, vegetariánský sendvič, psí růž.

Sobota. Ráno je domácí koláč s jablky, kusem tvrdého sýra, čajem. Oběd - těstoviny v námořnictvu, čerstvá zelenina, kompot. Večer - rýžová kaše, jogurt.

Neděle. Ráno je mléčná včelí polévka, čaj. Oběd - zeleninová polévka s masovými kuličkami, želé. Večer - vinaigrette s parním kotletem, jogurtem.

Atopická dermatitida a dieta

Atopická dermatitida je spíše běžná patologie. Každý den se stále více lidí potýká s tímto problémem. Pomáhat v této situaci přichází i hypoalergenní strava. Ten může být zobrazen pouze tehdy, pokud je ošetřující lékař 100% jistý, že se jedná o diagnózu.

Pokud jde o malé pacienty, přítomnost alergie na jakékoli potraviny je prvním signálem, že dítě má atopickou dermatitidu.

Nejčastěji se vyskytují alergické reakce v podobě atopické dermatitidy u dětí při konzumaci vaječného žloutku, luštěnin, některých odrůd rýže, mléka z celých tuků.

U dospělých, ořechy, pestrobarevná zelenina a ovoce mohou způsobit patologii.

V 90% případů se atopická dermatitida u dospělých vyskytuje v důsledku kombinace několika alergenů - potraviny a inhalace.

Zvláštní hypoalergenní strava s dermatitidou by měla být předepsána a vybrána individuálně pro každého pacienta, s přihlédnutím k zdravotnímu stavu, stížnostem, stavu životního prostředí, oblasti činnosti apod.

Je důležité si uvědomit, že žádný lékař a odborník na výživu nebude schopen jasně pojmenovat seznam povolených a zakázaných produktů pro alergie, ale bude schopen vydat doporučení na základě výsledků laboratorního výzkumu a prozkoumat chuťové preference pacienta.

Pokud jste se potýkají s atopickou dermatitidou pomocí hypoalergenní dietu, orgány gastrointestinálního traktu by měly být pravidelně testovány s ohledem na skutečnost, že některé výrobky se mohou objevit na pozadí psevdoallergenami funkčních změn sliznice trávicího traktu.

Dietní kojení

Před pár desetiletími byla žena během laktace předepsána závažná dietní omezení, aby nedošlo k alergii u novorozence. Krmení v kojení napomohlo vyloučení z potravy obrovského množství různých produktů, včetně ovoce a zeleniny.

Dnes jsou otázky spojené s hypoalergenní stravou u kojících žen ošetřovány odlišně. Mnoho odborníků tvrdí, že pokud žena netrpí alergiemi dlouho před porodem, pak během laktace není třeba dodržovat přísná dietní omezení "jen pro případ".

Četné studie prokázaly, že přísná dieta v kojení přináší matce i dítěti více škod než dobrého kvůli nedostatku mnoha užitečných a životně důležitých látek.

Pokud žena má sklon k alergiím, měli byste se poradit s odborníkem, který bude dělat individuální programovou hypoalergenní dietu po dobu trvání kojení, vzhledem ke stavu při kojení a jejího dítěte, existujících stížností a alergie.

Vzorek dieta pro ženy během laktace

Pondělí. Ráno je ovesná kaše na vodě s ovocem, sendvič s máslem, čaj. Oběd - zeleninová polévka, kuřecí řízek, želé. Večer - kus vařeného hovězího masa se zeleninovým salátem, kefír.

Úterý. Ráno - pšeničná kaše s máslem, jogurtem. Oběd - zeleninová guláš s masem, žvýkavý vývar, sušenky. Večer - nízkotučný tvaroh s cukrem, chlebem, čajem.

Středa. Ráno je rýžová kaše, banán, čaj. Oběd - zeleninová polévka, vařená vejce, želé. Večeře - houskový sýr, hovězí guláš, jogurt.

Čtvrtek. Ráno - těstoviny v námořnictvu, čaj. Oběd - vařená zelenina s hovězím masem, kompot. Večer - parní kotleta se zeleninovým salátem, želé.

Pátek. Ráno - pšeničná kaše, sendvič se sýrem a máslem, čaj. Oběd - polévka brokolice, masové zloby, dogrose. Večer - pohanka se zeleninou, jogurtem.

Sobota. Ráno - palačinky s tvarohou, čajem. Oběd - masové kuličky, hlávkový salát, banán, jablko. Večer - varené maso s dušeným zelím, pes se zvedl.

Neděle. Ráno - tvaroh s kysanou smetanou, sušenky, čaj. Oběd - bramborová polévka, hovězí guláš, kompot. Večer - kousek krůt, vařený perlovou ječmenovou kaší, kvas.

Ženy-alergické osoby, přinejmenším přibližně přiléhající k výše uvedenému menu, mohou zlepšit své zdraví, snížit negativní vliv alergenových produktů na zdraví svého dítěte.

Úle a hypoalergenní strava

Osoba, která trpí urtikárií, je důležité zkontrolovat vaši dietu. To vše proto, že se tato patologie nejčastěji vyskytuje na pozadí běžných alergií na určité produkty. Vzhledem k této skutečnosti lze říci, že dietní režim pro kopřivku dává dobré výsledky a velmi často vám umožní zcela se zbavit tohoto problému.

Co by mělo být jídlo pro lidi trpící úly?

Pacientům se doporučuje úplně opustit následující produkty:

  • med, čokoláda a jiné cukrářské výrobky s přídavkem kakaa;
  • vejce;
  • téměř všechny odrůdy ryb a kaviáru;
  • červenou zeleninu a ovoce.

Pokud vyloučíte z výživy výše uvedených produktů, je důležité nezapomenout na jejich nahrazení alternativními. Ty, které nezpůsobují potravní alergie, ale mohou tělo nasytit všemi důležitými živinami.

Po dokončení výživy by měly být dříve vyloučené produkty postupně zavedeny do stravy a pečlivě sledovány signály jejich vlastního organismu.

S úly a dodržováním hypoalergenní stravy je důležité, aby byly produkty podrobeny dietním metodám léčby. Je nutné vyloučit z nabídky všeho, co je příliš tučné, pepřové, konzervované, nepohodlné (rychlé občerstvení, výrobky s barvivy, přísady do potravin, ochucovadla apod.). V malých množstvích jsou povoleny mléčné výrobky, máslo, sůl a cukr, domácí pečení z celozrnné mouky.

Během exacerbace kopřivky je důležitý důraz na výživu u následujících produktů:

  • zelená, veškerá lehká zelenina a ovoce;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • nízkotučné maso (kuřecí, krůtí, králičí, telecí);
  • všechny druhy kaše (perla, pohánka, rýže, ovesné vločky).

Doporučení pro vaření s úly:

  • produkty by měly být vařené nebo vařené;
  • maso se doporučuje vařit dvakrát;
  • Všechny obiloviny musí být namočeny ve vodě po dobu 10-12 hodin před vařením.

Výživa pro kopřivku (video)

Nutriční urtikárie: příčiny, diagnóza, léčba, komplikace, dieta. Poradenství odborného specialisty.

Jednoduché recepty na hypoalergenní stravu

Squash koláče. Dvě mladé cukety se slupkou a roštem na velkém strouhaní. Sůl a přidáme trochu rostlinného oleje (2-3 lžíce). Do výsledné směsi nalijeme sklenici mouky druhého stupně, hněteme hustou pastu s konzistencí. Rozbalte trochu palacinky. Umístěte v mělkých kontejnerových vrstvách (předem namazaný tvarový olej), rozetřete kyselou smetanu. Pečte na 180 až 200 stupňů po dobu půl hodiny.

Neobvyklý kastrol. Vaříme sklenici rýžové kaše (můžete použít pohankou nebo ovesné vločky). Kaše by měla být polokvapalná konzistence. Rozložte vrstvy mastnoty: černé kostky pekařského masa, strouhaného zeleného jablka a nalijte všechnu kaši. Pečeme v troubě po dobu 30-40 minut.

Charlotte. 250 gramů chleba na kostky a nalijte sklenici horké vody. Nechejte stát 15 minut. Jablka nakrájíme na tenké plátky a mísíme s kávovou kaši. Vložte směs do formy a pošlete ji do trouby po dobu 40 minut.

Následující jednoduchou a srozumitelnou pravidla gipoalleregnnoy stravu, stejně jako obecné doporučení svého lékaře, můžete zbavit mnoha typů alergií, atopické dermatitidy a kopřivky, celkově zlepšit pohodu, celkově velmi dobře zlepšit své vlastní tělo bez jakýchkoliv účinků na zdraví.